зефирказань тортказань сладкийстолказань тортназаказказань безеказань вoтвoтилето деньрожденияказань зефирназаказказань капкейкиказаньназаказ кейкпопсыказань медовикказань свадебныйторт тортывказани тортызеленодольск тортыказани тортыказань трайфлыказань чизкейкказань птичьемолококазань
Торт "Пятиминутка",
⠀
или "Гости на пороге"
Вы решили спонтанно собрать гостей (или за вас решили ), и рядом есть Бэхетле или Эдельвейс, тогда вопрос со сладкой частью стола решён.
Почему именно эти магазины?
Мне в том и другом очень нравятся безе.
⠀
В Эдельвейсе я впервые попробовала кокосовые безе и влюбилась в их вкус навеки, они просто божественны, попробуйте их, мои хорошие (если вы только не равнодушны к кокосу).
⠀
Ингредиенты:
⠀
▫️безе (желательно кокосовое) 2 упаковки
▫️банка сгущённого молока (белого/варёного)
▫️орехи (грецкие/пекан/кешью)
чернослив/изюм (по желанию)
⠀
Все гениальное просто
⠀
1️⃣Расставляем на большой плоской тарелке первый ряд безе, можете наломать их на крупные кусочки.
2️⃣ Поливаем сгущенным молоком ложечкой, насыпаем 1/3 приготовленной начинки (дробленые орехи, изюм/чернослив)
3️⃣ Повторяем пункты 1, 2 два раза, оставляем десерт на 30 минут для того, чтобы он пропитался и наслаждаемся невероятным вкусом
⠀
Приятного аппетита
Кому нужен рецепт домашних безе, пишем в комментариях "хочу рецепт домашних безе", рассылку сделаю завтра каждому в Директ
Домашние безе совсем другие в силу своей полной натуральности ❤️
Имея на запасе дома безе, вам и Бэхетле с Эдельвейсом не нужны, сгущёнку найдёте без проблем в любом магазине ☺️
Изге Ураза Гаете бэйрэме мебэрэк булсын
С Великим Праздником Ураза Байрам!
Мои хорошие, в этот важный день хочется пожелать каждому из нас здоровья, любви и добра в сердце, веры и гармонии!
⠀
Ну, а сейчас к теме, с которой я просто обязана вас познакомить, особенно в такую летнюю жару.
⠀
Транспортировка наших десертов требует к себе особого подхода, поскольку они сделаны полностью из натуральных ингредиентов, без загустителей и трансжиров.
Принцип "закинул с разбегу в багажник и поехал" с ними не прокатит
⠀
Как правильно перевозить торт/капкейки:
⠀
1️⃣ Проверьте торт при получении, он должен быть ровным, без перекосов. Принимая торт, всю ответственность за его перевозку вы берете на себя!
Держим коробку в руках строго горизонтально, не наклоняем, не вертим и не крутим.
⠀
2️⃣ Держим торт всегда только за ДНО, ручки коробки, ленточки - это декор, доверять им нельзя.
⠀
3️⃣ Везти торт нужно на ровной поверхности, сидение автомобиля не подходит, поскольку оно под наклоном, и ваш торт может просто-напросто поехать. Идеальное место - руки пассажира, пол переднего пассажирского сидения.
⠀
4️⃣ Бережём торт от попадания прямых солнечных лучей.
Хорошо, когда в салоне включён кондиционер и струя воздуха направлена на десерт. Так он поможет поддерживать нужную температуру до прибытия.
Зимой избегаем нахождение торта рядом с печкой, а лучше и вовсе отключить ее во время перевозки десерта.
⠀
5️⃣ Следим в пути за скоростью, едем ровненько, не примеряя роль Шумахера , будьте осторожны с резкими поворотами, лежачими полицейскими, обгонами.
⠀
6️⃣ Общественный транспорт для транспортировки натуральных десертов не подходит.
⠀
7️⃣ Мы не хотим рисковать и доверять самовывозу ярусные торты во имя вашего и нашего спокойствия.
Свадебные и юбилейные торты весом более 4 кг доставляем бесплатно.
⠀
Друзья, а сейчас тест-проверка на чтение поста ☝
⠀
Торт можно перевозить:
⠀
А) на сидении автомобиля
Б) на руках
В) на полу переднего сидения
Г) в багажнике
⠀
Кто у нас внимательный?
Малыш, который прятался в тенёчке телефона
⠀
На первый юбилей мальчика ❤️
⠀
ТОП-5 самых частых вопросов в отношении этого десерта:
⠀
1️⃣ Он не сухой?
⠀
Нет, торт совершенно не сухой, каждый слой покрывается начинкой на выбор (карамель, цитрусовый курд, ягодный соус, шоколадный ганаш, кусочки свежих ягод, орехи) и воздушным сливочно-сырным кремом.
Тончайшие коржи пропитываются, и получается безумно нежный вкус
⠀
2️⃣ Можно 2 килограмма?
⠀
Да, можно. Стандартный вес торта-цифры/буквы 1 кг. Если нам нужен бОльший вес, то заказ мы дополняем порционными десертами с идентичным вкусом.
⠀
3️⃣ Можно мне цифру 34, цена 950 руб?
⠀
Стоимость одной цифры 950 руб, но мы всегда можем уложиться в бюджет, которым вы располагаете и сделать двузначное число, торт будет весом 1 кг, цифры меньше по размеру.
⠀
4️⃣ Какой размер цифры?
⠀
Размер формата А4, 15*20 см
⠀
5️⃣ Сможете на завтра оформить заказ?
⠀
Без проблем, данный торт входит в услугу "Торт за час"
⠀
Дорогие, напоминаю, только до конца мая при заказе торта от 2 кг в подарок вы получаете набор из 6 тематических капкейков
Обещанный рецепт зефира
Не забываем благодарить ❤️
яблочный зефир
125 г яблочного пюре
100 гр сахара (1)
27 гр. белка (1 белок)
5 гр. агар-агара
75 гр. воды
200 гр сахара (2)
•••••
1. Яблоки очистить от кожуры, порезать на кусочки и проварить в посуде с толстым дном, затем пюрировать блендером. Всыпать сахар (1), перемешать и довести до кипения буквально 1-2 мин.
2. Переложить в контейнер, накрыть пленкой в контакт и убрать в холодильник. Охлажденное пюре должно очень густым.
3. Взбить холодное пюре вместе с белком.
4. Параллельно приготовить сироп – в сотейник с толстым дном налить воду и добавить агар-агар, поставить на огонь. Как только масса начинает загущаться высыпать весь сахар (2). Постоянно помешивая лопаткой, варить сироп на огне выше среднего (7-8 из 9) до температуры 110 0С. Готовый сироп должен стекать нитью, не капать.
5. Влить тонкой струйкой горячий сироп в пюре, продолжая взбивать на высокой скорости. Масса должна быть плотной и держать форму.
6. Переложить в кондитерский мешок, отсадить зефир на пергамент и дать стабилизироваться. Посыпать сахарной пудрой/декстрозой и соединить половинки.
••••
Важно! Процессы взбивания пюре и приготовления сиропа у меня происходят одновременно! Сколько потребуется времени на взбивание пюре ручным миксером до нужной консистенции - я подсказать не могу.
••••
Всем вкусного и натурального зефира #kupcakes_flowers_зефир