синнабонтверь абсолюттверь синнабон трехсвятская пешеходная cinnabon пекарня пекарнявцентре булочкискорицей кафепекарня тверь живемвтвери кафе кофе синнапак булочки выпечка возьмиссобой пеканбон сладости кофейня кофессобой cinnabontver пекарнявценре ссобойдешевле тр утро уютноеместо ароматныйкофе булочка cinnabontver
Самый сладкий день в кафе Синнабон прошёл весело и увлекательно! Ребята оказались большими молодцами и приготовили очень вкусные капкейки! А лимонад получился лучше оригинала. Правда, попробовать наши мастера никому не дали! Как говорится " всё лучшее детям!" #WDS #waterdiscountsystems #скидкитверь #картаWDS #дисконт #дисконтнаякарта #синнабонтверь #мероприятиятверь
РЕЦЕПТ СИННАБОНОВ
сложно, но ооочень вкусно
⠀
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ
⠀
✅ Мука – 540 г
✅ Молоко – 330 мл
(280 мл – в тесто, 50 мл – в помадку)
✅ Сливочное масло – 120 г
(60 г – в тесто, 60 г – в начинку)
✅ Яйцо – 1 шт.
✅ Сахар (лучше тростниковый) – 260 г
(80 г – в тесто, 180 г – в начинку)
✅ Соль – 2/3 ч. л.
✅ Прессованные дрожжи – 20 г
✅ Ванилин – 1/2 ч. л.
✅ Корица молотая – 4 ч. л.
✅ Сливочный сыр – 250 г
✅ Сахарная пудра – 60 г
✅ Лимонный сок – 1 ст. л.
⠀
⠀
ПРОЦЕСС
⠀
1⃣ Для теста в теплом молоке растворяем 1 чайную ложку сахара, добавляем дрожжи. Хорошенько взбиваем массу венчиком, чтобы дрожжи полностью растворились, и оставляем на 10 минут. За это время на поверхности появится пышная пенка, это значит, что дрожжи начали действовать.
⠀
2⃣ Слегка взбиваем вилкой яйцо и добавляем его в миску. Также добавляем немного поваренной соли, остальной сахар, предназначенный для теста, ванильный сахар и растопленное сливочное масло. Полученную массу хорошо размешиваем.
⠀
3⃣ Начинаем вводить просеянную муку. Размешиваем сначала венчиком или ложкой, а затем выкладываем тесто на рабочую поверхность и замешиваем руками. Месить надо около 10 минут, за это время тесто станет однородным и гладким. Обратите внимание: муки вам может понадобиться немного больше или меньше, чем указано в рецепте, в этом нет ничего страшного.
⠀
4⃣ Перекладываем тесто в глубокую миску, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте. Через час тесто обминаем, кладём в тарелку и снова оставляем, но уже минут на 30-40, чтобы оно подошло.
⠀
5⃣ Раскатываем тесто в большой пласт толщиной примерно 6-7 мм. Смазываем тонким слоем размягченного сливочного масла.
⠀
6⃣ Смешиваем сахар и корицу. Присыпаем полученной смесью весь пласт теста.
⠀
7⃣ Заворачиваем тесто в рулет как можно плотнее. Разрезаем этот большой рулет на небольшие кусочки, шириной примерно 4-5 см.
⠀
8⃣ Складываем маленькие рулетики в форму для выпекания, смазанную растительным маслом. Их там минут на 20-30, чтобы отдохнули. Затем отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Время приготовления всегда индивидуально, смотрите, чтобы тесто пропеклось и не пригорело.
⠀
⠀
Продолжение в комментариях
⠀