белыйшоколад шоколад молочныйшоколад бельгийскийшоколад темныйшоколад шоколадныебуквы купитьшоколад шоколадныекапли мистершоколад подаркишоколад подарки прокопьевск тырган капкейки карлгаллагер торт whitechocolate чистополь клубника горькийшоколад shameless вкусно итанкаткоски конфеты carlgallagher ethancutkosky муссовыйторт подарок сыроедческийшоколад
Это мороженое не растает, и от него не заболит горло
.
Под слоем белого бельгийского шоколада скрывается сочный брауни с вишней
.
.
.
#браунисвишней #брауни #пирожноекартошка #шоколад #десерт #сладостирадости #сладкийстол #десертики #десертнаязона #сладостьрадость #сладость #инстадесерт #десертик #вкуснота #вкуснаяеда #вкусности #GramTags #белыйшоколад #сладкое #вкусняшки #вкусняшка #вкуснотища #вкуснятина #десерты #сладостьмоя #сладостьврадость #вкусный #сладостидлярадости #сладости #сладостиназаказ
Ну что, друзья, рецепт! Я выхожу из ленивой спячки и прекращаю обещать делиться рецептами, а начинаю их писать Начать решила трюфеля на основе белого шоколада, фисташковой пасты и сублимированной малины. Назвала я его «Фисташковый пломбир с малиной», потому что вкус этого трюфеля очень напомнил мне невероятно вкусное фисташковое мороженое, которое я ела как-то давно в Италии (̶н̶е̶ ̶в̶ ̶э̶т̶о̶й̶ ̶ж̶и̶з̶н̶и̶ ̶). Как всегда напомню (буквально прокричу♀️), что в случае приготовления домашних конфет, конечный результат будет напрямую зависеть от качества используемых ингредиентов. Поэтому на качестве шоколада и фисташковой пасты экономить нельзя, очень прошу вас. Тут не подойдет шоколад «Воздушный» и даже «Победа», НЕТ, здесь нельзя взять вместо фисташковой пасты урбеч из фисташек. Это все не то, не переводите продукты, прошу вас. Если решили делать домашние конфеты, заказывайте ингредиенты в кондитерских магазинах, благо, сейчас их много, и отправить посылку с шоколадом и др.ништячками они смогут даже на край земли. Я использую традиционно бельгийский шоколад Callebaut Velvet Barry, фисташковую пасту Callebaut, ликер можно взять любого производителя, также как и сублимированную малину. И так как все равно будут вопросы – сироп глюкозы - это не таблетки глюкозы из аптеки!!! Он также продается в кондитерских магазинах, стоит копейки. Как сделать его в домашних условиях и возможно ли это в принципе – не знаю и знать не хочуОбойтись без него нельзя. Рецепт в комментарии. Крутите трюфели и будьте счастливы этой сладкой жизнью, друзья! #конфеты #домашниеконфеты #трюфели #белыйшоколад #фисташки #малина #вкусно #десерт #фудфото #sweets #chocolate #truffles #chocolatetruffles #whitechocolate #yummy #yum #food #foodphoto #foodpics
Зимний торт!
Влажный ванильный торт с кардамоном, покрытый сливочным кремом из белого шоколада и кусочками сахарной пудры!
Какой ваш любимый вкус зимнего времени?
Автор @preppykitchen
_________________
#russiancakes #торт #тортназаказ #зимнийторт #праздничныйторт #видеостортом #кардамон #белыйшоколад #сахарнаяпудра #тортнановыйгод #тортнапраздник
Прошлое нас догоняет в старых фотках, песнях и клипах группы «Белый шоколад» . Нас тогда назвали феминистами за текст и это было забавно )) Ведь феминистками мы не были никогда ! Я помню когда наш клип вышел на @MTV я как то проезжая мимо ГИТИСа, решила зайти и посмотреть когда вступительные экзамены . Оказалось , что они были в разгаре! Выбора не было и я пошла сразу же на первый тур , бой! Вместо Пушкина и Лермонтова пришлось зачитать текст из этого трека : «Муж бьет жену, бухает как скотнина. Мечтает о любовнице, секретарше из Минфина...» Меня остановил Шалевич и спросил : « Что это? Ваше ?» - «Мое!» Гордо сказала я. И Шалевич схватился за голову... ♀️ В общем в Гитис меня взяли с трудом, а закончила я институт, с Красным дипломом! Чему быть- того не миновать. Кстати , мне не стыдно за клип и за трек . Потому что уже классика! badbalance ##белыйшоколад#бэдбиальянс#децл#легальныйбизнес#женскийрэп
Шоколад в наличии + секреты простого темперирования
⠀
В наличии:
✅Callebaut: темный, белый, молочный, ЦВЕТНОЙ со вкусом лайма, апельсина и клубники
✅SICAO
✅Belkolade
Cacao Barry ожидаем
⠀
Темперирование калетами (кусочками шоколада прям из упаковки) от @flour_way
⠀
Темперирование калетами
⠀
Шаг 1: возьмите шоколад в калетах, чашу и пирометр. Положите в чашу для распускания. Взвесьте около 20%-30% калет от массы того шоколада, что будете заспускать.
Нам нужно будет опустить температуру шоколада с 45С до рабочей, расплавляя в общей массе кусочки шоколада.
⠀
Например:
⠀
Для Callebaut
⠀
✅ Белый и цветной 300 гр + 100-110 гр
✅ Молочный 300 гр + 90 гр
✅ Темный 300 гр + 75 гр
⠀
Шаг 2. Распустите шоколад в микроволновке импульсами по 10-20 сек, перемешивайте шоколад, проверяйте температуру пирометром
⠀
Температура распускания шоколада
⠀
✅45 С белый и цветовой
✅45-50 С темный и молочный
⠀
Шаг 3. Добавьте в распущенный шоколад подготовленные калеты, интенсивно помешивайте до растворения калет, проверяйте температуру, наша задача понизить ее до РАБОЧЕЙ.
⠀
Рабочая температура:
белый, цветной и молочный 29-30 С
темный 31-32 С
⠀
❓Для начала добавляйте калеты этапами и поверяйте температуру, если калеты кончились, а шоколад не достиг рабочей температуры, добавьте ещё чуть-чуть калет.
⠀
Шаг 4. Как только шоколад достиг нужной температуры, он готов к работе, используйте для своих задач: отливки плиток, корпуса конфет, фигурок и пр.
⠀
✅В наличии поликарбонатные и пластиковые формы для отливки шоколада
Шоколад с облепихой стал хитом и по многочисленным просьбам мы сделали для Вас его в большом слитке 500 грамм
.
Смотрится фантастически огромный слиток шоколада на кокосовом молоке с ягодами облепихи и соком апельсина.
.
Шоколад залит в форму и имеет действительно очень большой размер и огромную упаковку. Такой слиток будет отличным индивидуальным и самостоятельным подарком. Открывая упаковку этого шоколада, комната в который Вы находитесь, моментально наполняется ароматом ягод облепихи и масла какао холодного отжима из какао бобов с Мадагаскара
.
Вкус и яркий цвет не оставит равнодушным Вас, Ваших близких, друзей и коллег. Это луч яркого солнца☀️, холодной и морозной зимой❄️
.
Мы рекомендуем каждому, кто хочет испытать незабываемые эмоции попробовать этот шоколад в слитке. Не упускайте такую возможность и сделайте заказ уже сейчас. .
✅Состав: масло какао холодного отжима, сок апельсина, ягоды облепихи молекулярной сушки, апельсин молекулярной сушки, сок кокоса, кокосовое молоко, миндальное молоко, рисовое молоко, морковь молекулярной сушки, натуральная ваниль, кедровый лецитин
.
Шоколад приготовлен только из натуральных растительных ингредиентов и не содержит:
⛔белого сахара;
⛔молока, лактозы и молочных белков;
⛔продуктов животного происхождения;
⛔красителей и консервантов;
⛔искусственных ароматизаторов;
⛔глютена
.
Цена: 2390 руб - за слиток 500 грамм
.
Заказы принимаем в direct или WhatsApp/Viber/Telegram +79006325995
.
☎️ 8-800-505-30-21
.
С любовью и заботой, Дом Шоколада❤️
_________________________________________
Более подробная информация о продукции, полные условия оплаты и доставки, находятся по ссылке в профиле.
☝Натуральные красители из сублимированных ягод☝
⠀
Сублимированные ягоды в порошке — ингредиент, который окрасит ваши сладости в нежный цвет без синтетических красителей, придаст ягодный вкус без живых ягод и пюре.
⠀
Для малинового безе достаточно взбить меренгу любым удобным способом и добавить на последних минутах 2 столовые ложки сублимированного порошка.
⠀
Яркий малиновый вкус обеспечен. Экономнее и проще, чем на пюре
✅Можно готовить ягодное безе из сырых белков.
⠀
Малиновый шоколад
⠀
✅Шоколад в калетах от Callebaut
✅Какао масло в порошке для быстрого темперирования Микрио
✅Порошок малины
✅Процесс в галерее
⠀
‼️ Темперирование МYCRYO — гениально простой способ.
⠀
МYCRYO — порошковое какао-масло от Callebaut. Для темперирования нужно 1%- 2% от массы шоколада, 10 гр масла на 1 кг шоколада.
⠀
✅Распустить шоколад до 45-50С
✅Дать остыть, помешивая, до 34С темному и до 33С молочному и белому
✅Добавить МYCRYO и тщательно перемешать и пробить миксером по необходимости
✅ГОТОВО
⠀
Проверяем результат: опустите в шоколад кончик ножа, оставьте на 3-5 мин, затемперированный шоколад за это время кристаллизуется
⠀
Хотите больше про сублиматы? устроить большой ликбез?