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Nach den Feiertagen perfekt vorbereitet in die Arbeitswoche starten!So lieben wir die Mittagspause!❤️Foto:@wholefully⠀
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I made Peony Jelly! It’s like other flower jelly in that you boil the petals in water, steep overnight, drain & discard the petals, & cook the liquid with lemon juice, sugar, pectin. Oh, and remove all ants before beginning! You can pick the peonies right before they turn brown. So it’s a good way to make use of flowers that don’t seem to last very long. If you have pink peonies, you’ll end up with a lovely pink jelly. I have white peonies, so it looked like someone peed in my jars. For one jar, I added a drop of red food coloring. .
I used Pomona’s Pectin. This is a special pectin that comes with a calcium powder & pectin. It allows you to use much less sugar than regular pectin (like 3/4 c sugar versus 2-3 c). I’m not that experienced with this pectin. I made jam with it a few times & it has a more firm consistency. Someone recommended that I slightly undercook it to avoid the firm texture. I used 3/4 cup of sugar in total, so my jelly is not overly sweet. That’s good because I don’t like super sweet stuff. .
So what does it taste like? I read that peony jelly tasted like a mix of strawberry & peach jelly. @woodsygolightly made a beautiful pink batch & said hers tasted like watermelon. I found mine to taste pretty much like how peonies smell with a touch of lemon, ha! Perhaps if I had used more sugar it would’ve masked the strong floral taste. If I make this again, I will add more sugar or try a white grape juice concentrate for the sweetener.
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✂️ My threads look so happy in this antique printers drawer with all these colorfully wrapped clothespins in it...now the challenge...keep it like this for at least a little while.
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Plastikfreie Küchenitensilien wunderschön im LIEBLINGSGLAS verstaut!Jeder kleine Schritt zu weniger Plastik macht schon einen Unterschied!⠀
Foto: @stacysullivan_⠀
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LUNCHBOX LOVE Salat unten im Glas, Dressing oben im Schälchen. Alles in einem Behälter und 100 % luftdicht! #lunchbox #nachhaltig #mittagessen #lunchboxideen #mealprep #salat #salatimglas #salattogo #saladjar #saladinajar #zerowaste #nofoodwaste #plastikfrei #noplastic #lunch #togo #ballmasonjar #masonjar #ballmasonglas #balljar #lieblingsglas
Gleich zum Wochenstart ein selbstgemachtes Schokomousse von @delicious_and_healthy_by_maya... die Woche kann nur gut werden!⠀
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Start the day well prepared!@schnabula_rasa weiß, wie Mealprep geht! Viele leckere Rezepte dafür gibt es auch in unserem Lieblingsglas-Buch!⠀
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Ein gut organisierter Vorratsschrank macht so viel Freude!Diese Schönheit ist von @kathyskitchenandstyling fotografiert!⠀
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Wir haben mit dem Blender Hafermilch selbstgemacht!Das ging ratzfatz und schmeckt so köstlich, dass es das Rezept jetzt auch auf dem Blog gibt! So lecker, dass du mit dem Edelstahltrinkhalm gleich losschlürfen willst!⠀
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