фудфотографкиев breakfast breakfasttime cook_good delish delucious dinner eating figaro_catering food foodblogger foodfoto foodfotography foodpics googlepixel hungry instafood letsguide lunch ongooglemaps pixel2xl sweet tasty teampixel yummy фудфотография tv_stillife фудстилисткиев foodphotokiev
Roasted radishes\ Салат из печеной редиски
⠀
Добрый вечер, друзья!
Только я написала о том, как замечательно отдыхать, сидя в шезлонге и наслаждаясь пением птиц, как тут же «получила по башке» и уже три дня кручусь как белка в колесе. Вы смотрели сериал «Вдова», нет? И правильно. Сюжет, одно сплошное лоскутное одеяло. Такое впечатление, что создатели, припахав хороших актеров и даже парочку звезд, абсолютно забыли пригласить сценаристов. Или, что братья Уильямс, получив предоплату за сценарий, решили «на фиг, на фиг что-то придумывать» и просто сработали на повторах, перетасовав эпизоды из других фильмов. И грандиозная задумка, которую они продемонстрировали в первых сериях, превратилась в грандиозную банальность. Плоские диалоги, не прописанные характеры героев, притянутые за уши ситуации. Тот случай, когда я абсолютно не переживала за судьбы персонажей, даже детей. ⠀
А у меня салат из печеной редиски. Вы пробовали запекать редиску? Такую редиску можно подавать как соло, так и добавлять в различные овощные салаты. Можно приготовить бутерброды с печеной редиской и козьим сыром. ⠀
Рецепт
_________
1 пучок редиски
2 ст. ложки оливкового масла
Соль по вкусу
⠀
Заправка:
1 ст. ложка сока лайма или лимона
0,5 ч. ложки цедры лайма
2 ст. ложки оливкового масла
Соль, перец по вкусу
Листья кинзы
Дижонская горчица – по желанию
⠀
Приготовление:
◼️ Редиску нарезать на половинки или четвертинки, зависит от размера. Добавить оливковое масло и соль, перемешать. Выложить редис в форму для запекания.
◼ ️Готовить в разогретой до 220 градусов духовке, приблизительно 15 минут. В середине запекания редис необходимо перевернуть на другую сторону.
◼ ️Готовую редиску полить заправкой и посыпать листочками свежей кинзы.
_________
#рецепты_stilynavkus
_________
Для марафона #spring_springfood, #spring_springsalad от Екатерины @etymanich Кристины @fashionfoodfoto Ольги @olgaphotography⠀
Спонсоры @tortuga_crafts_workshop @jungle.woodworks @dnk_creativelab @lvova.decor
_________
Не выношу чувство голода и стараюсь скорее его утолить. У меня начинает кружится или болеть голова, подташнивать. А еще у меня становиться очень скверным характер) Я превращаюсь в злюку и лучший способ избавиться от такой невыносимой особы - скорее накормить! И если в тот момент, когда стынет моя еда!, кто-то начинает медленно мыть посуду или капошиться, не спеша сесть за стол, то я испепеляю взглядом и превращаюсь в Дайенерис Бурерожденную, в худшем из ее настроений) ⠀
Мой муж - полная противоположность в этом вопросе. Может даже не есть целый день и не спешить на кухню. А вот Макс унаследовал от своей мамочки эту особенность и теперь я бегаю по кухне, чтобы скорее его накормить иначе дурное настроение, крик и плач мне обеспечены) А как у вас с чувством голода?) ⠀
#фудфотографкиев #фудблогкиев #foodphotographerkiev #foodphotokiev #фудфотограф #фудфотокиев #foodliev #фудсъемкакиев #фудблогкиев #foodkiev
Сheese and rhubarb buns \ Ватрушки с творогом и ревенем
⠀
Добрый вечер, друзья!
Сезон ревеня в самом разгаре. Ревень, уникальное растение относится к овощам, но чаще всего употребляется в кулинарии как фрукт. Он очень полезен благодаря высокому содержанию витаминов, микроэлементов и других полезных веществ. Это как раз тот случай, когда то, что полезно, не особенно вкусно. Хотя с этим утверждением я готова поспорить. В выпечке ревень мне нравится больше клубники и яблок. Особенно мне нравится сочетание ревеня и творога. Вкусные, легкие и не очень сладкие ватрушки у меня сегодня получились. И еще у меня нововведение – теперь рецепты буду размещать в карусели.
_________
>>> РЕЦЕПТ В КАРУСЕЛИ <<<
_________
#рецепты_stilynavkus
_________
Для марафона #spring_springfood, #spring_springdessert от Екатерины @etymanich Кристины @fashionfoodfoto Ольги @olgaphotography⠀
Спонсоры @tortuga_crafts_workshop @jungle.woodworks @dnk_creativelab @lvova.decor
#igw_vintage
_________
Rhubarb and ricotta tart \ Тарт с ревенем и творогом
⠀
Добрый вечер, друзья!
Сегодня у меня разрез тарта и продолжение рецепта. А у нас уже настоящее лето, так приятно сидеть в шезлонге, слушать пение птиц и наблюдать за насекомыми. Спасибо, за поддержку в стори, большинство голосов было за десертные эклеры. ⠀
Рецепт (продолжение, первая часть в предыдущем посте)
_________
Начинка:
350 г творога
150 г сметаны
1 яйцо (С01), взбить венчиком
100 г сахара (или по вкусу)
Смешать все ингредиенты
⠀
Дополнительно:
250 г ревеня
1 ст. ложка сахара
◼ ️Ревень очистить, нарезать, посыпать сахаром и перемешать. Отставить приблизительно на 1 час, после чего слить образовавшийся сироп.
◼ ️(Этот тарт с готовой начинкой, перед тем как наполнить его начинкой, тесто необходимо довести почти до готовности. Т.е. после того, как я убрала пергамент с фасолью, отправляю форму с тестом обратно в духовку на 15 минут, температура180 градусов)
◼ ️Разложить на тесто творожную массу, поверх нее – ревень. Смазать сиропом, оставшимся от ревеня.
◼ ️Выпекать при 180 градусах приблизительно 15-20 минут, пока начинка не загустеет и верх пирога начнет румянится.
_________
#рецепты_stilynavkus
_________
Для марафона #spring_springfood, #spring_springdessert от Екатерины @etymanich Кристины @fashionfoodfoto Ольги @olgaphotography⠀
Спонсоры @tortuga_crafts_workshop @jungle.woodworks @dnk_creativelab @lvova.decor
_________
Для марафона #foodincolor_ua_зеленый6, организаторы @foodincolor_ua, @galina_artemenko, @zoryana_ivchenko. Судья @supreme_pastryschool
Спонсоры @joy_in_jam, @sobolev.vintage, @antik_souvenirs
_________
Привет друзья! ☺️Я вот вчера поняла, что моё творчество эволюционировало в новую фазу. Я все сетовала, что у меня нет времени свободного от коммерческих проектов, чтобы поснимать творчество. А теперь я поняла, что все моё творчество выплескивается на коммерческих проектах. И как же мне повезло, что я могу себе позволить творить, а клиенты готовы к моим шалостям. Жжем, дымим, сыпем, экспериментируем со светом.
▫️
Вот сегодня фото для @doggeriz_ua в стиле неподражаемого, обожаемого мной Терри Ричардсона. О боги! Он же потрясающий, его работы полны жизни, реалистичности и провокации. Его модели от Барака Обамы до Леди Гаги, пожалуй почти все мировые селебрити бывали его героями. А среди клиентов мировые бренды. Его работы легко узнаваемы и не раз всколыхнули общественность.
Я много лет вдохновлялась его творчеством и уж как была рада, когда появилась возможность хоть украдкой немного попробовать передать вдохновение работами великого провокатора. Мне конечно хотелось, чтобы фон был просто белым, но ТЗ и особенности использования фото этого не позволили. Вот такие получились хот-доги под палящим солнцем Города Ангелов
_________________________
www.antoninakazak.com
Asparagus and Radish Quiche\ Киш с редиской и спаржей
⠀
Добрый вечер, друзья!
Покажу разрез киша, который я готовила для футринга и, по просьбе подписчиков, продублирую рецепт теста. А сама побегу готовится к полуфиналу, где нас ждут эклеры. У меня будет вопрос в стори, я до сих пор не могу решить готовить закусочные и десертные эклеры.
⠀
Рецепт.
_________
На один пирог диаметром 26 см
⠀
Тесто Пате Бризе:
⠀
320 грамм муки для тортов (или муки высшего сорта)
200 грамм очень холодного сливочного масла, нарезать кубиками 1смх1см
120 мл жидкости (1ст. ложка лимонного сока +вода)
0,5 ч. ложка сахарной пудры
0,75 ч. ложки соли
⠀
Приготовление:
1.В емкость влить 1 ст. ложку лимонного сока и добавить холодную воду до объёма 130 мл (при замесе 10-20 мл жидкости могут остаться). Поставить емкость в морозилку на 10-15 минут.
2.Муку просеять с солью и пудрой на большую доску. Добавить кубики масла, быстро перемешать их с мукой. Рубить масло ножом, подгребая муку и перемешивая - пока кусочки масла не станут размером с половинку гороха. (Можно также это сделать в блендере, режим "пульс". Мне удобнее вручную, так я могу контролировать величину крупинок). Чем более однородная маслянно-мучная смесь, тем больше тесто будет напоминать по структуре песочное. Чем менее однородная - слоёное.
3.Сделать углубление в смеси и вливать жидкость небольшими порциями, перемешивая тесто с помощью лопатки. Как только тесто начнет собираться в ком, престать добавлять жидкость. Быстро сформировать шар, переложить в целлофановый мешочек и отрывистыми движениями с помощью скалки сформировать блинчик, толщиной 1 см. Убрать тесто в холодильник минимум на 30 минут (лучше на ночь). Тесто можно хранить в холодильнике 4-5 дней. Остатки теста можно заморозить. >>> Продолжение в комментариях >>>
_________
#рецепты_stilynavkus
_________
Для марафона #spring_springfood, #spring_springmeal от Екатерины @etymanich Кристины @fashionfoodfoto Ольги @olgaphotography⠀
Спонсоры @tortuga_crafts_workshop @jungle.woodworks @dnk_creativelab @lvova.decor
_________
Що корисного взяти в дорогу?
.
Не особливо люблю жерти бутерброди чи хотдоги на заправках. Але часом доводиться.
Вчора довго я ламала голову, поки не згадала про кіш. .
Це класичний французький пиріг з пісочною основою та яєчно- вершковою заливкою. Туди можна додати шинку, рибу, куричку, а можна зробити вегетаріанський варіант. Я нині обрала такий - додала шпинат та помідори-чері. Смачний, ситний і корисний перекус, який чудово згодиться для пікніка. І до того ж просто і швидко готується. Поки ми на всіх парах несемося у Одесу, напишу рецептика в коментарях.
.
Що ви зазвичай берете з собою в дорогу?
Spring vegetable salad \ Пестрый весенний салат
⠀
Добрый вечер, друзья!
У меня на кухне живет страшный зверь - терка Бернер, боюсь я ее до дрожи в коленках, от одного ее вида мне становится жутко. Лежит (валяется) она у меня в дальнем углу самого неудобного ящика. И вот сегодня, наводя порядок, я ее обнаружила. Побоялась, побоялась и решила приготовить салатик
⠀
Состав:
Редиска
Огурец
Зеленый лук
Укроп
⠀
Заправка:
200 мл йогурта
2 ст. ложки апельсинового сока
1 ст. ложка лимонного сока
3 ст. ложки оливкового масла
Несколько капель ворчестерского соуса
Соль, перец по вкусу
_________
#рецепты_stilynavkus
_________
Для марафона #spring_springfood, #spring_springsalad от Екатерины @etymanich Кристины @fashionfoodfoto Ольги @olgaphotography⠀
Спонсоры @tortuga_crafts_workshop @jungle.woodworks @dnk_creativelab @lvova.decor
_________
☺️Такой капризный май⛅️☔, не правда ли?! Порой приходится, чтобы повезло с погодой танцевать шаманские танцы с бубном и разгадывать цвет заката. Но иногда погода благоволит, слышит все ваши мольбы и вы снимаете нужные вам кадры.
А как приятно день съёмки провести на свежем воздухе. Правда все же приходилось ⛅ оглядываться на тучи, но дождь пошёл ровно в ту минуту, когда мы закончили съёмку. Поэтому остаётся сказать только "спасибо" высшим силам.
▫️
Зелень вокруг нас и близость Днепра создают особую атмосферу @zafferano_zoloche , здесь быть гостем одно удовольствие. Уютно и спокойно. Я задержалась после съёмки на некоторое время, насладиться бакальчиком просеко и красивейшим закатом, приносящим умиротворение.
________________________
www.antoninakazak.com