кендибархимки кендибар кендибармосква топеризпряников топеры топерынаторт топпер топперхимки топперыназаказ тортназаказмосква тортыназаказмосква имбирныйпряник тортдевочке тортмосква детскийторт меренганазаказ тортдетскийназаказ тортик тортмосковскаяобласть тортнаденьрожденье тортнадр тортназаказдолгопрудный тортхимки тортхимкилевыйберег тортхимкимосква тортхимкинедорого десертдлявассдушой имбирныепряникиназаказ меренгавторт тортдлямужчины лобнявоздушныешары
Мне тут сказали, что я перестала выкладывать фото, стало скучно .
Мне не скучно, хожу на адлерский пляж 2 раза в день, усиленно ленюсь, даже не готовлю обед (ходим в столовку), ложусь спать до 23, веду размеренную курортную жизнь.
Засниму нашу дорогу к пляжу , это вам не олл инклюзив , лестница на лестнице .
В июле работаю только с 23-го по 28-е июля.
Поставьте лайк, мне будет приятно ).
Вы мне лайк ❤️, я вам рецепт восхитительных морковных капкейков .
На 12 штук:
Мука 150 гр
Сахар 200 гр
Корица 1 ч.л.
Сода 1 ч.л.
Яйца с1-2 шт
Растительное масло без запаха 100 мл
Морковь 225 гр
Грецкий орех 60 гр
-морковь натереть на мелкой терке или измельчить в блендере. Грецкий орех мелко нарубить.
-просеять вместе муку, соду и корицу
-взбить яйца с сахаром до пышной массы, добавить растительное масло и взбивать около 3 минут.
- добавить муку, перемешать.
-добавить орехи и морковь, перемешать.
-Разложить тесто по формочкам и выпекать при 180 градусах около 20 минут. Готовность проверяем шпажкой.
Остудить, наполнить начинкой. Очень вкусно с карамелью или вишневым джемом.
Крем:
Сливочный сыр креметте 450 гр
Сливки 33% 75 гр
Сахарная пудра 80 гр
Ванильный экстракт опционально
Все взбить в холодной чаше миксером, переложить в кондитерский мешок, украсить капкейки.
Приятного аппетита .
Все рецепты по хэштегу #wonderme_рецепт
#морковныекапкейки#морковныекапкейкирецепт #дляhomebakedru
Благодарим меня за рецепт лайком ❤️, сохраняем в закладки и радуем детей !
Заранее готовим пару силиконовых ковриков и шпажки. Коврики протираем водкой или спиртом, что бы обезжирить поверхность.
Начинаем варить сироп.
Сахар 110 гр
Глюкозный сироп 50 гр (продается в магазинах для кондитеров, например @latorte.ru в Химках)
Вода 35 грамм
Все отмеряем на весах в сотейнике с толстым дном.
Ставим на средний огонь, примерно через 7-10 минут смесь будет кипеть и достигнет 150 градусов. Если нет термометра, то проводим тест с помощью деревянной шпажки и холодной воды. Опускаем шпажку в сироп и сразу в воду, вы должны услышать звук потрескивания. Карамель сразу застынет, значит, карамель готова! Если не доварите, леденцы будут липкими. Краситель добавляем в середине варки.
Смесь убираем с огня и не вымешиваем.
Работаем быстро и очень осторожно, карамель горячая!
С помощью силиконовой лопатки капаем несколько капель-леденцов на коврик, сразу вставляем шпажку, проворачиваем ее и украшаем посыпками по желанию.
Смесь быстро густеет, времени мало. Подтопите ее буквально несколько секунд и продолжайте делать леденцы.
Когда они остынут, вы легко можете снять их с коврика.
Хранить их можно очень долго, но либо в плотно закрытом контейнере, либо в пакетиках. При таких условиях, они остаются сухими.
При изменении влажности, станут липкими.
Все рецепты #wonderme_рецепт
#рецептледенцов
Теперь я понимаю, почему рулеты набрали такую бешеную популярность!
Ставим мне сочный лайк ❤️ и сохраняем в закладки. А кто еще и спасибо напишет, у того с первого раза все получится!
Это космически вкусно, и достаточно просто!
200 гр белка (примерно от 6 яиц с1)
300 гр сахара
Щепотка лимонной кислоты
Кладем в чистую, сухую, металлическую чашу и ставим на водяную баню, что бы миска не касалась кипящей воды.
Энергично помешиваем вилкой, доводим примерно до 60 градусов, смесь должна быть достаточно горячей, и абсолютно гладкой, если перетирать между пальцами. Передержите-белок свернется.
Выливаем смесь в чашу миксера, начинаем взбивать на низких, далее средних и высоких оборотах до пиков. В планетарном миксере у меня ушло около 13 минут.
В готовую меренгу добавляем 1,5 ст. л. Кукурузного крахмала и по желанию- мелко молотые орехи, у меня была миндальная мука.
Берем противень. На силиконовый коврик или пекарскую бумагу выкладываем меренгу, разравниваем ножом или спатулой. По желанию, присыпаем орехами.
В разогретую духовку до 150 градусов, ставим противень на средний уровень. Включаем конвекцию. По времени 20-30 минут, ориентируемся на золотистый цвет и она должна перестать липнуть.
Вытаскиваем и проворачиваем самую сложную операцию . Вам нужно перевернуть этот корж на другой коврик, а нижний снять.
Пока меренга остывает, готовим крем:
190 гр сливочного сыра ( или маскарпоне или пополам)
190 гр холодных сливок 33%
2 ложки фисташковой пасты, можно без нее.
40 гр сахарной пудры
Все взбиваем в миксере.
Разравниваем по остывшей меренге, посыпаем свежими ягодами.
Сворачиваем рулет и для удобства, делим на равные части. Убираем в холодильник на пару часов.
Наслаждаемся!
#wonderme_рецепт
Знаете такие торты #fatunicorn, где единорог «отъел» кусок торта и лежит с полным пузом кверху брюхом?
Это вполне легальный способ “откусить» от торта, свалив вину на обжорку.
И мне очень жаль, что единорожка не понравился . Заказ обсуждали по телефону, без каких либо образцов, лепила фигурку на свой вкус. И мне захотелось , что бы он был голубоглазым. Результат мне понравился, показался очень милым, наивным и добродушным. Но именно глаза, по мнннию заказчика, оказались пугающими .
Конечно же я принесла свои извинения, посоветовала как исправить, но эффект wow уже не произвести ♀️.
Эх...
Написала мне девушка, что хочет заказать торт для мамы, в красном цвете.
Я скинула ей подобный вариант, на котором были брызги кандурина (пищевое золото, которое разводится спиртом). Она сказала хорошо, только без брызгов кандурина.
Ага, кто знает такое слово? Только кондитеры .
Так и оказалось-коллега.
Надеюсь, что им понравится моя весенне-летняя начинка Черника-Лимон .
2 кг, 3800.
Вдохновение @kasadelika .