Список из самых популярных хештегов по теме #ГЛЮТЕНФРИ

ГЛЮТЕН! ГЛЮТЕН! ГЛЮТЕН! Готовы услышать истину? Тогда ставьте лайк❤️ Вы знаете, что всю информацию пишу вам только в результате длительной работы и наблюдениями за людьми! ⠀ Но ещё расскажу и о маркетинговой компании "Gluten FREE". ⠀ ✨Итак, пару лет назад восстанавливала девочку, которая была с сильнейшей аллергией на глютен. Контакт с ним убрали, кишечную флору восстановили, антипаразитарные курсы провели, кожные покровы оздоровили, скорректировали питание так: - Утром соки, смузи с бананом и ягодами. - Перекус яблоками или цитрусовыми. - Обед стакан сока и слегка обработанные: брокколи, цветная капуста, печёная тыква или баклажаны с помидорами, или батат, или гречка. Заправка- масло расторопши и лимонный сок. - Перекус смузи или растительное молоко с фиником. - Ужин салат из зелени и овощей. И вот в таком режиме несколько лет прошло. ⠀  Дальше оказалось, что девочка летом собирала колоски пшеницы и ела зёрнышки. У мамы был ШОК!!! Она срочно написала мне: Что делать, как спасать, она уже долго ест, сейчас всё опять начнётся... ⠀ Но не началось! Почему? Потому что тело было крепко. Потому что проблема не в глютене. ⠀ Нашли крайнего- ГЛЮТЕН! ⠀ А способ его употребления? Почему не посмотрели на термическую обработку, на сладости, которые были ранее, на пжп, которые создавали все условия, чтоб повреждались ворсинки тонкой кишки и глютен попадал в кровоток. Ведь если кишечник не уязвим, то и настоянная на холодной воде овсянка не страшна, и свежие зёрна пшеницы принесут много пользы: - Глютен - один из самых сильных источников энергии. - Контролирует уровень сахара в крови. - Улучшает деятельность эндокринной системы, - Активно участвует в синтезе гемоглобина. Поэтому не того боимся! Оздоровите организм, позвольте иммунитету работать не на утилизацию, а на защиту, тогда и редкое использование злаковых (РЕДКОЕ), не принесёт никакого вреда. ⠀ А все маркировки "Без глютена"- это очередной маркетинговый ход, но проблемы состояния организма это не решает. А использование ГМО пшеницы без глютена, только ухудшает. Кстати, безглютеновые продукты на 200-300% дороже обычных... Понимаете? ⠀ Мне интересно какое ваше отношение к глютену и верите ли в безглютеновую овсянку?

Я заканчиваю обучение по специальности «Иммунодиетология» в Академии для умных врачей @uniprof.med , и хочу поделиться с вами некоторыми заметками, которые делала по ходу обучения. ⠀ Так как иммунодиетология прежде всего разбирает влияние питания на здоровье, на иммунитет, на внутренние процессы в теле человека, безусловно, одним из постулатов идёт вред глютена. Конечно, анализ на непереносимость/чувствительность сдать необходимо, однако признаки непереносимости глютена можно найти самостоятельно. Между тем, многие так к ним привыкли, что считают нормой своей жизни как и хлебушек с печеньками. ⠀ Есть 7 основных признаков непереносимости глютена (если вы наблюдаете 1 или комплекс - необходимо обратиться к врачу для выяснения причины): 1. Постоянные головные боли. Однако так же может быть и признаком обезвоживания. 2. Хроническая усталость. В случае, если она вызвана именно непереносимостью глютена, человек испытывает усталость, истощение именно после употребления глютеносодержащей еды. 3. Проблемы с пищеварением. У взрослых людей проявляется в виде вздутия живота, образования газов, жидкого стула без очевидной причины, а у детей - запорами. 4. Аутоиммунные заболевания. Употребление глютена при его непереносимости может привести к некоторым аутоиммунным, включая рассеянный склероз, тиреоидит Хашимото, волчанка, язвенный колит, ревматоидный артрит, псориаз (очень много вопросов про псориаз!!!), склеродермия. 5. Головокружения. Возможна потеря сознания. 6. Фибромиалгия (хроническая мышечно-скелетная боль). В сочетании с хронической усталостью - напрямую указывает на непереносимость глютена. 7. Фолликулярный кератоз, или «гусиная кожа». Появляется из-за отсутствия жирных кислот как результат влияния глютена на кишечник. ⠀ Совершенно точно, что пшеница сейчас вовсе не такая, как 50 лет назад - под влиянием селекции, содержание глютена в ней увеличилось в 80 раз Плюс сейчас скрытый глютен содержится в таких продуктах, на которые и не подумаешь, если не читать состав‍♀️ а иногда его и не указывают (это разрешено законодательством), но добавляют. (например, в готовых салатах в кулинарии, во многих сухофруктах - выбирайте проверенных поставщиков, ПРОДОЛЖЕНИЕ⬇️⬇️

«Вот мы всю жизнь это ели и с нами все было хорошо, такчто хватит выдумывать про какой-то там глютен и непереносимость». Не знаю, слышали ли вы такую фразу, но я не раз‍♀️. . И мне не нравится, когда меня обвиняют в наличии слишком буйной фантазии, потому что я, как истинный европеец, высоко ценю рациональностьтакчто, вооружившись лопатой дотошности, я копнула в историю пшеницы...и сколько же интереснейших открытий меня ждало . Пшеница-самый распространенный злак на планете. Но пшеница 21 века на больше чем 90%❗️не имеет ничего естественного и является продуктом генетических изменений. Не ожидали? Я тоже...давайте немного отмотаем время. . Приблизительно 30 лет назад, в результате многочисленных исследований, ученые вывели новые сорта пшеницы. Они были модифицированы, благодаря чему могли давать в 2 раза больше урожая! Все было отлично, т.к. это позволяло сократить голод в мире. Но какой ценой . Сначала казалось, что все в порядке, но как выявилось позже ферменты, белки и молекулярная структура глютена изменились на столько, что новое растение уже имело мало что общего с той пшеницей, которой до 80-х готов питалось человечество‍♀️. . Новая и привычная для нас «пшеница» (увы, наше поколение питается ею практически с пеленок) не способна выживать в дикой природе, она нуждается в постоянной подкормке пестицидами. Если в «оригинальной» пшенице зерна были надежно скрыты, то сейчас они оголены, чтобы ускорить процесс обмолота. Как не трудно догадаться, это привело к необходимости использования химикатов, чтобы защитить зерна от болезней и вредителей⚠️. . Многочисленные скрещивания и вмешательства позволили создать супергероя (или злодея?) способного быть устойчивым к погодным условиям⚡️. . Интересно, что 90% мирового производства пшеницы приходится на долю сорта Creso, мутации которого были вызваны рентгеновским облучением и гамма-излучением. . Так питались ли наши родители, дедушки и бабушки тем же, что и мы? Нет. Конец прошлого века принес с собой переход от диких злаков к «карликовой» пшенице, захватившей мир. А как это повлияло на наше здоровье, я расскажу в следующем посте. Stay tuned, ваш #городскойэкоголик

#авокадо_всему_голова • #ауитоимунныйтиреодит это хроническое воспалительное заболевание, которое связано с разрушением фолликулов клеток. При этом иммунитет направляет свою агрессию на щитовидную железу, тк воспринимает ее ткань , как чужеродную. Часто протекает бессимптомно и мы выявляем его только при сдаче ряда анализов. На сегодняшний день одно из самых распространённых заболеваний среди моих пациентов, после инсулинорезистентности. • Чаще всего после того, как врач поставил диагноз #аит никакого лечения не назначается‍♀️ лечением является просто наблюдение, но при этом пациент никак не меняет образ жизни и диагноз аит перетекает в #гипотериоз и тогда доктор назначает лечение по протоколу- гормон L-тироксин, пожизненно. • АИТ лечится прежде всего возмещением дефицитов и рациональным питанием. • Что делать? 1️⃣ПИТАНИЕ! Это основа профилактики. В первую очередь АИП-исключить глютен, казеин, лактозу, пасленовые. 2️⃣СЕЛЕН. При его дефиците происходит снижение активности фермента, который превращает Т4 в Т3, как следствие тканевый гипотериоз. Во-вторых, не инактивируется перекись водорода в клетках щитовидной железы, а значит разрушение клетки и и попадание содержимого в кровь, это как раз и раздражает иммунную систему, отсюда повышение антител. 3️⃣Обратить внимание на кислотность желудка, если низкая, то пепсин принимать. 4️⃣Витамин Д. Здесь прямая связь с иммунитетом, чем выше его уровень, тем ниже антител. 5️⃣Ферменты. И это не для того, чтобы улучшить пищеварение, а чтобы снизить воспаление в организме. 6️⃣Восстанавливать надпочечники, с АИТ тесная связь. Нормализовать сон, больше расслабляться, снизить уровень общего стресса. Конечно нутрицевтики, но это тема объемная. 7️⃣обязательно санировать горло, нос и тд . Необходимо избавиться от тонзиллита, синусита, отита и тд. • При АИТ нельзя глютен йод никакие иммуномодуляторы (все -фены) многие адаптогены (ашваганду точно) • Вообще нужны эфиры на эти темы? ————— #аип #палео #кето #щж #щитовидка #глютенфри #схемааит

Так стоит ли отказываться от глютена всем? Итак, давайте теперь разберем в формате миф-правда. ❌Миф 1. Диета без глютена полезна всем, в глютен-содержащих продуктах нет ничего хорошего ✅С одной стороны, вся выпечка-булочки-пирожки-колбасы содержат глютен и это действительно не полезно. Но люди, которые ставят цель исключить из рациона глютен, а не вредные продукты, на самом деле вредности из своего рациона не исключают. Посмотрите, сколько рецептов выпечки без глютена в интернете. Многие исследования, анализирующие диету без глютена, показали, что в безглютеновых продуктах БОЛЬШЕ жиров, транс-жиров (вредных типов жиров) и соли. ✅Исследования показывают и то, что питательная ценность безглютеновой диеты ниже, в ней меньше пищевых волокон, фолатов, железа, витаминов группы В, кальция. ✅В макаронах из твердых сортов пшеницы белка и других полезных элементов больше, чем в безглютеновых макаронах. ✅Белка в продуктах без глютена в два раза меньше (как ни странно!). ✅В одном из исследований сравнили группы людей с низким, средним и высоким содержанием глютена в рационе среди тех, у кого не было целиакии, и получили любопытные результаты - ниже риск инфаркта и плохих исходов ишемической болезни сердца оказался в группе с высоким потреблением глютена. Но это исследование низкого методологического качества (да, исследования бывают разного качества!) и доверять полностью им нельзя, хотя задуматься заставляет. ✅Продукты без глютена хоть и менее полезны, как показывают исследования, зато более дорогие. Более того, на пике глютенофобии растет целая коммерческая индустрия производства выпечки и прочего без глютена, этим пользуются, на этом зарабатывают. Люди считают, что надпись на упаковке «не содержит глютен» равнозначна «здоровая пища», но это не так ⤴️⤴️⤴️#глютенфри #безглютена #мояклиникаростов #мифы_и_правдаме #antiage #профилактика #здоровье #превентивнаямедицина #натуропатия

Лайки лайки лайки❤️! ⠀ Листаем карусель⠀ Глютен – белок сложного типа, который входит в состав злаков (в первую очередь, пшеницы, ячменя и ржи). Пшеница – рекордсмен по содержанию глютена, зерно на 80% состоит из него.⠀ Именно глютен придает готовой выпечке или злаковому батончику эластичность. Дословный перевод латинского названия gluten «клей», поэтому второе название у глютена – клейковина. Липкость глютена мешает усваивать питательные вещества. Ворсинки разглаживаются и плохо переваренная птща превращается в пастообразной вещество, которое раздражает слизистую оболочку тонкого кишечника. В итоге вы получаете боль в животе, запоры, сухость кожи, выпадение волос, ломкость ногтей, бледность, усталость, мигрени, раздражительность️ и др симптомы.⠀ Кроме этого, повышенное содержание в пшенице серосодержащих аминокислот провоцирует выработку серной кислоты, что становится причиной вымывания полезных минералов из костной ткани. ⠀ Советую прочесть книгу Д.Перлмуттер "Еда и мозг", где доктор медицины, практикующий невролог рассказывает о теории и своем опыте лечения пациентов безглютеновой диетой.⠀ Как видите, плюсов отказа от глютена не мало и мы перечислили ещё не всё!

КОКОСОВЫЕ СЫРНИКИ/ОЛАДЬИ . Вот случается же так - придумываешь с ходу крутой и вкусный рецепт, записываешь его на бумажке, и бумажку выкидываешь в мусор. . У вас так не бывает? У меня это частый сценарий.‍♀️ . И всю зиму я безуспешно пыталась воспроизвести рецепт. А ведь многие его ждали. . ...и только теперь спустя 4 месяца я это сделала - вспомнила рецепт... Аллилуйя!!! . Так что ловите, пока я опять его не потеряла. . без сои без сахара без масла без глютена веган . РЕЦЕПТ . 400 мл растительного молока (идеальное сочетание 1/1 - кокосовое из банки + миндальное) или можно кокосовое молоко из банки просто разбавить водой 1/1 1/4 ст. кокосовой муки 1/2 ст. смеси рисовой муки + муки из киноа (можно только рисовой)* 1 ч.л. разрыхлителя (или 1/2 ч.л. + сок лимона) 1 ч.л. молотого псиллиума (можно крахмал) ваниль 3-5 капель эфирного лимонно масла (у меня от @doma.aroma ) или лимонной цедры . *Я всегда использую муку из бурого (цельнозернового) риса. Мука из киноа придаёт очень приятный вкус и аромат, но если ее нет, то можно заменить на кукурузную или использовать больше рисовой. . Все ингредиенты смешать и дать тесту постоять минимум 15 минут. Тесто получается мягче чем на традиционные сырники, но гуще чем на оладьи. . Как жарить? Выкладываю тесто ложкой на разогретую антипригарную сковороду. Разравниваю ложкой, чтобы сырнички не были сильно толстыми и хорошо пропекались. . Первый раз лучше смазать сковороду мини-кусочком кокосового масла. Тесто это очень нежное и к нему нужно приноровиться. Я выпекаю на мощности 6 (из возможных 9-ти). При такой мощности они не горят, пропекаются, и тесто схватывается, так что сырнички можно аккуратно поддеть и перевернуть. Переворачивать следует только когда поверхность схватится. . Если тесто вам кажется сильно жидким и растекается, то стоит добавить 1-2 ст.л. рисовой муки. . Вообще-то это оладьи, но в моей семье их все называют сырниками из-за очень нежной текстуры. Они буквально таят во рту. . Желаю Вам приятного аппетита, а мне новых кулинарных идей! . . . #vcat_десерты #vcat_готовлю #vcat_зеленаядиета

✔ШОКОЛАДНАЯ ПП-КОЛБАСКА #glutenfree . . ◾️Ингредиенты: ⚫Хлебцы сладкие (у автора drKorner «Карамель») 5шт ⚫Банан 1 шт (спелый, средний) ⚫️Фундук 30г (или другие орехи на ваш вкус) ⚫Какао 2чл ⚫Подсластитель по желанию (например, мёд 1чл) ⠀ Готовим: (видео приготовления в карусели) ✅Банан размять вилкой или взбить погружным блендером в пюре. ✅ Хлебцы поломать, чтобы получились крошки. ✅ Орехи измельчить (не в муку, а тоже крошки), добавить какао и подсластитель, перемешать. ✅ Выложить густую массу на пленку, свернуть колбаской, положить в морозилку до застывания (2,5-3ч). . . Приятного аппетита ⠀ Автор @tonya.pp ⠀

⭐️ИДЕАЛЬНЫЕ ПЫШНЫЕ БЛИНЧИКИ ⠀ Рецепт БЕЗ сахара и ГЛЮТЕНА. [делилась им в сторис и многие остались в восторге] ⠀ Смотрим на состав, быструю скорость приготовления и КБЖУ. Думаю больше Вам не надо рекламировать мои блинчики ⠀ КБЖУ на 100 г 184,6 ккал / 17,6 / 9,2 / 7,9 ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ▪️75 г яичной массы (без скорлупы) ▪️100 г сыра «сулугуни» ▪️380 г творога 5% ▪️50 г кефира (был 3,2%) ▪️50 г кукурузной муки ▪️1/2 ч.л. соды ⠀ ⚙️ИНСТРУКЦИЯ: ▪️Замесить тесто, смотрите на видео, какая консистенция в итоге получается. ▪️Выкладываем густое тесто на хорошо прогретую сковородку и жарим под крышкой!!! Как схватится верх, переворачиваем ➡️ опять-таки смотрим видео. ⠀ ♥️ Блинчики получаются пышными и нежными. По желанию можно добавить любимый соус, мёд или джем и посыпать сверху измельчёнными орешками. ⠀ Больше моих рецептиков под тегом #mmight_recipes ⠀ Музыка: You Know Музыкант: Jef