выпечкадлясемьи правильнаяеда вкуснаядиета блюдавпост худеемвкусноиполезнот постнаяеда backenf выпечка пост выпечкадомашняя домашняявыпечка backen foto люблюготовить рецептывпост фото выпечкадлядрузей выпечкадома backenmachtgl backenmitliebe еда пекусама пирог постныерецепты рецептпост ялюблюготовить fotografie вкусняшки кулич рецептывпост
Идеальный классический чизкейк без водяной бани⁉️ Такое возможно ДА! Если его приготовить по рецепту моей лучшей подруги Яночка @yanikash спасибо тебе от всех нас!!! Кстати мы вместе учились в институте на технолога кондитера, поэтому дорогие мои читатели готовить чизкейк или нет - у вас сомнений быть не должно% Чуть не забыланужно ли писать про его превосходный вкус ммм.. нет, я думаю не стоит! Вы и так видите, он божественный, скорее идите его готовить!!! Тем более готовится он очень просто и быстро, только выпекается подольше)) но здесь работает уже духовка, а не вы
⬇️У меня как всегда все подробно, чтоб у всех все получилось!
на d 20 см
1️⃣этап
ИНГРЕДИЕНТЫдля ДОМАШНЕГО ПЕЧЕНЬЯ
✔70 гр сливочного масла
✔50 гр сахара
✔1/2 яйца
✔170 гр пшеничной муки
+ 50 гр сливочного масла для крошки печенья
ГОТОВИМ
1. Сливочное масло (70 гр) и сахар взбить ручным миксером 2 мин, добавить яйцо и взбить 1 мин. Добавить муку и разрыхлитель, смешать миксером до однородности.
2. Сформировать произвольно печенье и выпекать 15-20 мин в разогретой до 180°С духовке до румяного цвета. ⚠️Выход готового печенья около 300 грамм.
⚠️Сливочное масло достаньте из холодильника за 10 мин до начала приготовления печенья, оно должно быть пластичным.
2️⃣этап
1. Остывшее печенье измельчите в блендере в крошку. Переложите крошку в емкость и добавьте 50 гр мягкого (а не растопленного) масла, очень хорошо перемешайте.
2. Если у вас форма/кольцо без дна, то оберните фольгой, сделав дно у формы.
3. Бока формы/кольца обложите пергаментом или как я-рукавом для выпекания (смотрите архивные сторис). К моему кольцу хорошо прилип рукав, но если у вас не липнет, то смочите сначала борта водой или смажьте немного растительным маслом.
4. Выложите в форму крошку печенья и утрамбуйте ее стаканом. У вас должно получится ровное дно. Уберите заготовку в холодильник.
⚠️Если в вашей форме нет дна и чтоб вам было удобно убирать заготовку в холодильник/духовку - не повредив песочное дно - поместите кольцо в бОльшую форму для выпекания (в архивных сторис посмотрите)
.
Окончание рецепта в карусели, листайте!
Расскажите в комментариях - Какие у вас сложились взаимоотношения с чизкейком
Они были съедены очень быстро)).
Семья любит,когда я в отпуске и пеку только для них...они восхищаются любой новой выпечке в моем исполнении,а меня это только радует. Меня не останавливает даже сломанный пальчик на ноге,наверное это уже диагноз- я не могу не заниматься кондитерским делом)). " Что-то ты долго провозилась с тестом,какой то сложный у тебя рецепт"- сказал мне вчера любимый,который был со мной на кухне и наблюдал за процессом и переживал,что я не даю больной ноге отдохнуть))
Я ответила,что ничего сложного,рецепт очень простой,тесто быстро замешивается.
Но муж снова возразил: " Нет,все таки долго. Ты постоянно смотрела в рецепт"
На это я ответила,что рецепт новый,поэтому я смотрела все время в рецепт. Ведь первый раз нужно сделать строго по граммам по рецептуре,а потом уже экспериментировать,как я люблю делать))
Но муж все равно не унимался: " Но ты же перемалывали орехи и мне показалось,что долго."
Я улыбнулась и ответила,что по рецепту в рогалики идёт фруктовая начинка,но тогда дети не будут есть,поэтому я перемолола орехи,добавила сахар и куриный белок. Вот и весь секрет)).
А в целом всё очень быстро делается.
Если вы готовы сделать такие же рогалики,то подготовьте творог, рисовую и цельнозернову муку, кокосовое масло ( его можно купить в магазинчике на Чернышевского за горисполкомом).
А завтра я выложу рецепт со всеми подробностями)
Пока я писала,дети доели последние рогалики,значит завтра быть новой выпечке))
#мойотпуск
#мойдосуг
#выпечкадлясемьи
Когда ко Дню рождения ребенка готовишься за неделю....
.
.
Ещё несколько лет назад изготовление тортов на праздники доверяла профессионалам.
.
.
Сейчас же испытываю особые приятные чувства, когда на празднике торт, испечённый и украшенный собственноручно и с участием детей
.
.
Наверное, это старость .
.
На фото пряничные украшения для будущего торта Сам торт будет Медовик... или Наполеон. Не решила пока. Завтра жду курьера с мастикой и инструментами для росписи. Надеюсь, что задуманное получится :)))
.
.
А вы печете сами или заказываете выпечку на торжества
.
.
#пряники #пекудома #пекусама #печемдома #выпечкадлялюбимых #выпечкадлядетей #выпечкадлясемьи #татьянкинымальчишки #гро72 #пца13 #пца14
Выходной с вкусняшкой! КеКс - КОКОСОВОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ!!!
♡
♡
Делала первый раз и он был, умяли мои мужики почти за раз. -3 маленьких яйца
-1 ст.сахара
-1ч.л соды неполная
-2/3 ст йогурта в тетрапаке ( у меня был черничный)
-40 гр кокосовой стружки(у меня пачка 50 гр. 10 гр- посыпать сверху, можно и больше)
-100 гр растопленного сливочного масла.
-мука около 1.5 стаканов( тесто должно выливаться, но не жидкое, как 10% сметана). Растереть яйца с сахаром, добавить масло, йогурт и соду. Потом всыпать кокосовую стружку и муку. Выпекать при t 200°. Сверху полить глазурью (или взбить сметану с сахаром) и посыпать кокосовой стружкой.
К сожаленью, именины только раз в году...
Ароматная шарлоточка с хрустящей сахарной корочкой. Мы всегда, когда были детьми, ее обгрызали только мама из плиты успевала достать пирог
Рецептик нашей семейной шарлотки:
2 больших яйца - отделить белок от желтка (если яйца небольшие, я беру 3 яичка). Взбиваем белки в пену, высыпаем стакан сахара, еще раз взбиваем. Высыпаем стакан муки, перемешиваем. Пока мешаем, выливаем 2 желтка. В идеале режем 1 антоновку, если ее нет, заменяем на любое кислое яблоко Высыпаем яблоки в тесте, перемешиваем лопаткой. Можно добавить корицу, кто любит. Смазываем форму маслом. Выливаем тесто. Ставим на 40 минут при 180°. Приятного чаепития
#olantbakery_рецепт #рецепт #рецептшарлотки #классическаяшарлотка #пирог #антоновка #яблоки #обожаюпечь #готовимдома #быстроипросто #выпечкадлясемьи #мамавдекрете #моимлюбимым #десерт #cake #еда #фотоеды
Кексы, маффины и капкейки – в чём разница?
⠀
Один пост – и вы в теме!
⠀
⠀
МАФФИНЫ
⠀
Это выпечка маленького размера овальной или круглой формы. Она может быть сладкой и солёной, начинки – самыми разными: фруктовыми, шоколадными, овощными или мясными.
⠀
Принцип готовки такой: отдельно смешиваем сухие ингредиенты, отдельно – жидкие. Только после этого аккуратно их перемешиваем без взбивания, разливают по формочкам и выпекают.
⠀
Проще говоря, маффин – это немножечко хлеб.
⠀
⠀
КЕКСЫ
⠀
Это выпечка маленького или большого размера. Сладкая, с орехами, изюмом или джемом. Классический вид кекса – большой, круглый, с дырочкой внутри.
⠀
Принцип готовки такой: сначала растираем жирную основу (масло или маргарин) с сахаром, потом добавляем яйца и уже потом муку и разрыхлитель. В процессе используем миксер. В итоге тесто должно получиться очень нежным.
⠀
Проще говоря, кексы – это порционная или сладкая выпечка.
⠀
⠀
КАПКЕЙКИ
⠀
Это обязательно порционная выпечка. В капкейках либо есть жидкая начинка, добавленная при помощи кулинарного шприца, либо изюм/орехи/шоколадная крошка.
⠀
Принцип готовки такой: тесто обязательно сильно взбивается, а испеченные капкейки украшаются кремовой шапочкой или глазурью, а затем – присыпкой, ягодами или листьями мяты.
⠀
Проще говоря, кайпейки – это порционные тортики.
⠀
⠀
Надеюсь, эта информация оказалась для вас интересной!
Прикольно блеснуть знаниями в компании, например
⠀
⠀
Больше интересного о кулинарии:
⠀
@stadnik_kulinar
⠀
⠀