Список из самых популярных хештегов по теме #РАГУИЗОЛЕНИНЫ

Я заметила, что чем «сложнее» ингредиенты, тем менее популярен рецепт, но этим не могу не поделиться. ⠀ Каждый год когда тут сезон охоты, я готовлю это острое пряное рагу из мяса оленя Оно идеально вписывается в настроение ноября Если олени у вас на полках магазинов не встречаются, а ноябрь есть, то можно готовить и из говядины - будет вкусно Про грибы - в моем лучшем варианте был микс из редких ежовиков и лисичек , в этом году лисички + шиитаке, а вообще любые грибы подойдут, но лучше смешайте пару видов ⠀ Потребуется ⠀ 800г мяса оленя(нарезаем на некрупные куски, но не мельчим); 5-7 средних картофелин; 2 крупные морковки; 1 крупный баклажан; 1 средняя луковица, 3 зубчика чеснока; 400г грибов; 1 ст.л. олив.масла; 1 веточка свежего розмарина(или сушёный розмарин, но тогда мешаем его в соус) небольшая горсть сушёной клюквы или 5-10шт. чернослива; гранат/розмарин/кинза для подачи(опционально); ⠀ для соуса: ⠀ 300мл красного вина; 100мл вустерского соуса(например Lea&Perrins); 1 ст.л.меда; 5 бутончиков сухой гвоздики(растереть в ступке); 2 ч.л. соли; ⠀ Приготовление ‍ ⠀ 1. В большой глубокой кастрюле с толстым дном в масле обжариваем нарезанный лук и раздавленный ножом чеснок до легкой золотистости. 2. Добавляем нарезанные грибы, ещё 5 мин на среднем огне. Следом мясо. Обжариваем 5-10мин, помешивая. 3. Картофель, баклажаны и морковь чистим и нарезаем довольно крупными кусками. Добавляем все к мясу. 4. Смешиваем все ингредиенты для соуса, заливаем в кастрюлю. Добавляем клюкву/чернослив. Хорошенько перемешиваем. Готовим на среднем огне около 30 минут, помешивая, чтобы соус постепенно выпаривался. 5. Кладём сверху веточку розмарина, накрываем крышкой, уменьшаем огонь до слабого. Ещё минут 20-30, помешиваем время от времени. В процессе розмарин потемнеет - выуживаем и выбрасываем. 6. Подаём, посыпав зёрнышками граната. ⠀ Приятного аппетита! ⠀ ⠀ ⠀P.S. Если вы хотите погулять по лесу в Люксембурге в период охоты(в этом году с 13.10.18 по 9.01.19), то проверяйте карты, где в конкретный день идёт охота, они доступны онлайн. ⠀ #рецептымайерс #оленина #жаркое #простыерецепты #venison #venisonrecipes #люксембург #тушеноемясо #рагу #рагуизоленины

Сегодня в нашей семье на ужин жаркое из оленины#люблюмужа #люблюбусю❤️ #люблюсыночка #люблюготовить #люблюсвоюсемью #рагу#рагуизоленины #картошечкасгрибочками #valerievnakitchencooking

Вот он домострой! Рагу из оленины от моей жонушки. #оленина #рагу #рагуизоленины #домострой #батяня