Вяленые помидоры — прекрасное дополнение к рыбе, мясу, сырам. С помидорами делают салаты, брускетты, пасту.. Попробуйте вяленые помидоры, и вы точно найдете, с чем и куда их использовать! Если, конечно, они не исчезнут раньше. Самым таинственным образом.
___________________
✅помидорки ✅Соль
✅Сахарный песок
✅Базилик сушенный ( можно сухие специи по желанию)
✅Масло растительное или оливковое
____________________
Помидорки разрезаем и выкладываем на противень застеленный пергаментом. Делаем смесь: 2 ч.л. Сахарного песка + 1 ч.л. Соли + 1 ч.л. Сушенного базилика . Посыпаем обильно наши помидорки. Ставим в холодную духовку , включаем конвекцию и температура 100 градусов. И вялим 6-8 часов. Периодически дверцу духового шкафа приоткрываем. Затем баночки стерилизуем. Укладываем в них плотно вяленые помидорки , сверху кладём пол чайной ложки сушенного базилика , заливаем тёплым маслом, прикрываем крышками и ставим на огонь стерилизоваться в кастрюльку с водой на 15 минут. Затем закатываем и убираем под одеялко в тёплое место. Вот и все!!!! Такие помидорки можно хранить в любом месте ,НЕ в холодильнике ⚠️ #видеоотмт #рецепт #видеорецепт #готовлю #люблюготовить #урожай #огород #помидоры #cooking #заготовки #консервация #закруткиназиму #закрутки #вяленыепомидоры #вяленыетоматы #люблюготовить #брускетта #паста #гусьхрустальный #владимир #kitchen #cookingvideo
Салат с авокадо и вялеными помидорами
Ингредиенты:
• авокадо
• вяленые помидоры
• салат листья
• бальзамический уксус
• масло подсолнечное ароматное и кунжутное
• соль, сахар, перец по вкусу
Приготовление:
Авокадо почистить, нарезать небольшими кусочками, салат нарвать, помидоры пополам. Выложить все горкой и полить заправкой.
Заправка: отдельно в миске смешать два вида масла, соль, сахар, уксус, перец. Хорошо перемешать, чтоб соль и сахар растворилось. Сахар добавляем 1 чайную ложку, он нужен как усилитель вкуса. Уксус можно заменить соком лимона.
В салат можно добавить оливки, кунжут или семечки. Кроме меня эти продукты ни кто не любит, поэтому не добавляю.
Приятного аппетита! #пп #вкуснятина #вяленыепомидоры #закуска #рецепт #домашняяеда #кулинария #салат #ужин #обед #салат_АК #рецептсалата #рецептсалатапп
Салат с #вяленыепомидоры
Лето вам в ленту❤️.
Ингредиенты:
* помидор
* огурец
* лук красный
* перец сладкий
* вяленые помидоры
* сыр сулугуни
* бальзамической уксус
* масло подсолнечное ароматное
* соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Овощи нарезаем дольками, выкладываем слоями, сверху вяленые помидоры, заправка уксус с маслом и украшаем натертым сыром.
Приятного аппетита!
.
.
.
.
.
#Рецепт #салат #огурец #помидор #рецептсатала #масленица #завтраки #рецептвыпечки #ужиндома #8марта
Dried tomatoes
Ну вот, наконец-то и я их навялила.
Ура!
Кто ещё не в теме, вот вам рецепт, как делала я (в основном, начиталась умных людей, и действовала по памяти). Помидорки (у меня обычные небольшие кругленькие были, не сливки, но, думаю, с ними будет ещё лучше) разрезать на четвертинки, срезать "жопки" и вынуть мякоть и семена.
Уложить на противень, посолить, поперчить, слегка посыпать, совсем чуточку, сахаром, присыпать травами душистыми, положить пару раздавленных зубков чеснока и отправить в разогретую до 100 градусов по Цельсию духовку, где держать с открытой дверцей часа 4, пока не завялятся как следует, ну или до того состояния, какого вы хотите
У меня вялились 5 часов.
Далее простерилизовать баночки, достать помидорки, уложить в баночки с травами и порезанным чесноком, залить оливковым маслом, закрыть крышкой и отправить в холодильник настаиваться.
Я вялила позавчера, сегодня уже пробовала - вкусно!
Главное - всё сразу не съесть
Не заморачивалась вопросом, как долго такое лакомство может храниться - приготовила мало, у меня долго точно не простоит
_____________
Участвую в конкурсе #красота_в_деталях_2018 от @julia.fir @oldhome.things @maison_decoupage
_____________
Участвую в конкурсе #вкусно_в_лукошке от @kristinabelko @_svetlanats_ категория #лукошко_основное судья Даша @dariasaveleva84
_____________
#photochallenge_30days
День двадцатый
Меня часто спрашивают как много я зарабатываю на инстаграм! Хм....А меня вот больше интересует вопрос сколько я трачу на Инстаграм?! Понятное дело, что мои фотографии - это по большей части еда, и что она нами же и съедается, но все же! Инвентарь: доски, которые все идут от 1500, тарелки от 400 и больше, фоны от 6000к, баночки, мисочки, тарелочки и тд тоже все в районе 200-600 р и тд! Про красивые и качественные продукты молчу Все это большие траты дабы кадр получился вкусный и понравился прежде всего мне, а потом уже и Вам! ❤️ Но вопрос про заработок все равно не перестаёт меня удивлять, потому когда я говорю, что зарабатываю не много и что мои траты превосходят заработанные деньги - все ухмыляются, и говорят что не понимают меня! А я вот просто это делаю для себя и своего удовольствия!!!! ❤️ Люблю это дело и надеюсь, что Вы тоже получаете удовольствие?! _____________________
На фото любимые вяленые томаты, которые я традиционно готовлю в сентябре!!! Рецепт уже был, но продублирую его в комментариях!!! #foodpic #foodporn #foodvsco #food_vsco #foodfashion__ig #foodphotography #foodphotographer #show_me_your_food #vsco #vscocam #vscobest #vscofood #vscogood #vsco_food #vscocollection #vscoinspiration #bestvsco #bestofvsco#tasty #topvsco #instafood #instavscocam #cooking#chefs_battle_show #chefs_battle_show #вяленыепомидоры #вяленыетоматы #томаты #fuga
Всем привет!!! А вот и рецепт вяленых томатов Их можно добавлять в соусы, салаты, основные блюда, в общем, все зависит от вашей фантазии В идеале, конечно, вялить их на солнышке, но когда его нет, можно сделать и так Приятного просмотра и готовьте с удовольствием!!!
Вяленые томаты.
Ингредиенты:
▶️Помидоры (я использовал сливовидные двух цветов) - 2 кг.
▶️Соль, перец, сушеные розмарин, орегано, тимьян, базилик, чеснок - по вкусу
▶️Оливковое масло для обмазки и для хранения
Приготовление:
1⃣Помидоры разрезаем пополам и удаляем всю мякоть, должны остаться лодочки.
2⃣Выкладываем их на противень на пергамент.
3⃣Посыпаем солью, перцем, сушеными травами и специями по вкусу. Сбрызгиваем оливковым маслом.
4⃣Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 90°С на 5-6 часов (в зависимости от духовки и от того, какую плотность помидорок вы хотите).
5⃣Перекладываем томаты в банку (❗советы по хранению смотрите в конце поста).
Приятного аппетита!!!
⚠P.S.I. Если не заливать томаты маслом, то срок хранения в холодильнике составит около 7 дней.
⚠P.S.II. Если заливать томаты маслом, то срок хранения в холодильнике составит около 14-18 дней.
⚠P.S.III. Если заливать томаты маслом и сверху присыпать солью (небольшим тонким слоем), то срок хранения в холодильнике составит около 21-28 дней.
⚠P.S.IV. Когда томаты будут использованы, масло можно процедить и перелить в темную бутылку или банку. Такое масло при правильном хранении (в темном сухом месте) может храниться до 3-4 месяцев.
Творожный сыр с зеленью и вялеными томатами.
.
Маленькая просьба, кто заберёт к себе рецепт в закладки , оставьте любой смайл в комментариях.
Хочу видеть тех, кому нравится то, что я делаю.
.
Сыр получается очень нежным. Очень схож с популярным брендом. Особенно понравился с вялеными томатами
Для приготовления потребуется:
1 литр кефира 2,5 %
500 гр сметаны 20%
соль 1 ч.л.
Пучок укропа
Вяленые томаты
Приготовление:
1⃣Смешайте кефир, сметану и соль до однородности.
2⃣В емкость поставьте дуршлаг. Ёмкость должна быть глубокой в процессе выделится около 300-400 мл сыворотки.
3⃣В дуршлаг застелите сложенную в 4-6 слоев марлю. Вылейте сметанно-кефирную смесь. Сверху положите груз. И оставьте на 2 два дня в холодильнике.
4⃣Я разделила сыр на две части: одну смешала с укропом, а вторую - с мелко нарезанными вялеными томатами.
❗У меня получились две баночки (250 мл) наивкуснейшего сыра.
❗Сметана и кефир должны быть свежими. Чтобы избежать кислого вкуса и запаха.
#сыр #творожныйсыр #домашнийсыр #сырдомашний #рецептсыра #творог #вяленыепомидоры #вяленыетоматы #зелень #укроп
Вяленые помидорки - невероятная вкуснятина!
Обещала рецепт и вот пока ОНИ спят, я его наконец дорисовала. ⠀
⠀
Не забудьте и сохраните на долгую помидорковую память в закладки ☑️. ⠀
Буду очень рада, если приготовите эту вкуснятину и порадуете себя и близких.
⠀
Делов то ... Главное найти того, кто почистит помидорки
⠀
Возьмите помидоры "сливка" сладкие и мелкие, с толстой кожицей. Помойте, посушите. ⠀
⠀
ложкой выньте семечки и уложите на противень, который застелите бумагой или силиконовым ковриком ⠀
⠀
добавьте по капельке масле в каждую помидорку, посыпьте солью и сахаром, любимыми специями. Сахара примерно 2 ст.л , 1 ч.л. на противень. Из специй я брала Итальянские травы #KOTANY примерно пакетик на банку. ⠀
⠀
поставьте в духовку на режим "конвенция" 90градусов. Раз в час приоткрывайте духовку выпустить пар.
У меня ушло 5 часов пока помидоры довалились до необходимого состояния (см. фото⏩). ⠀ подготовьте стерильную банку, подогрейте масло (оливковое EXTRA VIRGIN) , нарежьте чеснок. ⠀
⠀
уложите слоями в банку горячие помидоры , специи, травы ,чеснок (у меня был и печеный и свежий) , морскую соль, поливайте маслом , должно быть плотно. ⠀
Масло должно покрывать помидоры хорошо.⠀
Из трав я добавляла: розмарин, но можно класть еще тимьян, шалфей, базилик, тархун. ⠀
терпите, дайте постоять хотя бы сутки , потом уже можно пробовать. Хотя в идеале 2 недельки постоять помидоркам, пропитаться маслом. ⠀
⠀
➡️Хранить баночки лучше в холодильнике. Хотя можно закатать и как обычную консервацию. ⠀ ⠀
⠀
➡️Из 3 х противней у меня получилось 2 таких баночки, как на картинке. ⠀
⠀
➡️Лучше брать баночки маленькие, по 100-150 мл. ⠀
⠀
Это ооочень вкусно! Замечательная закуска под сухое , можно добавить в пасту, в салат , пиццу или просто скушать с хлебом, оторваться невозможно ⠀
⠀
❓❓❓А у вас есть идеи, куда добавить вяленые помидорки
⠀
#скидкоедка_рецепты #скидкоедка_помидорки
#вяленыепомидоры #вяленыетоматы Ош
Обещала рецепт вяленых помидоров и пропала! Уехала в Питер на 2 дня, а этот город сводит меня с ума, поэтому выкладываю рецепт уже дома Это нереально вкусный деликатес! И почему я про них никогда ничего не слышала Рассказываю, так что готовьте свой мешок помидоров!
Нам понадобится:
Помидоры, если хотите красиво, берите сливовидные
Оливковое масло
Чеснок
Любимые травы, гранулированный чеснок, соль
1. Моем и режем помидорки вдоль на половинки. Вырезать или не вырезать сердцевинку с семечками, всё равно! Пробовала, и так, и так вкусно!
2. Раскладываем половинки помидорок на противень срезами вверх!! 3. Смешиваем оливковое масло и специи, намазываем смесью помидорки.
4. Отправляем в духовку "вялиться". Вот тут пришлось самой смотреть, так как в разных рецептах разное время. Я готовила при температуре 100 гр. 6 часов, кто-то готовит 4 часа при температуре 130 гр. Готовить надо с приоткрытой дверцей духовки! Главное смотреть, чтобы помидорки "завялились", то есть подсохли и из них не должен течь сок, но в то же самое время они не должны стать ломкими, как чипсы! Короче, не пересушить!
5. Теперь наливаем на дно банки масло, можно положить чеснок, специи и выкладываем помидоры, периодически подливая масла и добавляя специи! Пишут, что масла надо налить под завязку Я не стала так делать, так как помидорки уничтожили мы очень быстро и они не успели испортиться! Впрочем, целую неделю стояли в холодильникеОни идеальны!
Из вяленых томатов можно приготовить очень много разнообразных блюд, но лично для меня самое вкусное - это просто положить на бутерброд с творожным сыром и запечь с грудкой!
Рецептик нужен Вообще любите вяленые помидоры?