Список из самых популярных хештегов по теме #ИТАЛЬЯНСКАЯЕДАЧЕЛЯБИНСК

#Repost @il.porcellino ・・・ ❗️Пришло время нам устроить бомбический #giveaway! Разыгрываем сертификат на сырно-мясной набор номиналом 3000₽! Правила участия простые: ✔️Быть нашим подписчиком ✔️Сделать репост (или скриншот) этого фото в свой аккаунт и написать: Хочешь сыра? #следуйзажелтымпоросенком ✔️Проживать в Челябинске и быть готовым самостоятельно забрать сертификат ✔️Ваш аккаунт должен быть открыт, чтобы мы могли увидеть ваш репост. Вот и все! Итоги подведём 17 июля, победителя выберем случайным образом. Поехали! #розыгрыш #конкурс #розыгрышчелябинск #конкурсчелябинск #giveawayчелябинск #челябинск #chelly #итальянскаялавочкавчелябинске #едавчелябинске #едаизиталиичелябинск #итальянскаяедачелябинск #ilporcellino #ilporcellinoрозыгрыш

Углубившись в историю ньокки, мы поняли, что они прошли большой путь эволюции. Их первые «прапраправнуки» появились еще в Эпоху Возрождения и готовились из чёрствого хлеба, молока, миндаля и сыра. Они появлялись на свет под кодовым названием «занзарелли». Чуть позже миндаль заменили мукой, а вместо молока стали добавлять воду. Теперь блюдо называлось «малфатти». Так что, картофельные ньокки укоренились спустя много десятков лет, когда самим картофелем уже было никого не удивить. И это даже хорошо! Несмотря на свою простоту, они всегда успевают занять место под солнцем, а точнее - на столе. Ещё можно долго рассказывать, что правильные ньокки готовятся из особых сортов картофеля, а от длительного замеса характер теста становится «несговорчивым». И, как вы уже поняли, каждый регион Италии, как правило, лучше знает, какие ньокки настоящие: в Неаполе их принято подавать с мясным соусом и кусочками моцареллы, в Риме их едят по четвергам и с манной кашей в составе, в ньокки из Сорренто добавляют местные помидоры. Мы же думаем, что они прекрасны во всех ракурсах. Главное - быстро их приготовить и ещё быстрее съесть! #ньоккнутные #gnocchi #ilporcellino #chelly #chelyabinsk #едаизиталиичелябинск #доставкаедычелябинск #итальянскаяедачелябинск #итальянскаякухнячелябинск

Вчера у нас были веселые кулинарные посиделки, где мы готовили пасту. Вот про неё сейчас и расскажем. Это яичная паста Filotea! И помимо свежих яиц и отборной муки из твёрдых сортов пшеницы, из которых ее производят, есть ещё важный нюанс. ☝Эту наста сушат без использования печей. За счёт этого она может храниться длительное время. Плюс она имеет текстурированную (чуть шероховатую) поверхность, а значит хорошо впитывает соусы.А сварить ее вообще можно моментально - буквально за 4 минуты. Минусы мы честно искали, но не нашли. #ilporcellino #chelly #chelyabinsk #едаизиталиичелябинск #доставкаедычелябинск #итальянскаяедачелябинск #итальянскаякухнячелябинск

Прямо сейчас есть отличная возможность проверить свою интуицию, а может быть даже экстрасенсорные способности. Просто подумайте и ответьте в комментариях, правда ли что в день открытия нашей лавки у нас был чемодан моцареллы? А наша интуиция нам всячески намекает, что сегодня День медицинского работника. А мы хоть и не врачи, но в случае чего можем приложить к коленке кусочек пармезана вместо подорожника. #ilporcellino #chelly #chelyabinsk #едаизиталиичелябинск #доставкаедычелябинск #итальянскаяедачелябинск #итальянскаякухнячелябинск

Все виды пасты по своему прекрасны! Даже можем со 100% уверенностью сказать, что для некоторых блюд только определенные разновидности подходят. Вот, например, букатини. Это толстые спагетти. А главная особенность - что по центру букатини проходит отверстие . Они потому так и называются от итальянского слова «буко» - дыра. Правда, за счёт своей толщины они и варятся чуть дольше - около 9 минут. А с чем же их сочетать? С соусами, мясом, овощами. Или с сыром, яйцами и анчоусами. А вы, кстати, какие виды пасты чаще всего используете? Поделитесь с нами. #ilporcellino #chelly #chelyabinsk #едаизиталиичелябинск #доставкаедычелябинск #итальянскаяедачелябинск #итальянскаякухнячелябинск

Я привыкла, что большинство наших покупателей меня и так знает в лицо, ведь первые четыре года я очень часто сама стояла за прилавком. Но многие наши подписчики только недавно к нам присоединились и, возможно, ещё ни разу не заглядывали к нам в лавку, а значит надо знакомиться Итак, меня зовут Евгения @badagova.eugenia, а Итальянская лавка Il Porcellino наше с супругом «детище». Когда меня спрашивают о том, как нам пришла в голову идея открыть такую лавку, я прям не знаю с чего начать ответ. Наверное, тут все важно. И момент знакомства с европейскими магазинами, когда ты понимаешь, что ничего подобного в твоём городе нет. И любопытство в целом, и желание сделать что-то своё, чтобы можно было этим гордиться. И формат - мы изначально собирались открыть скорее мясную лавку, а потом поняли, что сыры нельзя обойти стороной. Сейчас, кстати, они стали чуть ли не самой важной частью магазина! И вот теперь, когда мы выросли, стали настоящей лавкой с хорошо сбалансированным ассортиментом вкусностей, причём не только итальянских. Ну, может быть, это не скромно. Но после того, как ты каждого поставщика рассматриваешь под микроскопом, тщательно отбираешь каждый новый товар, это оправдано. Мне очень хотелось и хочется до сих пор, чтобы Il porcellino воспринимался как действительно стоящее место, где честно смогут ответить на все вопросы про качественную гастрономию. Большая радость, когда после твоего совета, человек открывает для себя что-то новое, так формируется доверие. Надеюсь, у нас это получается хорошо. Но мы всегда будем стремиться стать ещё лучше! #ilporcellino #chelly #chelyabinsk #едаизиталиичелябинск #доставкаедычелябинск #итальянскаяедачелябинск #итальянскаякухнячелябинск

Самая капитальная задача в приготовлении любого супа - это бульон! И хочется поаплодировать тому, кто придумал ИХ - готовы бульоны bovis! 5 минут и готово. Без искусственных красителей и вкусовых добавок. Зато ассортимент способен удовлетворить любые предпочтения: белые грибы, курица, мясо, овощи, рыба. Кстати, бульоны отлично подойдут и для ризотто, и для жаркова. Проверено лично нами. #готовые_бульоны #ilporcellino #chelly #chelyabinsk #едаизиталиичелябинск #доставкаедычелябинск #итальянскаяедачелябинск #итальянскаякухнячелябинск

Это пост под кодовым названием «Есть ли жизнь после санкций». Ведь день введения продуктового эмбарго стал траурным для всех чизофреников! Но скоро в супермаркетах появились отечественные моцарелла, рикотта, пармезаны, а потом и камамберы. Честно говоря, первое знакомство с этими товарищами нам хотелось бы позабыть - на столько они были «не те». Но потом в нашей жизни, а затем и в лавке появились моцарелла и буррата от сыроварни Fratelli из Екатеринбурга. Они перевернули представление о российских сыроделах и вернули надежду, что после санкций сыру быть! Их моцарелла не была ни горькой, ни кислой, в отличие от аналогов крупных отечественных производителей Мы не станем лукавить, буррата от Fratelli, конечно, не лучше оригинальной, но вполне на уровне средней промышленной из обычного итальянского супермаркета. И поверьте, это комплимент, который не так просто заслужить! Ведь помимо сыра, под запрет попало и молоко, а значит готовить можно только из нашего, от родных бурёнок - а это большая разница. В общем после начала работы с Fratelli мы перестали отмахиваться от отечественных сыроваров и начали пробовать! Сейчас у нас есть сыры ещё около 5 производителей из России. Да, эти сыроварни, возможно, никогда не превзойдут своих европейских собратьев, но они прикладывают усилия, чтобы сделать свой продукт качественным и как можно более похожим на оригинал. И именно за появление таких людей и компаний мы благодарны санкциям. Некоторые ни в какую не соглашаются хотя бы попробовать (абсолютно бесплатно!) образцы местного производства. И это нас тоже печалит: ведь как иначе нашим сыроварам учиться, становиться лучше и вставать на ноги, если вы, дорогие наши покупатели, не будете покупать их сыр☺️ Возможно, благодаря в том числе и вам, лет так через 20 (хотя скорее 100-200) Россия будет славиться своими сырами не хуже Франции Поэтому не бойтесь давать шанс отечественным сырам. Ведь есть также вероятность, что вы найдёте для себя что-то новое, немного другое, но тоже вкусное и очень даже съедобное, что даже не захочется тащить чемодан сыра из отпуска В общем, экспериментируйте, господа, и не будьте предвзятыми!

На вопрос: «Что у вас нового?» мы с уверенностью отвечаем: ✔️У нас новая вывеска. Теперь мы стали еще заметнее и превратились из маленькой лавочки в средних размеров лавку. ✔️У нас новые витрины. Это касается витрины с сырами и мясными деликатесами — она стала еще больше, и мы организовали для нее обшивку. А еще появилась «сладкая» витрина. Здесь живут raw-десерты и конфеты ручной работы. ✔️Печь. Мы начали печь, и поэтому у нас появилась печь. А вместе с ней свежайшие и вкуснейшие круассаны. Да, теперь они на постоянной основе. Мы про них еще расскажем. ✔️Кофейный уголок. Он же уголок для быстрого перекуса. Выпить кофе или слопать свежий сендвич можно буквально сразу — не нужно никуда бежать. А у вас что нового? #ilporcellino #chelly #chelyabinsk #едаизиталиичелябинск #доставкаедычелябинск #итальянскаяедачелябинск #итальянскаякухнячелябинск