Список из самых популярных хештегов по теме #ГОТОВИМ_С_JAMIEMAGAZINE

Пицца На 8 порций: • 7 г сухих дрожжей • 600 г муки + еще немного на подпыл • 1 яйцо • 160 мл оливкового масла + 3 ст. л. и еще немного для смазывания миски • 30 г смальца (сала) комнатной температуры, нарезать кубиками • 3 зубчика чеснока, тонко нарезать • 1 ч. л. паприки • 1 ст. л. томатной пасты • 3 спелых помидора, натереть на крупной терке, кожицу выбросить • 2 небольших кабачка (200 г), очистить и тонко нарезать вдоль на терке-мандолине • 100 г мягкого козьего сыра, раскрошить • 2 ст. л. рубленых листьев мяты • оливковое масло extra virgin • соль • свежемолотый черный перец 1. Разведите дрожжи в 160 мл теплой воды. Оставьте на 15 минут до образования пузырьков. 2. Просейте в большую миску муку с щепоткой соли. Сделайте в центре углубление, разбейте туда яйцо, влейте 160 мл оливкового масла и воду с дрожжами. Замесите руками тесто, если нужно, подлейте воды. Добавьте смалец и вымешивайте до однородности. 3. Переложите тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивайте около 5 минут. Оно должно стать упругим. Подсыпайте муку, если тесто будет липнуть. Переложите в смазанную маслом миску, накройте влажным кухонным полотенцем и оставьте в тепле на 30–40 минут: тесто должно увеличиться в объеме вдвое. 4. Для начинки разогрейте в большой сковороде 3 ст. л. оливкового масла и обжаривайте чеснок с паприкой на умеренном огне 5 минут до мягкости чеснока. Вмешайте томатную пасту, тертые помидоры и готовьте еще 5 минут. Убавьте огонь и тушите 30 минут до густоты. Переложите в миску. 5. Разогрейте духовку до 220 °С. Слегка смажьте маслом прямоугольную металлическую форму размером 25 х 30 см. Выложите тесто в форму и равномерно распределите руками по дну и стенкам. Наколите вилкой. 6. Смажьте тесто томатным соусом, выложите сверху ломтики кабачка, козий сыр и листья мяты. Посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом extra virgin и выпекайте 25–30 минут. Тесто должно стать хрустящим и золотистым, кабачки нежными, а сыр расплавиться и подрумяниться. Разрежьте на небольшие квадраты и подавайте. #Готовим_с_JamieMagazine #безмяса #джейми #джеймиоливер #кулинария #кока #готовимдома #кабачки #сыр #оливер

КЛЮКВЕННЫЙ ЧИЗКЕЙК На 16 порций • 150 г сливочного масла • 75 г мелкого сахара • 1 стручок ванили, расщепить вдоль пополам, выскрести семена • 225 г муки Сырная начинка • 225 г мелкого сахара • 1 стручок ванили, расщепить вдоль пополам, выскрести семена • 750 г мягкого сливочного сыра • 3 ст. л. кукурузного крахмала • 2 яйца • 300 мл жирных сливок Клюквенный соус • 400 г свежей клюквы • сок 1 лимона • 150 г мелкого сахара 1. Разогрейте духовку до 170 °С. Приготовьте песочный корж. Взбейте сливочное масло с сахаром и семенами ванили в гладкую массу. Добавьте муку, хорошо вымесите и скатайте тесто в шар. Возьмите кольцо для выпечки диаметром 25 см, уложите на противень, застеленный пергаментом. В кольцо выложите тесто, утрамбуйте и разровняйте (или воспользуйтесь разъемной формой для выпечки). Выпекайте 15–20 минут. Затем достаньте противень, но духовку не выключайте. 2. Для сырной начинки смешайте сахар, семена ванили, сливочный сыр и кукурузный крахмал. Тщательно вымешивайте до гладкости. Добавьте яйца, сливки и снова перемешайте. Выложите на корж и выпекайте 45–55 минут, пока начинка не приобретет консистенцию желе. 3. Для соуса положите 300 г клюквы в сотейник, добавьте лимонный сок, сахар и 50 мл воды. Варите на среднем огне при слабом кипении 5–10 минут, пока ягоды не станут мягкими, а соус не загустеет. Вмешайте оставшиеся ягоды, чуть остудите и полейте чизкейк. 4. Уберите чизкейк в холодильник до полного остывания. Перед подачей аккуратно достаньте из формы и нарежьте. Рецепт из книги: Выбор Джейми. Торты, десерты и выпечка #Готовим_с_JamieMagazine #джейми #джеймиоливер #кулинария #чизкейк #готовимдома #оливер #выборджейми #джеймиидрузья #торты #выпечка

Пицца На 8 порций: • 7 г сухих дрожжей • 600 г муки + еще немного на подпыл • 1 яйцо • 160 мл оливкового масла + 3 ст. л. и еще немного для смазывания миски • 30 г смальца (сала) комнатной температуры, нарезать кубиками • 3 зубчика чеснока, тонко нарезать • 1 ч. л. паприки • 1 ст. л. томатной пасты • 3 спелых помидора, натереть на крупной терке, кожицу выбросить • 2 небольших кабачка (200 г), очистить и тонко нарезать вдоль на терке-мандолине • 100 г мягкого козьего сыра, раскрошить • 2 ст. л. рубленых листьев мяты • оливковое масло extra virgin • соль • свежемолотый черный перец 1. Разведите дрожжи в 160 мл теплой воды. Оставьте на 15 минут до образования пузырьков. 2. Просейте в большую миску муку с щепоткой соли. Сделайте в центре углубление, разбейте туда яйцо, влейте 160 мл оливкового масла и воду с дрожжами. Замесите руками тесто, если нужно, подлейте воды. Добавьте смалец и вымешивайте до однородности. 3. Переложите тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивайте около 5 минут. Оно должно стать упругим. Подсыпайте муку, если тесто будет липнуть. Переложите в смазанную маслом миску, накройте влажным кухонным полотенцем и оставьте в тепле на 30–40 минут: тесто должно увеличиться в объеме вдвое. 4. Для начинки разогрейте в большой сковороде 3 ст. л. оливкового масла и обжаривайте чеснок с паприкой на умеренном огне 5 минут до мягкости чеснока. Вмешайте томатную пасту, тертые помидоры и готовьте еще 5 минут. Убавьте огонь и тушите 30 минут до густоты. Переложите в миску. 5. Разогрейте духовку до 220 °С. Слегка смажьте маслом прямоугольную металлическую форму размером 25 х 30 см. Выложите тесто в форму и равномерно распределите руками по дну и стенкам. Наколите вилкой. 6. Смажьте тесто томатным соусом, выложите сверху ломтики кабачка, козий сыр и листья мяты. Посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом extra virgin и выпекайте 25–30 минут. Тесто должно стать хрустящим и золотистым, кабачки нежными, а сыр расплавиться и подрумяниться. Разрежьте на небольшие квадраты и подавайте. #Готовим_с_JamieMagazine #безмяса #джейми #джеймиоливер #кулинария #кока #готовимдома #кабачки #сыр #оливер

КЛЮКВЕННЫЙ ЧИЗКЕЙК На 16 порций • 150 г сливочного масла • 75 г мелкого сахара • 1 стручок ванили, расщепить вдоль пополам, выскрести семена • 225 г муки Сырная начинка • 225 г мелкого сахара • 1 стручок ванили, расщепить вдоль пополам, выскрести семена • 750 г мягкого сливочного сыра • 3 ст. л. кукурузного крахмала • 2 яйца • 300 мл жирных сливок Клюквенный соус • 400 г свежей клюквы • сок 1 лимона • 150 г мелкого сахара 1. Разогрейте духовку до 170 °С. Приготовьте песочный корж. Взбейте сливочное масло с сахаром и семенами ванили в гладкую массу. Добавьте муку, хорошо вымесите и скатайте тесто в шар. Возьмите кольцо для выпечки диаметром 25 см, уложите на противень, застеленный пергаментом. В кольцо выложите тесто, утрамбуйте и разровняйте (или воспользуйтесь разъемной формой для выпечки). Выпекайте 15–20 минут. Затем достаньте противень, но духовку не выключайте. 2. Для сырной начинки смешайте сахар, семена ванили, сливочный сыр и кукурузный крахмал. Тщательно вымешивайте до гладкости. Добавьте яйца, сливки и снова перемешайте. Выложите на корж и выпекайте 45–55 минут, пока начинка не приобретет консистенцию желе. 3. Для соуса положите 300 г клюквы в сотейник, добавьте лимонный сок, сахар и 50 мл воды. Варите на среднем огне при слабом кипении 5–10 минут, пока ягоды не станут мягкими, а соус не загустеет. Вмешайте оставшиеся ягоды, чуть остудите и полейте чизкейк. 4. Уберите чизкейк в холодильник до полного остывания. Перед подачей аккуратно достаньте из формы и нарежьте. Рецепт из книги: Выбор Джейми. Торты, десерты и выпечка #Готовим_с_JamieMagazine #джейми #джеймиоливер #кулинария #чизкейк #готовимдома #оливер #выборджейми #джеймиидрузья #торты #выпечка