Список из самых популярных хештегов по теме #АКАДЕМРЫБА

Вкусно пахнет Новым годом! На фото - сочная теша кеты горячего копчения Кому привезти связочку #купикита #доставкарыбы #академрыба #рыбабердск #шлюз #академ #новыйгод2018 #нск54 #рыба #доставкаеды

Специализированный магазин Рыбы и Морепродуктов запускает доставку в Бердск, Академгородок, Шлюз В ассортименте свежемороженая, соленая, копченая рыба и морепродукты! Подробнее + фото товара - на странице нашей группы "Купи Кита" https://vk.com/kupi_kita_nsk Стоимость продукции указана в прайсе в основном альбоме группы. Смотрим вкусные фотографии и делимся рецептами также на странице в Инстаграм @kupi_kita_nsk Заказы принимаются любым способом! Наши контакты: Олег Медведько https://vk.com/id112384 , тел 8 913 001 1899, Ника Медведько https://vk.com/nikoroleva , тел 8 923 131 4099. Ждем в группе! Купи Кита #купикита #доставкарыбынск #академрыба #рыбабердск #БердскOnline

Красавица-дорада Ура! Наконец-то мы раздобыли для вас рыбу дорадо! (она же корифена, или морской карась). Да еще какую: средиземноморскую - турецкую - корабельной шоковой заморозки Минимальное количество глазури, порядка 2-3%. Рыбки весом 300-400 граммов. Кстати, а вы знали, что все дорадо рождаются самцами, а через 2-3 года превращаются в самок Взрослые дорадо не сбиваются в стаи - эта хищная рыба предпочитает охотиться в одиночку. При жизни рыба имеет красивый желто-голубой цвет, однако после смерти сразу тускнеет, превращаясь в знакомую нам серебристо-серую рыбку. Совет от шеф-повара - чем проще приготовите дорадо, тем вкуснее она получится! Обычно ее запекают целиком в духовке с лимоном и травами, иногда жарят на сковороде. При желании можно фаршировать овощами, а вот использовать соевый/майонезный/проч. соусы не стоит, чтобы не перебить нежный морской вкус дорадо. Наш выбор - запеченная дорада с гарниром из картофеля и свежих овощей Приготовим- отпишемся! А пока держите фото заморозки и успевайте бронировать рыбку #купикита #доставкарыбынск #академрыба #рыбабердск #дорада #рыбныеистории #рецепты

Ох уж эта сушка! Кто про что подумал? Нет, я не про спортивные истязания на благо фигуры Есть в рыбном деле такое понятие как усушка. Приведу конкретный пример: Пусть за месяц через магазин прошло 100 кг балыка холодного копчения, несколькими партиями. При поступлении все взвесили, внесли в базу. Продавцы постепенно выкладывали их на витрины, покупатели довольные выходили со вкусными свертками, и вот в конце месяца подбиваем итоги... По факту балыка - ноль. По базе - еще килограмм! Где он? Неужели продавец нечист на руку? Или в час пик забыли пробить товар? Да нет, усушка в 1% соответствует установленным нормам естественной убыли рыбы и рыбных продуктов.. Списываем в потери.. Больше всех страдает конечно готовая продукция - горячее и холодное копчение, вяленая, солёная. Однако заморозка, находясь без упаковки на витрине, также теряет влагу и внешний вид - попросту заветривается, особенно потрошеная. В супермаркетах часто можно встретить потемневшую сухую копченку и вымороженную, покрытую снегом заморозку.⛄ Чем дольше товар лежит на витрине, тем больше он усыхает... А вот нелюбимая многими глазурь спасает заморозку от потери влаги и увеличивает срок хранения - собственно, для чего ее и придумали! Совсем не для того, чтобы зарабатывать на воде Поэтому специализированные магазины делают частые поставки небольшими партиями, и основную часть товара хранят в камерах, а не на витрине. Для нашей доставки мы вообще не берем товар с витрины, и рыба прямиком из камеры едет к покупателю. Это приятный бонус, взамен возможности выбрать самому понравившийся товар #купикита #доставкарыбынск #академрыба #рыбабердск #рыбныеистории #доставка

Как долго хранится рыба в домашних условиях Разные виды готовой продукции имеют указанный производителем срок хранения от 3 до 14 дней, а некоторые - даже больше. Однако важным условием является соблюдение температурного режима, возможное при помощи специального оборудования. - Солёная нерка, кета, икра (-4 -6) - Горячее копчение, хе, морская капуста (-2 -4) - Холодное копчение, солёная селёдка (-2 -4 -8) Для каждой температуры в нашем магазине имеется отдельная камера, а также специальные контейнеры - закрытые, но с доступом воздуха. Домашний холодильник - совсем другое дело. Зачастую температура внутренней камеры будет колебаться в пределах +2 +8 градусов. Если же вы - счастливый обладатель современного холодильника с "холодной полкой" (-2 0), рыбу лучше держать именно там. Итак, шпаргалка для тех, кто предпочитает оставлять вкусненькое "на потом": Слабосоленое филе и салаты (хе, морская капуста) съедаем в первую очередь. Не рекомендуем держать их дольше суток. Горячее копчение будет радовать вас сочностью и нежностью мяса до 2-3 суток. Потом оно конечно внезапно не испортится, но будет сохнуть и твердеть. Холодное копчение наиболее стойкое и держится до 5-7 дней. При этом каждый день оно становится суше, темнее, соленее. Один и тот же балык, съеденный на первый и на седьмой день после покупки - это два разных балыка! ⚠ ВАЖНО! Никаких полиэтиленовых пакетов! Рыба задохнется - станет скользкой на ощупь, появится налет и запах. Храните в фольге, либо в пищевой бумаге, как вариант - в пластиковом контейнере с доступом воздуха. В холодильнике, при отсутствии специальной полки, выбирайте наиболее холодное место (обычно у задней стенки). А ещё лучше позвать друзей и съесть все сразу Вкусного и полезного дня! #купикита #доставкарыбынск #академрыба #рыбабердск #рыба #доставкаеды

Акция! Послушали мы своих клиентов и поняли: нужна дегустация. Когда на выбор предлагается много вкусных вариантов, сложно остановиться на чем-то одном Поэтому предлагаем сет "Дегустационный" + доставка в подарок! В составе - топ-5 продаж готовой продукции: Балык кеты х\к 200гр Нерка филе (слабосоленое) 100гр Кета филе (слабосоленое) 100гр Теша кеты г\к 150гр Хе из судака 150гр + новинка-"шоколадка" - Филе кеты х\к 100 гр. Общая стоимость сета - порядка 650 рублей +\-30. Точная стоимость - после взвешивания, т.к. расфасовываем только по конкретным заказам. Приятного аппетита! #купикита #доставкарыбынск #рыбабердск #академрыба

Об условиях хранения. ❓Почему существуют специализированные рыбные магазины и чем их продукция отличается от рыбной витрины в обычном супермаркете? Рыба капризна и прихотлива ✅Температура для копченой и соленой рыбы по стандарту должна быть в пределах минус 2 - минус 4 градусов. Соль не дает ей замерзнуть, правильная температура и тара - потерять влагу и внешний вид. ⛔В большинстве супермаркетов температурный режим не выдерживается и составляет +2+6 градусов. Копченка сохнет, чернеет, на ней выступает соль - она теряет вид и вкусовые качества, да и просто может испортиться. ✅На полке с рыбой и морепродуктами должны быть только рыба и морепродукты. Тогда товары из других категорий не впитают рыбные ароматы. ⛔В супермаркетах на одной витрине с рыбой зачастую лежат колбасы, а то и вообще молочка! Они требуют совсем других условий, чем рыба. ✅Заморозка приходит от оптовиков в брикетах Рыбные магазины дают брикету подтаять совсем немного - ровно столько, чтобы разобрать его на отдельные рыбины - либо вовсе разбивают брикет специальным молотком без подтаивания. ⛔В супермаркетах почти всегда это будет повторно замороженная рыба. Она потеряет вкус и нежную структуру, намерзнет лишний лед. Кстати, температура в морозильной камере должна быть -18 градусов. Рыбные магазины имеют специальные холодильные и морозильные комнаты-камеры, где и хранится основная продукция. Каждое утро часть отправляется на витрины, а вечером витрины и тара моются. Поэтому не стоит закупать соленую и копченую рыбу впрок. Домашние холодильники не рассчитаны на длительное хранение этого нежного товара. Выбираем и храним правильно - и будет нам вкусно! #купикита #доставкарыбынск #академрыба #рыбабердск

Скумбрия с/м Её называют макрель или синяя рыба - спинка цвета моря делает скумбрию незаметной для птиц, а серебристое брюшко маскирует её от глубоководных врагов Эта небольшая рыбка богата протеинами и жирными кислотами омега-3, очень полезна и питательна - порядка 200 ккал на 100 граммов. Отлично подходит для копчения и запекания на гриле Обладает ярким вкусом и ароматом. #купикита #доставкарыбынск #академрыба #рыбабердск

Балык кеты х/к, 495 руб/кг Чем побаловать себя в пятницу вечером У нас есть отличный вариант Свежайший балык уверенно держит позиции в топ-10 готовой продукции нашего магазина! #купикита #доставкарыбынск #академрыба #рыбабердск