вседорогиведутврим рим italy итальянскаяпаста самасебезавидую чтобятакжил адриатика безфильтра венецияпрекрасна верона вкуснаяеда городнаводе достопримечательности достопримечательность итальянскаяеда итальянскаяпицца капитолийскийхолм коолизей лигурия море моцарелла наслаждаюсьмоментом паста песто пизанскаябашня портофино санмарино солнце счастьеесть roma венецияпрекрасна
⠀
Хочешь узнать рецепт самой вкусной итальянской пасты!!! Тогда тебе сюда!
Рецепт традиционной римской пасты Карбонара от моего итальянского (простывшего) мужа ⠀
Рецепт пасты Карбонара. Ингредиенты на двух человек:
- Спагетти (или ригатони)- 160-220 грамм ( можно и 250, для любителей покушать)
- Гуанчиале ( или панчетта. Если не найдёте, то подойдёт бекон-50/50 сало/мясо)- 75-100 грамм
- 2 яйца
- Сыр Пекорино (можно заменить пармезаном)- 50 грамм
- Чёрный перец по вкусу
- Соль по вкусу
⠀
Ставим воду для пасты.
Пока вода закипает, нарезаем кубиками гуанчале. Нагреваем сковороду и обжариваем его около 3 минут. Выключаем.
⠀
Разбиваем яйца, берем из них 2 желтка (кто-то берет один желток и одно яйцо целиком).
Вилкой перемешиваем, добавляем немного соли и чёрного перца. Затем натираем на мелкой тёрке сыр и соединяем его с яйцами. Перемешивая, должна получиться однородная масса.
⠀
Закидываем пасту в кипящую воду и готовим “al dente”- по-итальянски, то есть не довариваем минуту до времени, указанного на упаковке (нет ничего хуже разваренных макарон )
Сливаем воду с пасты (макароны не промываем!!!!!)
⠀
Подогреваем гуанчале на сковороде и перекладываем его в кастрюлю с пастой, затем добавляем соус и перемешиваем. Добавляем немного воды от пасты, чтобы спагетти не склеелись).
☝️Дополнительно подогревать ничего не нужно! При желании, уже в сервированное блюдо можно добавить немного тертого сыра пекорино.
Время приготовления 30 минут⏱!
⠀
Паста готова! Buon appetito!
⠀
А какая ваша любимая паста?
⠀
Больше вкусных рецептов прямиком из Италии и Франции:
@unarussainitalia Паста алла норма
@anna_dulcevida Ризотто с курицей и грибами
@lesyayellow Бёф бургиньон
@best_tour.fr Курица по Нормандски
@italia_svetlana Мидии с пармиджано
@natalia_hille Киш с козьим сыром
@pazitea Тирамису
.
.
Photo by @michelabordina
ВЕЧЕРНЯ В СИКСТИНСКОЙ КАПЕЛЛЕ.
⠀
Накануне главных католических праздников в Сикстинской капелле проходит специальная закрытая служба и литургические пения - vespri.
Это необычное таинство для узкого круга приглашеных, где можно почувствовать всю красоту и величие капеллы.
⠀
За приглашение спасибо Джоанне, моему ватиканскому ангелу-хранителю, который всегда организует незабываемые вещи! Загляните в её блог жены швейцарского гвардейца @swissguardwife, где она рассказывает о закулисье жизни в Ватикане, такое вы больше ни у кого не найдёте! За долгие годы моей работы в Ватикане мне казалось, что я уже всё увидела в Сикстинской капелле. Была здесь более 600 раз, в 7 утра и в 23 вечера, до открытия и после закрытия, держала в руках ключ от дверей, видела гала-подсветку и сокровища закрытой комнаты за алтарем.
⠀
Не хватало только мессы. И вот, мечта сбылась! Народу на службе было не меньше, чем днём, но не требовались привычные выкрики охраны «Сайленс!». Все гости замерли в тишине от первых звуков органа. Акустику Сикстинской капеллы не передать словами - музыку писали под неё и хор. Настолько погружаешься в блаженство пения! Листайте карусель, включайте звук.
⠀
Но всегда есть место для новых открытий. Нам удалось подняться на балкончик хора! Фото и видео прилагаю.
⠀
Сториз сохраню в папке «Эксклюзив - Секреты Ватикана» в профиле, где уже висят все наши приключения за кулисами Ватикана. Смотрели?
⠀
PS. Предвижу вопрос - да, на спец мероприятиях фотографировать можно, в другое время нет.
#ВатиканскиеИсторииСоньяре
Маленькая доля фото из тех, что есть . А ведь наше небольшое путешествие по Италии только началось . ... это город, куда ведут все дороги мира - Рим. На самом деле этот город ♥️ просто поражает своим величием и монументальностью, прямо чувствуешь, что каждый сантиметр этого города пронизан историей. Как говорится «куда не плюнь» в исторический памятник попадёшь . Руины, в которых когда-то шли гладиаторские бои, расписанные стены рукой самого Микеланджело ✨. Мы второй день приходим просто «без ног», но по этому городу хочется и хочется именно ходить пешком, не ездить, а именно пропитываться атмосферой Рима. Инста не даёт выложить более 10 фото/видео, но фото, если Вам интересно - конечно ещё будут .
Проснуться Бог знает во сколько, не смотреть на часы, а смотреть, как за окном ветер раскачивает ветки и разбрасывает последний мартовский снег. Уснуть снова. Проснуться, поворчать на что-нибудь, спуститься босиком по деревянной лестнице и еще на полчаса забыться на диване под треск печки.
Погулять у все еще ледяного озера после завтрака, залечь на русскую печь с книгой.
Это место, где единственная забота - не проспать полдник, а все, что от тебя просят - пойти поиграть с Собакой.
Это мост в детство, где была беззаботная лень, чтение вслух "Графа Монте-Кристо" перед сном и вот это отсутствие времени, будущего, планов, воспоминаний, проектов, ожиданий...то место, куда мне необходимо вернуться хотя бы раз в год, чтобы просто быть - такой, как хочется.
Спасибо человеку с большим сердцем, хозяину этой дивной усадьбы без времени
А у вас есть такой телепорт в детство?
ЧТО ЭТО ЦВЕТЕТ?
⠀
Такие вопросы на экскурсиях задают так же часто, как «А это что?». Похоже, пора переквалифицироваться из гида в ботаники.
⠀
Если вы оказались в Риме весной, неизбежно попадете в вихрь розовых, белых и лиловых цветов. Рассказываем, что это за красота!
⠀
Багрянник (он же Церцис и дерево Иуды).
Дерево-облако цвета фуксии вспыхивает яркими пятнами по всему городу, вдоль улиц и в парках уже с середины марта. Это разновидность акации, семейство бобовых.
Где найти: самые красивые заросли на Палатинском холме с видом на Колизей, на вилле Боргезе и в квартале Прати у Ватикана.
⠀
Глициния (или Вистерия). Лиловые (или белые) заросли, похожа на люпин. Пахнет как душистая сирень. Цветет в апреле сумасшедшими каскадами, в которых хочется зарыться.
Где найти: самое «инстаграмное» место каждую весну - дворик на via Margutta 53. За изящной оградой навес из глициниевого покрывала.
На Римском Форуме напротив храма Антонина и Фаустины.
Вдоль улочек Авентинского холма.
⠀
Сакура (японская вишня).
Махровые тяжелые нежно-розовые цветы - тоже апрель. Восточные сакуры прижились в Риме замечательно.
Где найти: в Ботаническом саду в Трастевере есть японский сад - красивейшее место для весенних романтических фотосессий в окружении сакуры, ручейков и беседок.
Сакуровый парк у озера района EUR.
Сад Мальтийского Ордена на Авентинском холме (вход с группой на экскурсии).
⠀
Бугенвиллея.
Роскошный кустарник с розовыми (фуксия) или красными цветами. Обвивает заборы и целые фасады домов. Цветет с мая по июль.
Где найти: вилла Боргезе, piazza di Pietra.
⠀
Олеандр.
Розовый, фуксия или белый. Растет в изобилии вдоль улиц шоссе.
Также ищите напротив Колизея и в районе Коппеде.
Цветет в июне-июле.
⠀
Весной в Риме можно также встретить розовую магнолию - большие цветы с острыми лепестками. Белая магнолия цветет в июне.
Еще встречается вишня (как сакура, но не махровая) и белый миндаль.
⠀
Какие деревья вам больше всего понравились?
⠀
#РимскиеФишкиСоньяре
ГАЛЕРЕЯ БОРГЕЗЕ БЕСПЛАТНО
⠀
❌ С 2019 года во многих римских музеях отменили бесплатный день - каждое первое воскресенье месяца (к Ватикану это не относится, там остается бесплатным последнее). Вместо них каждый музей решает сам, какие дни оставить бесплатными в течение года.
Сохраняйте, чтобы не забыть!
⠀
‼️Галерея Боргезе - один из самых популярных музеев города. Помните, что даже в бесплатные дни билеты нужно обязательно бронировать заранее, как можно раньше!
За билет вы ничего не заплатите, но вместе с комиссией за бронирование выйдет 4€ на человека.
Официальный сайт для брони:
https://www.tosc.it/ Galleria Borghese
Если на обычное посещение достаточно позаботиться о брони за неделю-две, то в праздники и на бесплатные сеансы - за месяц, а то и не один.
⠀
☎️ Для RomaPass бронировать нужно по телефону +39 06 32810 (/). ⠀
В 2019 предусмотрено 20 бесплатных дней, часть из них будет разбито на отдельные сеансы.
Остаются бесплатными воскресенья 6 октября, 3 ноября и 1 декабря.
1 мая вход также свободный, но вряд ли найдутся билеты.
Также, бесплатны 3 последних сеанса (в 13, 15 и 17 часов) каждой второй среды месяца. ⠀
‼️Помните, что количество билетов на каждый сеанс строго ограничено - 360 чел! В галерее можно находиться только 2 часа. Если этого мало (мне да!), то бронируйте два сеанса подряд, но посередине придется выйти и зайти снова.
⠀
Внимание!
До 7 июля 2019 во время посещения галереи вы можете попасть в секретный сад и птичий вольер (Ucceliera), которые обычно закрыты для посещения. Это роскошная коллекция цитрусовых деревьев, бережно высаженных, согласно идее первого хозяина - кардинала Сципиона Боргезе. А стены вольера расписаны птицами на фоне голубого неба. Это стоит увидеть!
⠀
#РимскиеФишкиСоньяре