Список из самых популярных хештегов по теме #АНГЛИЙСКАЯКУХНЯ

Английский куриный суп с плавленным сыром . Этот вкусный и питательный суп, заправленный плавленным сыром, может стать единственным блюдом на обед, которое вполне насытит вас на долгое время. Он прост в приготовлении и не требует больших финансовых затрат. . Ингредиенты . Куриный бульон – 1 литр; Куриную грудку – 300 грамм; Рис длиннозёрный – 80 грамм; Лук-порей – 100 грамм; Мягкий плавленый сыр – 100 грамм; Сливочное масло – 2 ст. ложки; Петрушка свежая – 4 веточки; Перец чёрный молотый – 1 щепотка; Соль – по вкусу. . Процесс приготовления . Для приготовления супа нужно взять куриный бульон, куриное филе, рис длиннозёрный, лук-порей, мягкий плавленый сыр (у меня «Сливочный»), сливочное масло, свежую зелень петрушки, перец чёрный молотый и соль. . С грудки снять кожу, а филе разрезать на куски, залить холодной водой и отварить до мягкости (около 25 минут). . Филе нарезать небольшими кусочками. . Рис промывать в нескольких водах до тех пор, пока вода не станет совершенно прозрачной. . Белую часть лука-порея разрезать вдоль пополам, а затем каждую половинку нашинковать поперёк тонкими полукольцами. . На сковороде разогреть сливочное масло и выложить на него подготовленные лук и филе. . Всё вместе обжарить до лёгкого подрумянивания. . Веточки петрушки связать ниткой в пучок. . Бульон довести до кипения и опустить в него рис и пучок петрушки. Варить при слабом кипении 10 минут. . Добавить обжаренную с луком куриную грудку, поперчить и посолить. . Варить суп ещё 5 минут на слабом огне. . Удалить из супа пучок петрушки и добавить плавленый сыр. . Суп тщательно перемешать до полного расплавления сыра и сразу же снять с огня. Супы с плавленым сыром ни в коем случае не кипятить! . При подаче можно посыпать суп измельчённой зеленью укропа. . Приятного аппетита! . За рецепт спасибо сайту iamcook.ru . #olga_layte_britishfood

Суп из свежего зеленого горошка и мяты такой же символ лета для англичан ☀️как холодник и окрошка для нас ⠀ Настоящая находка в жару - этот суп легкий и питательный, а приготовить его можно всего за 20 минут ‍⏱♨️ ⠀ ‍ Делимся рецептом! На 2 порции нам понадобится: ⠀ ✔️ оливковое масло - 2 ч. ложки ✔️ свежая мята - 1 ст. ложка ✔️ зелёный лук (белая часть) - 1 горсть ✔️ чеснок - 2-3 зубчика (по желанию) ✔️ свежий зелёный горошек - 1 чашка ✔️ куриный или овощной бульон - 1 чашка ✔️ соль и перец по вкусу ⠀ В глубокой сковороде нагрейте масло на малом огне, добавьте мелко нарезанные лук, чеснок и мяту. Готовьте 2-3 минуты, пока лук не станет прозрачным, затем добавьте горошек и бульон. Слегка все перемешайте - и готовьте на малом огне ещё примерно 15 минут. ⠀ Последний шаг - измельчите все блендером, посолите, поперчите, добавьте капельку оливкового масла. Готово! Приятного аппетита! ⠀ А у вас есть проверенное блюдо из свежего зеленого горошка? Будет здорово узнать и опробовать новые рецепты на кухне #городогород! ⠀ @hurrythefoodup . . . #городОгород #зеленыйдневник #gorodOgorod . . . . . . . #зож #огородкруглыйгод #домашнийогород #балконныйогород #садоводлюбитель #суп #дача #протеин #урожай2019 #урожай #огородвквартире #огороднабалконе #ситифермер #мята #летовгороде #огороднаокне #зеленыйгорох #ручнаяработа #огороднаподоконнике #веган #рецепт #йога #зеленыйгорошек #горох #английскаякухня

Во Франции круассаны, а в Англии сконы . И это первое, что мне очень понравилось из еды в Англии. . Нашла для вас рецепт! Время приготовления 40 минут. . На 6 порций вам понадобится: . Пшеничная мука 500 г Пекарский порошок 3 чайные ложки Сахар 50 г Сливочное масло 50 г Молоко 300 мл Соль по вкусу Сливки по вкусу . Шаг 1 Просеять муку и пекарский порошок. Добавить сахар и перемешать . Шаг 2 Смешать сухие ингредиенты со сливочным маслом до крошки. . Шаг 3 В середине сделать ямку и влить в нее молоко. Перемешать сначала лопаткой, а затем переложить на стол, посыпанный мукой, и вымесить тесто. . Шаг 4 Сделать из теста лепешку толщиной 3-4 см. Вырезать из теста сконы кондитерским кольцом, каждый раз обмакивая его в муку. . Шаг 5 Смазать сконы сливками и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 12 минут. . Шаг 6 Готовые сконы переложить на решетку, накрытую полотенцем, и сверху их накрыть полотенцем. Дать остыть. Подавать с маслом и джемом. . #olga_layte_britishfood

Йоркширский пудинг . Ещё один английский рецепт для вас. И нет, это не желе, не мусс, а выпечка, которая в процессе приготовления превращается в корзиночку. Внутрь можно положить, что душе угодно: салаты, закусочные пасты, запечённые овощи с твёрдым сыром, тушенное мясо с подливкой, творог с зеленью или ягоды. . Я предлагаю сделать пудинг с яично-сырной закуской. . Нам понадобится: . Молоко 200 мл Мука 125 г Яйцо 2 шт Растительное масло 30 г Соль щепотка Сахар щепотка . А для начинки: . Яйцо варёное 1 шт Плавленый сырок 100 г Майонез 2 ст л Чеснок 1 зубчик Соль по вкусу . Готовим на 4 порции, время приготовления 40 минут . Приготовление: . Шаг 1: взбиваем 2 яйца до пены. . Шаг 2: доставляем к яйцам треть молока. Все молоко сразу наливать не стоит во избежание образования комочков. . Шаг 3: добавляем в смесь сухие ингредиенты: муку, соль, сахар. Главный секрет этого шага в просеивании муки, она должна насытиться кислородом, поэтому обязательно просеиваем, при этом держа сито максимально высоко. . Шаг 4: добавляем в тщательно перемешанную массу оставшееся молоко. Тесто должно стать жидким, как на блины. Дальше его лучше перелить в кувшин или мерный стакан с носиком, так его будет удобнее разливать по формам. И дать отдохнуть в тёплом месте минут 30. . Шаг 5: варёное яйцо, плавленный сыр (который лучше перед этим подержать в морозилке несколько минуточек) и чеснок трём на терке, добавляем майонез. . Шаг 6: разогреваем духовку до 200 градусов, формы смазываем маслом, даже силиконовые смазываем, ставим формы с маслом в духовку, чтобы они тоже разогрелись. . Шаг 7: через 7-10 минут достаём нагретые формы и максимально быстро заполняем их отдохнувшим тестом. Заполняем формы где-то на 2/3. . Шаг 8: быстро ставим формы с тестом в духовку, выпекаем 15 минут, (внимание!) в течение этого времени НЕ ОТКРЫВАЕМ ДУХОВКУ, не проверяем. Это важно! Все там будет хорошо! Затем выключаем духовку и даём пудингам постоять в печи ещё 5 минут. . Шаг 9: аккуратно достаём пудинги и даём им остыть немного, а затем наполняем начинкой. . Шаг 10: уплетаем с удовольствием! . #olga_layte_britishfood #olga_layte_hastings #thelaytesintheuk

БРИТАНСКАЯ ДЕРЕВЕНСКАЯ ЗАПЕКАНКА С КУРИЦЕЙ ⠀ Если вы думаете, что британской кухне похвастаться особо нечем - вы сильно ошибаетесь. По мне так по части пирогов и запеканок им равных нет ⠀ Cottage Pie и Shepherd’s Pie - традиционные запеканки из мясного фарша, который запекается под слоем картофельного пюре. Классическая пастушья (Shepherd’s) готовится из баранины, а деревенская (Cottage) - из говядины ⠀ Я предлагаю вам вариант из курицы. Сами думайте как её назвать ⠀ Ингредиенты: • 650г отваренного/запеченного куриного филе • 240мл куриного бульона • 240мл воды • 1 небольшая луковица (нарезать небольшими кубиками) • 2 средних морковки (очистить и нарезать небольшими кубиками) • 1-2 стебля сельдерея (нарезать небольшими кубиками) • 340г замороженного зеленого горошка • 340г замороженных зёрен кукурузы • 2 зубка чеснока (измельчить) • 1 ч/л соли • ½ ч/л молотого чёрного перца • 1 ст/л растительного масла Для пюре: • 8-10 крупных картофелины • 180мл молока • 115г сметаны • соль и перец по вкусу ⠀ Готовим: 1. Картофель очистите, нарежьте средними кубиками и отварите до готовности в подсоленной воде, воду слейте 2. На сковороде разогрейте растительное масло, слегка обжарьте лук, морковь, сельдерей и чеснок 3. Курицу порвите руками на «лохмотья» и добавьте в сковороду вместе с бульоном и водой. Перемешайте и доведите до кипения. Накройте, убавьте огонь и тушите 8-10 минут (жидкость должна выпариться). Добавьте горошек и кукурузу, перемешайте и снимите с огня 4. Картофель разомните, добавьте молоко и сметану, хорошо взбейте. Приправьте солью и перцем по вкусу 5. В большую форму для запекания выложите овощную смесь с курицей. Сверху выложите пюре и запекайте при 200С около 30 мин, затем ещё 3-5 мин в режиме гриля, до золотистого цвета пюре (можете слегка сбрызнуть картофель оливковым маслом) ⠀ Подавайте! ‍ ⠀ #британскаякухня #английскаякухня #запеканка #запеканкарецепт #запеканкаизкурицы #cottagepie #shepherdspie #пюре Фото: https://thehealthyfoodie.com/

Черный пудинг - это вовсе не пудинг, а кровяная колбаса. Его готовят из свиной крови, сала, а также из овсяной, реже ячменной, крупы. . Считается, что слово «пудинг» происходит от латинского «botellus» и означает «маленькая колбаска». . Кровяные пудинги считаются одной из древнейших форм колбасы. Так как животные сильно кровоточат при убое, а кровь — скоропортящийся продукт, то приготовление пудинга с ней — один из самых простых способов сохранить ее. . В большинстве современных рецептов черного пудинга используется свиная кровь, раньше использовалась также кровь овец или коров, а в одном английском рецепте 15-го века использовалась кровь белухи, готовилось блюдо исключительно для дворянства. . Употребление в пищу черного пудинга исторически связано с днем святого Мартина, днем забоя скота. . По традиционному рецепту из ЮК необходимо смешать свежую кровь с жиром и добавить что-то типа сухарей, приправу, залить в оболочку и прокипятить. . Черный пудинг можно готовить на гриле, жарить, запекать или варить в коже. Его также можно есть холодным. Подается черный пудинг в составе традиционного британского завтрака, обычно это небольшой слайс. . Черный пудинг является хорошим источником белка с низким содержанием углеводов и высоким содержанием цинка и железа. Однако многие рецепты насыщены жирами и солью. . Захотелось попробовать или может было дело? . #thelaytesintheuk #olga_layte_britishfood

Флапджекс / Flapjacks —традиционные английские печёные овсяные квадраты из сахара, масла и овсянки с добавлением сухофруктов и орехов - популярное и любимое лакомство англичан. ⠀ ‍В данной выпечке используют именно коричневый сахар, так как он имеет примесь патоки, очень ароматен и ещё больше проявляется в печенье. ⠀ Так же англичане не используют мёд, а добавляют именно golden syrup(рецепт золотого сиропа есть в вечных сторис), по той причине, что мёд является сильным ароматизатором и может перебить аромат патоки. ⠀ Ингредиенты: овсянка – 250 гр коричневый сахар – 125 гр орехи (любые) – 60 гр сухофрукты (любые) – 60 гр яблоко – 1 шт золотой сироп – 2-3 ст.л слив.масло – 125 гр ⠀ вы можете поэкспериментировать с количеством орехов, сухофруктов и яблок, кто-то любит больше, кто-то меньше ‍♀️ так же и с количеством золотого сиропа – хотите, чтобы печенье было сухое – добавьте меньше сиропа, хотите, чтоб было тягучее – больше. Но в оригинале флапджекс не должны крошиться сделайте надрезы сразу как достанете выпечку из духовки, потом полностью остудите и разрежьте до конца. ⠀ ‍♀️Вот и подошла к концу английская кулинарная неделя – я приятно удивлена: все блюда мне понравились, и уверена, что их я буду готовить повторно. ⠀ ‍♀️Как думаете, с кухней какой страны мы будем знакомиться на следующей неделе? А какие рецепты вы бы хотели увидеть, учитывая то, что мы уже познакомились с кухнями 11 стран ⠀ #flapjack#flapjacks#флапджекс#флэпджекс#батончикмюсли#мюсли#английскаякухня

Пастуший пирог или Shepherd's pie – традиционный английский пирог, который на самом деле запеканка ⠀ Слой мяса с овощами запекается под слоем картофельного пюре с сыром. Очень сытное блюдо ⠀ Ингредиенты на 6 порций: фарш (баранина или говядина) – 500 гр оливковые масло (для жарки) – 20 мл лук – 2 шт морковь – 1 крупная соль, перец – по вкусу тимьян – 1 ч.л розмарин – 1 ч.л том.паста – 1 ст.л чеснок – 2 зубчика красное вино – 50 мл куриный бульон – 150 мл ⠀ картофель – 600 гр соль, перец – по вкусу желтки – 2 шт сыр «пармезан» – 100 гр в пюре + 100 гр для обсыпки ⠀ после того, как посыпете пирог сыром, сделайте проколы вилкой в нескольких местах ⠀ ‍Друзья, что вы больше любите традиционные пироги с тестом или запеканки? ⠀ #пастушийпирог#пирог#запеканка#картофельнаязапнканка#английскаякухня

Добрый вечер! Сегодня мы подготовили для вас рецепт фаджа с пеканом от @lentochka_palkina но прежде чем его приготовить, давайте разберёмся, что же такое фадж? Итак, что пишет об этом десерте википедия. Фадж — название молочного ириса в англоязычных странах, где принято различать ирис без добавления молока (toffee) и ирис с молоком (fudge). Вот собственно теперь мы знакомы с этим красавцем, и если вы такие же поклонники ирисок, то рецепт ждёт вас в карусели ———————————————————— #fudge#пекан#фадж#английскаякухня#foodblogger #фуди#фудфото#суббота#печем#любимаяедириски#тоффи#toffee#чай#кофе