Список из самых популярных хештегов по теме #ТОСТОВЫЙХЛЕБ

Это тесто из книги Р.Бертине, @richardbertinet, как всегда универсальное ✌(моя любимая история) . Берём его за основу и применяем на свой вкус! . Помним, рецепт - это всего лишь базадля творчества! . Моя семья любит тостовый хлеб - мелкопористый, сливочный, мягкий, без корочки ... . Это не первая рецептура подобного хлеба в моем профиле Уверена, каждый из вас найдёт свой . Именно этот #беззакваскипекарько . РЕЦЕПТ на 1 булку ~850 г: . ✔️500 г мука пш в/с ✔️250 г молоко ✔️100 г яйца ✔️12 г дрожжи прессованные (4 г сухие) ✔️40 г сахар ✔️10 г соль ✔️ 60 г масло сливочное . ❗️Мои комментарии по составу ингредиентов: . ✔️Можно регулировать количество сахара, заменять молоко на воду, сливочное масло на растительное, пересчитать наверное закваску - всё получится, но первый раз пожалуйста сделайте всё, как в оригинале . 1️⃣Замес: растворить дрожжи в молоке (холодное), добавить яйца (из холод-ка), сахар и соль, муку и начать замес. Когда ингредиенты распределятся равномерно, начните вносить чуть размягченное сливочное масло (в 3 приема) замес теста до гладкости (тесто хорошо держит форму, не липкое) Замес может быть, как ручной так и машинный . 2️⃣Брожение: ~120 мин 3️⃣Формовка: в формы, подовым, булочками 4️⃣Расстойка: 60-90 мин 5️⃣Выпечка: 180С ~ 20 мин, понизить до 170С и печь ещё ~ 15 мин (ориентируйтесь на свою духовку) . Остудить готовый хлеб на решетке , лучше даже на бок уложить , чтобы сильно не просел) . В чем сила этого хлеба? Спросите вы А, я отвечу: . Утро. Вы обжаривайте его в тостере, и весь дом сбегается на ароматы За завтраком звучит много комплиментов! про вкус - отдельная история просто попробуйте) . Да, самое главное: СПРАВИТСЯ НОВИЧОК! Оля #ПекарьКо

HOKKAIDO MILK LOAF Японский молочный хлеб "ХОККАЙДО". Всем рекомендую приготовить этот невероятно вкусный сливочно-молочный хлеб с нежнейшим, как облачко, мякишем. Посмотрите на видео, как я не успеваю его отломить, а чья-то маленькая ручка его тут же утаскивает Ингредиенты: ✍600 г пшеничной муки в/с ✍250 г молока ✍30 г сухого молока ✍150 г сливок 30% ✍1 яйцо ✍80 г сахара ✍10 г соли ✍7 г сухих дрожжей По рецепту нужна большая прямоугольная форма размером 10×30×8 см, у меня 2 поменьше, потому что в близлежащем магазине нашла только такие одноразовые. 1. Растворить дрожжи в молоке и добавить к остальным ингредиентам. Замес 20 минут до гладкого, нежного и не липнущего к рукам теста. 2. Накрыть тесто плёнкой и оставить на БРОЖЕНИЕ на 1,5 часа. 3. Если используете большую форму, то разделите тесто на 4 равные части, если 2 - то на 8 частей. Округлите каждый кусочек теста (см.сториз), накройте пленкой и оставьте отдыхать на 20 минут. 4. Каждый кусочек раскатайте в язык, сверните рулетом и уложите швом вниз друг к другу. Форму я смазываю сливочным маслом. 5. Накройте и оставьте на РАССТОЙКУ на 1,5 часа. Смажьте молоком и выпекайте в разогретой до 175°С около 40 минут. От себя хочу сказать, что это самый лучший хлеб, который я готовила, он у меня теперь фаворит. Конечно, лучьше всего он подходит для тостов благодаря своему сливочному нежному мякишу и нереально крутому аромату! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Magnífico trabajo de @catherineswarovskaya El "Molde pan inglés" lo fabricamos en Jarpega en diferentes diámetros y alturas sin pedido mínimo. www.jarpega.com www.reinoxsa.com Кирпичи" с курса "Основы хлебопечения" в Новосибирске в @stolitsa54 Фото @mike.yur www.jarpega.com #fabricantes www.reinoxsa.com #distribuidor #tiendaonline #хлеб #хлебдляресторанов #тостовыйхлеб #ресторан #пекарня #кофейня #pastrychef #мк_sw #мастеркласс #realbread #bread #chefstalk #jarpega #reinoxsa #reinoxsadistribuidoramoldesjarpega

Дублирую РЕЦЕПТ, теги не работают как надо, друзья! _____________________________________ Японский молочный хлеб Хоккайдо _____________________________________ Этот хлеб я пекла очень давно, (рецепт из блога, Анны - anna973.blogspot), но переключившись на закваску многие удачные рецепты были заброшены в дальний угол , так как испечь всё просто нет времени и места Этот хлеб идёт как тостовый, один в один его липучий, сливочный мякиш, с сумасшедшим ароматом, нереально вкусный после тостера! В нашей семье самое крутое блюдо это тосты с тунцом и этот момент ностальгичекий 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ Р Е Ц Е П Т 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ На одну ОГРОМНУЮ буханку ▶️Т е с т о ▪️600г пшеничная мука вс/1сорт ▪️250 г молоко ( у меня 3,5% ) ▪️30 г сухого молока ▪️150 г сливок 30% (у меня 20%) ▪️1 яйцо ▪️80 г сахара ▪️10 г соли ▪️7 г сухих (у меня 5 г сухие Саф-момент) или 20г пресс дрожжи ▶️ФОРМА для выпечки РАЗМЕР (10 x 30 x 8 см) ▶️Растворить дрожжи в молоке и добавить к остальным ингредиентам, произвести замес до гладкого, однородного теста. Сначало тесто влажное, но в конце замеса хорошо отходит от дна и стенок дежи. Ручной замес займёт примерно 20-25 мин ▶️Брожение 90 мин, объем теста должен увеличится в два раза. ▶️Формовка - разделить тесто на 4 равные, немного округлить, накрыть пленкой и дать 20 минут отлежки ▶️Каждый кусок теста раскатать в "язык" (шириной как ваша форма), свернуть в рулеты и положить швом в низ друг к другу. ▶️Расстойка - 90 мин. Перед выпечкой смазать хлеб молоком. ▶️Выпечка - при 175 ° C (с конвекцией) около 40 мин. ▶️Охладить готовый хлеб на решетке и подумать о начинке тостов, пока никого не съел... 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ Тут все рецепты на дрожжах #беззакваскиПекарьКо Тут лучшие рецепты блога по предпочтениям большинства подписчиков #топ10хлебПекарьКо 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ Оля #ПекарьКо❤️

Горячий сэндвич с яйцом, сыром, копчёной колбасой в мини-гриле ARC-NW-002. Прибор позволяет делать горячие бутерброды высотой до 7 – 8 см. Можно отдельно пожарить яичницу, сырники, куриную грудку, сделать творожную запеканку или омлет. Для этого в комплекте есть мини-сковорода. Жарится всё быстро. Получается очень вкусно! ARC-NW-002 – прибор для быстрых завтраков. Своё предназначение оправдывает на все 100%.

Представляю тостовый пшеничный хлеб «манки-бред» его не надо резать ножом, можно просто отрывать ломтики и опускать в тостер☺️ а ещё он отлично переносит заморозку. #хлеб #тостовыйхлеб #ремесленныйхлеб #хлебназакваске #хлебспб #япекарь #люблюсвоюработу

Экспериментальный хлеб, рецепт предыдущего поста ,адаптированный под притвор.В связи с переездом упаковала все расстоечные корзинки,скребки,лезвие,всю муку,камень,только пакетик пшеничной остался и пульман)))) В холодильнике стоял 48 часовой притвор,решила сделать тостовый ,только вместо закваски использовать притвор. Рецепт напишу,может кому пригодится))) Притвор: 100 гр пшеничной муки 68 гр воды 1 гр сухих дрожжей 2 гр соли Все смешать и вымесить ,оставить на 1 час при комнатной температуре,затем убрать в холодильник на 24-48 часов,при температуре 3-4 градуса. Тесто: 314 гр пшеничной муки 210 гр воды 14 гр сухого молока 14 гр сахара 35 гр сливочного масла 2 гр сухих дрожжей 7 гр соли + Весь притвор Смешать все ингредиенты ,кроме соли и сливочного масла. Замесить тесто,добавить соль вымесить,добавить сливочное масло,замесить гладкое эластичное тесто. Ферментация : 2-2.5часа при комнатной температуре 24°,с двумя сложениями.1-е через 30 минут,второе через 60 минут после первого. Предварительная формовка: выложить тесто из миски,округлить. Предварительная расстойка: 15 минут. Окончательная формовка: округленную заготовку перевернуть гладкой стороной вниз,слегка раскатать в пласт и свернуть в рулет ,длиной равной пульману.Накрыть пленкой. Окончательная расстойка: 1,5 -2 часа при температуре 24°. После того, как до пленки останется 1 см,закрыть крышкой и дать 20- 30 минут расстойки. Выпечка: в предварительно разогретой духовке до 220°,без пара ,10 минут.Убавить температуру до 200° и допекать 30 -35 минут. Остудить на решетке. #хлебдомашний#тостовыйхлеб#рецептыхлебаназакваске#закваска#хлебназакваске#sourdough#sourduoghbread#bred#дикиедрожжи#Симферополь#Крым#Simferopol#Crimea#рецепты_val

"Кирпичи" с курса "Основы хлебопечения" в Новосибирске в @stolitsa54 Фото @mike.yur #хлеб #хлебдляресторанов #тостовыйхлеб #ресторан #пекарня #кофейня #pastrychef #мк_sw #мастеркласс #realbread #bread #chefstalk

Яблочный тост Перевод : @american_recipe Автор: @diplydelicious Ингредиенты: красное и зеленое яблоко - по 1/2 шт кусочек хлеба - 1 шт сахар, корица - по вкусу сливочный сыр - 1 ст.л. сливочное масло - 15-20 гр немного растопленного сливочного масла - для смазывания Приготовление: 1. Половинки яблок нарезать тонкими пластинками. 2. У кусочка хлеба немного надрезать мякиш по периметру и примять пальцами. Смазать примятый мякиш сливочным сыром, присыпать сахаром, выложить пластинки яблок, чередуя цвета. 3. Смазать яблоки растопленным сливочным маслом и присыпать корицей и сахаром. Выложить сверху кусочек сливочного масла. 4. Запекать тост в духовке при 180 С примерно 20 минут. Можно украсить шариком мороженого. Приятного аппетита! ___________________________________________________________________________________________ ❤️Мне важна ваша обратная связь! ❤️Ставьте лайки, комментируйте. ❤️Пусть мои старания не пропадают даром в конце вашей ленты. ___________________________________________________________________________________________ Взяли мой перевод? Не забудьте упомянуть @american_recipe . Уважайте мой труд #завтрак #хлеб #тост #тостовыйхлеб #яблоки #детям #выпечка #быстраявыпечка #спб #мск #волгоград