Список из самых популярных хештегов по теме #УХВАТ

Мы посмотрели цены на билеты в Италию и решили предложить вам свой вариант очутиться в стране сыра! ⠀ Кусочек Италии в центре Москвы — наша буррата с тремя видами томатов и зеленью! ⠀ Идеально подойдёт для легкого обеда или ужина. ⠀ ул. Рочдельская 15, стр. 41 +7(977)125 51 77 ⠀ #ухват #рочдельская #трехгорка #трехгорнаямануфактура #русскаякухня #ресторанымосквы

Продолжаем рассказывать о наших лучших блюдах из печи для большого застолья или семейного ужина, и одно из них: царская рыба - стерлядь! ⠀ Стерлядь запекается в печи в четверговой соли, и очень важно правильно подать и разделать рыбу, чем прекрасно владеют наши официанты. ⠀ Её поливают горящей водкой и раскалывают соляную корку, после чего кожа легко отделяется. ⠀ Гарнир выбирается по желанию гостя. Найти это блюдо можно в нашем разделе «Из печи. Мясные и рыбные блюда». ⠀ Рекомендуем заказывать стерлядь на компанию! ⠀ ул. Рочдельская 15, стр. 41 +7(977)125 51 77 ⠀ #ухват #рочдельская #трехгорка #трехгорнаямануфактура #русскаякухня #ресторанымосквы

Как и обещали — показываем немного бэкстейджа о том, как мы готовим одно из наших коронных блюд — козлёнка в печи! ⠀ ✔️ Выкладываем мясо на подушку из овощей. ✔️Добавляем специи, соль и перец ✔️Заливаем топленым маслом с бульоном ✔️Томим в печи в течение 3-4 часов ✔️Подаём с картофелем и печёным перцем. ⠀ Идеально, если хотите заказать блюдо на большую компанию — мы рекомендуем заказывать от 2 персон! ⠀ ул. Рочдельская 15, стр. 41 +7(977)125 51 77 ⠀ #ухват #рочдельская #трехгорка #трехгорнаямануфактура #русскаякухня

Россия. Москва. Ресторан "Ухват" на Трехгорке 1. русская кухня 2. Рочдельская улица, 15 стр.41 3. бюджет: от 2000₽ 4. ежедневно с 12.00 до 24.00 . Ресторан находится в глубине территории бизнес-центра "Трёхгорная мануфактура" в одном из цехов бывшей ткацкой фабрики. Интерьер выполнен в индустриальном стиле лофт. Обращают на себя стены из красного кирпича и огромные окна (правда вид из окон не самый привлекательный). Но главной "фишкой" интерьера является большая русская печь, где пекут хлеб и готовят многиe блюда. Меню ресторана сравнительно небольшое, но в нем представлены интересные русские блюда, а для приверед имеется немногочисленные предложения европейской кухни. Мой заказ: • теплый салат с морепродуктами (985₽) - очень вкусно • блины с красной икрой и сметаной (895₽) - классика • байкальская уха (695₽) - ушица с семгой, судаком и помидорами. Но почему она именутся байкальской? • томленная утиная ножка с яблочным чатни и краснокочанной капустой (980₽) - это тот случай, когда гарнир красит блюдо и эстетически и гастрономически • бокал немецкого вина Riesling Hous Klosterberg (500₽) - отличный мозельский Рислинг. Все заказанное было съедено и выпито с удовольствием - готовят здесь действительно вкусно. Обслуживание в "Ухвате" старательное и довольно быстрое. Цены - умеренные. Средний чек, думаю, составляет около трех тысяч рублей . Сам ресторан оказался просторным и довольно уютным. Понравилась спокойная атмосфера с ненавязчиво звучащей приятной музыкой. ️ Мои оценки: • еда - 10 • выбор напитков - 9 • сервис - 8 • цены - 8 • интерьер - 9 • уют и атмосфера - 8 • локация - 8. ❗ Резюме. В целом, заведение понравилось. Современная концепция русской кухни реализована с креативом и достойно. Aвтор отзыва: Геннадий К. @dyadyagena .

Как и обещали, делимся с вами рецептом борща по-Ухватски от нашего шефа @chef_moscow_viktor_beley ⠀ Первый секрет и главное отличие нашего борща от классического — томление. Бульон, который мы используем для готовки, томится целую ночь в печи Ухвата. Именно поэтому вкус нашего борща такой насыщенный. Второй секрет — мы добавляем печёный на углях перец, что придаёт супу особый аромат. ⠀ В остальном берём классические ингредиенты: Морковка Лук Картошка Капуста Томатная паста Свекла Специи по вкусу ⠀ ✔️ Сначала готовим бульон: добавляем мясо, жареные овощи и томим 12 часов при температуре 120. ⠀ ✔️ Далее — процеживаем бульон и доводим до готовности суп в кастрюле. ⠀ ✔️ Отдельно жарим овощи и добавляем в бульон печёный перец. ✔️Далее добавляем картошку и капусту ✔️Отдельно обжариваем свеклу с томатной пастой. Добавляем немного сахара, уксуса и смешиваем свеклу с содержимым в кастрюле. ✔️В самом конце добавляем чеснок, душистый перец, лавровый лист, свежую зелень и специй по вкусу. ⠀ Самый вкусный борщ готов! ⠀ ул. Рочдельская 15, стр. 41 +7(977)125 51 77 ⠀ #ухват #рочдельская #трехгорка #трехгорнаямануфактура  #русскаякухня #ресторанымосквы

Козлёнок в Uhvat — блюдо особенное. Особенное своими вкусовыми качествами и, конечно, технологией приготовления. ⠀ Козлёнка томим в печи целиком на большом подносе с овощами в топленом масле с бульоном в течение 3-4 часов. ⠀ Подаём с картофелем и печёным перцем. ⠀ Рекомендуем брать минимум на 2 персоны. ⠀ Ставьте в комментариях, если хотите увидеть, как мы готовим козлёнка в печи! ⠀ ул. Рочдельская 15, стр. 41 +7(977)125 51 77 ⠀ #ухват #рочдельская #трехгорка #трехгорнаямануфактура #русскаякухня #ресторанымосквы

Одно из самых ярких блюд нашего меню — утиная ножка. ⠀ Готовим во французском стиле конфи, но на русский манер — томим в настоящей печи 4 часа. ⠀ Подаём со сладким и пряным соусом чатни, кисловатой маринованной в лайме краснокачанной капустой, нежнейшим сливочной киноа и карамельным соусом — максимум красок, вкуса и пользы! ⠀ ул. Рочдельская 15, стр. 41 +7(977)125 51 77 ⠀ #ухват #рочдельская #трехгорка #трехгорнаямануфактура #русскаякухня #ресторанымосквы

Продолжаем делиться секретами #хлебвUhvat! Сегодня расскажем про его уникальную подачу. Подаем ассорти хлеба с настоящей свечой из топленого масла. Хлеб из печи отличается характерным вкусом, ароматом и мягкой текстурой, а ещё в печи получается самая хрустящая корочка. Выпекая его таким пористым и нежным, он впитывает масло из свечки как губка и просто тает во рту. Устоять невозможно! ул. Рочдельская 15, стр. 41 +7(977)125 51 77 #ухват #рочдельская #трехгорка#трехгорнаямануфактура #русскаякухня #ресторанымосквы

Ни за что не угадаете, что за блюдо на фотографии. ⠀ Мы взяли любимое ещё со времён древней Руси сочетание — белые грибы и сметану, добавили итальянский штрих — тонко нарезав грибы как на карпаччо и подаём в качестве холодной закуски, посыпая замороженной сметаной. ⠀ Русско-европейский фьюжн на тарелке! ⠀ ул. Рочдельская 15, стр. 41 +7(977)125 51 77 ⠀ #ухват #рочдельская #трехгорка #трехгорнаямануфактура #русскаякухня #ресторанымосквы