готовимнаприроде готовимдома дача друзья еда мангал файнагостина четверг идемвпоход
Сезон шашлыков в самом разгаре, а ни одного толкового рецепта маринада для овощей нет?! Я вас спасу!!!
________
@pp_recept_kulinar
________
Сохраняйте видео в закладки и жмите лайк❤️.
Маринад на 3кг овощей.
Ингредиенты:
- масло 5ст.л
- Сок 1 лимона
- Чеснок 8-10зуб.
- Травы 1-1.5ч.л
- Перец чёрный 1/4ч.л
- Соль не много или соевый соус (5ст.л)
- Бальзамический уксус если есть 3ст.л
Смешали. Овощи нарезали. В пакетик новенький положили. Овощи+маринад. Пакет завязали и потрусили. (В холодильник на ночь или минимум на 3часа) аромаааат получается, такой, что за уши не оттянешь
На решёточке пожарили или в духовке кстати, в таком маринаде получается бомбезный вкус!!! Кто любит шашлыки и овощи на мангале?! Поднимите ручки в комментариях(ну или спасибо можете сказать, но это не обязательно )
#ппрецепты #шашлыки #гриль #овощигриль #наприроде #готовимнаприроде #люблюготовить #овощи #маринад #овощинагриле #вкусняшки #вкуснА #худеемклету #худеемвместе #шашлычки #всенашашлыки #ппобед #ппужин
Автор @pp_yulia56
Продолжение темы колбасок
⠀Лично мне не интересно просто так есть колбаски, вот если их завернуть в бекон, а потом в слоёное тесто и все это запечь на гриле....
⠀
⠀Рецепт : колбаски любые (сосиски, купаты), бекон любой (сырой, копченый, свиной, говяжий), тесто любое (слоёное, обычное, дрожжевое, бездрожжевое)
⠀
⠀Жарим колбаски, если бекон сырой жарим и его, только не сильно, заворачиваем в тесто и запекаем при температуре 220 - 250гр. Еще можно смазать тесто яйцом и посыпать кунжутом ! ⠀Просто, быстро, вкусно!!! Самое главное - все ингридиенты продаются в любом магазине ☝️
#наменьшееянесогласен Корона из #кареягненка . За идею спасибо Сталику Ханкишиеву. На гарнир королевские #шампиньоны с сыром #сулугуни и #цукини ! Что еще приготовить в предпоследний день отпуска! Готовим на берегу #лебяжьеозеро
Кстати мой гриль проехал уже примерно 3000км . Рецепт и подробное описание завтра☝️
Первый запуск #webermastertouch !!! Начать решили с баранины, точнее с каре ягненка. Задача стояла следущая : сравнить два способа приготовления каре. 1 - это целым куском (в центре) и 2 - разделанным на "котлеты" (по краям).
⠀
⠀Маринад был самый стандартный - соль, немного оливкового масла, перец, чеснок, розмарин молотый ( свежего не нашел) и лук. В маринаде 20 мин. С радостью узнаю в чем маринуете Вы! #ученьесвет
⠀
⠀Перейду сразу к выводам. ⬇️⬇️⬇️
⠀Каре разделанное на отдельные ребра: готовить надо на максимально разогретых углях и на очень горячей решетке, для молодого ягненка, как был у нас, достаточно по 1 мин с каждой стороны. При толщине мяса 1 см. Дальше идет высушивание! Проверено!
При такой разделке, мясо в любом случае мясо теряет свой сок.
⠀Смысл данного сравнения заключался в поиске способа приготовления максимально нежного и сочного мяса, без длительного маринования.
⠀
⠀Победу одержал целый отруб. На тех же очень горячих углях, обжариваем мясо по 1.5 минуты с трёх сторон, надеюсь понятно каких . После чего переходим к приготовлению методом непрямого жара. Тут уже не обойтись без выносного термометра. Находим щупом место в мясе, с самой низкой температурой. Ищется методом тыка . Закрываем крышку гриля и ждем показателей на дисплее термометра или телефона, равных 65 - 67 градусов. Вынимаем мясо и даем отдохнуть 5 мин. Разрезаем на куски и едим очень сочное и нежное мясо ягненка!
⠀Кто прочитал до конца, тот молодец Не забываем ставить ❤❤❤ и комментировать !
⠀p.s. Таким образом можно готовить и в духовке!
Вот для чего я брал с собой на охоту гриль!!! Утка тушеная с картофелем и морковью.
⠀За эту поездку к пробегу моего гриля добавилось ещё 1500 км.
⠀ Рецепт блюда писать нет смысла, так как вряд ли вы найдёте в продаже дикую утку, у домашней вкус совсем другой. Ну а те, кто может добыть такую вкуснятину, имеют в своём арсенале много рецептов.
⠀
⠀В этот раз я не стал ничего выдумывать и сделал всё просто. В двух словах про способ приготовления.
⠀Готовил в чугунном воке. Лук, морковь обжарил затем вынул. Обжарил утку , до румяного цвета. Вернул лук и морковь в вок и сверху заложил картофель, порезанный на четвертинки. Добавил воды, чтобы картофель был чуть чуть прикрыт.
⠀
⠀Из специй - соль, перец, сушёный укроп, лавровый лист, молотый чеснок. Накрыл вок крышкой и гриль крышкой, прикрыл заслонки подачи воздуха наполовину и пошёл спать Через 2 часа всё было готово!!! #сгрилемпожизни
РУБРИКА "КАЗАН МАНГАЛ". Продолжаем экспериментировать со своим казаном. Мы приготовили очень вкусное, ароматное, наваристое ЖАРКОЕ. Оказалось, что приготовление этого блюда очень простое. ЖАРКОЕ получилось МЕГА-ВКУСНОЕ. Всем рекомендуем. .
Ингредиенты:
- Подсолнечное масло
- В роли мяса мы выбрали свиной окорок (650-700 г.)
- Морковь (2-3 шт.)
- Лук (2-3 шт.)
- Картошка (1,3-1,5 кг.)
- Чеснок, зелень, соль, специи, перец (по вкусу).
Время приготовления примерно 1 час.
.
Блюдо получается очень, очень, очень вкусным...
.
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
.
Ваши М&К.
.
.
.
.
#казан #казанмангал #готовимплов #любимаядача #блюдавказане #готовимнаприроде #нашадача #видеорецепты #видеоблог #фудблог #понедельникосенний #теплаяосень #_post_on #sеpt_10 #мк_казан #мк_рецепты
Ура! Мы обновили наш казан, который терпеливо ждал почти два года!!
И приготовили в нем плов.
.
Впервые Готовили его в казане.
Как же вкусно получилось!!!
Влегкую можно слопать две тарелки!!!!
.
Для приготовления использовали пачку риса для плова.
В качестве мяса выбрали свиную шейку.
Добавили почти килограмм моркови и 4 луковицы.
Не пожалели и специй для плова.
В итоги получили вкуснейшие плов!!!!
.
.
#казан #казанмангал #готовимплов #любимаядача #блюдавказане #готовимнаприроде #нашадача #видеорецепты #видеоблог #фудблог#неуходилетонаше #summer18_end #мк_казан #мк_рецепты
Всем ✌ как праздники прошли? На еду смотреть все могут? Вот рецепт вкусных шашлычков! Берём карбонат (свинина), так же говядину можно использовать. Режем на стейки и отбиваем их хорошенько с двух сторон. Солим, перчим. Для начинки я растопил пачку сливочного масла, выдавил через чеснокодавилку чеснок где-то 5-6 зубцов, мелко нарезал пучок рукколы (можно использовать любую зелень, которая Вам нравится)и все это перемешал. Далее обильно смазываем наши отбивные начинкой и скручиваем в трубочки. Оставляем в морозилке на 30 минут, чтобы начинка внутри замёрзла и трубочка при нарезке не разваливалась. Нарезаем на такие кусочки, чтобы удобно было насаживать на шампур и жарим на углях, как шашлык. Очень сочные получаются и сытные. Если понравился рецепт ставьте лайк, сохраняйте в закладки и делайте репосты. Приятного аппетита!