ulyanovsk cheese cheesemaking formaggio ulsk ulsk73 ulyanovsk73 варимсыр варюсырслюбовью вкусныйсыр всемсыр домашнийсыр домашнийсырвульяновске еда73 едаульяновск сыр сыр73 сыроделие73 сырульяновск ульск ульск73 ульяновск экосыр маасдам perfecto катаринамаасдамовна рецепты_sim_cheese_73 сыроделие73
В последнее время я очень часто получаю вопросы о возможности сварить сыр в домашних условиях. Друзья, это реально!!! Более того, мой путь начался с кастрюльки, и до момента переезда в #доммечты я всё ещё продолжаю варить и достигать хороших результатов именно в кастрюльке. Правда, уже не в такой маленькой, как поначалу
Если вы любите сыр, и вам хочется научиться варить его для себя и своих близких, милости прошу. Я расскажу вам об основах домашнего сыроделия из первых уст, поведаю обо всех сложностях, которые могут возникнуть, расскажу о списке всего самого необходимого для старта и даже предложу готовые наборы заквасочных культур для определенных сыров. По всем вопросам в директ
Всем сыр!
День 3
Хочется написать о многом...но голова настолько заполнена разной информацией, что мысли сбиваются, комкуются и выходят вулканом несуразицы В трех словах - это очень круто!
Да! Сейчас, как одна из первых прогульщиц в школе, я могу сказать, что учиться это мега круто!!!
6 дней. 20 единомышленников. И сыр. Сыр и всё о сыре
✌
Овечий сыр длительной выдержки родом из Испании. Этот чудесный сырочек дегустировали на обучении. Впервые ела овечий сыр. Что тут сказать? Теперь хочу овечье молоко может есть у кого выход? Или родственники/знакомые, к примеру, занимаются разведением молочных овечек? Буду очень благодарна
К выходным:
Маасдам
Качотта
Сливочный
Канестрато
Белая и голубая плесени
Халлуми
Рикотта
•••••
Халлуми будет кг 12 не больше. Успейте заказать и наконец попробовать этот чудесный сыр на гриле впереди же майские✌
Всем сыр!
2.5 месяца ожидания, и вот он...
#томм
Когда я заглянула в технологичку и поняла, что забыла кое-что положить , расстроилась...но оставила ему шанс. Через какое-то время Томм начал размягчаться под корочкой...внутри шли процессы, а мне оставалось лишь догадываться, что из всего этого выйдет♀️
И вот... сегодня Томм меня очень приятно удивил. Сливочный, мягкий, маслянистый, нежный-нежный
Это совсем не тот сыр, который можно положить на бутер с маслом Это пикантный представитель альпийских сыров, который будет замечателен с грушей или луковым конфитюром.
Созревание в плесневой корочке насытило его просто потрясающими ароматами. Ну что тут рассказывать, нужно просто попробовать В наличии уже совсем немного 180р/100гр
Всем сыр!
Доброе утро
Добрались до Мск области. Впереди еще треть дороги. А пока чудесная возможность побыть с близкими людьми Жаль, что будни и времени так мало.
Порой 1000 км - это огромное расстояние с недостатком времени и кучей других причин видиться с родными так редко Но может от того каждая встреча так прекрасна
Всем сыр!
#катаринамаасдамовна мой тернистый путь к идеальным глазкам
Вот так бывает... варишь-сыроваришь...
В спешке забываешь подписать сыр. Думаешь: " Ааа...потом! "
Но "апотом" наступает тогда, когда ты даже примерно не можешь вспомнить, когда ты его варила, и как имя этому сырному чуду.
И таких у меня в камере еще два.
Решила оставить их "стареть" назову их: Мудрый 1-ый, Мудрый 2-ой... ну и третий, соответственно
Всем сыр!
___________
#сыроделие73 #сыр #домашнийсыр #экосыр #варимсыр #сыр73 #cheese #ulyanovsk #ulyanovsk73 #едаульяновск #еда73 #вкусныйсыр #домашнийсырвульяновске #сырульяновск #варюсырслюбовью #ульяновск #ульск #ulsk #ulyanovsk #formaggio #cheesemaking #ульск73 #ulsk73 #всемсыр
Как лодку назовешь, так она и поплывёт
Я вообще человек вроде невредный. Но иногда мысли и желания путаются, одни опережают другие, потом все наоборот...Тут вдруг подключается логика♀️...рождаются новые идеи. Приходится переиначивать и переделывать сделанное.♀️ Ну, в общем, всё как у среднестатистической женщины
Благо, контора, в которой я заказала мои наклеечки перед Новым Годом, меня подвела. И не напечатала мне 4х тысячным тиражом то, что вчера мы с моим терпеливым дизом опять переделывали
Результат, надеюсь, конечный и пойдет в печать.
И скоро все будут узнавать мой сыр по логотипу и прекрасному натуральному вкусу. И каждый сырочек, как обещала, будет подписан.☝️
А я тем временем буду чертить проект своей сыроварни
Всем сыр!
___________
#сыроделие73 #сыр #варимсыр #сыр73 #cheese #ulyanovsk #ulyanovsk73 #едаульяновск #еда73 #вкусныйсыр #домашнийсырвульяновске #сырульяновск #натуральныйсыр #варюсырслюбовью #ульяновск #ульск #ulsk #ulyanovsk #formaggio #ульск73 #ulsk73 #частнаясыроварня #всемсыр