Список из самых популярных хештегов по теме #ТОРТЫПОГОСТУ

Торт «полет» по ГОСТу ✈️ ⠀ чтобы посты с рецептами не пропадали из Вашей ленты , ставьте лайк ❤️ ⠀ Это дословный Рецепт Ирины Чадеевой из книги «Выпечка по ГОСТу». «Великолепный торт с орехами и масляным кремом. Его было очень трудно резать, так как он крошился, но «Полет» был одним из самых желанных угощений на праздничном столе. Орехи можно использовать любые, наиболее популярным был арахис.» ⠀ Тесто : Яичный белок - 170 гр (5шт) Сахар - 320 гр Арахис - 130 гр Ванильный сахар - 10 гр ⠀ Крем: Сливочное масло - 215 гр Сахар - 190 гр Желток (и немного белка) - 30 гр Молоко - 125 мл Коньяк - 1ст.л. Какао/ порошок - 1/2 ч.л. Ванильный сахар - 10 гр ⠀ 1. Для коржей . орехи поджарьте и очистите. Порубите. 2. Белки взбейте до твёрдых пиков. Всыпьте сахар, ванильный сахар и взбивайте до получения очень плотной белоснежной массы. Одну полную столовую ложку массы с горкой отложите в корнетик, в оставшиеся белки добавьте орехи и аккуратно перемешайте. 3. Отложите полную соловую ложку массы с орехами. Оставшуюся разделите пополам и размажьте на бумаге для выпечки, формируя две лепешки диаметром 20 см каждая. 4. Массу без орехов отсадите на тот же противень в виде небольших безе ( они будут использоваться до украшения торта). Отложенную массу с орехами разложите на противне небольшими кусочками ( они будут использованы для обсыпки). 5. Пеките при 100’ два часа. Остудите. Следите, небольшие безе будут готовы уже через час! 6. Приготовьте крем «Шарлотт» : сварите сироп из молока , яйца и сахара, остудите и добавляйте при выбивании в размягченное масло. Добавьте коньяк и ванильную пудру. 7. Отложите столовую ложку с горкой крема, смешайте ее с какао и хорошо взбейте, переложите в корнетик с зубчатой насадкой. 8. Сборка. Смажьте нижний корж 1/3 крема, накройте вторым коржом. Бока и верх торт сможете оставшимся кремом, оставив столовую ложку с горкой для украшения ( переложите этот крем в корнетик с фигурной насадкой). 9. Кусочки орехового безе растолките и обсыпьте бока торта. Украсьте торт белым и шоколадным кремом, а так же безе. ⠀ ⠀ Будете готовить? Кому интересны мои эксперименты с этим рецептом , они в сторис ⠀

Пирожные «Буше» по ГОСТу ⠀ Помните этот вкус ⠀ чтобы посты с рецептами не пропадали из Вашей ленты , ставьте лайк ❤️ мои эксперименты и наблюдения по поводу этого рецепта, в сторис ⠀ Мука - 70 гр Желтки - 3 шт (60 гр) Белки - 3 шт (90 гр) Сахар - 60 гр Сахарная пудра - для обсыпки ⠀ 1. Сначала взбить желтки с сахаром (40 гр)в плотную , тягучую, побелевшую массу. 2. Взбить белки до однородной густой пены, ввести 20 гр сахара , продолжать взбивать до увеличения объема, пышности и гладкости. 3. Аккуратно соединить желтки и белки, перемешать. 4. Ввести муку, аккуратно , но тщательно перемешать. 5. Переложить массу в кондитерский мешок, отсадить на противень держа мешок вертикально, желаемого размера будущие половинки. 6. Присыпать сахарной пудрой. 7. Убрать в разогретую до 190’ духовку на 20 -25 минут до образования золотистого цвета.(аккуратнее с температурой и временем, у всех духовки разные, ориентируйтесь по готовности). 8. Остужать рекомендуется в духовке ( здесь будьте внимательны, я немного пересушила ) 9. Для наполнения Гост использует либо взбитые сливки, либо сметанный крем. 10. Можно присыпать готовое изделие сахарной пудрой, глазировать помадкой (в сторис я глазировала шоколадом, очень вкусно ) ⠀ чтобы не потерять и сохранить рецепт, нажмите на «флажок» справа ⠀ #буше #пирожноебуше #десертыпогосту #рецептыпогосту #выпечкапогосту #бисквитпогосту #птичкапогосту #домашняякондитерская #тортназаказ #тортназаказспб #рецептбисквита #тортрецепт #рецепткрема #кексстоличный #тортполет #выпечка #выпечканазаказ #рецептывыпечки #рецептторта #рецепттеста #тортыпогосту #тортполет #тортполетпогосту #тортполетрецепт #кчаю #люблюготовить #приятногоаппетита #домашняякондитерская

«Птичье молоко» торт из детства ❤️ ⠀⠀ Да, он сладкий он очень сладкий , но он был именно таким небольшой кусочек с несладким чаем или кофе вернёт в беззаботное детство даже заядлого любителя ПП моему мужу очень понравился, хотя он любит десерты с пониженной сладостью ) ⠀⠀ Этот торт был запатентован в СССР в 1982 году и получился невероятно легким и нежным лакомством , за это снискал любовь миллионов помните его вкус? ⠀⠀ чтобы посты с новыми интересными рецептами не пропадали из Вашей ленты , ставьте лайк ❤️ ⠀⠀ Для коржей ⠀⠀ Сливочное масло - 100 гр Сахар - 100 гр Мука - 140 гр Яйца - 100гр (2 шт) ⠀⠀ 1. Разогреть духовку до 200 градусов. 2. Взбить сливочное масло комнатной температуры с сахаром в пышную светлую массу, ввести по одному яйца, тщательно взбивая до загустения. Всыпать муку, замесить тесто ( для этого обязательно поменять насадку у миксера с венчика для взбивания на лопатку). 3. Подготовить бумагу для выпечки и противень. На бумаге начертить две окружности диаметром 20 см ( если хотите чтобы край торта был суфлейным, диаметр должен быть меньше). 4. Тесто разделить на две части и распределить по окружностям. Выпекать в разогретой до 200’ духовке 12-15 минут. 5. Ещё горячие коржи нужно подрезать по желаемой форме ( я прорезаю формой кольцом). 6. Остудить. ⠀⠀ Рецепт суфле в карусели ☝ ⠀⠀ Благодарю за лайк ❤️чтобы не потерять и сохранить рецепт, нажмите на «флажок» справа

Рецепты десертов по ГОСТу ⠀ Наша новая рубрика В рамках рубрики , я планирую каждую неделю публиковать новый рецепт по ГОСТу и мы вместе будем по нему готовить как Вам такая идея? ⠀ чтобы посты с рецептами появлялись в Вашей ленте чаще , ставьте лайк ❤️ ⠀ Что такое Гост? Государственные стандарты (ГОСТы) появились в СССР в 1940 году. За короткое время были разработаны, утверждено и внедрены 8600 ГОСТов. Так же ГОСТы появились и в пищевой промышленности. Выпечка и десерты по ГОСТу отличаются точным соблюдением рецептуры и технологии. ⠀ Сейчас тенденция « рецептов по ГОСТу» очень популярна , ведь пропорции идеальны, а технологии выверены. Много интересных современных авторов пишут на эту тему (Ирина Чадеева, Раиса Савкова), так же снова актуальны произведения авторов далекого СССР ( Кенгис Р.П, Даниленко М.П., Похлёбкин В.В., Мархель П.С., Смелов С.В.). ⠀ Рецепты каких десертов хотите видеть в первую очередь? ⠀ ⠀фото интернет. #десертыпогосту #рецептыпогосту #выпечкапогосту #бисквитпогосту #птичкапогосту #домашняякондитерская #тортназаказ #тортназаказспб #рецептбисквита #тортрецепт #рецепткрема #кексстоличный #тортполет #выпечка #выпечканазаказ #рецептывыпечки #рецептторта #рецепттеста #кексы #кексыназаказ #кексырецепт #тортыпогосту #печеньепогосту #печеньерецепт #рецептпеченья #пастила #пломбирпогосту #кчаю #люблюготовить #приятногоаппетита

Тортик на 1-й день рождения!!! Поздравляю!!! Расти большой умничкой на радость своим родным и близким!!! Шары на тортике из шоколада, мишка из мастики. #ТортыназаказБалтийск#ПряникиБалтийск#Сладкийстол#Капкейки#НовыйгодБалтийск#Сладостиназаказ#Пряникиназаказ#ВкусностиБалтийск#Праздники#СвадебныетортыБалтийск#ТортыпоГОСТу#ДетскиетортыБалтийск Заказы по телефону 8 911 492 00 87

Тортик для Мамы! Очень нежные ванильные коржи со сметанным кремом, персиками и вишней! #ТортыназаказБалтийск#ПряникиБалтийск#Сладкийстол#Капкейки#НовыйгодБалтийск#Сладостиназаказ#Пряникиназаказ#ВкусностиБалтийск#Праздники#СвадебныетортыБалтийск#ТортыпоГОСТу#ДетскиетортыБалтийск#

Ароматные, вкусные имбирно-медовые прянички на 14 февраля. #ТортыназаказБалтийск#ПряникиБалтийск#Сладкийстол#Капкейки#НовыйгодБалтийск#Сладостиназаказ#Пряникиназаказ#ВкусностиБалтийск#Праздники#СвадебныетортыБалтийск#ТортыпоГОСТу#ДетскиетортыБалтийск Заказы по телефону 8 911 492 00 87

Киевское Счастье у нас! ⠀ ⠀ ⠀ Сегодня у нас курс Рисуем на Гляссаже и каждый ученик пробуя это счастье говорит «Вау, как это вкусно» ⠀ ⠀ ⠀ А это означает!!!! Рецепту Быть в программах моих курсов!!! Происхождение Киевского торта уходит вглубь дефицитного детства, когда достать что-то вкусненькое было нереально. Сейчас, когда полки в магазинах забиты тортами сомнительного содержания, лучше съесть лакомство, приготовленное своими руками, да к тому же усовершенствованное. В состав моего Киевского тортика входит только нежирный крем, что приятно удивит большое количество девушек, которые тщательно следят за фигурой. Нежное безе понравятся детям любых возрастов, а родители будут в восторге от хрустящих ореховых коржиков. Ощутите сочетание орехов, шоколада и безе в одном торте из детства. Даже опытные кондитеры в восторге от этого вкуса всеми любимого десерта и стоят в очереди, чтобы я раскрыла им тайну приготовления Киевского торта. ⠀ ⠀ ⠀ В программе: Москва 21 январь Курс «Торт Не По ГОСт» Москва 9-10-11 февраль Курс «Я Кондитер» Сургут 13-14 апрель Курс «Я Кондитер» Владивосток 20-21 апрель Курс «Я Кондитер» Киев 11-12 май Курс «Я Кондитер» Запись по предоплате Запись через вайбер/вацап +79673000563

Почему в советские времена не было бобов тонка? ⠀ Они же идеально дополняют вишневую начинку и шоколадный бисквит. Молчу. Знаю. Вопрос риторический. При добавлении их в крем моего "Вацлавского почти по Госту", вкус улучшился однозначно. Но все же делает этот торт грильяжная крошка. ⠀ Так хотелось гостовского торта попробовать. А потом вспомнила, что есть же эстерхази - мой любимый торт, а я его не делала ни разу. Непорядок. И вообще потянуло на классику. Не на ту, что затерялась на прилавках девяностых, а той, которая праздник на столе у многих и сегодня. У вас же тоже такая есть? ⠀ Как вам формат такого Госта? _________ Участвую в марафоне "Современная Классика" от @colimero и @zhabcka Партнёры: @manufaktura_golubinyh @lavka_anis @kondipro @fotofonu Главный спонсор @cookingchef_official #classic_modern_cakes#classic_modern_cakes5 #classic_modern_cakes5_part2 ⠀ #голотортовы_разрезы