осетроваяферма осетр стерлядь узв чернаяикра fish бестер fishing белыйамур беседка випрыбалка дикиеутки досуг карп клевоеместо копченный крыжень кряква линь отдых платнаярыбалка подсадная природа провесной просол рыбачийхуторок сом спасское судак толстолоб рыбоводство
Утро с Софией!
.
Привет, дорогие!
.
А мы продолжаем серию киношек, где рассказываем про особенности самой вкусной и качественной икры-Купеческой!
.
Напоминаю, что сегодня, друзья, в 20:00 по МСК ⏰ мы с @sinemorco устраиваем прямой эфир прямо с берега Бузана. И Вы можете задать нам все интересующие Вас вопросы!
.
Следите за новостями, ну и конечно, заказывайте вкусняшки!
.
+7 999 601 00 54
.
+7 937 505 69 88
.
По вопросам заказа пишите в Директ или ставьте ➕ и вкусный список Астраханских деликатесов от Синеморцо, сразу же окажется у Вас в Директе!
.
Всем отличного настроения и удачного дня!
.
#синеморцо #синеморцореалити #астрахань #осетроваяферма #чернаяикра #деликатесы #доставка #вкусдетства
Румяная поспела. .
Друзья, спасибо за такой большой, приятный интерес к нашей Ачуевской с распахом.
Этот старинный рецепт Ачуевских, былыковых дел мастеров, нами кропотливо востановлен из тайников времени и каждый день находит новых Гурманов.
Если уже захотелось попробовать, вот сразу и телефончик.
8 999 601 00 54
.
Владимир Гиляровский в своём знаменитом, историческом романе "Москва и Москвичи", очень красочно описал как подавались на знатных купеческих застольях, знаменитые Ачуевские Кучугуры, горячие, копчёные и холодные балыки, доставляемые с Волги за 3 дня.
.
Особенно ими славились популярные Московские рестораны 19 века: Вернисаж, У Тестова, Яр. Купцы умели трапезничать.
Как хорошо видно на видео, рыбка не только коптится, а ещё и полностью пропекается. Теряет всю лишнюю влагу, покрывается только своим янтарным жирком.
А проточное копчение на ольховой и фруктовой щепе придает неповторимый нежный вкус.
Весь таинственный обряд проходит только на дровах. Как деды когда-то делали.
Начинаем колдовать всегда с ольхой щепы, а затем как она прогорит, через минут сорок прямо сверху засыпаем щепку Вашего любимого фруктика, как скажите. Можем: грушу, яблоньку, вишню, черешню, сливу, абрикос, алычу, тутник, персик.
И тлеет она прямо в коптильне, отдавая рыбке весь свой аромат и силу, украшая ровным бронзовым загаром и пропекая каждый миллиметр нежнейшего мяска.
Во время всего обряда и осетр, и стерлядочка, не связаны бечёвкой, как привыкли видеть в магазинах, а полностью открыты.
Вся лишняя влага испаряется, уступая место только родному янтарному жирку, который растапливаясь на жару, пропитывает тело рыбки полностью, капает и игриво шкварчит на углях тлеющей щепы.
Друзья, звоните сразу и Ваша Уникальная рыбка очень быстро прилетит прямо к праздничному столу.
8 999 601 00 54
8 937 505 69 88
С заботой и любовью, всегда Ваше Синеморцо.
P.S. А если захотите узнать обо всей Ачуевской палитре. Напишите в комментариях традиционный плюсик + и я Вам сразу пришлю её в личные сообщения.
#осётр #стерлядь #чернаяикра #ачуевская #традиции #подарок #праздники #деньрождения #торжество #банкет #юбилей #8мартаподарок #синеморцо #осетроваяферма #астраханскаярыба #астрахань
Белая Суббота.
Продолжаю рассказывать о тонкостях Ачуевских традиций.
И конечно главная новость.
Финальная осенняя Приятка.
Ответ Синеморцо черной пятнице.
Белая суббота.
Всю неделю, ровно до 1 декабря, наши вкусняшки будут максимально доступны для Вас.
Минус 20%. А в первый день зимы цены вернуться в прежнее русло.
Ровно в 12-00, карета превратится в тыкву. Как бы сказал классик.
Успейте в эту неделю заказать свою Ачуевскую с распахом и редчайший Ачуевский провесной вяленый балычок, по максимально лояльной цене.
А при заказе 1кг икорки, мы с удовольствием Вам подарим живую или копчёную стерлядочку, на выбор.
Звоните сразу и мы успеем.
8 999 601 00 54
8 937 505 69 88
P.S. Цены тут не пишу, дабы не спамить Ваше внимание.
Просто плюсик и весь вкусный букет будет у Вас в Директе.
Вкусного Нам с Вами предновогоднего настроения.
Ваше Синеморцо.
.
P.S. Ачуевскую, что у меня в руках, мы сразу скушали.☺️
.
#синеморцо #осетроваяферма #экоферма #новыйгод #подарки #деньрождения #торжество #юбилей #астраханскаярыба #чернаяикра #астрахань
Осетровый балет наших красивых мамочек.♀️
.
Доброе утро, друзья!
.
Мы периодически поднимаем садки с беременными самочками, чтобы посмотреть все ли у них в порядке. .
За чистотой в рыбьих домах следит целая команда!
.
Уход за садками- неотъемлемая процедура для здоровой жизни и развития осетровых.
.
Особое внимание, покой, ♀️комфорт и тишина необходимы для маточного стада. Стресс противопоказан, ♀️ только любовь, забота и ласка. Впрочем, как и всем беременным дамам).☝️
.
Весной мы впервые столкнёмся с дойкой икры. И это как-то волнительно, если честно.
.
А пока рыбки под пристальным наблюдением, у нас есть время ⏰подготовиться к новому этапу в жизни фермы.
.
Всем отличного, легкого настроения и веселой пятницы!
.
#синеморцо #ачуевская #осетр #стерлядь #осетроваяферма #нашаферма #астрахань #осетровые #икра #чернаяикра
--------------------------------
Пинком в прошлое.
Немного о вчерашнем вечере.
Есть у нас Друзья, которые как и мы любят свой родной край и чтят традиции предков.
Очень скоро мы их Вам представим конечно, а пока о том незабываемом Вкусе Детства, которым нас вчера угостили.
Забойная икра русского осетра.
Только соль и икра!
Зерно к зерну, не рассыпается и даже мазать можно.
Этот вкус я помню с детства, когда ещё с папой рыбачили, жили месяц в палатке на берегу.
Севрюгу и осетра можно было спокойно поймать на малька, а у бракушников икряный стоил бутылка коньяка.
--------------------------------------- А наш осетр рос в садках, на Волге матушке, а не в пластмассовом или в бетонном бассейне.
Кушал всё, что речка даёт и икорку копил целых 11 лет, в любви и заботе.
Конечно, Друзья, такой икры совсем немного и придумали мы ей название.
Домашняя икорка.
----------------------------------
А кушать её нужно сразу, как прилетит к Вам, да и невозможно такую открыть и оставить, будешь все время к холодильнику бегать пока не закончится.
Звоните, пишите и уже давно забытый Вкус Детства, очень быстро будет у Вас дома.
8 999 601 00 54
8 937 505 69 88
P.S. Летит икорка конечно же самолётом, в термо контейнере и с хладогентом.
А курьер привезет прямо по адресу, какой скажите, вдруг захотите сделать приятное и себе, и своим родным в другом городе.
#синеморцо #осетроваяферма #осетр #икра #доставка #астрахань #деликатес #подарок #забота #внимание #деньрождения #свадьба #торжество #банкет #юбилей
Горячие балыки.
В конце 19 века, особой популярностью среди зажиточных Московских купцов, пользовались трёхдневные горячие и холодные балыки.
Доставлялись они в именитые столичные рестораны: У Тестова, Вернисаж, Яр и другие, прямиком из Астрахани, за 3 дня.
Рыбка просоленна и подготовлена к таинствам обряда копчения.
В старинных Ачуевских традициях, осетр и стерлядь должны полностью пропечься.
Только тогда она становится настоящей, Ачуевской с распахом.
Душистый фруктовый дым проходит через всё тело рыбы и дарит ей неповторимый вкус и цвет.
В тоже время, такой метод наших дедов, позволяет гораздо дольше сохранять качество и свежесть.
Что же тут скажешь. Умели и старались, волновались и заботились.
Теперь мы взяли все эти заботы и старания на себя. Каждый день дотачиваем легендарный рецепт.
И всё большими нотками раскрывается Уникальный вкус. Для многих Астраханцев, уже забытый Вкус Детства.
Друзья, просто напишите СМС с адресом и конечно самим заказом.
8 999 601 00 54
8 937 505 69 88
Дальше мы всё сделаем сами.
И приготовим Вашу эксклюзивную рыбку, и заботливо упакуем, и обязательно вовремя доставим, прямо к праздничному столу.
Вот только маленькая просьба.
Пожалуйста распланируйте свой заказ заранее.
Мы ведь должны успеть приготовить и в срок доставить вкусную посылку.
В Астрахань привезём, конечно бесплатно. А в другие города, по гуманным ценам наших логистических партнёров.
Хорошего дня, Друзья. Всегда Ваше Синеморцо.
#осетроваяферма #астраханскаярыба #осётр #стерлядь #горячеекопчение #традиции #подарок #деликатесы #деньрождения #торжество #свадьба #банкет #ачуевская #астрахань #синеморцо
Пора к столу.
Ачуевская поспела
Думок вьётся, нос щекочет, грушкой дразнит. Копчение подходит к ароматному финалу, час пятнадцать уже позади, осетрят слегка распахнуло, рыбка готова.
Сейчас ей предстоит плавно встать, так раньше говорили, когда осетр после горячего солярия должен остывать. Причем остывать он должен на деревянной поверхности.
Дерево хорошо отводит конденсат и рыбка соответственно плавно остывает и немного подсыхает. Уходят остатки ненужной влаги и только родной янтарный жирок пропитывает все тело рыбы.
Это тоже один из Ачуевских секретов. Умели деды из готовки делать музыку.
Друзья, заказывайте свою Ачуевскую с распахом и она очень быстро будет у Вас дома.
8 999 601 00 54
8 937 505 69 88
P.S. Да, чуть не забыл.
Вы уже сейчас можете забронировать свою рыбку на Новый Год, по нынешним ценам.
К Новому году они конечно поменяются.
Звоните, пишите. Будем очень рады приготовить для Вас настоящий Вкус Детства.
#синеморцо #осетроваяферма #экоферма #осетр #стерлядь #традиции #астраханскаярыба #ачуевская #астрахань
Друзья, поговорим
.
Как насчёт завтрашнего прямого эфира
.
По традиции, каждую среду мы с @sinemorco в 20:00 по Москве ⏰выходим в прямой эфир, чтобы поближе познакомиться с новыми подписчиками и ответить на важные вопросы, Вас интересующие! Нас, в общей сложности, уже, без малого 21000 человек! И это только в инстаграмме, на обеих страничках. С каждым днём нас становится больше и этот приятный рост не может не радовать и не вдохновлять!
.
Есть несколько тем, которые волнуют наших гурманов и завтра мы поговорим:
.
1) о гарантиях фермы Синеморцо перед нашими гостями!☝️
.
2) расскажем Вам о грядущих сюрпризах!
.
3) И самое интересная и волнительная для нас с @sinemorco тема, будет ВПЕРВЫЕ, за 4 года, озвучена в ПРЯМОМ ЭФИРЕ! Об этом мы ещё не говорили, но долго думали да и сейчас в мыслительном процессе! Очень хочется узнать Ваше мнение, относительно нашей задумки!
.
✍Пишите вопросы в комментариях, в Директе и завтра мы обязательно ☝️их осветим в прямом эфире!
.
По техническим причинам, будем выходить в эфир с двух страниц, @sinemorco и @senorita_sofiya .
И если, вдруг, какие-то неполадки, ♀️Вы знаете на какую страницу перейти и продолжить наше приятное общение!
.
Всех люблю, целую, жду! Завтра, на том же месте, в то же время!
.
#синеморцо #прямойэфир #осетроваяферма #астрахань #новости
Дымок вьётся, рыбка красится.
Решил сегодня поделиться с Вами ароматом Ачуевской, перед Новым то годом.
Что тут говорить, все как на ладони.
Смотрите, оцениваете, критикуйте.
И конечно, заказывайте свою Ачуевскую с распахом к Новогоднему столу!
Звоните нам сразу.
8 999 601 00 54
8 937 505 69 88
Оставляйте коментарии, традиционный Плюсик и весь наш вкусный список быстро окажется у Вас в личных сообщениях.
Не выставляю его сюда, дабы не спамить ленту.
Хорошего предновогоднего настроения.
Всегда Ваше Синеморцо.
#синеморцо #осетроваяферма #ачуевская #стерлядь #горячеекопчение #традиции #астраханскаярыба #астрахань #новыйгод #подарки