ряпушка сиг муксун нельма чир оленина сырок язь аэродромная55 рыбнаялавка самара севернаярыбы якутия корюшка севернаярыба омуль пелядь икра кабан камчатскийкраб марал медведь олень рязань рыба бады дарыприроды дарыприроды45 дарыприродыкурган деликатесыкурган рыбаякутии
Ещё один сочинский ресторан ресторанного холдинга London Restaurant Group @lrg_sochi (как и @barceloneta.sochi) оказался рядом с отелем, в котором мы обычно останавливаемся. Рыбный ресторан "Магеллан" @magellan.sochi расположен на Имеритинской набережной с видом на море.
В прошлом году мы заходили сюда на пиццу и пасту, 8 марта этого года пришли на блины, а потом решили более основательно ознакомиться с меню.
Начали, как обычно, с закусок:
тартар из лосося с красной икрой - подаётся в ракушке гребешка на льду с тонкими гренками и гуакамоле ,
ряпушка собственного посола - подаётся с картофелем , ломтиками редиса и маринованными огурчиками .
#магелланресторан #fishrestaurant #magellanrestaurant #магеллан #ряпушка #seafood #лосось #тартар #адлер #sochi #anchovies #краснаяикра #instafood #lrg_sochi #tartar #foodie #instafood #magellansochi #instamoment #salmon #tartare #redcaviar #caviar #фудфотография #fish #foodphotography #seafoodrestaurant #foodies #vendace #foodphoto #икра
(➡️➡️➡️) «САПУСКА уонна КАПУСКА» ол аата ряпушка оттон хатыыhы нэhиилэ хатыыс дэттэрдим «каракадьыыл» диир
P.s. Хайдах танарбытын IGTV диэнн уга сатаатым да кыаллыбата быhыылаах #сынтаашкина #балыктарыуерэтэр #творю #моехобби #моиработы #резьба #изфанеры #сахалыыоонньуур #танылык #пазл #балыктар #хатыыс #ряпушка #омуль #собо
Да, мы рыбоеды конкретные .
Обычно кушали жареные рыбки. Но, с подключением к #пп приходится отказаться от жареного и найти альтернативу. . .
И вот, полюбились нам фаршированные рыбки в духовке. .
Сегодня на ужин #ряпушка с овощами и яйцом. Вкуснее не придумаешь ПиСи: пирожки для мужа.
#ппужин #вкусноисытно #пальчикиоближешь #едаялюблютебя #едаманики #домашниерецепты #нуоченьвкусно #рыбка #фаршированнаярыба #блюдаизрыбы #люблюготовить #жирунет #гурман #готовлюслюбовью #ужиндома #асайдаана #праздникживота
В еде я, надо признать, неприхотлив. Почти как @putin.life - #греча, #мясо, черный #хлеб, #вода. Иногда, как и @drozdenko_au - могу забежать в #фастфуд... Да и #кулинар, если честно, не особо. Но порой, по случаю, могу создать нечто пристойное с гастрономической точки зрения.
Вот, например, #калакукко. #Финны считают это блюдо своим, и называют его #kalakukko. Но на самом деле это "рыбный хлеб" древних карел. Да и звучит по-фински название этого "пирога" очень странно: "рыбокочет". Ведь #kala это рыба, а #kukko - петух, на языке #суоми. В мифологии Финляндии даже появились шуточное мифическое существо с телом петуха и головой рыбы, олицетворяющее данный #пирог.
В языке же карел kukko - это, именно, пирог, так что карельские корни блюда очевидны. А финны - просто его ассимилировали, и присвоили его изобретение себе. Но это не страшно, главное - что #вкусно.
Итак, ржаная мука для теста, #ряпушка (прокрученная через мясорубку, причем - именно она, а не как предлагают некоторые умельцы - #семга или #лосось), немного лука и бекон - поверх рыбы. Из теста делается "кокон", куда кладется #рыба и свинина, и все это запекается, по рецептам древней Ингерманландии, почти 5 часов, на низкой температуре с различными технологическими кунштюками, имитирующими жар в печи.
В итоге получается вполне достойное произведение кулинарного искусства, с историческими корнями и забавным названием.
#ingermanland #ingria #food #inkeri #ингрия #еда #Inkerinmaa #suomi #карелия #история #ингерманландия #foodporn
И, наконец, 5️⃣ причина приехать на #кольскийполуостров летом: #полярныйдень
Многие по ошибке путают полярный день с белыми ночами. У этих явлений общая природа - наклон земной оси. Однако, в отличие от белых ночей, полярным днём ☀️ не опускается за горизонт вообще. На широте Мурманска полярный день в этом году продлится 61 сутки. Он начнется совсем скоро - 21 мая и продолжится до 21 июля. Представляете, 61 день незаходящего солнца!!!
У наших гостей в период полярного дня есть несколько популярных занятий:
✔️ Наблюдение за дикой природой. Животные, которые ведут ночной образ жизни, например, лисы и совы, выходят на охоту, не подозревая, что им не спрятаться от ваших любопытных глаз
✔️Ночной #турпоход. Движение можно продолжать, пока хватит сил, потому что расчет на "пока не стемнеет" в данном случае не работает. И запастись солнцезащитными средствами: есть риск обгореть под лучами полуночного солнца))
Не любите длинные пешие походы? Устроим ночной #джиптур
✔️Рыбалка. В ночные часы полярным днём клёв лучше. В реках водятся #лосось и #кумжа, а в многочисленных озёрах - #щука, #сиг, #ряпушка и #форель. И так приятно после рыбалки устроить пикник на берегу!
✔️ Посидеть в сауне и искупаться в открытой купели при свете полуночного солнца - не только полезно, но и романтично☺️
А самым закалённым можно устроить ночное купание в озере!
✔️Отправиться на ночную морскую прогулку в #баренцевоморе. Возможно, вам повезет и при свете полуночного солнца вы увидите китов и получите незабываемые впечатления!
✔️ Отметить традиционный праздник летнего солнцестояния или поискать папоротник в ночь Ивана-Купалы, приехать на традиционный фестиваль #териберка - новая жизнь. Любой праздник будет окутан магией полуночного солнца!
✔️Отдохните в уютном коттедже #ЭкоХоум, который стоит на берегу древнего Кильдинского озера. Солнечные и воздушные ванны днём и ночью - вот в чем прелесть летнего отдыха у нас
#экоотель #экотуризм #полярныйкруг #арктика #Арктика #Мурманск #мурманск
РЯПУШКА ОТ НАСТО
Захотелось карельской рыбки на ужин?
Через 4 минуты получи свою рыбку и радуйся жизни!
Ряпушку я промываю от чешуи, чищу очень просто-одним движением удаляю голову и внутренности таким образом,что икра остаётся внутри,а брюшко невредимым,солю и панирую в муке.
Жарю в раскаленном растительном масле по 2 минутки с каждой стороны.
Откидываю на бумажное полотенце.
Сковородку эту чугунную ,кстати,выиграла в конкурсе традиционного рецепта "Как у бабушки" Национального музея Карелии
Карелы ряпушку жарят,солят, готовят традиционный карельский пирог-рыбник.
Не ели ряпушку?
Значит,не знаете Карелию на вкус.
Я вот думаю, ещё бочонок небольшой прикупить,да засолить её,карельскую скромницу.
А потом на кусочек свежего,мягкого ржаного хлеба масла сливочного,да рыбку,лучка репчатого колечко сверху....мммм...как же это вкусно!!!!
Не ругайте меня,мои дорогие, что на ночь пост выкладываю, а жмите скорее ❤ мне в помощь Я ведь всё ещё петрушку мою,режу,морожу.
Только подумать,в октябре её сняла с грядки-сегодня 14 октября!!!!
А ещё сегодня созрел план по перепланировке беседки,под луной шли консультации-мы расширяем пространство и стол будет больше для моих гостей и мастер классов.
Они будут уже с мая на свежем воздухе!!!
В общем,планов-громадьё!!!
А ваш какой вечер воскресный
#готовим_с_насто
#карельскаякухня
#карелия
#ряпушка #жарим #вкусняшки #рыбалкавкарелии #какубабушки #instafood #russianvilage