Список из самых популярных хештегов по теме #ТРАПЕЗАЦЕРКОВНОГОГОДА

ПОСТНЫЙ МАЙОНЕЗ СВОИМИ РУКАМИ 2. ПОСТНЫЙ МАЙОНЕЗ НА РАСТИТЕЛЬНОМ МОЛОКЕ #ТрапезаЦерковногоГода #НашаМашаКулинар #ПостнаяКухня #МК #ПостнаяТрапеза Молоко можно использовать любое, например овсяное, соевое, рисовое, ореховое (идеально подойдёт миндальное). •Ингредиенты• 100 мл растительного молока 200 мл растительного масла 1 чайная ложка горчицы 1 чайная ложка сахара ½ чайной ложки соли ½ чайной ложки молотого белого перца — опционально 2 столовые ложки лимонного сока или столового уксуса 9% •••Приготовление••• Охлаждённые молоко и масло превратите блендером в однородную массу. Добавьте горчицу, сахар, соль, белый перец, лимонный сок или уксус. Взбивайте соус до тех пор, пока он не загустеет.

НАЧИНКИ ДЛЯ ПИРОЖКОВ #ТрапезаЦерковногоГода #ПостнаяКухня #ПостнаяТрапеза #НашаМашаКулинар #МК СОЛЁНЫЕ НАЧИНКИ •ЗЕЛЕНЬ С ЧЕСНОКОМ от @mariatasalova Возьмите по пуску укропа и петрушки, модно добавить свежий базилик. Вымойте и обсушите. Мелко нарубите, посолите по вкусу и добавьте по 1 среднему зубчику чеснока на каждый пучок зелени. Начините пирожки. •ШАМПИНЬОНЫ #АвторскийРецепт Шампиньоны - 0,5 кг Лук репчатый - 0,5 кг Самое важное это пропорция лук и грибы: 1/1 Соль, перец - по вкусу Фруктоза (или сахар) - на кончике ножа Базилик сушеный - 1 чайная ложка Растительное масло для обжарки - около 0,5 стакана Майонез постный - 2 стол. ложки - ПО ЖЕЛАНИЮ 1. Грибы промыть, лук очистить. 2. Лук нарезать самыми крупными кубиками, слегка обжарить периодически помешивая на растительном масле на среднем огне, под крышкой, до золотистого оттенка (около 3 мин). 3. Нарезанные грибы выкладываем на дно сковороды, в которой уже пассируется лук, для этого отодвигаем его лопаточкой, а на свободное место выкладываем грибы, покрывая их луком. Делаем достаточно большой огонь, припускаем шампиньоны под крышкой 2-3 минуты. Всё тщательно перемешиваем и тушим на умеренном огне 10-15 мин, периодически помешивая. 4. Солим, подслащиваем, перчим, добавляем сушеный базилик. Все перемешиваем, тушим на медленном огне еще минут 5 под крышкой. 5. Добавляем постный майонез (ТАК ПОЛУЧИТСЯ НЕЖНЕЕ), перемешиваем, еще пару минут тушим под крышкой. 6. Снимаем с огня, остужаем. •КАРТОШКА С УКРОПОМ Сварите картошку обычным способом, сделайте из неё пюре, добавьте мелко надрезанный укроп. Перемешайте. •ОПЯТА Упаковка замороженных опят+репчатый лук 1 средняя головка не очень крупными кубиками+соль и перец по вкусу+растительное масло. Пожарьте до полной готовности, уберите лишнее масло перед тем, как начинять пирожки. Да! И немножко остудите - горячая начинка ухудшит процесс и весовые качества пирожков. ВНИМАНИЕ: с этими начинками пирожки вполне можно не только печь в духовке, но и жарить на сковороде в растительном масле.

ОБЕД ИЗ 4-х БЛЮД 4. ХАЛВА С ЧАЕМ ИЛИ КОФЕ #ТрапезаЦерковногоГода #ПостнаяКухня #ПостнаяТрапеза #НашаМашаКулинар #МК Заварите чай или сварите некрепкий кофе. Можно добавить лимон (кофе с кусочком лимона называется кофе по-римски). Подавайте с халвой.

МЕНЮ НА ОБЕД ИЗ 4-х БЛЮД 3. МАКАРОНЫ С ЖАРЕННЫМИ МИДИЯМИ #ТрапезаЦерковногоГода #ПостнаяКухня #ПостнаяТрапеза #НашаМашаКулинар #МК Макароны (любые по форме и толщине) сварите следуя инструкции производителя. Мидии: 1. Возьмите замороженные мидии из расчёта 1 горсть на 1 порцию. 2. Приготовьте специи сразу: по 1 чайной ложке без верха сушёные базилик, карри и имбирь (свежий не подойдёт). 3. Раскалите масло на сковородке, всыпьте мидии, сдобрите их всеми приправами и посолите по вкусу. Влейте полстакана крутого кипятка. Перемешайте. Накройте крышкой и оставьте на пару минут на сильном огне. 4. Возьмите 2 зубчика чеснока. Очистите и измельчите (можно в специальной давилке) прямо на мидии. Все быстро перемешайте, накройте крышкой, выключите огонь. Дайте настояться. 5. Через 5 минут можете подавать с макаронами, посыпав измельчённой зеленью.

ОБЕД ИЗ 4-х БЛЮД 2. ГРИБНОЙ СУП С ВЕРМИШЕЛЬЮ #ТрапезаЦерковногоГода #ПостнаяКухня #ПостнаяТрапеза #НашаМашаКулинар #МК •Продукты• Вода — 2 Литра Шампиньоны — 150 г Картофель — 2 шт Лук репчатый — 1 шт Морковь — 1 шт Вермишель — 2 стол. ложки Масло растительное — по вкусу Зелень свежая — по вкусу Соль — по вкусу Специи — по вкусу Лавровый лист — 1 шт Черный перец горошком — 3 шт •••Приготовление••• В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь, добавляем немного соли. Нарезаем картофель кубиками и выкладываем в кипящую воду. Затем добавляем нарезанную полукольцами морковь, лавровый лист и несколько горошин перца. Нарезаем не крупно грибы и лук. Обжариваем на сковороде в подсолнечном масле. За 5 минут до готовности картофеля выкладываем в суп обжаренные грибы с луком. Затем добавляем вермишель и готовим еще 5 минут. Теперь наш легкий суп готов. Подаём порционно, украсив свежей зеленью.

ОБЕД ИЗ 4-х БЛЮД 1. ОГУРЦЫ С КАРТОФЕЛЕМ. САЛАТ «ДЕРЕВЕНСКИЙ» #ТрапезаЦерковногоГода #НашаМашаКулинар #ПостнаяКухня #МК #ПостнаяТрапеза Соленые и свежие огурцы, вареный картофель, красный сладкий лук и укроп. Сведите огурцы и укроп моем, лук чистим, все ингредиенты нарезаем произвольно. Салат заправляют постным майонезом или душистым (нерафинированным) подсолнечным маслом. При необходимости подсаливаем.

СВЕЖИЙ ОВОЩНОЙ САЛАТ В ТОНКОМ ЛАВАШЕ #ТрапезаЦерковногоГода #ПостнаяТрапеза #НашаМашаКулинар #МК #ПостнаяКухня •Продукты• Тонкий лаваш - 1-2 листа Помидор - 1 средний Огурец - 1 средний Пекинская капуста - немного Зелень укропа и петрушки - из 1/3 пучка Постный майонез - 1 столовая ложка Болгарский перец - 1/4 шт Если ситуация позволяет, возьмите 1 зубчик чеснока, либо замените на свеже молотый чёрный перец - по вкусу. Внимание: возьмите 1-2 чайных ложки рафинированного масла для подготовки лаваша к приготовлению роллов с салатом! •••Приготовление••• Все овощи вымыть. Помидор и огурец порезать тонко пластинами, болгарский перец - тонкой соломкой, зелень измельчить, капусту нашинковать тонко, чеснок раздавить в чесночном прессе или взять молотый перец. Все ингредиенты смешать с майонезом. При необходимости можно досолить, но тогда овощи будут очень быстро отдавать сок. Лаваш достать из упаковки, положить на разделочный стол. С одной стороны всю поверхность смажьте рафинированным растительным маслом так, чтоб было едва заметно — это не позволит соку от овощей нарушить плотность лаваша и сохранит его целостность. Самым тонким слоем выложите салат на лаваш так, чтоб закрыть 9/10 (90%) поверхности лаваша. Скатайте ролл как можно плотнее, начиная с намазанного начинкой края. В конце останется кусочек поверхности без салата. Его надо намазать тоненьким слоем майонеза и запечатать лаваш. Аккуратно положите ролл в чистый целлофановый пакет, закройте его, чтоб не было доступа воздуху, положите в холодильник на 20-30 минут, чтоб лаваш пропитался. Ангела за трапезой

МОРСКОЙ КОКТЕЙЛЬ В КОКОСОВОМ МОЛОКЕ #ТрапезаЦерковногоГода #НашаМашаКулинар #ПостнаяТрапеза #ПостнаяКухня #МК В субботние и воскресные дни Великого поста утешение на трапезе, ведь Устав классифицирует мидии, креветки, кальмаров и прочих морских гадов как морские грибы . Чтоб вы успели подготовиться к грядущим выходным, сначала расскажу именно о морском коктейле в кокосовом молоке. Итак, кокосовое молоко. Можно взять любое, мне нравится в жестяных банках, концентрированное, плотное! На стандартную банку такого молока возьмите ~400 граммов замороженных морепродуктов (1 пачка), по чайной ложке без горки сушеного молотого имбиря, куркумы (или карри - кому что больше по сердцу) и сушеного базилика, не забудьте про соль по вкусу и 2 больших зубчика чеснока. Ставим сотейник с кокосовым молоком на огонь, сразу добавляем в него соль и приправы, размешиваем, доводим до кипения. Теперь всыпаем морской коктейль, доводим до кипения, прямо в это великолепие раздавливаем в специальном прессе предварительно очищенный чеснок, сразу же выключаем огонь, накрываем крышкой и ставим сотейник минут на 5-7 в сторону, чтоб все участники кокосового праздника договорились. Вкусно с любыми по форме макаронами или рисом. Мне с макаронами нравится больше . Готовые макароны раскладываемся по тарелкам или мискам, сверху поливаем кокосовым соусом с морепродуктами. Ангела за трапезой!

УЖИН ИЗ 2-х БЛЮД 1. ЛАВАШ С ЗЕЛЕНЬЮ И ЛУКОМ #ТрапезаЦерковногоГода #ПостнаяТрапеза #НашаМашаКулинар #ПостнаяКухня #МК Возьмите тонкий лаваш, несколько листьев пекинской капусты (китайская капуста), свежий огурец, несколько веточек зелени, столовую ложку постного майонеза и 2 зубчика чеснока. Капусту, зелень и огурец вымыть. Капусту надрезаться соломкой, огурец натереть на крупной тёрке, зелень с веточек измельчить, чеснок очистить и раздавить в специальном прессе. Все ингредиенты смешать, заправив майонезом. Равномерно тонким слоем распределить по поверхности лаваша, оставив один край не намазанным. Скатать тугой рулет. Оставить на 10-15 минут, пока будет жариться картошка с квашенной капустой. Подавать, разрезав на куски.