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C o o k i e s Voici la recette des cookies brownies! Des petits biscuits aux pépites de chocolat mais moelleux et fondants comme un brownie. Un vrai délice. Ils sont vraiment délicieux à la sortie du four, mais se gardent très bien 2 ou 3 jours dans une boîte hermétique … . ———— Ingrédients 200 g chocolat noir pâtissier , à 70% de cacao + 25g de pépites au chocolat 130 g farine 2 oeufs 100 g beurre, coupé en dés 150 g sucre ou un mélange de sucre blanc et roux 1 c. à café levure chimique 1 pincée de fleur de sel 2 c. à soupe cacao en poudre non sucré Préparation Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble.Laisser refroidir. Pendant ce temps là, battre les œufs, le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse environ 5 minutes. Réduire la vitesse et verser lentement le chocolat en mélangeant encore une minute jusqu’à incorporation. Mélanger ensuite la farine, le cacao, la fleur de sel et la levure chimique.Ajouter petit à petit le mélange d'ingrédients secs et mélanger rapidement avec une maryse. Sur une plaque chemisée de papier sulfurisé , déposer des tas de la taille d'une cuillère à soupe (une cuillère bien bombée de pâte)en les espaçant de quelques centimètres(les cookies s’étalent à la cuisson). Puis disposer des pépites de chocolat dessus. Enfourner pour 12 minutes. Laisser refroidir avant de déguster!!

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GELATO CHOCOLATE TAP CONE | Original cone filled with creamy chocolate, gelato and bathed in more chocolate Follow @chocolatedreamerz Credit @succulentbite

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