Список из самых популярных хештегов по теме #ИТАЛЬЯНСКАЯ_КУХНЯ

Ты в Италии...La tenerezza di ricotta e yogurt con le note allegre di frutti di bosco e la dolcezza di cioccolato bianco. ❤️Monoporzione “Lucrezia”.❤️ ⠀ ⠀ ...Стоишь у дверей любимой кондитерской, и кофейные волны уже утянули тебя за собой. Выбирай скорее сладкого итальянского спутника! Пухлые корнетти-обаяшки манят слоёной улыбкой. Проверь, нутеллой, джемом или кремом поцелуют они тебя сегодня? ⠀⠀⠀А пирог-кростата в комплиментах рассыпается. Ты не смотри, что одет он в “решётку” старомодную. Каждая полосочка песочная заботливо, по-бабушкиному, раскатана, да по-доброму с джемом солнечным заплетена-выпечена. ⠀ Или хочешь похрустеть? Сфольятелла-ракушка тысячу слоёв растопорщила, жемчужину крема заварного внутри прячет. Будешь жемчужинку искать, и хруста не оберёшься! ⠀⠀⠀И в омут маскарпоновый прыгнуть не забудь.Тирамису называется... Только доставай до дна, чтоб и кремом сливочным побаловаться и королевское печенье, в кофе утопающее, мимо ложки не пропустить. ⠀ ⬆️Ещё ждёт тебя сегодня пирожное с прекрасным именем “Лукреция” и нежным муссом с рикоттой и йогуртом. Читай рецепт в карусели и пробуй скорее! ⠀ ❤️А моя страничка в инстаграме пусть станет твоей маленькой виртуальной итальянской кондитерской! Что ещё мечтаешь попробовать? Принимаю заказы... . . #рецепт_от_dolcevita #италия_на_десерт

•Мини-пиццы из баклажанов • После этих баклажанов в сторис у меня спросили: почему рецепты в сторис лучше чем в ленте? ⠀ А для того, чтобы вы их смотрели! ⠀ А если серьёзно, это потому, что в сторис я готовлю почти каждый день и просто не успеваю всё оформлять и переносить в ленту. К тому же в сторис всё происходит живее и нагляднее, там намного легче показать насколько всё элементарно. ⠀ Ну и конечно винишко сближает, надо отдать должное ⠀ Ингредиенты: •1 большой или 2 средних баклажана (~450-500гр) •250гр помидоров (у меня помидоры черри) •базилик •орегано •1 зубчик чеснока •соль •оливковое масло ⠀ Приготовление: Нарезать помидоры небольшими кубиками. Добавить к ним крупно нарезанный чеснок, измельчённый базилик, орегано. Посолить, заправить оливковым маслом и перемешать. Баклажаны нарезать кружочками (не слишком тонкими) и выложить на противень застеленный бумагой для выпечки. Посолить и полить тонкой струйкой оливкового масла. Выложить смесь из помидоров на баклажаны и поставить в разогретую до 180 градусов на 30-35 минут. Буон аппетито! ⠀ * Конечно же можно обогатить это дело моцареллой (или другим сыром). ⠀ Лента или сторис? Что больше любите в моем блоге? ⠀ #окса_гарнир #окса_баклажаны #окса_праздничный_стол #окса_закуска #окса_пицца

•Овощной суп с курицей• Что-то мне подсказывает, что после праздника рецепт ароматного супчика с курочкой будет весьма кстати ⠀ Ингредиенты: •300гр куриного филе •1 луковица •1 морковь •1 стебель сельдерея (по желанию) •лук порей (по желанию) •1 помидор кубиками или 5 помидорчиков черри •2 картошки •1/2 кочана капусты (у меня савойская) •петрушка •кусочек сливочного масла •оливковое масло •соль, перец ⠀ Приготовление: Нарезать куриное филе небольшими кусочками. Посолить, поперчить и обжарить в кастрюле с оливковым и кусочком сливочного масла. Добавить мелко нарезанные лук, морковь и сельдерей. Лук порей кольцами, помидорчики черри разрезанные пополам, картошку кубиками, нашинкованную капусту, измельченную петрушку. Перемешать, накрыть крышкой и потушить минут 5. Залить 1,5 л кипятка, посолить, поперчить и варить под крышкой около часа. Буон аппетито! ⠀ #окса_капуста #окса_суп #окса_мясо

•Овощное рагу в томатном соусе• Смонтировала для вас видеоролик красочного овощного гарнира в томатном соусе. Летом такой гарнир будет очень кстати Можно подавать и горячим, и холодным. ⠀ Ингредиенты: •1 сладкий перец •2 цуккини •1 баклажан •500 мл мякоти томатов или томатной пасты •2-3 листика базилика (по желанию) •1 луковица •соль, перец •оливковое масло ⠀ Приготовление: Нарезать перец, баклажан и цуккини кубиками. Разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить перец минут 5. Добавить баклажан и готовить ещё 5 минут. Последними добавить цуккини и обжаривать минут 10-15. Отложить овощи в сторону. В той же сковороде обжарить лук в оливковом масле. Добавить мякоть помидоров, базилик, посолить, поперчить. Добавить овощи и тушить под крышкой 15-20 минут. Буон аппетито! ⠀ Что обычно готовите летом на гарнир? Делитель идеями)) ⠀ #окса_баклажаны #окса_закуска #окса_цуккини #окса_перцы

Макаронс по-итальянскиI cuginetti dei macarons francesi... Gli amaretti italiani...❤ È impossibile non amarli, vero? . I miei sono morbidi e profumano di limone e limoncello. Ma li fate anche voi a casa? Se la risposta è “si”, cercate la ricetta nei commenti.⬇ #dolcevita_ricetta . .⠀ Знакомьтесь – Amaretti... ⠀ Ещё в 13 веке в Италии появилось это печенье из 3-х ингредиентов: миндаль, белок, сахар. Хрустящие, с милыми трещинками сверху, они быстро завоевали всю Европу. Говорят, что сама Екатерина Медичи привезла рецепт во Францию, где вскоре появились на свет "амаретти по-французски"– всем известные макаронс. ⠀ В разных регионах Италии – разные амаретти. ❤Самые популярные – Amaretti di Saronno. Из Ломбардии. Классические, хрустящие, с забавной дырявой сердцевинкой. ⠀ ❤Или Amaretti di Sassello. Из Лигурии. Нежные, с тончайшей хрупкой корoчкой и мягким центром, похожим на марципан. ⠀ ⬆Именно их я и испекла. Мягкие амаретти с ароматом лимона. Рецепт ищите в карусели. ⠀ Продолжим узнавать итальянские сладости по алфавиту? Выбирайте следующий рецепт на букву В: 1. Baci di dama – рассыпчатое печенье из двух половинок с шоколадным ганашом в центре. Или: 2. Bonèt – шоколадный пудинг с ромом и карамелью. . Что приготовим . . #италия_на_десерт #dolcevita_печенье #рецепт_от_dolcevita #dolcevita_амаретти

•Идея брускетты• С какого места лучше начать знакомство с Италией? ⠀ Казалось бы, ответ очевиден - с Рима, но это не точно. Я задумалась и пришла к выводу, что каждый из нас мечтает о «своей» Италии. ⠀ Если вы мечтаете ощутить могущество Великой Римской империи и попробовать самую вкусную карбонару, то да это Рим. ⠀ Но если в ваших мечтах интеллигентно попивать Кьянти, увидеть своими глазами работы Боттичелли и Да Винчи, то вам во Флоренцию. ⠀ Если представляете шумную Италию, где вам кричат вслед «беллиссима» и кормят до отвала самой лучшей пиццей и сочной моцареллой, то вам на юг (это «моя»). ⠀ Если мечтаете умереть от шикарного морского вида, то вам обязательно нужно увидеть Амальфитанское побережье или Чинкве-Терре. ⠀ Если хотите вернуться в машине времени на несколько веков назад, то просто прогуляйтесь по итальянскому средневековому борго, которых полно в каждом регионе. ⠀ Если желаете открыть рот от прекрасных горных озёр, в которых отражаются величественные горы, то это Доломиты, Трентино и другие горные районы. ⠀ Если хотите попасть в сказку, посетите разноцветный остров Понца, Бурано или Альберобелло с крошечными домиками, которые называют трулли. ⠀ Можно перечислять бесконечно: уникальная Венеция, романтическая Верона, итальянские деревни с бесконечными виноградниками и ароматным оливковым маслом, колоритные Сицилия и Сардиния, элегантные Комо и Гарда... ⠀ Италия очень разная и в каждом месте прекрасна по-своему , поэтому логично начинать знакомство с Италии «ВАШЕЙ» мечты, то есть той, которую рисует ваше воображение. ⠀ А теперь простейшие идеи для брускетт #окса_закуска ⠀ На хлеб положить кусочек сыра и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на минут 7 (пока сыр не расплавится). Посыпать чёрным перцем и сверху положить филе анчоуса в оливковом масле. ⠀ В духовке (200 градусов) подсушить кусочки хлеба минут 5. Порезать маленькими кубиками помидоры и смешать их с измельченным базиликом, посолить и заправить оливковым масло. Горячий хлебушек натереть чесноком, выложить на него помидоры и сверху положить филе анчоуса в оливковом масле (можно и без него). Буон аппетито! ⠀ О «вашей»❤️ Италии можно рассказать в комментариях⬇️

Мир в опасности!Biscotti alle fragole La ricetta ve la scrivo subito nei commenti. Finché non è finita la stagione delle fragole, provate a fare questi biscotti. Sono deliziosi! ⠀ Un'altra ricetta dei biscotti allo yogurt vi aspetta nelle mie storie di oggi. In italiano... #dolcevita_ricetta ⠀ ⠀ ОНИ уже здесь и давно захватили власть на планете. Я точно знаю, что ОНИ пробрались и к вам в дом, поработили ваш компьютер и телефон, ваши мысли и желания. Не дают спать, заставляют тратить деньги, время, нервы, соблазняют желудки и незаметно превращают каждого в...хомячка! ⠀ Не верите? А кто только что сохранил РЕЦЕПТ “Клубничного печенья” себе про запас? (в карусели фото) Ещё одно вкусное печенье ищите сегодня у меня в сторис. ⠀ Часто готовите по рецептам из инстаграма? Только честно... Лично я пока в армии “хомячков” - сохраняю, складываю, коплю, когда-нибудь приготовлю... . . #dolcevita_печенье #рецепт_от_dolcevita

•Ньюди - тосканские клёцки• ⠀ Само название «ньюди» происходит от «нудо» - голый. Всё потому, что это голая начинка от тортелли/равиоли Попробуйте! Это очень быстро и вкусно)) ⠀ Ингредиенты на 15 клёцок: •200гр листьев шпината •200гр рикотты (или другой творожный сыр) •тертый пармезан (или другой твёрдый сыр) •100гр муки •1 яйцо •соль •мускатный орех •1ст ложка оливкового масла Для соуса: •100гр сливочного масла •несколько листиков шалфея ⠀ Приготовление: Хорошо помытый шпинат сложить в кастрюлю, накрыть крышкой и потушить на среднем огне минут 5. Оставить охлаждаться в дуршлаге, чтобы стекла вся жидкость. Измельчить шпинат и смешать его с рикоттой, мукой и яйцом. Посолить и добавить мускатный орех. Слепить небольшие шарики круглой или овальной формы, обвалять немного каждый в муке и отварить 3-4 минуты в подсоленной кипящей воде с одной столовой ложкой оливкового масла. Параллельно на сковороде растопить сливочное масло с листиками шалфея. И при подаче полить им клёцки и посыпать тёртым сыром. Буон аппетито! ⠀ Обязательно их попробуйте, поверьте, это ⠀ Друзья, мне в сторис задали вопрос «с какого города лучше начать знакомство с Италией?». Как бы вы ответили на этот вопрос? Интересно сначала послушать ваш мнение)) ⠀ #паста_с_окса #окса_шпинат

•Гарнир из цветной капусты с помидорами • Держите ещё одну идею быстрого и пряного гарнира с цветной капустой. ⠀ Ингредиенты: •1 небольшой кочан цветной капусты •1 зубчик чеснока •2 анчоуса в масле (по желанию) •оливковое масло •10-15 помидорчиков черри или 1 крупный помидор •2 ст ложки каперсов (по желанию) •1 ст ложка уксуса •петрушка •соль, перец ⠀ Приготовление: Цветную капусту разобрать на соцветия, помыть и поварить в кипящей подсоленной воде минут 5. Обжарить зубчик чеснока в оливковом масле. Добавить анчоусы и растворить их. Добавить цветную капусту, помидоры нарезанные небольшими кусочками, каперсы, уксус. Все перемешать, посолить и поперчить, накрыть крышкой и потушить минут 5. Убрать чеснок. При подаче посыпать измельчённой петрушкой. Буон аппетито! ⠀ #окса_капуста #окса_закуска #окса_гарнир #окса_морепродукты