Список из самых популярных хештегов по теме #СОУСКРЫБЕ

☀️Соус дзадзики☀️ Как мне понравился этот соус на Кипре. Первый раз я его попробовала. Он универсальный: для мяса, рыбы, овощей. Мы им салат овощной заправляли, питу и хлеб макали. Сегодня я его ела с кабачковыми оладьями. . Самое главное - это отжать огурцы, тогда соус не раскиснет и огурцы останутся хрустящими. Лучше всего дать соусу настояться несколько часов в холодильники. После этого кажется, что огурцы как будто соленые. . Конечно, можно постараться найти хороший греческий йогурт. Но я сделала с самой обычной Активией несладкой, и вкус точно такой же как на Кипре. . Состав: 1 баночка йогурта 1/2 свежего огурца 1 зубчик чеснока немного оливкового масла (необязательно) соль Процесс: 1.Огурец очистила, нарезала мелким кубиком, посолила. Оставила на 10 минут. Отжала. 2.В йогурт добавила натёртый чеснок, масло и отжатый огурец. Перемешала. 3.Убрала на ночь в холодильник. . #греческаякухня#кипрскаякухня#соускмясу#соускрыбе

Вспоминаю, что в моем детстве в нашем домашнем наборе блюд совсем не было соусов, хотя моя мама и бабушка прекрасно готовили. Почему? Не принято было, не знали о соусах, в Италию и Францию раньше не ездили, с их кухнями не знакомились, не хватало разнообразия продуктов на полках магазинов. Хотя соленые огурцы, укроп, чеснок и сметана были всегда, а вот информации о том, что из них можно приготовить замечательный соус тар-тар, не было нигде. Помню, впервые услышали о тар-таре из рекламы соусов calve по телевизору. Купили, а он жутко не понравился, привкус уксуса и химии был доминирующим. С тех пор считаю, что тар-тар может быть только домашним. Попробуйте - к рыбе самое то! Мы в наших #меню_foodplan не раз давали рецепты разных соусов: песто, сальсы, сырного, чесночого... Соусы увлажняют сухие продукты и делают пресный вкус пищи более выразительным, поэтому их стоит научиться делать и использовать в готовке. #соустартар #соус #тартар #соускрыбе #планированиеменю #вкусныйужин #домашнийужин #планированиеменю #готовитьпросто #готовимдома #вкусно #готовимвкусно #видеорецепты #видеорецепт #foodplan_movie

13 лучших соусов к рыбе ⠀ Рыбка идеальный ужин, но стоит ли давиться рыбой на пару Рыбку можно запечь в фольге, присыпав натуральными специями для рыбы , положив лимончик , посыпав чёрным перцем и солью. Также рыбу можно подать с соусом из ингредиентов, которые никак не повлияют на набор веса. ⠀ Все соусы удобно измельчить блендером до однородной массы или нарезать на своё усмотрение⤵️ ⠀ ▪️ «Полезный» Сметана 10% 3 ст. л. Лимонная цедра 1/2 ст. л. Сельдерей 3 черешка Базилик 1 веточка Чёрный перец, соль ⠀ ▪️ «К рыбе» Йогурт греческий 2% 100 гр. Зелень 50 гр. Яйцо 1 варёное Винный уксус 1 ст. л. Оливковое масло 1 ст. л. Горчица 1 ч. л. Сахзам, соль ⠀ ▪️ «Свежий» Йогурт 2% греческий 4 ст. л. Чеснок 1 зуб. Огурчик 1 свежий Зелень 20 гр. Соль, перец ⠀ ▪️ «Тар тар» Сметана 10% 5 ст. л. Малосольный огурец 1 шт. Лук 1/2 головки Укроп 30 гр. ⠀ ▪️ «Универсальный» Йогурт 4 ст. л. Оливковое масло 1 ст. л. Горчица 1 ч. л. Чеснок 1 зуб. Лимонный сок 1 ст. л. Перец, соль ⠀ ▪️ «Гранатовый» Сметана 10% 4 ст. л. Соевый соус 2 ст. л. Гранатовый сок 1 ч. л. Паприка 1 ч. л. Укроп 30 гр. Чеснок 1 зуб. ⠀ ▪️ «Жгучий» Томаты 3 шт. без кожуры Имбирь 1/2 ч. л. молотого Оливковое масло 1 ст. л. Чеснок 1 зуб. ⠀ ▪️ «С авокадо» Авокадо 1 шт. очищенный Чеснок 1 зуб. Зелень 20 гр. Лимонный сок 1 ч. л. Перец, соль ⠀ ▪️ «Сальса» Хурма 1 шт. без кожуры Лук 1/2 гол. Имбирь 1 ч. л. Перец острый Кинза, петрушка 20 гр. Сок лимона 1 ч. л. Оливковое масло 1 ч. л. ⠀ ▪️ «Болгарский» Болгарский перец 1 шт. Лук 1/2 гол. Грецкие орехи 40 гр. Оливковое масло 1 ч. л. Лимонный сок 1 ч. л. Чеснок 1 зуб. ⠀ ▪️ «Томатный» Томаты 3 шт. без кожуры Болгарский перец 1 шт. Йогурт греческий 2% 5 ст. л. Горчица 1 ч. л. Зелень 30 гр. ⠀ ▪️ «Песто» Базилик 100 гр. Оливковое масло 1 ст. л. Кедровые орехи 50 гр. Сыр пармезан 30 гр. Чеснок 1 зуб. Соль, перец ▪️ «Соевый» Соевый соус 5 ст. л. Горчица 1/2 ч. л. Сметана 10% 1 ч. л. #супермарафон_рецепты

ТОП - 5 ПП СОУСОВ ⠀ 1. Соус ТАР-ТАР ⠀ Ингредиенты: ✔натуральный йогурт - 100 гр; ✔корнишоны - 3 шт; ✔укроп - пара веточек; ✔чеснок - 1 зубчик; ✔уксус - 1 ч.л; ✔молотый черный перец, соль по вкусу. ⠀ Огурцы натереть на мелкой терке, укроп мелко порезать, смешать все ингредиенты и дать постоять в холодильнике около 1 часа. ⠀ 2. СМЕТАННО - ГРИБНОЙ СОУС ⠀ Ингредиенты: ✔грибы - 400 г; ✔лук - 1 шт; ✔йогурт -100 мл; ✔соль, перец по вкусу ⠀ Грибы и лук режем, солим, перчим и тушим под крышкой до готовности. Грибы пускают много сока, если хотите чтобы соус был более жидким, то выключайте, а если нет, потушите еще, чтобы сок немного выпарился, но не полностью иначе будет суховато. ⠀ Все перекидываем в миску и погружным блендером перемешиваем, можно еще специй разных кто что любит. Потом добавляем йогурт, хорошо перемешиваем. ⠀ 3. Соус КАРРИ ⠀ Ингредиенты на 4 порции соуса: ✔ желток яйца - 1 шт; ✔йогурт - 100 гр; ✔луковица - 1/2; ✔карри - 1 ч.л; ✔соль по вкусу ⠀ Луковицу очистить, измельчить и смешать с размятым яичным желтком. Добавить карри и йогурт. Йогурт вливать медленно и постоянно помешивать. ⠀ 4. ТВОРОЖНО-ТОМАТНЫЙ СОУС ⠀ Ингредиенты: ✔мягкий творог - 200 гр; ✔чеснок - 5 зубчиков; ✔томатная паста - 3 ч.л. ✔соль по вкусу. ⠀ Упаковку творога смешиваем с томатной пастой, давим по вкусу свежий чеснок, тщательно все перемешиваем. ⠀ 5. Греческий соус. ⠀ Ингредиенты: ✔мягкий творог - 200 гр; ✔свежий огурец - 1 шт; ✔чеснок - 2 дольки ✔соль по вкусу. ⠀ Огурец потереть на терке, чеснок измельчить, смешать все с творожком и посолить. ⠀ Спасибо, что дарите мне сердечки, если пост был полезен +++ в комментариях. ___ #соус #соусцезарь #соусы #соустартар #соусбешамель #соуса #соуспесто #соускрыбе #соускмясу #соуспп #едаедаеда #вкусныйрецепт #рецепти #рецептдня #рецептсалата #сонриса2101в by: @demiana_meal

БЕЛЫЕ СОУСЫ К РЫБЕ . . ❤️лайк и мы продолжаем обзор #familyfishfarm_соусыкрыбе классическим рецептом белого соуса #БЕШАМЕЛЬ . Этот соус считается самым популярным в европейской кухне. Приготовление белого соуса бешамель по силам даже начинающему кулинару, и самый простой способ включает в себя поджаривание муки в сливочном масле и дальнейшее смешивание ее с молоком. ——————— Итак, по порядку: Растопите 50 г сливочного масла в сковороде или сотейнике с толстым дном, всыпьте туда 50 г пшеничной муки высшего сорта и пассеруйте на медленном огне, пока мука не приобретет приятный золотистый оттенок. Постепенно влейте в муку 1 литр холодного молока — буквально по 1 ст. л., чтобы не образовались комочки. Доведите до кипения и томите соус на медленном огне, постоянно помешивая, пока он не загустеет и не станет напоминать жидкую сметану. Добавьте в бешамель щепотку соли и мускатного ореха, снимите с огня и подавайте с салатами, мясом, рыбой, овощами и гарнирами. Соус можно дополнить свежей зеленью, грибами, чесноком и экзотическими приправами. ——————

❓Чем заменить майонез в Оливье? Какой кетчуп выбрать? ⠀ ⠀ ✅Приготовьте соус для своих блюд самостоятельно, без лишних калорий и консервантов ⠀ ➕Сохраняйте нашу подборку и отправляйте в комментарии любой смайл, чтобы мы знали, что такие посты вам интересны❤️

Универсальный соус в рубрике #мгсоусы (по ссылке смотрите другие соусы). ⠀ Не забудьте про сердечко ❤️ ⠀ Кстати в сториз ещё висят пошаговые видео приготовления оладушек. Кому интересно - загляните ⠀ Я считаю, что любой хороший соус может скрасить любое, даже самое обычное блюдо. ⠀ Подойдёт этот соус к рыбе, мясу и, конечно, к оладушкам. ⠀ зелёный соус ⠀ Щедрый пучок зелени Соль щепотка Зубчик чеснока (можно больше, регулируйте по вкусу) Простокваша термостатная 100 Йогурт греческий термостатный 100 Выбирайте именно термостатные йогурт и простоквашу, так как они гуще ⠀ Зелень и чеснок порежьте, посолите и закиньте в стакан погружного блендера. Теперь блендером превратите зелень в пасту. Не добавляйте жидкость. Дольше чем обычно вжик-вжик, но у вас получится. ⠀ Теперь добавьте термостатную простоквашу и греческий йогурт. Смешайте. Соус готов. ⠀ Не взбивайте вместе с йогуртом - получится водянисто. Если нет под рукой блендера, то можно мелко мелко нарезать - пробовала - тоже хорошо выходит. За прекрасный рецепт спасибо Марианне Орлинковой ❤️ ⠀ Будете пробовать? Дайте знать в комментариях ❤️

Привет Я сегодня к Вам с простеньким рецептом, ведь я продолжаю пополнять копилку базовых рецептов. Соус Бешамель туда прям идеально вписывается. Молоко, сливочное масло,мука и специи по вкусу. Это всё, что нужно для него ⠀ Сейчас многие отдают предпочтение магазиным соусам или вообще майонезу, а ведь бешамель такой вкусный Хотя признаться честно, я и майонез тоже люблю Вы готовите соусы дома? Или покупаете готовые? ⠀ Кстати, помните макароны фаршированные курочкой , которые я показывала в сторис? Этот соус я как раз готовила для них. Кто ждёт рецепт макарон? Уже совсем скоро поделюсь . А пока сохраняйте этот рецепт в закладках, ведь он Вам пригодится ещё не раз ⠀ СОУС БЕШАМЕЛЬ Состав (примерное соотношение мука/масло/молоко 1:1:10), я брала ▫️300 мг молока ▫️25 гр муки ▫️25 гр сливочного масла ▫️специи (адыгейская соль, чёрный перец, мускатный орех, прованские травы) ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В сотейник с толстым дном кладем кусочек масла и муку ( по 25 грамм), нагреваем на сильном огне, постоянно помешивая лопаткой до получения однородной массы, она должна начать немного скатываться. В этот момент вливаем около 100 мг молока, постоянно помешивая, чтоб не было комочков. Как соус схватился , то вливаем ещё 100 мг молока, снова постоянно помешиваем. Когда соус снова начнёт густеть, то вливаем последнюю порцию молока. Далее я подождала пока след от пальца на обратной стороне ложки не перестал заплывать. После того, как соус остынет, он будет ещё более густой (при необходимости можно добавить ещё молока) Желательно соус сразу перелить в другую посуду, добавить специи по вкусу , я добавляла по чуть-чуть и каждый раз пробовала, так что не знаю сколько в итоге добавила Если какое-то время будете ждать, а не сразу использовать этот соус, то затяните его пленкой, так чтоб она с ним не соприкасалась. Это делается для того, чтоб не образовалась корочка на соусе. За рецепт спасибо @darkzip ——————- Пробовали уже такой соус? Как Вам? Куда можно использовать соус? Куда угодно Паста, мясные, рыбные блюда, запекать с ним овощи, добавлять в пироги , бургеры. #morkoff23_соусбешамель

ЛОСОСЬ В АПЕЛЬСИНОВОЙ ГЛАЗУРИ Привет друзья❤ Время неумолимо несётся к НГ... А у нас сегодня необычное сочетание рыбы и сладкого апельсина Рецепт наверняка удивит ваших гостей и порадует близких! Розмарин, чеснок в сочетании с апельсином придадут блюду волшебный аромат . Ингредиенты: ~филе лосося 4шт ~чеснока 2зуб. ~свеж. розмарин 2-3вет. ~бульон 1/3стак. ~цедра апельсина 1,5ч.л. ~сок апельсина 2/3стак. ~сок лимона 1ст.л. ~мед 1ст.л. ~кукуруз. крахмал 1,5ч.л. ~раст. масло 2-3ст.л. ~соль, перец по вкусу . На среднем огне разогреваем сковороду с раст. маслом и подрумяниваем кусочки лосося (подойдёт любая красная рыба) с обеих сторон по 3 минуты, посыпаем перцем и перекладываем на тарелку. В глубокую сковороду с раст. маслом кладём измельченный чеснок и веточку розмарина, обжариваем полминуты до появления аромата, затем добавляем бульон и немного выпариваем его. Затем добавляем апельсиновую цедру, мёд, вливаем апельсиновый и лимонный сок. Кукурузный крахмал разводим в двух ложках бульона и тонкой струйкой вливаем в сковороду с апельсиновым соусом, солим и перчим по вкусу, доводим соус до кипения и кипятим пару минут, постоянно помешивая. Аккуратно перекладываем филе лосося в соус, ложкой щедро поливаем кусочки сверху, кладём пару веточек розмарина, накрываем крышкой, убираем с огня и даём настояться 10-15 минут. Готовится это блюдо очень просто, а выглядит роскошно Приятного аппетита! И яркого НГ!❤ . А вы пробовали рыбу в апельсинах .