черныйлес молочнаядевочка торт тортыназаказ назаказ тирамису капкейки красныйбархат тортцифра сникерс тортединорог cake_russia_news redvelvet schwarzwald tortovnicca акцииставрополь аннапавлова баннофипай вупипай десертпавлова караганда медовый мулатка наполеон орео песочныекоржи рафаэлло слезыангела творожноечудо тортики советскийторт
Пристегните ремни! Мы отправляемся а путешествие в чёрный-чёрный лес!⠀
⠀
Умопомрачительный, сочный, воздушный и терпкий - именно таким получился этот торт!⠀
Делюсь!⠀
⠀⠀
Скорее ставьте❤️и сохраняйте себе в закладки. И как всегда прошу благодарность за рецепт с виде любого комментария ⠀
__________⠀⠀
Шоколадный бисквит на 2 формы 18-20см:⠀⠀⠀⠀
3 яйца⠀
250г сахара⠀
1/2 ч.л. Соли⠀
⠀
200г кефира 3,2% ⠀
⠀⠀
50г сливочного масла⠀
150г растительного масла⠀
⠀
60г миндальной муки⠀
250г муки⠀
1 ч.л. Соды⠀
5г разрыхлитель⠀
80г какао⠀
⠀
1. Взбить яйца с солью до появления пены, добавить сахар. Взбивать до пышной белой массы примерно минут 5-7.⠀
2. Остальные сухие ингредиенты просеять через сито и смешать в отдельной миске.⠀
3. Добавить в пышную яичную массу кефир, растительное и сливочное масло комнатной температуры.⠀
4. Всыпать сухие ингредиенты, взбивать ещё 1-2 минуты.⠀
5. Вылить в две формы 18-20 см и поставить в духовку на 160-170 градусов на 40 минут до сухой зубочистки.⠀
⠀⠀
__________⠀
Вишневый соус:⠀
300г вишни замороженной⠀
60г сахара⠀
80г воды⠀
⠀⠀
15г кукурузного крахмала⠀
50г воды⠀
1 ст.л. коньяка⠀
⠀
Вишню с сахаром и водой довести в сотейнике до 40-50 градусов и влить воду с крахмалом,, не переставая мешать. Довести до кипения, ввести коньяк и кипятить 1-2 минуты. Оставить, накрыв пленкой «в контакт».⠀
__________⠀⠀⠀⠀
Крем:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
500г творожного сыра⠀⠀⠀⠀
250г сливок от 33% жирности⠀
110г сахарной пудры⠀
1 ст.л. коньяка⠀
⠀⠀⠀⠀
Все ингредиенты взбивать в чаше миксера не больше 3 мин.⠀⠀⠀
__________⠀⠀⠀
Сборка:⠀⠀⠀
Разрезаем бисквиты на 2 коржа каждый.⠀
Собираем в кольце.⠀
Корж-бортик из крема+соус+закрываем кремом-корж. И так повторяем ещё 2 раза. Накрываем последним коржом, закрываем пленкой и убираем в холодильник на 4-5 часов.⠀⠀⠀
____________⠀⠀⠀
Крем для покрытия:⠀⠀⠀
700г творожного сыра⠀⠀⠀
100г сливок⠀⠀⠀
130г сахарной пудры⠀⠀⠀
Делаем этот крем по аналогии с кремом для начинки.⠀⠀⠀
Украшаем на ваш вкус!⠀
⠀⠀
Вес торта получаеться около 3кг.⠀
⠀⠀
P.S. Не забудь оставить смайлик в комментах ⠀
⠀⠀
#nataliapryakhina_рецепты ⠀
Сборочка❤️
У меня туго с постами в последнее время, на Инстаграм совершенно не хватает времени поэтому вопрос, вы меня в ленте видите? Или всё, можно уже ничего не выкладывать на самом деле, я, если захожу в Инстаграм, то листаю в основном сторис, а вы? Мне кажется они перетянули на себя внимание с ленты♀️ так что, может имеет смысл больше сторис, но меньше постов выкладывать. ———
Ассортимент и цены тут @mogunova_price
Доброго вечера!
Ну что, девочки, готовите подарки своим любимым защитникам?
У меня обязательным дополнением к подарку идет торт. У меня любимых тортиков много, и один из них - торт "Черный лес". И даже не знаю, то ли люблю его за насыщенные шоколадные коржи, то ли за вишню, но скорее за все вместе .
Тортик по рецепту @okuprin из книги #БудешьТорт?
А вы любите "Черный лес"? РЕЦЕПТ:
Ингредиенты:
для 1 коржа:
3 яйца
40 г пшеничной муки
55 г какао-порошка
90 г сахара
25 г сливочного масла
200 г замороженной вишни без косточек
Для пропитки:
100 г сахара
100 мл воды
1 ч л ванильного экстракта
2 ст л вишнёвой настойки или ликера
Для крема:
500 мл сливок жирностью 33%
150г сахарной пудры
500 г маскарпоне (я иногда беру 250 г маскарпоне и 250 г мягкого творога в тубе)
Приготовление:
(продолжение в комментариях)
#cake #торт #черныйлес #испечьвкусняшку #инстакулинария
Торт "Черный лес"
⠀
Ставь ➕ в комментариях, если понравился рецепт
Ингредиенты:
Вишневый сироп:
Замороженная вишня - 300 г
Сахар - 50 г + 120 г
Коржи (3 шт диаметр 28см):
Яйцо - 6 шт
Сахар - 150 г
Мука - 100 г
Какао - 40 г
Сливочное масло - 80 г
Выпекать 8-10 минут при 180 градусах
Крем:
Сливки 33% - 250 мл
Сахарная пудра - 100 г
Творожный сыр - 250 г
Пропитать каждый корж, кроме верхнего, сиропом, выложить крем, вишню и т.д.
Торт очень вкусный, всем понравился, вишня там в самый раз Можете сразу купить консервированную вишню и можно не варить сироп
Диаметр коржей 28 см (3 шт), возьмите поменьше, 20-22 см, тогда коржи не будут тонкие, как у меня
Автор рецепта: @daniya_alt
• Чёрный лес•
❤️
После этого торта мой будущий муж признался мне в любви! Я надеюсь, что это не связанные события
Можете преподнести такой же подарок свои мужчинам послезавтра на 23 февраля)) Ингредиенты:
Для шоколадного бисквита:
100 г горького шоколада
150 г размягченного сливочного масла
150 г сахара
1 ст. л. ванильного сахара
4 яйца
50 г пшеничной муки в/с
50 г молотых миндальных орехов
50 г крахмала
50 г толченных сухарей (можно панировочных)
2,5 ч. л. разрыхлителя
Для начинки:
4-6 ст. л. вишневого ликера или сока - для пропитки
500 г вишен (консервированных без косточки)
5 г желатина
600 мл сливок
3-5 ст. л. сахара
Коржи:
1) Натереть или порубит ножом примерно 50 г шоколада для украшения.
Остальной шоколад растопить на водяной бане.
2) Отделить желтки от белков.
3) Сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром в пену, добавить желтки и растопленный шоколад.
4) Муку просеять, смешать с миндалем, крахмалом, толченными сухарями и разрыхлителем, добавить в масляную смесь.
5) Белки круто взбить с щепоткой соли. Перед выпечкой аккуратно ввести в тесто.
6) Выложить тесто в смазанную маслом разъемную форму (если взять 23 см в диаметре, получится стандартный низкий торт из трех коржей). 7) Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
8) После окончания выпечки охладить корж в течение как минимум 3-х часов Потом разрезать на 3 коржа острым ножом или струной.
Начинка:
1) Желатин залить небольшим количеством воды, дать ему набухнуть.
2) Слить сок с ягод. Желатин распустить, нагревая на плите или в микроволновке, не давая ему закипеть.
3) Сливки взбить с сахаром. постепенно влить тонкой струйкой желатин.
Сборка торта:
1) Первый корж пропитать соком или ликером, смазать слоем сливок, выложить на него ягоды.
2) Так же поступить со вторым коржом.
3) Третий пропитать и украсить верх по желанию, посыпать шоколадом, выложить ягоды.
P.s., он очень вкусен именно с консервированной вишней внутри, но можно использовать замороженную (предварительно разморозить и прогреть с коньяком и сахаром)
Рецепты других бисквитов по тегу — #l_taste_бисквит, а тортов — #l_taste_торт
❓как вас идея или вы уже приготовили подарки?)
КАК ВЫРОВНЯТЬ ТОРТ
⠀
Кремчиз - он один, а вариаций в пропорциях 1000! Чаще всего я использую именно его для «обтяжки» торта. Если у вас еще нет своего проверенного рецепта, то я с радостью поделюсь!
⠀
Ингредиенты:
350 гр — сливочно-творожного сыра;
100 гр — сливочного масла 82,5%;
50-60 гр — сахарной пудры.
⠀
Масло комнатной температуры взбиваем с пудрой, затем вводим сыр, взбиваем минут 7, тут очень важно качество венчика- чем больше рёбер- тем пышнее крем.
⠀
Не забывайте, что перед выравниваем торт должен «отдохнуть» в холодильнике минимум час/два.
⠀
Работать с кремом приятно, он плотно садиться, равномерно «шпаклюется», в идеале работать металлическим шпателем.
⠀
После покрытия торта кремом, ставим его на 15-20 минут в морозилку — затем контрольный раз убираем шероховатости.
⠀
Маленький секрет: если подержать торт 30 мин в морозилке — поверхность торта превратиться в холст, и на нем можно рисовать!
⠀
Был полезен пост? Ставьте❤️ Чтобы я понимала какие посты вам интересны
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⠀
Заказ по телефону 210020
⠀
#your_dessert26#stavropol#stv#stav_26#торт#тортыставрополь#тортставрополь#тортназаказставрополь#заказтортовставрополь#cake_russia_news#кремовыйтортставрополь#тортвставрополе#безглютеновыйторт#безглютенаставрополь#подаркиставрополь#gdetort#cake_russia_news#russiancakes#разрезторта#тортвразрезе#черныйлес#разрез#рецепты#куличиставрополь
• Шварцвальдский торт / Black Forest Cake •
Ну что, заждались?)) Благодарю вас за активность в предыдущем посте Этот умопомрачительно вкусный торт стоит того, чтобы его приготовить
☝️Скажу одно, рецептов много, но если в составе нет миндаля и горького шоколада, это не чёрный лес
Не могла не поделиться ещё и вот этим разрезом) Рецепт привожу, как написан в немецкой книге
✍️✍️Ингредиенты:
Для шоколадного бисквита:
100 г горького шоколада
150 г размягченного сливочного масла
150 г сахара
1 ст. л. ванильного сахара
4 яйца
50 г пшеничной муки
50 г молотых миндальных орехов
50 г крахмала
50 г толченных сухарей (можно панировочных)
2,5 ч. л. разрыхлителя
Для начинки:
4-6 ст. л. вишневого ликера или сока - для пропитки
500 г вишен (консервированных без косточки)
5 г желатина
600 мл сливок
3-5 ст. л. сахара
Продолжение в карусели ⤴️ Для конкурса ягодных историй #my_berrystory от @catnat_nn @maridol777 @iva_olinen #my_berrystory_готовлю
__
#food #foodie #cake #blackforest #sweet #foodpic #foodphotography #рецепт #фудфото #фудфотография #beautifulcuisines #wiltoncakes #cupcakeproject #hautecuisines #feedfeed #heresmyfood @food #foodphoto #фотоеды #торт #черныйлес
Торт Молочная девочка в виде цифры 6 #пятницаонaтакая #tortyastana#астанаторт#тортыназаказастана#тортынаказнурсултан#девочковыйторт#тортдлядевочки#medoviy#vupipai#астанаторт#тортыназаказ#тортывастане#домашниеторты#тортназаказ#тортнавыписку#тортцифра#тортпрфитроли#сладкоежка#молочнаядевочка#черныйлес#фисташковыйторт#зефир