Список из самых популярных хештегов по теме #СУЛЕЙМАНСТАЛЬСКИЙРАЙОН

Лезгинский хлеб (хьран фу) ⠀ Мука -2 кг. Вода- на 1 кг.муки примерно 700 мл.воды. Соль - чайную ложку . Сыворотка молочная (по желанию)-30 гр. Сода на кончике ножа. Разведённый с водой домашний кефир для обмазки теста. Просеиваем муку через сито, делаем углубление , добавляем горстку соли, соду, наливаем сыворотку и потихоньку, замешиваем, наливая понемногу воды. Месим мягкое тесто, чем больше вы вложите труда при приготовлении теста, тем мягче и воздушней получится хлеб. Готовое тесто оставляем на 30-40 минут в теплом месте, накрыв пленкой и салфеткой. Тесто должно подойти. Спустя время, делим тесто на средних 3 круга, накрываем их клеенкой и сверху так же прикрываем салфеткой, чтобы корочка не появилась, не обветрилось тесто. Раскатываем круг теста в лепешку, толщиной в 1 см (можно и тоньше, все зависит от ваших предпочтений. Намазываем раскатанное тесто разбавленным водой кефиром или простоквашей( чтобы оно зарумянилось). Чтобы тесто равномерно пропеклось, у лезгин из тонких прутиков или перьев домашней птицы, методом специальной обработки делают приспособление-«кул, цIакулар», с помощью которого тесто продырявливается по всей поверхности. Таким образом, при выпекания тесто не будет вздуваться и пропечется равномерно. Слегка нажимая, по кругу протыкаем тесто, закидываем на дощечку и печем в уже подготовленном растопленном «хьаре». Хьар - это глиняная печь у лезгин. Надо отметить, что именно хлеб из глиняной печи имеет неповторимый вкус и запах. Хлеб печём, все время поворачивая по кругу, пропекаем равномерно, пока хлеб не приобретёт приятный румянец. Во время выпекания хлеба надо следить за огнём в печи, регулировать процесс. Так же лезгинский хлеб можно выпекать в самодельной печи и в духовке, лучше всего для выпечки хлеба подходит духовка Itimat, но, хлеб, приготовленный в глиняной печи получается намного вкуснее. Видео: @mila05ru

Селение Филя, или как его еще называют, Верхнее Филя, является горным заброшенным селением, расположенным в очень живописном уголке Южного Дагестана. В 1960-е село разделило тяжкую судьбу других горных аулов Страны гор, жители которых после мощного землетрясения обосновались на равнине. Село Филя имеет стратегически важное географическое положение в Южном Дагестане. Это обстоятельство сказалось как на историческом развитии селения, так и на его лингво-культурных особенностях. Село расположено на краю ареала распространения самурского наречия лезгинского языка. Соседние с Филя селения, преимущественно к северу, уже относятся к говорам кюринского наречия. Таким образом, особенности положения сказались на говоре филялинцев. Филя расположена на южных склонах Самурского хребта, на уровне высоты 1150 метров, прямо под гребнем. Отсюда открывается роскошный вид пейзажей Самурской долины и Магарамхюрской предгорной плоскости. Знаменитые докузпаринские исполины – горы Ярусув (3925), Киченсув (Базардюзю, 4466), Рагдан (4020), Шалбузсув (4142) отлично видны отсюда в ясную погоду и создают атмосферу иной реальности. А по правую руку от села расположена наиболее близкая к селу крупная горная вершина – Гестинкиль (2788), расстояние до которой по прямой линии составляет всего семь километров. Гора примечательна сама по себе, ее видно с самых разных, дальних уголков Юждага – от селения Хлют в Рутульском районе и Бедюкского перевала в Агульском на западе до Магарамхюра и Касумхюра на востоке. ⠀ Видео: @ali__k.b

«Президентские состязания» Школьный этап 6 классы. Победитель: класс-команда 6 «а» кл. #ортастальскаяшкола #спорт #дети #рдш #росмолодежь #сулейманстальскийрайон #дагестан #россия

Кахцуг (КIахцугъ), Сулейман - Стальский район. Фото: @arischka123

Команда МКОУ «Ортастальская СОШ им.Р.А.Халикова» заняла. |||-место в соревнованиях по волейболу на первенство Сулейман-Стальского района среди СОШ (дв) @suleiman_stalskiy_rayon @sport__komitet #ортастальскаяшкола #волейбол #рдш #минмолрд #доброцентр05 #зож #школа #3место #сулейманстальскийрайон #дагестан

42-48 размеры #Дербент #сулейманстальскийрайон #касумкент #курахскийрайон

Нереально красивый... Самурский реликтовый лиановый лес субтропического типа. ⠀ Repost: @the_ismailoff

Добрый вечер мои дорогие подписчики❤ А вы любите мясной чуду (Цк!ен) #касумкент #сулейманстальскийрайон #дагестан #чуду #лезгинывсегомира #лезгины #лезгияр

#СулейманСтальскийрайон #республикадагестан #наша #школа #ЮСОШ #нашашкола #дагестан #лезгины #кавказ #schoolflow #school #schooltime #schooldays #школе #школьныегода #schooltrip #instaschool #instagramanet #instatag #знание