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Хештеги на тему #CHOCOLATEMACHINES

Levante Prof 2019 Presso lo stand 171/210 corsia centrale @roberto_bozzi_dm #temperingmachine #chocolate #beantobar #beantobarchocolate #dreamtobar #chocolatemachines #cacao #cocoa #cocoabeans #cacaobeans #singleorigin @rockgategroup

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Sorting and roasting and navigating our new (larger) space for the first time this afternoon with @lesdelicesdedominique and my gorgeous new Selmi nearby. Check out that sorting queen Dominique at work! Can’t wait to dig in to the new digs next week, and spend more time testing out that machine. #chocolate #cacao #beantobar #craftchocolate #selmi #chocolatemachines

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The hypnotic view of a low speed #ballrefiner processing prerefined cacao into #cocoaliquor and then #chocolate. This machine has a loading capacity of 100kg. It takes around 1h from prerefined cocoa to 50 microns liquor and then another 1h after loading the sugar to get to 18-20microns. #dreamtobar #beantobar #beantobarchocolate #chocolate #chocolatemachine #chocolatemachines #craftchocolate #artisanchocolate #cacao #cocoa #cocoabeans #cacaobeans #singleorigin #chocolatemachinery @gami_chocolate_equipment @rollermacsrl @tecnochocsrl @rockgategroup

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A present? For me? Yay! Can you guess what’s inside? And yes, this IS a sort of selfie since my reflection is in the box wrapping... #chocolatemachines #selmi #tomricsystems #chocolate #continuoustempering #beantobar #craftchocolate #selmi_chocolate_machinery #chocolateequipment #cacao


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Brown Butter Milk bars for miles!

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Into the hopper it goes! Damaris & Claire of @culturacraftchocolate had this wild and amazing idea to go to Mexico and I'm tagging along. You'll find us in search of all things #cacao and #chocolate, and generally #wknding around.

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#tryitfirst You want to buy your next #chocolatemachine, you wat to scale up and you still don't know what to do: you deserve to try it first. Our showrooms around the world are there to make your decisions easier. Bring your ingredients, do your recipes, test the technology. Can you trust just pictures? Videos? Your eyes know it better. The test of this video, a chocolate made with a special sugar for an American maker, cleared all doubts. #dreamtobar #beantobar #beantobarchocolate #chocolatemachine #chocolatemachines #craftchocolate #artisanchocolate #cacao #cocoa #cocoabeans #cacaobeans #singleorigin #chocolatemachinery @gami_chocolate_equipment @rollermacsrl @tecnochocsrl @rockgategroup

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A wish: this is how most of today's small #beantobar #chocolatemakers will look in a few years. Same quality, just more automation. #dreamtobar #beantobar #beantobarchocolate #chocolatemachine #chocolatemachines #craftchocolate #artisanchocolate #cacao #cocoa #cocoabeans #cacaobeans #singleorigin #chocolatemachinery @gami_chocolate_equipment @rollermacsrl @tecnochocsrl @rockgategroup


Хештеги на тему #CHOCOLATEMACHINES

Desde a primeira vez que ouvimos falar sobre o chocolate Ruby em 2018, nos perguntávamos sobre como ele se comportaria em nossas temperadeiras. Claro, nós temos plena confiança em nossas temperadeiras. Por outro lado, era um novo tipo de chocolate. Como saber o que poderia acontecer? Aquele frio na barriga perdurou durante alguns meses, até ele estar disponível para compra aqui no Brasil. Pois bem, fomos atrás do chocolate Ruby, e fomos agraciados em saber que a maior surpresa é de que ele fica muito lindo rodando em nossas temperadeiras. O Ruby não apresentou anomalias e nem desafios na hora de temperar. Como sempre, a curva nas temperadeiras é ligeiramente diferente do que no mármore. Mas, não demorou muito para encontrarmos seu perfil. Seguimos fazendo nossos testes técnicos e sensoriais por aqui. E por aí? Já estão libertando a criatividade com o #RubyChocolate? Conta pra gente nós comentários! Se você precisar de mais tempo para se focar em suas criações e nas coisas que realmente importam, e não conhece a Crystal ainda, manda uma mensagem pra gente! Ficaremos mais do que felizes em te ajudar. #VONINMáquinas #Callebaut #Chocolate #Tempering #TemperingMachine #ProduzaMelhor #ChocolateMachines



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