балкарскиехычины балкарцы хычины нальчик кбр кавказскаякухня шашлыки кабардинцы кчр балкария таулу карачаевцы малкъар ингушетия чечня адыгэ верхняябалкария ингуши орлиноегнездокбр патриоткбр чеченцы горы эльбрус кавказ таулула кафе орлиноегнездо отдых природа хичины karachay
Видео для моих подруг, учитесь, девчата! Пеките и кормите меня! А то со своей работой я не скоро достигну кулинарных совершенств, как эта прекрасная девушка
Пи си: А если, все-таки, не научитесь, то покупайте их в @hochu_hichin и везите мне)))) #Repost @mariyam.botasheva
・・・
Привет мои Девочки красавицы !
Самые мои любимые Хычины как не Странно Балкарские
Балкарки не судите строго Как по мне и готовить их легче, так как готовятся они на сухой сковородке ♨️
Не сочтите за нескромность Уж очень нравится эта песня @alla_boychenko
Если Вам понравилось видео , дайте знать Любым комментарием или смайлом
Итак , Балкарские хычины в Карачаевском исполнении
Ингредиенты :
1. картофель 1 кг
2. сыр Карачаевский (бранза) -700гр
3. мука 800гр
4. айран 5ст.л
5. минеральная вода/нарзан 500мл
6. соль 1ч.л в тесто
7. масло сливочной 200гр
Приготовление :
1. Картофель отварить без соли в мундире. Пропустить через крупную насадку мясорубки вместе с сыром, если соли недостаточно можно подсолить ; сформировать колобки-+ 100гр
2. В просеянную муку вливаем смешанный айран с минералкой(сусаб), солим. Замешиваем Мягкое не забитое мукой тесто . Тесто может липнуть к рукам , оставьте отдохнуть на 10мин, После помесите ещё минут 5. Должно получится мягкое , эластичное тесто .
3. Сформируете колобки из теста весом 80-100гр
4. Ладонью разомните колобок теста в него вложите колобок картошки и закройте , лишнее тесто срежьте .
5. Расскатать тонко 2-3мл.
6. Жарить на сухой сковороде , на среднем огне . Я жарю на блинной сковороде . Готовый хычин смазать сливочным маслом (можно растопить заранее) они должны купаться в масле )
7. готовые блинчики подаём горячими с Сусабом
Приятного аппетита мои хорошие ♥️♨️
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Если Вам понравился мой рецепт, ставим ♥️ Отмечаем меня по хэштегом #Маняша_отзывы мне очень приятно, жду обратную связь мои девочки #Маняша_хычин
#балкарскиехычины # хычин
Смотрели вчера сторис ?
Там я впервые готовила хычин по рецепту @madina_hungry
.
Хычин - национальное кавказское блюдо. Представляет собой лепешку с начинкой. Может быть с творогом, рассольным сыром или мясной начинкой.
Я впервые попробовала это блюдо зимой в Домбае и с тех самых пор хотела приготовить их дома.
И вот благодаря Мадине у меня наконец получилось
Теперь Руслан хоть на время перестанет у меня спрашивать , когда я приготовлю ему какое-нибудь кавказское блюдо, но это не надолго Ведь он любит эту кухню не меньше, чем я
.
Автор: @bondar_mariya
ХЫЧИН С КАРТОШКОЙ И СЫРОМ
Данное видео с озвучкой
~~~~~
Состав:
▫️400 гр минералки с газом (можно взять воду)
▫️~ 500 гр муки
▫️200 гр сливочного масла
▫️500 гр картофеля
▫️500 гр сыра (у меня сулугуни и адыгейский ~50/50)
—————
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Просеять муку, в центре сделать углубление, влить минералку и замесить тесто, которое будет ещё слегка липнуть к рукам. Накрыть полотенцем и дать отдохнуть
Варенный картофель и сыр пропустить через мясорубку, хорошо перемешать и сформировать шарики.
Тесто вымесить и разделить на кусочки размером примерно , как наша начинка. Получается ~ 15 штук
Далее готовим хычины , как на видео.
.
Всем приятного аппетита. Готовьте с удовольствием и делитесь результатом —————
Любители кавказской кухни оставьте , пожалуйста, любой смайл в комментариях. Хочу понять нужны ли ещё блюда кавказской кухни)
Заранее благодарю за ❤️
Конечная точка назначения- кафе "Басхан" @kafe_bashan , где самые вкусные балкарские хычины и айран!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪
+7 705 290 93 00
www.lezginka.kz
www.elbrus.kz
~~~~~~~~~~~~~~
#lezginkaalmaty#лезгинкаалматы#ансамбль#Эльбрус#Elbrus#Araks#Аракс#Алматы#Казахстан#лучший_учитель#уроки_лезгинки_алматы#обучение_лезгинки_алматы#лезгинка#Кавказ#Северный_Кавказ##Балкарцы#Карачаевцы#Аланы#Джигиты#Горянки#Дагестан#Осетия#Грузия#Армения#танцы#кавказские_танцы#Таулу#кафеБасхан#хычины#балкарскиехычины
Хычин-дело тонкое.
Во всех смыслах этого слова. Сам процесс приготовления.
И толщина готового изделия должна составлять несколько миллиметров.
Но зачем усложнять жизнь,если есть мы!
Которые всегда рады накормить вас нежнейшими хычинчиками
_______________________________________________________
_____________________
Прямая ссылка на whatsapp в шапке профиля✏
Или сразу звоните на номер телефона 8928-713-73-15 Сакинат
Доставка от 20 штук бесплатно
Пожалуйста делайте заказы за 2-3 часа
Чтобы мы Вам могли приготовит все свеженькими!
__________________
#хочухычин #хычинынальчик #заказедынальчик #хычин #балкарскиехычины
#карачаевочеркесия #балкарскаякухня
#хычины
#хычинынальчик #балкарскиехычинынальчик #хочухычин
#хычинла
________________________________________________________
Ждём ваших звонков
#хычинынальчик #балкарскиехычины #хычин #нальчикеда
Добрый вечер мои хорошие
Как ваши дела Надеюсь у вас все хорошо
Сегодня национальная кухня а песня? Всегда были мурашки от неё
Балкарские хычины
Как я их люблю тонкие тающие во рту
Они отличаются от карачаевских, так что не путайте и не забудьте сохранить ️
Есть ли у меня среди подписчиков балкарцы♀️
_________________________
Оставьте любой комментарий если вы видите этот пост _________________________
Пожалуйста поддержите меня лайком ❤️ для меня это очень важно
«Балкарские хычины»
Ингредиенты:
Тесто:
1-1,5 кг муки (+-)
1 л тёплой воды
1 ч л соли
1 ч л соды
1 ч л дрожжей
50 мл растительного масла
Начинка:
2 кг картофеля
1-1,5 кг сыра(у меня два вида брынза и российский)
Соль
Приготовление:
Замешиваем мягкое тесто и убираем на 30 мин.
Варим картофель и пропускаем через мясорубку( если у вас ее нет можно растолочь, чтоб не было комочков. Сыр натереть на тёрке и добавить в картофель, посолить.
Делим тесто на маленькие кружочки. Тесто и начинка должны быть одинакового размера❗️
Кладём начинку в тесто и и формируем шар. Раскатываем очень тонкую лепешку и выпекаем на сухой сковороде с двух сторон.
Растопить сливочное масло и обильно смазать каждый хычин.
Мы ели с домашней сметанкой
Приятного аппетита ❤️❤️❤️
#хычины #балкарскиехычины #алимгазаев
#ноябрьпривeeт15
#нoябрьхoлoднo15
#nosuntodау
#noraintodау
#балкария
#лайфхак
#легкиерецепты
@kchr09
@alimgazaev
Салам алейкум, багъалы жамауат! Баш ау алгъангъа жарагъан, бир кишиде да болгмагъанча, бир да бир ариу къол бла этилген жаулукъла сатыладыла @wedding_platki07. Бу жазыуну тюбюнде , быллай @ белги бла таныгъан къызларыгъызны аккаунтларын жазыгъыз деп тилейме, керек бола тургъан затды да , бирлеге болушурукъбуз. Мен кесиме излегенде быллай ариу жаулукъла тапмагъан эдим
Хычины везде.
Это самое распространенное блюдо в Кабардино-Балкарии.
Его готовят дома, в ресторанах и кафе, продают на улицах, в парках, на трассах — словом, хычины везде. Едят их много. Две штуки — это просто самый минимум, а обычно уходит по пять лепешек за раз.
Ну а как перед ними устоять
А вы сколько съедаете за раз?
________________________________________________________
_____________________
Прямая ссылка на whatsapp в шапке профиля✏
Или сразу звоните на номер телефона 8928-713-73-15 Сакинат
Доставка от 20 штук бесплатно
Пожалуйста делайте заказы за 2-3 часа
Чтобы мы Вам могли приготовит все свеженькими!
__________________
#хочухычин #хычинынальчик #заказедынальчик #хычин #балкарскиехычины
#карачаевочеркесия #балкарскаякухня
#хычины
#хычинынальчик #балкарскиехычинынальчик #хочухычин
#хычинла
_________________________________________________________
#хочухычин #хычинынальчик #заказедынальчик #хычин #балкарскиехычины