Список из самых популярных хештегов по теме #THENUNGER

#corbaburda @handanmutfakta with @repostapp. ・・・ KARA ŞİMŞEK ÇORBASI Malzemesi 1 su bardağı yeşil mercimek 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı salça 1 adet domates 2 adet sivri biber 1 adet kuru soğan 1 tatlı kaşığı Kemah Tuzu 1 çay bardağı erişte Yarım limon Kuru nane, Kuru reyhan Pul biber Yeşil mercimekler iyice yıkanıp süzülüp yarım limon sıkılarak ovalım.sıkılan limon içine atılarak su ilave edip onbeş dakika haşlayalım.sıkılmış limon kabuklarını alıp suyunu süzelim.(Annem yeşil mercimekle yapacağı yemekler için yeşil mercimeği bu şekilde hazırlar.Yeşil mercimek bu işlemde rengini ve tadını muhafaza ediyor.) Soğanı ince ince doğrayalım tuz,zeytinyağı,bir kaşık tereyağı ilave edip soğanlar pembeleşene kadar kavurulalım. küçük doğranmış biber,domates ve Salçayı ilave edip bir iki dakika daha karıştırıyoruz. Haşladığımız yeşil mercimeği düdüklü tencereye koyup,soğan,salça,domates ve biber ile hazılanan sosu da ilave edip üzerine çıkacak kadar su koyup erişteleri de ilave ederek karıştırıp düdüklü tencerenin kapağını kapatalım.on beş dakika pişmeye bırakıyoruz. Çorbamız pişince, tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı nane,reyhan,pul biberi ilave ederek kavurup,yeşil mercimek çorbası’nın üzerine gezdirelim. Yeşil mercimek çorbası artık servise hazır.Afiyet olsun.#menu #mutfak #dinner #mutfakgram #eating #tea #todays #thenunger #tags4likes #yemek #yummy #yemektakip

#corbaburda @handanmutfakta ・・・ SEBZELİ GENDİME ÇORBASI Malzemesi 1 su bardağı gendime (yarma) 250 gram taze fasulye 1 adet domates 4 adet sivri biber 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı salça Yarım demet dereotu 2 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı Kemah tuzu 1,5 su bardağı yoğurt 1 yemek kaşığı un Gendime ayıklanıp akşamdan suda ıslatılır.Fasulye küçük küçük enine doğranır. Soğan küçük doğranır,tereyağı tuz ,ilave ederek hafif kavrulur,salça biber ve domates, çok küçük doğranıp bu karışıma ilave edilerek hafif öldürülür. Düdüklü tencereye gendime ,fasulye ve hazırlanan soğan,domates,biber karışımıda ilave edilip üstüne çıkacak kader su veya kemik suyu ilave edilip yirmi dakika pişirilir.Düdüklüde kapağı açılmadan bir saat dinlendirin, yoğurt, un ve su karıştırarak koyu bir ayran hazırlanır süzülerek çorba malzemesine katılıp.Karıştırılarak kaynama noktasına kadar pişirilir. üzerine ince kıyılmış dereotu serpilerek sıcak servis edilir.Afiyet olsun#pasta #tags4likes #thenunger #menu #mutfak #yummy #yöresel #yemek #yemektakip #eating #pasta

KIŞLIK DOLMALIK BiBER VE KABAK Malzemesi 1 kilo dolmalık biber 1 kilo kabak Buzdolabı poşeti Koli bandı. Dolmalık biberlerin kapak kısımlarını ve de çekirdeklerini temizleyerek yıkayıp suyunu iyice süzdürüp mutfak havlusu üzerine alalım. Kabakları yıkayıp kabuklarını soyarak ikiye bölüp içlerini oyup mutfak havlusu üzerine alalım. Dolma biberleri buzdolabı poşetine koyarken küçük olanları büyük olanların içine koyarak poşete yerleştirirseniz daha iyi olur ,kabakla karışık pişireceğiniz ölçünüze göre birer pişirimlik poşete yerleştirip Poşetin havasını iyice alıp ağzını hava almıyacak şekilde banta kapatıp,derin dondurucuya kaldırıyoruz. Kullanacağınız zaman biber ve kabakları buzunu çözdürmeden direk hazırladığınız zeytinyağlı veya etli iç harcı doldurup pişiriyoruz.#kışlık #menu #mutfak #yummy #yöresel #yemek #thenunger #tags4likes

http://handanmutfakta.tumblr.com/ KIŞLIK MENEMEN Malzemesi 1 kilo biber Yarım kilo patlıcan 3 kilo domates 1 yemek kaşığı Kemah Tuzu 3 yemek kaşığı zeytinyağı Kavanoz ve yeni kavanoz kapağı Tencereye bir kaşık zeytinyağı koyun ve küçük doğradığınız biberleri içine atın,biraz soteleyin, Tencereye iki kaşık zeytinyağı koyun kabukları soyulmuş küçük küp doğranmış patlıcanları koyup soteleyin. Domatesin kabuklarını soyun küçük küp doğrayıp suyunu çekene kadar pişirin. Domates bıraktığı suyunu çekince biber ve patlıcanı ilave edip on dakika daha kaynatıp hala kaynıyorken kaynar su ile sterilize edilmiş kavanozlara doldurun hemen Kavanozların kapaklarını tam kapatacağınız sıra kaynar su ile sterilize edip kurulayarak ağzını sıkıca kapatın ve kuru bir bez üzerine ters çevirin.Üzerine sofra bezini örterek İyice soğuyana kadar o şekilde bırakın. Daha sonra düz olarak yerleştirebilirsiniz. Kavanoz kapakların yeni olması çok önemli. kapaklar yeni olmazsa hava kaçırabiliyor buda bozulmasına neden oluyor. Emeğinizin boşa gitmemesi için mutlaka yeni kapaklar kullanın. Güneş almayan kapalı serin bir yerde saklamanızı tavsiye ederim.#tags4likes #thenunger #yemek #yöresel #yummy #eating #menu #mutfak #mutfakA #eating #kahvaltı

KIŞLIK BAMYA Malzemesi 2 kilo bamya 1 kilo domates 4 adet buzdolabı poşeti Koli bandı Bamyalar yıkanmadan saplarının dibindeki tüyleri ayıtlanır,sonra tuzlu suda bekletilip (Tuzlu suda bekleyince üzerindeki toz,toprak hemen dibine çöküyor.)Bol su ile yıkayıp süzüldükten sonra küçük ve keskin bir bıçak yardımıyla bamyanın sert kısmını kenarından başlayarak koni biçiminde kesiyoruz. Bol buzlu soğuk su hazırlanır. Büyük bir tencereye su konur kaynatılır ,kaynayan suya bamyalar atılıp bir taşım kaynatıp süzdürerek hazırlanan soğuk suya atılır ,salata kurutucusuna veya süzeye alınarak suları süzdürülür mutfak havlusu üzerinde soğumaya bırakılır. Domateslerin kabukları soyulup küçük dilimlenir. Soğuyan bamyalar eşit şekilde dört poşete bölünüp,üstlerine dilimlenmiş domatesler yerleştirilerek poşetin havası alınarak hava almıyacak şekilde ağzı koli bandı ile bantlanarak hazırlanıp,derin dondurucuya kaldırıyoruz. Derin dondurucuya kaldırdığınız tüm sebzeleri çözmek istediğinizde mutlaka buzdolabında -3 derecede çözdürün. Yada soğan ve eti ve salçayı da ilave ettiğinizde donmuş halde ilave edip suyunu da verip düdüklüde pişmesini sağlayın. Sıcak ortamlarda çözülmesini kesinlikle sağlamayın#mutfakA #mutfak #menu #yemek #yummy #yöresel #tea #tags4likes #thenunger #eating

KIŞLIK TAZE FASULYE Malzemesi 2 kilo taze fasulye 1 kilo domates Yarım kilo sivri biber 4 adet buzdolabı poşeti Koli bandı Fasulyeler ayıklanıp ,sonra tuzlu suda bekletilir( Tuzlu suda bekleyince üzerindeki toz,toprak hemen dibine çöküyor) bol su ile yıkanıp süzgece alınıp uzunluklarına göre iki ye üçe doğranır. Bol buzlu soğuk su hazırlanır. Derin bir tencereye su konur kaynatılır ,kaynayan suya fasulyeler atılıp bir taşım kaynatılıp süzdürerek hazırlanan soğuk suya atılır ,salata kurutucusuna veya süzegece alınarak suları süzdürülür mutfak havlusu üzerinde soğumaya bırakılır. Domatesler yıkanıp kabukları soyulup küçük dilimlenir. Biberler yıkanıp dilimlenir. Soğuyan fasulyeler eşit şekilde dört poşete bölünüp,üstlerine dilimlenmiş domates ve biberler yerleştirilerek poşetin havası alınarak ağzı kapatılıp koli bandı yardımıyla hava almıyacak şekilde bantlanır.Derin dondurucuya kadırıyoruz. Derin dondurucuya kaldırdığınız tüm sebzeleri çözmek istediğinizde mutlaka buzdolabında -3 derecede çözdürün. Yada soğan ,eti ve salçayı da ilave ettiğinizde donmuş halde ilave edip suyunu da verip düdüklüde pişmesini sağlayın. Sıcak ortamlarda çözülmesini kesinlikle sağlamayın..#eating #thenunger #tags4likes #yöresel #yemek #yummy #pasta #mutfak #menu #kışlık

http://handanmutfakta.tumblr.com/ İMAMBAYILDI Muhteşem patlıcanın en hafif hali.Zeytinyağlı yemekler içinde özel bir yeri olan imamın bayıldığı hocanın ayıldığı herkesin de bayılarak ayılarak yediği güzel bir lezzet.. Malzemesi 5 adet orta boy patlıcan 2 adet kuru soğan 5 diş sarımsak 6 adet biber 3 adet domates Yarım demet maydonoz 1 tatlı kaşığı Kemah tuzu 2 tatlı kaşığı şeker 2 yemek kaşığı salça 1 çay bardağı zeytinyağı Patlıcanlar sap kısmı koparılmadan çizgili soyulup tuzlu sirkeli suda bekletilir. Soğan ince yarım halka kıyılır,sarmısaklar soğan gibi doğranır,biber ve domates küçük doğranır,maydonoz ince kıyılıp,tuz,şeker,salça ile harmanlanır. Patlıcanlar çiğden ortadan tabana kadar inmeden çizgi şeklinde yarılarak hazırlanan harçtan sıkıca doldurulup pişirme tenceresine tek sıra yerleştirilip üzerine domates dilimleri konup zeytinyağı eşit bir şekilde ilave edilip ,bir kahve fincanı su ilave edip çok kısık ateşte altmış dakika pişirilir,ılınınca servis tabağına alınır.#eating #mutfakA #mutfak #menu #yemek #yummy #yöresel #yemektakip #thenunger #tags4likes #

Dört mevsimin yaşandığı güzel ülkemizde her mevsimde Mutfakta yaşanan ayrı bir telaş vardır.Bir evin kalbi mutfaktır rahmetle andığım Amcam Adnan Özkil şöyle derdi"Mutfağında yemek pişen evde yaşam başlamıştır."Güz yellerinin hafiften esmeye başladığı şu günlerde yerli bostan ve tarla sebzelerinin pazarları şenlendirmesiyle kavanozlar kış için mutfaklarda yerlerini aldılar.Bu gün sizlerle yıllardır kış için hazırladığım yiyecekleri paylaşacağım.Günümüzde her ne kadar her mevsim sebze ve meyveler bulunabilse de sizde takdir edersiniz ki ait olduğu mevsiminde tadı ,fiyatı ve lezzeti bir başka oluyor. Malzemesi 6 kilo domates 1 yemek kaşığı Kemah Tuzu Kavanoz ve yeni kavanoz kapağı Domatesleri yıkayıp kabuklarını soymadan sap kısımlarını ayıklayıp,iri doğrayıp robottan geçirelim. Derin bir tencereye domatesleri ve tuzu ilave ederek kaynamaya başlayınca otuz dakika kaynatıp hala kaynarken kaynar su ile sterilize edilmiş kavanozlara ağzı bir parmak kalacak şekilde doldurup,hiç bekletmeden Kavanozları tam kapatacağınız sıra kapakları da kaynar su ile sterilize edip kurulayarak ağzını kapatın ve hemen kuru bir bez üzerine ters çevirin.Üzerine sofra bezini örterek İyice soğuyana kadar o şekilde bırakın. kavanoz kapakların yeni olması çok önemli. kapaklar yeni olmazsa hava kaçırabiliyor buda bozulmasına neden oluyor. Emeğinizin boşa gitmemesi için mutlaka yeni kapaklar kullanın. :Soğuyan kavanozları güneş görmeyen kapalı ve serin bir yerde muhafaza edelim. :Kavanozlar açıldıktan sonra buzdolabında saklayın ve en geç üç gün içinde tüketin. #yummy #yemek #thenunger #kışlık #todays #thenunger #yöresel #tags4likes #menu #mutfak #mutfakA #

KURABİYE http://handanmutfakta.tumblr.com/ Malzemesi 250 gram tereyağı veya margarin 1,5 su bardağı pudra şekeri 1 kahve fincanı süt 1 kahve fincanı zeytinyağı veya sıvı yağ 1 tane yumurta 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 5-6 su bardağı Un 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık NOT: Un ölçüsünü oda sıcaklığı,yumurtanın boyutu,elinizin sıcaklığı,yağa göre ayarlamanız gerekir. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı,pudra şekeri,süt,Zeytinyağı,yumurtanın sarısı(akı üstü için ayrılacak) karıştırılıp bu karışıma elenerek kabartma tozu,vanilya ve un azar azar ilave edilerek kulak memesi hamur yapılır, 30 adet olacak şekilde yumurta büyüklüğünde hamur alınıp yuvarlanarak önce yumurta akına sonra ceviz veya fındığa bulanıp yağlanmış veya pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirilip 175 derece fırında üstleri pembeleşinceye kadar yaklaşık kırk dakika pişirilir.Bu kurabiyenin özelliği bayatlamaması#mutfak #menu #hungry #pasta #eating #çay #tags4likes #yöresel #thenunger #yemek #yummy #