Список из самых популярных хештегов по теме #ТОРТПРАГА

Легендарный шоколадный торт «Прага», созданный более 40 лет назад, и сегодня весьма популярен Торт «Прага» ⠀ Бисквит на форму 21 см Яйца - 5 шт. Сахар - 150 гр. Мука – 80 гр. Какао – 50 гр. Крахмал кукурузный - 30 гр. ⠀ Крем: Желток – 2 шт. Вода – 50 мл. Сгущенное молоко – 150 гр. Масло сливочное - 200 гр. Ванилин - щепотка Какао - 20 гр. ⠀ Сироп: Сахар - 100 гр. Вода – 100 мл. Лимон – 2 дольки ⠀ Ганаш: Шоколад - 200 гр. Сливки 20% – 200 мл. ⠀ Варенье густое или джем – 30 мл. ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ⠀ Испеките бисквитный корж( вечером будет отдельное видео как печь) ⠀ Разрежьте готовый корж на три части. Можно ниткой. ⠀ Приготовьте крем. В сотейник добавьте желтки и воду. Размешайте хорошо. Влейте сгущенное молоко, перемешайте и поставьте на водяную баню. Варите до загустения. В конце добавьте ванилин еще раз перемешайте и уберите с огня, полностью остудите. ⠀ Возьмите мягкое сливочное масло и взбейте его до белой, пышной массы. Добавьте какао и снова перемешайте. ⠀ Далее в несколько приема добавьте остывшую заварную сгущенку. Каждый раз перемешивая крем. Готовый крем уберите пока в холодильник. ⠀ Варим сироп. В кастрюлю высыпьте сахар, влейте воду и поставьте на сильный огонь. После закипания варите минут 5, затем добавьте лимон. Подержите еще немного и уберите с огня. Остудите сироп и полейте им разрезанные коржи. ⠀ Сначала нижний, затем с помощью круглой насадки отсадите половину крема. Выложите второй корж, также пропитайте его сиропом и снова нанесите крем, слой должен быть толстым. Накройте третий корж, полейте оставшимся сиропом и смажьте верх и бока джемом или густым вареньем. ⠀ Переложите торт на решетку и уберите в холодильник на 30 минут. ⠀ Приготовьте ганаш. Темный шоколад, без добавок разломайте и залейте горячими сливками. Дайте немного постоять и перемешайте, нужно чтобы весь шоколад растаял. ⠀ Теперь достаньте торт из холодильника и полейте его ганашем. Следите, чтобы верх и бока полностью покрылись. Украсьте торт по своему желанию, и уберите его на пропитку в холодильник на 5-6 часов. ⠀ Торт Прага готов, он получился пористый, влажный с ярким шоколадным вкусом. Этот торт запомнится вашим гостям надолго! Приятного чаепития! Автор @ assel_aliaskarovna

#chocolatecake #praga #pragacake Торт "Прага"по ГОСТу!Прага - один из главных десертов СССР, которым баловали себя советские люди. И даже сейчас в России торт Прага, изготовленный по ГОСТу, остается популярным и удивительно вкусным лакомством, которым хочется наслаждаться как можно чаще. Мега шоколадный торт!Нежные шоколадные бисквитные коржи ,вкусный шоколадно масляный крем на заварном сиропе из сгущёнки,кислинка от абрикосового джема и шоколадная глазурь!От себя я ещё добавила пропитку на сахарном сиропе с коньяком ,очень к нему идёт! и гостовскую порцию крема увеличила вдвое ,по своему вкусуИменинный торт для моего мужа! @sРЕЦЕПТ.Ингредиенты для торта 21-22 см.бисквит:яйца куриные - 6 штук,сахар - 150 г,мука - 115 г,какао-порошок -25 г,сливочное масло - 40 г.крем:желток куриного яйца - 2 штуки,вода - 40 мл,сгущенное молоко - 240г,масло сливочное - 400 г,ванильный сахар - 16 г,какао-порошок - 20г.глазурь:шоколад черный 70 % какао - 100 г,масло сливочное - 100 г,абрикосовый джем (повидло) - 50 г.Для пропитки: 100 г сахара,110 мл горячей воды и 25 мл коньяка.chocolatecake #шоколадныйбисквит #бисквитныйторт #elena_photofood_торты

Торт «Прага» . Бисквит на форму 21 см Крем: Желток – 2 шт. Вода – 50 мл. Сгущенное молоко – 150 гр. Масло сливочное – 200 гр. Ванилин – щепотка Какао – 20 гр. . Сироп: Сахар – 100 гр. Вода – 100 мл. Лимон – 2 дольки . Ганаш: Шоколад – 200 гр. Сливки 20% - 200 мл. . Варенье густое или джем – 30 мл. . Заранее приготовьте бисквит. Если необходимо подравняйте верх бисквита и разрежьте его на три коржа. Очень удобно делать это ниткой. Уберите пока их в сторону. Приготовьте крем. В сотейник добавьте желтки и воду. Размешайте хорошенько. Теперь влейте сгущенное молоко, перемешайте и поставьте на водяную баню. Варите до загустения. В конце добавьте ванилин еще раз перемешайте и уберите с огня, полностью остудите. Теперь возьмите мягкое сливочное масло и взбейте его до белой, пышной массы. Добавьте какао и снова перемешайте. Далее в несколько приема добавьте остывшую заварную сгущенку. Каждый раз перемешивая крем. Готовый крем уберите пока в холодильник. А пока сварите сироп. В кастрюлю высыпьте сахар, влейте воду и поставьте на сильный огонь. После закипания варите минут 5, затем добавьте лимон. Подержите еще немного и уберите с огня. Остудите сироп и полейте им разрезанные коржи. Сначала нижний, затем с помощью круглой насадки отсадите половину крема. Выложите второй корж, также пропитайте его сиропом и снова нанесите крем, слой должен быть толстым. Накройте третий корж, полейте оставшимся сиропом и смажьте верх и бока джемом или густым вареньем. Переложите торт на решетку и уберите в холодильник на 30 минут. Приготовьте ганаш. Темный шоколад, без добавок разломайте и залейте горячими сливками. Дайте немного постоять и перемешайте, нужно чтобы весь шоколад растаял. Если сохранили рецепт, оставьте любой смайл в комментариях .. .. . Подпишись @zdes_recepti ... .. Автор указан на видео #тортпрага#рецептторта#рецепт_торта#торт_прага#выпечка#рецептывыпечки#рецепты#еда#видеорецепты#рецепты_видео#рецептывидео#пошаговыерецепты#фудблог#десерт#кулинарныйблог#рецепткекса#медовик#бисквитноетесто#тортмедовый#рецептмедовика#тортнаполеон#рецептнаполеона#пирог#тортчерепаха#бисквит#торт#рецептбисквита#рецептпирога#тирамису#бисквит

Всем любителям классики, муссовый торт «Прага» от @shanti_aa рецепт в карусели если рецепт был полезен ставим ❤️и сохраняем #рецептторта #муссовыйтортрецепт#рецепттортов #шоколадныйторт #нaдушетеплo #кондитерскиекурсы #кондитерскиерецепты#простыерецепты #phоtоdаy #вкусныйторт#мастеркласс #тортпрага#прага#муссовыйтортпрага#кондитерскиймарафон

ОТЧЕТЫ УЧАСТНИЦ 3-ОГО ПОТОКА #ПЕКУВЕГАНСКОЕ ⠀ Как насчет парочки шоколадных тортов без сахара, яиц и молочки с утра Полистайте карусель и посмотрите, что вытворяют в домашних заданиях наши девчата! ⠀ А вот немного эмоций от прохождения курса: ⠀ Бруева Наталия: "Приготовила торт! Это Восторг! Пусть за меня скажет муж, его отзыв: «Кулинария - это волшебство. Вкусный торт. Выглядит достойно. Главное, на каждом этапе этого увлечения я видел счастливую, загоревшуюся жену. Представляю ее ощущения, когда ты своими руками делаешь продукт, достойный дорогого гостя. По самому торту: крем, как в самых дорогих конфетах. Коржик приятный, структура хорошая. Ел торт несколько раз, даже не думал о том, что не хватает десерта в рационе. Хочу такой торт на день рождения :)» ⠀ Ястребцева Надежда: "Мой "Брутал" Торт получился высокий на 5 коржей (не равномерно разделила тесто и второй корж получился слишком высоким) Разрезала отлично. Проблем не было. А вот с ганашом Он у меня не получился шелковистым, скорее каменистым Предполагаю, что изначально мне нужно было добавить чуть больше молока, возможно это и есть причина. Поэтому не совсем гладко лёг шоколад. Но зато от этого он и получил название "Брутал". На вкус для нас с мужем оказался ооочень шоколадным, друг был в восторге (любит все шоколадное, да побольше)) Уже придумала, как сделаю в следующий раз. А вообще я в полном восторге от организации курса, такого я ещё нигде не встречала!!! Я торт готовила в 12 ночи, писала вопросы и мне кураторы отвечали!!! Это просто потрясающе! Это говорит о том, что на курсе не просто даёте готовую информацию, но и поддерживаете! Не чувствуешь себя брошенной один на один с рецептом! Вот за это огромное спасибо!" ⠀  И эти девчонки перед началом курса переживали, что не справятся с целым тортом! Поддержите их лайком и напишите, какой тортик вам больше всего хочется съесть ⠀ ===== ⠀ P.S. И рекомендую заглядывать сегодня в течение дня в сторис - там будет происходить кое-что оооочень красивое и вкусное И спойлеры новой программы! ⠀ #пекувеганское_отзывы #тортпрага #медовик #безяиц #безглютена #ганаш #безлактозы #безсахара #безмуки #шоколадныйторт #веган

Вариант украшения бисквитного коржа квадратной формы Мегавкусное оформление Согласны ?

Шоколадного вечера! Торт Прага доступна в начинках классических тортов! . . . Минимальный вес 1,5 кг Всем любителям Праги посвящается! Вам нравился этот торт, если да ,поставьте + . . . . Чуть чуть истории: Распространено мнение, что оригинальный рецепт торта «Прага» был разработан в столице Чехии. Однако в рецептах чешской кухни данный торт отсутствует. На самом же деле, рецепт «Праги», который полюбился в СССР, был придуман начальником кондитерского цеха московского ресторана «Прага» Владимиром Михайловичем Гуральником, который является автором более чем 30 оригинальных тортов и пирожных, в том числе торта «Птичье молоко». В самом начале своей кулинарной карьеры Гуральник, будучи подмастерьем в ресторане, обучался кондитерскому искусству у мастеров-кондитеров из Чехословакии, регулярно приезжавших для обмена опытом в Москву. В принципе, «Прага» является вариацией на тему венского торта «Захер», в рецепте которого, однако, крем вообще отсутствует. В общем и целом, торт был весьма трудоёмок и недёшев, так как включал в себя четыре вида сливочного крема, сделанных с применением коньяка и ликёров Шартрёз и Бенедиктин, а коржи пропитывались ромом. Во времена СССР торт не был запатентован по причине отсутствия практики выдачи патента на кулинарные рецепты, но был оформлен по ГОСТу и таким образом может быть приготовлен на любой кондитерской фабрике.

Приветики! ❤️ Сейчас очень многие кондитеры переделывают старую, добрую, советскую классику на современный лад. Не всегда получается близкий по вкусу десерт, но это всегда крайне интересно И я вот думаю - а что будут переделывать на свой лад наши дети, внуки, правнуки? Торт Три шоколада, Экзотик, эдем, сливочную грушу? Или что там все готовят? Как думаете, какой из наших современных тортов может стать классикой? Или им такое не грозит? А сегодня - современная интерпретация всем известного торта "Прага". #рецепт от @shanti_aa в карусели ___________ #торт #прага #тортпрага #выпечка #фудблог #вкусно #шоколадныйторт #десерт #советскаяклассика #советскаякухня #рецептывыпечки #рецепты

ТА САМАЯ ПРАГА РЕЦЕПТ ⠀ Делюсь с вами своим фирменным, семейным тортом, простой и невероятно вкусный ⠀ Бисквит на кефире 18 см⤵️:⠀ - 3 яйца⠀ - 320 гр сахар⠀ - щепотка соли⠀ - 75 гр сливочное масло (комнатная температура)⠀ - 180 гр кефир (комнатная температура) ⠀ - 300 гр мука⠀ - 40 гр качественного какао⠀ - 5 гр разрыхлитель⠀ ⠀ ✔️ Яйца, сахар и соль взбиваем до пышности 10-15 мин⠀ ✔️ Добавляем сливочное масло комнатной температуры и продолжаем взбивать⠀ ✔️ Наливаем кефир комнатной температуры ✔️ Добавляем оставшиеся ингридиенты через сито: муку, разрыхлитель и какао. Перемешиваем до однородности⠀ ✔️ Выпекаем до сухой шпажки при 170-180'С. В привычном режиме вашей духовке! ⠀ ✔️ Готовый бисквит оборачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 6-8 часов ⠀ Пропитка➡️молоко+какао+сахар. Пропорции по вкусу. Вскипятить! ⠀ ⠀ Сметанный шоколадный крем⤵️:⠀ - 400 гр сметана от 25% (чем жирнее, тем лучше)⠀ - 200 гр сливки 30-33%⠀ - 80-100 гр сахарная пудра (по вкусу) ⠀ - 40-50 гр качественного какао (по вкусу) ⠀ ✔️ Со сметаны нужно удалить лишнюю жидкость, для этого устанавливаем на миску дуршлаг, застелаем марлю и выливаем сметану, все это под пресс и в холодильник на 4-5 часов! ⠀ ✔️ Далее холодную сметану, сахарную пудру, какао и холодные сливки взбиваем, используя правило стабильного крема #pro_buenocake до густоты. Готово! ⠀ ⠀ Обязательно! Шоколадная помадка⤵️: - 150 гр сметана от 15%⠀ - 30-60 гр сахар (по вкусу)⠀ - 30-40 гр качественное какао (по вкусу)⠀ - 50 гр сливочное масло⠀ ⠀ ✔️Отправляем все ингридиенты кроме масла в сотейник с толстым дном⠀ ✔️Варим на среднем огне, как только начнёт немного густеть, делаем минимальный огонь, варим минуты 3-5⠀ ✔️Добавляем сливочное масло, варим 2-3 мин и выключаем, даем остыть! ⠀ ⠀ Сборка: разрезаем бисквит на 3-4 коржа. Корж - пропитка - крем..... Снаружи обмазать помадкой! Если хотите сделать иной финишный крем, то помадку добавьте в качестве начинки: кремом сделать бортик и внутрь добавить помадку, накрыть бисквитом! ⠀ ⠀ ⠀ Также можно добавлять жаренные орехи, чернослив, ягоды... все что душа пожелает