Список из самых популярных хештегов по теме #ПАЛЬМОВОЕМАСЛО

На сегодняшний день, выжигаются леса Юго-Восточной Азии (на 43%),чтобы посадить «пальмовые деревья» Исландия уже запретила продажу продуктов с ПМ Что мы знаем о пальмовом масле? очень много информации, давайте соберем ее в одну кучку ПМ на 50% состоит из насыщенных жиров, которые приводят к преждевременной гибели клеток. . Где можно его (ПМ) встретить ▫️маргарин, сухие завтраки ▫️шоколадные и хлебобулочные изделия ▫️косметика, лак, зубная паста, шампуни ▫️топливо . На счет снижения холестерина с помощью ПМ - все неоднозначно. Исследователи, которые получают положительную динамику трактуют свои выводы не очень корректно, т.к за основу берется условие,что испытуемые употребляют «оливковое масло ИЛИ пальмовое по 2 стл в сут» и происходит снижение холестерина на 15% за 18 мес - какого масла заслуга - непонятно‍♀️ . Мне очень понравилось исс-ие итал.ученых 2016г, они давали испытуемым рисов.отруби (2,5 стл в сут) + ПМ (1 стл в сут) на протяжении 10нед и получили хорошее снижение холестерина, но опять же, чья заслуга? Масло? Отруби . По мнению малайцев, которые кормили мышей жареными продуктами на ПМ (жарили 10мин при 180 град) - приводило к атеросклерозу (p<0.05) . Помните, что ПМ: сгущает кровь снижает действие варфарина и тп . ✅Рекомендовано употреблять не более 10% Насыщ.ЖК в сут ✅Важен баланс Насыщ.ЖК и Ненасыщ.ЖК ✅Пальмитиновая кислота должна присутствовать у детей до 2х лет (она входит в состав груд.молока) ✅Токсины (GE, MCPD3) присутствует только в НЕ качественном масле ✅Приобретайте RSPO - сертифицированное масло . Поставьте лайкобязательно Листайте карусель Вопросы пишите в комментарии . #prud_pit #prud_diet #prud_обзор . #пальмовоемасло #детскоепитание #диетологвновосибисрке #antiageдиетолог #доказательнаямедицина

. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Полезно✅ vs Вредно❎ Искала рецепты африканской кухни и наткнулась на рыбу в красном пальмовом масле. Знали, что люди впервые стали отжимать растительное масло именно из плодов пальмы? Даже оливковое появилось позже. Обнаружилось, что в оливках тоже есть масло, и начали выжимать и его тоже. А подсолнечное научились делать всего 150 лет назад. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Слышу много мифов о пальмовом масле. Что оно ненатуральное, забивает сосуды, вызывает рак. Многие вообще боятся брать продукты, когда видят его в составе. Ребят, ну вот честно. Красное масло в Европе продается в магазинах здорового питания. В нем столько антиоксидантов, сколько нет ни в одном другом. Например, в нем в 15 раз больше бета-каротина, чем в морковке, а это – противораковое вещество. Нет холестерина. В африканской кухне какой рецепт ни возьми, там везде красное пальмовое масло ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Когда вижу его в составе на упаковке тоже не боюсь. Там такое же растительное масло, только рафинированное. Вы же не боитесь рафинированного подсолнечного, вот честно? Мне кажется репутацию «пальмы» подорвало то, что у нас в стране много фальсифицировали продукты и брали это масло. Тут сразу скажу, я против‼️Но само пальмовое масло – обычное растительное масло. Не понимаю откуда столько мифов о его вреде. Что думаете? Верите в мифы о пальме

Вы там блинчики жарите? Масленица, знаю, что жарите. Хочу рассказать вам еще про один полезный источник жиров – красное пальмовое масло, которое подходит для добавления в блинное тесто и (если у вас индукционная плита с контролем  t°) для жарения на температуре не выше 230° C. Красное пальмовое масло – разновидность растительных масел, которое получают из плодов растения Масличная пальма Elaeis guineensis, путем холодного отжима. Свой естественный красный цвет масло получает за счет переработки его плодов. Но нужно понимать, что существуют два разных вида пальмового масла которые получают из одного растения – пальмовое масло имеющее природный красный цвет (которое получают из плодов Масличной пальмы) и пальмоядровое масло имеющее белый или желтый цвет (получаемое из косточек той же пальмы). Пальмоядровое масло используют для приготовления заменителей молочного жира и масла какао в кондитерской промышленности, потому как оно имеет стабильно твёрдую консистенцию при комнатной температуре, за счёт содержания большого процента насыщенных жиров. Такое масло можно ещё найти в составе свечей и косметики. Напрямую в пищу оно не используется. Из него только делают пищевые жиры прямого назначения под названием «Масло пальмовое рафинированное дезодорированное для пищевой промышленности». Кстати, компания против пальмового масла была спровоцирована представителями молочной продукции, которые лоббировали свои интересы, ведь стоимость у пальмового масла намного ниже, чем у молочного. Обратите внимание именно на натуральное пальмовое масло которое добывают непосредственно из плодов Масличной пальмы. Этот вид масла содержит большое количество природных фито нутриентов, которые благотворно влияют на наш организм. В нем высокое содержание токотриенолов (жирорастворимые витамины группы Е), каротинов (желто-оранжевый пигмент, углеводород из группы каротиноидов), скваленов (тоже относится к группе каротиноидов), фитостеролов (естественные природные спирты) и коэнзима Q10. Токотриенолы обладают мощным антиоксидантным свойством, предупреждают окисление липидов и защищают ткани от разрушительного воздействия свободных радикалов. Природный каротин, который (продолжение):

Друзья, привет! ⠀ Еще чуть-чуть про пальмовое масло, точнее, его влияние на липидный профиль и сердечно-сосудистые заболевания. Мы же часто слышим, что пальмовое масло вредно и опасно. Основным аргументом против его использования является тот факт, что оно содержит много насыщенного жира (50%), в основном - насыщенную пальмитиновую кислоту (16:0) (42%). Другим основным компонентом пальмового масла является мононенасыщенная олеиновая кислота (42%) ⠀ ♻️Несмотря на свою «насыщенность», много исследований как на животных, так и на людях, показывают, что потребление пальмового масла не оказывает пагубного воздействия на сердце и сосуды. В целом, на основании имеющихся данных, можно сделать вывод о том, что, если пальмовое масло является частью сбалансированной диеты, в которой присутствует ограниченное количество животных жиров, много волокон и т.п., то его потребление ассоциируется с благоприятными изменениями липидного спектра. Однако каких–либо преимуществ перед другими растительными маслами (оливковым, соевым, рапсовым…) в отношении сердечно-сосудистых эффектов оно не имеет. С другой стороны, если пальмовое масло заменяет в диете трансжиры (маргарины), то это способствует улучшению липидного обмена и, таким образом, профилактике сердечно-сосудистой патологии. Многие авторы пришли к выводу, что пальмитиновая кислота пальмового масла сопоставима по своему влияию на липиды с олеиновой – мононенасыщенной жирной кислотой, являющейся «основой» оливкового и ряда других «здоровых» масел. Возможно также, что определенную протективную роль играют присутствующие в пальмовом масле токоферолы и токотриенолы, обладающие противовоспалительным, антиоксидантным и холестерин-снижающим действием (токотриенолы блокируют фермент ГМГ-КоА-редуктазу в печени). ⠀ ♻️Кроме того, считается, что влияние насыщенных жирных кислот на здоровье зависит от длины их цепи. ⤵️⤵️⤵️

Привет! Кто просил про пальмовое масло? Ловите! Правда, в один пост не умещусь, наверное ⠀ Плоды африканской масличной пальмы Elaeis guineensis являются сырьём для получения двух видов масел - пальмового и пальмоядрового. ⠀ ПАЛЬМОВОЕ масло получают прессованием сочной волокнистой мякоти (мезокарпия). Сырое, необработанное пальмовое масло имеет мазеподобную консистенцию и оранжево-красный цвет, обусловленный высоким содержанием каротиноидов (предшественников витамина А) и ликопина. Оно также очень богато антиоксидантами, такими как изомеры витамина Е (токоферолы и токотриенолы) и фитостерины, скваленом. Сырое пальмовое масло имеет достаточно специфическую органолептику и короткий срок хранения, поэтому, как правило, в дальнейшем подвергается различной технологической переработке (отстаивание, фракционирование, дезодорирование, рафинирование) и из него получают очищенное пальмовое масло, один из самых популярных и дешевых жиров пищевой промышленности. ⠀ ♻️В пальмовом масле имеются насыщенные (50%) жирные кислоты (пальмитиновая, стеариновая), поли- (10%) и моно-(40%) ненасыщенные жирные кислоты (линолевая, олеиновая) Оно отличается от пальмоядрового и кокосового масел более низким содержанием ненасыщенных кислот, почти не содержит коротко- и среднецепочечных жирных кислот (каприновую, лауриновую и миристиновую). ⠀ ПАЛЬМОЯДРОВОЕ масло извлекают из ядер семян пальмы, находящихся внутри плода. Пальмоядровое масло по своему составу и свойствам близко к кокосовому, отличаясь от него большим содержанием ненасыщенных кислот: олеиновой и линолевой (3-13% в кокосовом и 11-33% в пальмоядровом). В отличие от пальмового масла, пальмоядровое содержит в качестве основных компонентов насыщенные среднецепочечные лауриновую и миристиновую кислоты. Пальмоядровое масло характеризуется значительным содержанием летучих кислот, вследствие чего оно больше склонно к гидролизу триглицеридов на глицерин и свободные жирные кислоты и окислению. ⤵️⤵️⤵️

Не в моих принципах обсуждать кто, зачем и по какой причине выставляет те или иные посты - у нас демократия и полная свобода слова.Но, получив огромное количество сообщений в директ с просьбой внести ясность по поводу пальмового масла в детских продуктах, не могу закрыть глаза и пройти мимо.Так же я не буду и заниматься антирекламой тех или иных продуктов. Мне кажется, наиболее важно образовывать родителей, чтобы они читали состав, делали выбор в пользу здоровья и помнили, что ещё Гиппократ сказал, что мы - это, в первую очередь то, что мы едим.Итак, что вам нужно знать о пальмовом масле в РФ: Пальмовое масло -натуральный природный продукт, кот.действительно широко используется как в пищевой промышленности,так и для косметических и технических целей.Спектр применения велик. И если во всем мире существует различие между ПМ, кот.добавляется в продукты питания и тем,что идет,например на биодизель, то в нашей стране, к сожалению, его нет❗️ГОСТы стали добровольными, им на смену пришел Технический регламент ТС, кот.цитирую:"устанавливает минимальные по уровню исполнения требования, кот. распространяются на любые виды продукции, процессов производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации".Ключевое слово здесь "минимальные" Я сама начала заниматься этой темой исключительно из-за ребенка.Когда переходили на искусственное питание,купила своему сыну детскую смесь в Москве,и у нас началась аллергия.Моя подруга привезла точно такую же смесь,но из Финляндии и уговорила нас попробовать.Странно, но на то же самое питание, той же фирмы,но произведенное за границей аллергии у нас не было!Я начала узнавать-почему? Есть несколько причин, одна из них,состав,он один и тот же,но вот качество ингредиентов разное. На самом деле за 2 года работы с профессионалами в этой области,докторами,технологами... могу рассказать очень много,потому,как все кроется,как говорится,в мелочах... Итак,импорт #пальмовоемасло за 2015г вырос на треть.Каждый из нас употребляет по самым скромным подсчётам более 6кг пальмового масла в год!Так что на нашем с вами здоровье зарабатываются огромные деньги!К сожалению,о качестве ПМ мало кто заботится в РФ, в следующем посте расскажу об этом.

Пальмовое масло опасно? ⠀ Пальмовым маслом, как правило, заменяют в составе продуктов молоко. Зачем? Это: а) дешевле; б) срок хранения заметно увеличивается. ⠀ В настоящее время практически 50% продуктов, имеющих упаковку, содержат в составе это масло. ⠀ Проводились исследования, результат которых на самом деле довольно забавен: пальмовое масло содержит канцерогены, которые негативно влияют на сердце, но в нем также есть витамины А и Е, которые благотворно влияют на сердце и сосуды. Причем вред и польза исчисляются в равной мере. Т.е. сколько навредит масло, столько и починит. ⠀ Еще говорят порой, что пальмовое масло может вызвать рак из-за содержания в нем линолевой кислоты. Но при этом ее в данном виде масла содержится на много меньше, чем в других привычных нам маслах. Т.е. вероятность заболеть раком из-за пальмового масла на много меньше, чем от иного. ⠀ ✅Пальмовое масло опасно только в двух случаях: 1. Когда оно входит в состав детского питания младенцев (именно младенцев), т.к. оно связывается в кишечнике малыша с кальцием и превращается в вещества, которые не перевариваются, а просто выводятся. Тогда ребенок недополучает необходимые ему жиры и кальций, а значит, это отражается на развитии и росте. У детей более старшего возраста таких проблем уже нет. Также из-за пальмового масла у малышей чаще возникают колики и проблемы с пищеварением. 2. Когда вместо пищевого пальмового масла используют техническое. Как распознать? Как распознать? Если продукт прошел проверку качества и соответствует стандарту, о чем указано на этикетке, то покупать его можно. ⠀ В остальных же случаях пальмовое масло употреблять в пищу можно. Оно таит в себе не больше вреда, чем любое другое масло. Главное, чтобы в составе не было слова ‘гидрогенизированное’, вот тогда производитель немного доработал жиры и превратил из в транс-жиры (чтобы они твёрдыми стали и форму держали). ⠀ Кому Америку открыла? #умное_диетологарина

ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО вредно ли оно ⠀ О вреде пальмового масло говорят много. Даже говорят про "тугоплавкость" и "неперевариваемость" Звучит странно! Но почему тогда это масло разрешено и активно используется в массовом производстве продуктов питания и даже в детских смесях? Может не так страшен черт как его малюют ⠀ Ведь в пальмовом масле содержатся каротиноиды, которые являются природными антиоксидантами. Много витамина Е и А Из пальмового масла берут кислоту, которая делает детские смеси максимально приближенными к грудному женскому молоку Пальмовое масло не запрещено ни в одной стране мира А ведь есть ещё очень полезное необработанное красное масло (сырое), которое не встретишь на полках наших магазинов, но во многих странах им заправляют салаты и на нем жарят ⠀ Как считаете слухи про пальму - это заговор правительства или происки инста диетологов? ⠀ #sofiprolife #sofiproпитание #пальмовоемасло

ФАЛЬСИФИКАТ! ⠀ «Молочные продукты» с растительным жиром. Пальмовое масло и прочие гадости ⠀ ПРИВЕТ, ДРУЗЬЯ! ⠀ В этом посте я хочу раскрыть тайны магазинных сыров и другой молочки (если для кого-то это ещё остаётся неизвестным). ⠀ Производители сегодня фальсифицируют молочную продукцию сплошь и рядом! В основном используют заменитель молочного жира — смесь растительных жиров. Это подтверждает сам  Росконтроль.❗Зачем? Отличная экономия! Соответственно - богатство для производителя. Растительные и пальмовые жиры гораздо дешевле молока. ⠀ Но не думайте, что если сыр дорогой, то он обязательно сделан из натурального молока. Цену накручивают за бренд, фирменную упаковку и так далее! но молока там нет, или совсем мало✖️ ⠀ Росконтроль провёл очередную экспертизу с сырами. Оказалось, что 60% проверенных сыров являются фальсификатом. Скорее всего, «60» это версия для нас, потребителей,  чтобы не возникло паники  и мы продолжали ходить покупать сыры. По факту цифра куда более страшная.☹️ Интересно : Если раньше, исследуя сыр и другие молочные продукты, эксперты выявляли частичную замену молочного жира, то сейчас ни в одном из фальсифицированных образцов молочного жира не обнаружено ни грамма! Они полностью, на 100%, состоят из растительного жира. Итак, про злополучные "60%". Могу предположить, что оставшиеся 30% содержат растительный жир и чуть-чуть молочного. А последние 10, а может и меньше, это те, кто делает сыр из молока (в основном небольшие фермерские хозяйства), коих в магазинах сейчас мало и стоят они уже приличных денег. ⠀ Пальмовое масло - это ещё не все!Модифицированные жиры куда опаснее. Это гидрогенизированное подсолнечное и другие растительные масла, содержащие трансжиры. А они, как известно, вызывают рак, атеросклероз, инфаркт и инсульт. ⠀ Но более подробно о трансжирах и пальмовом масле я напишу в отдельном посте! Потому что я озабочен вопросом о здоровье современных людей. И мне страшно от того, что мы сегодня едим. ⠀ А вы находите в магазине настоящий, вкусный, свежий сыр? Сколько денег вы готовы платить за него? И  сколько должен стоить настоящий сыр, по вашему мнению?