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Quizás esta sea una de las últimas fotos que publique con gafas (me operé de la miopia el martes pasado) Y la verdad ha sido una semana durilla en la que poco he podido hacer, en la que me he dejado guiar y cuidar, y en la que he estado mucho tiempo con los ojos cerrados y apenas he mirado a una pantalla. Al comienzo pensé que la desconexión digital iba a ser muy dura y que lo iba a llevar mal, pero he sentido una sorprendente tranquilidad en no tener que estar. Ha sido un momento de introspección que he disfrutado a su manera (dejando de lado molestias y dolores) y, sobre todo, he ido a otro ritmo, que no recordaba y que me ha resultado muy agradable. También he podido reflexionar mucho sobre cómo no ver afectaba a mi vida y es tremendo lo afortunados que somos gozar de salud en los ojos, algo que damos por sentado y que cambia radicalmente todo. No ver lo que comía ha sido muy curioso y me he dado cuenta que me guio muchisimo por la visión de los platos, que es una parte que disfruto mucho más de lo que creía (incluso algo sencillo como unas verduras al horno). Esta semana me ha servido para reafirmar que por parar no pasa nada, que la vida es el momento, y esta semana he podido hablar mucho con personas que me quieren y me cuidan, he podido ponerme al día con ellas, me ha dado tiempo y he escuchado un montón. Y me ha gustado. He podido sentir el brillo en el no ver (obviamente porque sabía también que era una fase y no para siempre, no me malinterpretéis). Mañana tengo la revisión y espero que me quiten unas lentillas protectoras que llevo y que todo esté bien y pueda ir retomando todo. Que tengo ganas de ponerme en marcha y de disfrutar esos pequeños detalles que vemos en el día a día. . Feliz final de semana y mis mejores energías para la que está por comenzar . #veganchef #vegansofspain #vegancatering #veganbrunch #veganschool #vidasaludable #cocinasaludable #cheflife #healthyfood

[⤵️] Plato combinado bien ✨ . Con parte de proteína (@foodsfortomorrow ), su parte de hidratos (patatas -RECETA ABAJO-), hojas verdes frescas y fruta (tomate) . ✅Las patatas: cúrcuma, pimentón dulce, pimienta blanca, ajo y cebolla en polvo, tomillo, perejil, sal y chorrito de aceite de oliva. Todo bien mezclado y al horno o en la freidora de aire durante 25 minutos ————— Easy Buddha bowl ✨ . With its part of soy protein, of carbs (potato -RECIPE BELOW-), of fresh green leaves and fruit (tomato) . ✅Potato chips: turmeric, sweet paprika, white pepper, ground garlic and onion, thyme, parsley, salt and a dash of olive oil. Mix everything and bake for 25 minutes. ———— #inmyvegankitchen #plantbased #healthyfood #veganrecipes #recetasveganas #recetas #patatas #bestofvegan #vegansofspain #platosaludable #platocombinado #budhabowl

Hoy les dejo una RECETA EXPRESS . Quinoa, rúcula, lechuga, tomate cherry, hongos, aceitunas negras, palta y pomelo. ¿te animas a probar? . @recetasveganas.arg . . . . . . . #cocinasana #cocinasaludable #cocinafacil #cocinareal #recetassaludables #recetasfaciles #recetassanas #recetasfitness #alimentacionreal #alimentacionsaludable #alimentacionsana #alimentacionvegetariana #alimentacionvegana #recetasvegetarianas #recetasveganas #cocinavegana #cocinavegetariana #alimentacionfitness #guarnicionessaludables #colifloralhorno #coliflor #realfood #realfooder #realfooding #healthyfood #healthyrecipe #ideascomidasaludable #ideascomidasana #recetasfaciles #vegansofspain

Curry de no-pollo y coliflor Hoy preparé un plato diferente a los habituales con #Heura de @foodsfortomorrow y quedó riquísimo. Usé leche de coco y pasta de curry tailandés (se puede comprar en tiendas de alimentación asiáticas), por un lado hice la coliflor directamente en el curry y un sofrito de cebolla y ajo junto con heura que añadí en los últimos minutos a la salsa de curry con la coliflor Para acompañar arroz basmati.

Vegan tacos @surfhousebarcelona : @nyu_foodie — #vegansofbcn #veganfoodiebcn #surfhousebarcelona #tacos #vegantacos #veganlunch #vegandinner #vegan #govegan #veganfortheanimals #bestofvegan #vegansofspain #whatveganseat #veganforlife #vegancommunity #eatclean #plantbased #animalsarefriendsnotfood #bcnvegan #barcelonavegan #barcelona #food #foodie #foodiebcn #foodiesbcn #instafoodies #veganfoodie #happycow #happycowguide #vegantravel

. SI TE GUSTA MI CONTENIDO GRATUITO, APOYA MI TRABAJO COMPARTIENDO Y DANDO LIKE ♥️ . Si os animáis a hacerlas, por favor etiquetadme para que pueda ver cómo os quedan y si os gustan . . ⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️. . ✨ R E C E T Ó N ✨ . [ Albóndigas Veganas Sin Gluten ]. . 25 unidades (5-6 raciones). . 200gr soja texturizada fina (Yo la compré en herbolario, pero tenéis en Mercadona). 550ml de caldo de verduras. 1cda sopera de semillas de chía. 1/2 cdta de laurel en polvo. 2-3 cdtas ajo en polvo. 4 cdtas perejil seco. 3 cdtas de cebolla en polvo. 2 cdtas de comino en polvo. Pimienta molida al gusto. Un pelín de jengibre molido. 100gr Harina de garbanzo (para rebozar). Aceite de Oliva virgen extra para Freír. . Calienta el caldo de verduras hasta llegar a ebullición y retira el cazo del fuego. En una ensaladera grande mezcla los ingredientes secos (menos la harina de garbanzos). Añade el caldo de verduras y mezcla bien. Tritura la masa con una turmix de mano hasta que quede una pasta manejable. Deja enfriar. Mójate las manos y coge un pedazo de masa. Dale forma de albóndiga. Reboza en harina de garbanzo. Reserva y repite hasta terminar con toda la masa. Fríe en aceite de oliva virgen extra bien caliente. Coloca en un plato con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite. . Disclaimer: para que se consideren sin gluten debéis revisar que los productos usados contienen el sello certificado y oficial. . ❄️ Una vez hechas podéis congelarlas o usarlas como os apetezca: yo las serviré con pisto de verduras. . ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨.

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La absorción correcta del hierro y calcio son primordiales para un buen funcionamiento del cuerpo humano! Acá te dejo algunos consejos de cómo mejorar su absorción siempre es recomendable consultar con un especialista cuando concierne a estos nutrientes y también la vitamina D, para asegurase de no tener ninguna deficiencia...GO VEGAN.. . ETIQUETA A UN AMIGO Y COMPARTE . No olvides seguirnos @comunidadvegana . . @friendlyfoodsalimentacion . . . . . . . #cocinasana #cocinasaludable #cocinafacil #cocinareal #recetassaludables #recetasfaciles #recetassanas #recetasfitness #alimentacionreal #alimentacionsaludable #alimentacionsana #alimentacionvegetariana #alimentacionvegana #recetasvegetarianas #recetasveganas #cocinavegana #cocinavegetariana #alimentacionfitness #guarnicionessaludables #colifloralhorno #coliflor #realfood #realfooder #realfooding #healthyfood #healthyrecipe #ideascomidasaludable #ideascomidasana #recetasfaciles #vegansofspain

[ Pasta con salsa cremosa de anacardos y albahaca fresca ] No os dejéis engañar por el aspecto feucho de esta salsa ☝ porque está... deliciosa! Lleva: 1/2 T de anacardos crudos en remojo, 20 gr de albahaca fresca, 100 ml de aove, 100 ml de agua (o más: al gusto), 1 diente de ajo, 1 C de levadura nutricional, chorrito de limón y sal. Se procesa todo y... listo! . . . [ Creamy basil cashew pasta ] It's the perfect meal for a busy day but also for a holiday Happy Sunday! . . . #vegan #vegansofspain #plantbased #pastalover #pastabowl #dairyfree #sinlactosa #highcarb #highprotein #crueltyfree #comidavegana #comesaludable #realfooding #batchcooking #recetasfaciles #recetassaludables #comidasaludable #veganbowl #veganpower #fitfood #veganideas #healthyfood #veganrecipes #eatplants #vegancommunity #veganfood #vidasaludable .