serimukapandan kuihbangi serimukadurian talamkeladi kuehbangi kuihmuihmelayu bakerybangi bangi bangibakery bangidesserts creampuffbangi dendengbangi homebakery homemade kedaikekbangi kekbangi kuehtalambangi kuihmuihbangi kuihmuihkajang kuihmuihputrajaya kuihtalambangi pudingbangi rendangbangi rendangdendeng sandwichbangi serimukabangi serimukadurianbangi talambangi serimuka kolekacang talambangi
Behind the scenes on how to make Serimuka Pandan #myversion #serimukadaunpandan #serimukapandan #kuihtradisionalmelayu #kuihtradisi .
.
It's my style yaa
.
.
Jom layan
.
.
using pure pandan leaves without any food colouring
combination of Superfine Wheat Flour & Corn Flour
❌NOT using custard flour
.
.
Will share the recipe later ya!
Have a nice day
#malaysiantraditionalfood #malaysianfood #traditionalfoodmalaysia #kuihsalat #malayfoods #malayfoodblogger #kuihmelayu #kuihtalam #nyonyakuih #bittersweethomebakery #myadorablecakesncupcakes
SERIMUKA .
.
....serimuka ni memang sedap. Resepi hasil berguru dengan Chef Asma
CARA MASAK SERIMUKA: kita sediakan lapisan pulut dahulu. .
.
Lapisan Bawah (pulut)
500 g beras pulut
300 ml santan pekat
300 ml air
2 camca kecil garam
Caranya:
1. Rendam pulut sekurang2nya 4 jam. Basuh dan bersihkan.
2. Gaul sebati bahan, dan kukus semua bahan 1/2 jam. Kukus loyang tak berlubang.
3. Selepas pulut masak, gaul supaya pulut tadi sebati.
4. Tekan padat dalam loyang (loyang dan sapu minyak sikit and lapik plastik tahan panas supaya mudah keluarkan pulut serimuka.
5. Tuang lapisan atas dan kukus 30 minit.
(Loyang 10" x 10")
__________________________________
CARA MASAK BAHAGIAN HIJAU:
Bahan A
300 g gula kastor
100 g tepung kastad
400 ml santan pekat
400 ml air daun pandan *
10 helai daun pandan*
(* Blend, tapis dan ambil airnya)
.
.
Bahan B
5 biji telur
1/2 tsp garam halus
Setitis dua pewarna hijau . .
.
Cara membuatnya
1. Satukan bahan A dan kacau rata.
2. Masukkan bahan B dan kacau sebati.
3. Tuang dalam blender dan blend supaya lebih halus. Tapis (optional. Kak Jun kocak guna whisk saja)
4. Tuang dalam periuk tebal dan masak dgn api perlahan. Kacau terus supaya bawah tak hangus. Biar adunan likat. Terus tutup api.
6. Tuang adunan hijau ini guna senduk atas lapisan pulut tadi.
7. Panaskan pengukus. Kukus lebih kurang 30 minit.
8. Dah masak buka penutup kukusan. Biarkan wap keluar sampai air kukusan tadi suam.
9. Dah sejuk boleh masukkan serimuka dalam peti ais lebih kurang 2 jam supaya keadaan kueh jadi lebih stabil dan mudah dipotong.
#resepikuehojay
#masakdenganjun #serimukapandan
#resepichefasma #kuehmueh #seleramelayu #masakmasak #kuihmelayu #kuehserimuka
SALAM JUMAAT
.
.
#semogabermanfaat
Seri Muka Pandan
Dibuat oleh @azlina_gani
Resepi oleh @azlina_gani
• •
.
.
.
Lapisan bawah
400g beras pulut susu (cuci bersih dan rendam 30 minit)
220g santan pekat KARA
200g air
1 sudu teh garam halus
*** Kukus selama 45 minit***
.
Lapisan atas
165g gula caster
3 biji telur grade A
15 helai daun pandan blend dgn 210g air
560g santan pekat KARA
1/2 sudu teh garam halus
55g tepung gandum
22g tepung jagung
*** whisk telur dan gula hingga larut, masukkan semua bahan, whisk hingga adunan sebati, tapiskan
.
.
1. Oles loyang 10inchi × 10 inchi dengan minyak secara tipis, alas plastik.
2. Masukkan lapisan pulut yg dh kukus, tekan2, tuang adunan bahagian atas.
3. Kukus selama 55 minit, jangan lupa tutup loyang dengan aluminium foil.
4. Lepas 55 minit kukusan, angkat, sejukkan selama 2 jam, lepas tu baru dipotong2.
.
.
#serimukadaunpandan #serimukapandan #kuihtradisionalmelayu #kuihtradisi #foodporn #kuihsalat #puterisalat #kuihserimuka #bittersweethomebakery #myadorablecakesncupcakes
Berbuka Day 15: Kuih Seri Muka
Bahan²:
Lapisan Bawah:
1 cawan beras ulut yang direndam 1 jam
1 1/2 cawan santan cair
1/4 sudu teh garam
1 helai daun pandan simpul
Lapisan Atas Resepi Seri Muka :
1 1/2 santan pekat
1 1/2 telur ayam gred A
1/4 sudu teh garam
1/2 sudu makan tepung kastard
1/2 cawan gandum
5 helai daun pandan
1/2 cawan gula
1/2 sudu teh esen vanilla
Sedikit pewarna hijau epal jika mahu
.
#spendtimewithkingfiqry #serimukapandan #kuihserimuka #pandan #nice #resepimak #kelantanese #kelantan #kuihmuihmelayu #kitamasak #sayamasak #sayamakan #makanmakan #tepungpelita #sedap #foodblogger #malaysianfood #kualalumpur #cook #kuihtradisional #bestfood #syukurselalu #alhamdulillah
SERIMUKA .
.
....serimuka ni memang sedap. Resepi hasil berguru dengan Chef Asma
CARA MASAK SERIMUKA: kita sediakan lapisan pulut dahulu. .
.
Lapisan Bawah (pulut)
500 g beras pulut
300 ml santan pekat
300 ml air
2 camca kecil garam
Caranya:
1. Rendam pulut sekurang2nya 4 jam. Basuh dan bersihkan.
2. Gaul sebati bahan, dan kukus semua bahan 1/2 jam. Kukus loyang tak berlubang.
3. Selepas pulut masak, gaul supaya pulut tadi sebati.
4. Tekan padat dalam loyang (loyang dan sapu minyak sikit and lapik plastik tahan panas supaya mudah keluarkan pulut serimuka.
5. Tuang lapisan atas dan kukus 30 minit.
(Loyang 10" x 10")
__________________________________
CARA MASAK BAHAGIAN HIJAU:
Bahan A
300 g gula kastor
100 g tepung kastad
400 ml santan pekat
400 ml air daun pandan *
10 helai daun pandan*
(* Blend, tapis dan ambil airnya)
.
.
Bahan B
5 biji telur
1/2 tsp garam halus
Setitis dua pewarna hijau . .
.
Cara membuatnya
1. Satukan bahan A dan kacau rata.
2. Masukkan bahan B dan kacau sebati.
3. Tuang dalam blender dan blend supaya lebih halus. Tapis (optional. Kak Jun kocak guna whisk saja)
4. Tuang dalam periuk tebal dan masak dgn api perlahan. Kacau terus supaya bawah tak hangus. Biar adunan likat. Terus tutup api.
6. Tuang adunan hijau ini guna senduk atas lapisan pulut tadi.
7. Panaskan pengukus. Kukus lebih kurang 30 minit.
8. Dah masak buka penutup kukusan. Biarkan wap keluar sampai air kukusan tadi suam.
9. Dah sejuk boleh masukkan serimuka dalam peti ais lebih kurang 2 jam supaya keadaan kueh jadi lebih stabil dan mudah dipotong.
#resepikuehojay
#masakdenganjun #serimukapandan
#resepichefasma #kuehmueh #seleramelayu #masakmasak #kuihmelayu #kuehserimuka
Kuih minum petang ni..muka ku berseri² walaupun ada jerawat..serimuka pandan..kuih fav kite
:
:
:
Seri muka pandan
Bahagian bawah
1 cawan beras pulut*rendam
1 cawan santan
½ sk garam
kukus sampai masak
Bahagian atas
1 cawan santan
1 cawan air pandan
5 sb gula
4 sb tepung gandum
3 sb tepung kastad
1 biji telur
blend dan masak sampai naik wap..sentiasa kacau bagi mengelakkan adunan berketul :
'
:
sediakan loyang saiz 6 lapik plastik..masukkan pulut dan tekan mampat..kemudian masukkan adunan bahagian atas..tutup dengan aluminium foil dan kukus sampai masak
#serimuka
#serimukapandan
#ummikitchen
#homemade
#Assalamualaikum #selamatpetang #sahabat2ku ....... my version of #serimukapandan done utk suami minum petang balik kerja nanti ....... utk adik yg DM smlm mtk buat tutorial serimuka boleh cuba ya ....... sukatan agak2 ikut besar mana loyang yg kita buat n telor boleh kurangkan tapi bg saya ...... saya suka lapisan atas rasa mcm sekaya penuh dgn telor ☺ ........ @adabi_ath ....... ❤❤❤❤
.
.
#kakpahiscooking
#cookonlysimplecooking
#cookforfamily
Bismillah
.
Ketan lapis / seri muka pandan ini resep dari Mba Kinah @ummikitchen88 , makasih ya Mba Kinah, ijin share resepnya disini
.
Seri Muka Pandan / Ketan Lapis Pandan
.
Lapisan bawah
1 cup beras ketan*rendam
1 cup santan
½ sdt garam
*** cuci beras ketan, campur dengan santan dan garam, taruh di wadah, kukus sd matang
.
Lapisan atas
1 cup santan
1 cup air pandan
5 sdm gula
4 sdm tepung terigu
3 sdm tepung maizena
1 butir telur
*** kocok telur dan gula hingga larut, masukkan semua bahan, aduk hingga adonan tidak bergerindil, masak dengan api kecil hingga agak mengental
.
Penyelesaian :
1. Oles loyang 18 cm dengan minyak tipis, alasi plastik.
2. Masukkan lapisan ketan, tekan2, tuang adonan atas.
3. Kukus sd matang, jangan lupa tutup kukusan ditutup dengan lap.
4. Angkat, dinginkan baru dipotong2.
.
#serimukapandan #ketanlapis