⠀
Рынки Парижа: от хаоса к порядку
⠀
Сегодня, сохраняя давнюю традицию, французы предпочитают закупаться на рынках. Разумеется, в гипермаркеты они также наведываются, но то - скупка на потребу, без ликования души. А вся соль парижской жизни на рынках, которые разворачиваются по воскресеньям в центральных скверах Парижа. Все стремятся к открытию, даже не позавтракав, ведь как следует подкрепиться в сласть можно прям там же, между рядами с тыквами, рыбным уловом и цветочными букетами.
⠀
В минувшие выходные я специально приехала на один из крупнейших рынков Парижа налегке, чтобы просто поснимать и погулять. Увы, в обычной жизни я - не Цезарь, и очередь занимать, и цены повыгоднее высматривать, и видео делать не могу. Да и телефон лучше прятать, а сумку держать при себе. В избранном сделала альбом «Рынки»☝☝☝, можно понаблюдать за атмосферой сего явления.
⠀
Такими организованными местами парижские рынки были не всегда. К своему «причесанному» виду они пришли буквально в 19-м веке. Что было до этого, пожалуй, лучше всего проиллюстрирует роман Патрика Зюскинда «Парфюмер», хотя автор описывает самый грязный и смрадный рыбный рынок, который был вынесен несколько отдельно. Думаете, художественный вымысел?
⠀
Вот историческая справка Луи-Себастьяна Мерсье: «Парижские базары грязны, отвратительны... Рыбные ряды Парижа продают товар только тогда, когда он начинает портиться, и закрываются нередко очень поздно...» А представьте, что рядом ещё находилось кладбище, и центральный питьевой фонтан, - просто рассадник заразы, эпидемии выкашивали по доброй половине населения. С приходом французской революции, а после с становлением Империи решили взяться за главный рынок и навести порядок, заодно взяв под контроль и мелкие. Учредили надзор по честной торговле (ха-ха), за гигиеной торговых мест, ввели правила хранения и сроки реализации продукции.
⠀
Сам рынок упрятали в крытые павильоны из стекла и стали и дали название Ле-Аль (Les halles), рядом организовали Комиссию Ле-Аль.
⠀
Без продолжения никак, будет следующий пост
⠀
❓Читали «Парфюмера»? На рынках каких стран и эпох хотели бы очутиться? Или магазинах❓
⠀
Рынки Парижа в 19 веке
⠀
Сегодня заглянем недалёко в прошлое, всего на парочку столетий назад, чтобы совершить покупки на улицах Парижа. Берём плетёную корзинку, кошелёк с луидорами и су и вперёд, на торговые площади и рынки!
⠀
За покупками необходимо ходить каждый день, ведь холодильники ещё не изобрели, и закупиться в прок можно только сухими продуктами: зёрнами и крупами. В каждом квартале имелся свой постоянный рынок, где продавцы блюли свою честь и репутацию, ведь покупатели их знали в лицо, а дурная слава приведёт только к разорению. Если покупок было много, то расплатившись, можно было отправить посыльного, чтобы доставил продукты на дом. Крупным и постоянным покупателям открывали кредитные линии.
⠀
В основном на рынках торговали зеленью, овощами и фруктами, реже молоком и яйцами. Хлеб уже продавали в булочных, с развитием паровых печей станут развиваться маленькие собственные пекарни при лавках, но пока ещё хлебное производство вынесено в рабочие районы. Здесь же в булочных продавали сладкую выпечку, за пирожными нужно было отправляться в кондитерскую. Мясо продавали в специализированных мясных лавках, а вот за рыбой приходилось идти на центральный рынок.
⠀
Самыми прекрасными и благоухающими были цветочные рынки. Зимой букетик фиалок мог стоить целое состояние, но находились модницы, которые украшали этими цветами свои платья, и это считалось особым шиком.
⠀
Вино и прочий алкоголь продавали только в кабаках и лавках, так как существовал побутылочный налог.
⠀
Лавки и магазины стали вытеснять мелких уличных торговцев, это привело к повышению цен. Даже Бальзак возмущался этим переменам: «Знаете ли вы, во сколько обошлись сто тысяч парижских магазинов, если отделка некоторых из них стоила что тысяч экю?» Сами же хозяева лавок скупались на главном рынке Ле Аль, ставшим оптовым и работающим с перекупщиками, но остальные люди тоже хотели хороших товаров по дешевой цене. Поэтому «Чрево Парижа» будет ещё долго кишеть, вплоть до середины 20-го столетия.
⠀
❓А вы делаете покупки каждый день или закупаетесь вперёд на неделю❓
Конец октября . Сегодня в Москве ливневые дожди , пасмурно . Осень прекрасное время года , но и коварное - начинаем простужаться чаще , надо быть внимательнее к своему здоровью . Ходим в аптеку за лекарствами и витаминами . Витамины нам полезны , это точно знаю , только их получать надо не из таблеток . Получаю их из пищи вкусной и полезной . Они прячутся везде - в овощах и фруктах . Именно они берегут нас от болезней . Чем больше их в пищи , тем пища полезней !!! А вы запасаетесь витаминами ? Желаю вам быть всегда здоровыми и энергичными, радостными и счастливыми ! #россиямоялюбовь #фотодляроссии #фотодлявас #фотодлядуши #питание #осень2017 #погода #осенняяпогода #рынки #нарынке #овощиифрукты #полезныепродукты #орехи #сухофрукты #небудемболеть #витамины #будемздоровы #семьяздорова #болетьнельзя
.
Тезе базар
Или Новый базар
адрес: улица Самеда Вургуна, 97
часы работы: 8.00-18.00
Очень колоритный восточный рынок.
Продют все от сантехники и животных, до аджики и черной икры.
.
Яшыл базар
Или Зеленый базар
адрес: пр-т Хатаи, 7
часы работы: 6.00-22.00
На рынке все аккуратно, чисто и просторно
Огромное изобилие фруктов, овощей, орехов, специй.
.
Фруктовые лавки в Баку
Их много, они на каждом шагу, заходите не бойтесь.
И в них продают свежие и вкусные фрукты, овощи, зелень.
.
✔✔✔
Подробную информацию об экскурсиях можно узнать у гида
.
+994553804652 Директ или WhatsApp
#oБаку_сТатьяной
#баку #азербайджан #гидвбаку #гидбаку #bakuguide #Baku #azerbaijan #baki #русскийгидвбаку
Местные рынки
В каждом райончике города есть свои привозные рынки.
В моем районе это выпадает во вторник и в субботу.
Каждую неделю рынок приезжает в одно и то же специальное место.
Такие рынки работают каждый день просто в разных местах.
Начинают раскладывать летом в 8/9:00,
зимой в холодные и короткие дни с 5/6:00.
На таких базарчиках длинною в несколько километров вы можете найти все что угодно:
свежие овощи/фрукты/зелень
рыба
крупы
ароматные специи финики/инжир/курага...сухофрукты
печенье/канфеты,в общем к чаю
————
кухонная утварь
и наконец-то одежда местного производства
На некоторых больших рынках есть специальные морозильные камеры амеры с продажей молочных продуктов.
И там к стате можно найти на подобие нашего несолёного творога,вкусный сыр и конечно же нежнейший сливки.
Уличные базары хороши не только продуктами.
Помимо турецкого текстиля,в который одевается местный небогатый люд,и совершенного барахла типа «настоящих» платков Fendi,здесь продается так же масса интересных вещей.
Кто в Турции не надолго или турист,
спрашивайте местных где сегодня может быть расположен базар и вперёд за приключениями.
Ещё хочу добавить немаловажный момент:
❗️Качество продуктов зависит от районов❗️
Чем приличнее,тем и продукты вкуснее!
Чем беднее район,тем продукты чуть дешевле и безвкусные.
Вот такая политика
Был полезным пост❓
Как дела с рынками в вашем городе ❓
Любите вообще рынки ❓
Купить в Корее клубнику не проблема , она и в магазинах и на рынках и даже с грузовиков в туристических районах продаётся , а вот самим собрать на клубничной ферме это экзотика.
⠀
Ягодка за ягодкой
Корзинка не успевает наполниться , так как во время сбора главное успеть наесться, а то что останешься уже забрать с собой.
⠀
Вчера опять ездили на клубничную ферму , сейчас сбор ягод прям в радость, а в детстве дача казался наказанием , признавайтесь кто ещё не любил ездить на дачу?
А вы купили мандарины? Прекрасное видео от @alex_rykova ЧЕ ПО ЧЕМ
Вещаю с места события )
На границе между Россией и Абхазской Автономной Республикой 35₽ за кг
.
#скороновыйгод
#мандарины
#абхазия
#новыйгод2019
#границаабхазии
#мандарины
#рынки
#сочи
#сибирь
#sochifornia
#сочисегодня
#адлерсочи
#фрукты
✅Заседание Совета безопасности республики выдалось сегодня #эмоциональным
⠀
Причиной напряженного разговора стали #экология, #санитарное состояние розничных рынков и #утилизация мусора. А точнее - не исполнение поручений.
⠀
❗️❗️❗️Ответственных за контроль руководитель республики подверг #жесткой критике и призвал сложить #полномочия, если не справляются.
⠀
Как будут менять подход в решении обозначенных вопросов репортаж нашего специального корреспондента Нурлана Алиева.
#нурланалиев
#россия1
#россия24
#вестидагестан
#специальныйрепортаж
#владимирвасильев
#чиновники
#критика
#ктовиноват
#экология
#рынки
#мусор
#утилизация
#махачкала
#скфо
#порядок
#поручения
#министры
#правительстворд
#совбез
#владимирвасильев
Чурчхела-это национальное лакомство восточной кухни. Несмотря на то, что оно распространено во многих странах, грузины считают чурчхелу исконно своим «изобретением», и даже оформили на нее патент. Теперь вместе с хачапури, чачей и сулугуни грузинским брендом является и чурчхела... #mylife #сочиняймечты #естьмиллионышансов #moments #странадуши #чурчхела #восточныесладости #тбилиси #странадуши #рынки