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Como hacer una pizza con nuestros chorizos aquí te dejo el procedimiento #chorizoitaliano

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Qué alegría es hacer embutidos en mi propio hogar, uso tan poco espacio e implementos que aún no me lo puedo creer. Atrévete y practica la cocina de altura hecha en casa. Próximo CURSO✏ domingo 20 de enero. Mayor información al 0424 7491242 #cupolimitado #embutidos #chorizodeajo #chorizoitaliano #morcillavasca #salamifresco #pechugajamonada #jamoncasero

Y si es por tres, mucho mejor!!!#fresca #tomates #hawaianas #chorizoitaliano #pizza #sincelejo #visitanos #ingredientesfrescos #lamejor #deliciosa #sucre

Y con ustedes les presentamos Nuestra #NUEVA Línea de Embutidos Artesanales By @thehowarhouse & @panitagourmet Alianzas que llegan para quedarse. Debes Probarlos YA! Pidelos 65899235 #PanitaGourmet #Embutidos #ArtesanalIsLife #GluteFree #Chorizo #ChorizoItaliano #Bacon #Morcilla #ChorizoCriollo

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#chorizoitaliano a la plancha. El que sabe de chorizos, entiende que un chorizo no se pincha, si lo haces lo secas. Un chori, se debe cocer lo suficiente pero no mucho, nunca crudo, siempre bien cocido. Por eso una vez listo, le hacemos un corte mariposa para facilitar el armado del pan y que puedas comerlo sin rollo, además de confirmar su cocción. Todo en vivo y directo, sin secretos, parece magia. El chorizo que usamos en Gigipanini, es artesanal ¿Y eso que? Eso significa que son sin conservantes, sin aditivos, todo natural, hasta su envoltura, sin gluten, son hasta fitness Se hacen con pernil y papada de cerdo, son chorizos magros y lo podrás ver en el tope de nuestra plancha, siempre limpia y sin grasas. ¿De dónde son esos chorizos? Esos chorizos los hace mi pana Leo. ¿Quien es Leo? Es el heredero de la receta de Antonio, un italiano de la región de Abruzzo, que enseñó a Leo aquí en a producir este excelente producto de la charcutería italiana . Si eres conocedor de la materia sabrás de que te hablo, si no sabes nada de chorizos italianos, no importa. Mejor ven este fin de semana al @elgaragebirra y te comes un Gigipanini mientras te vacilas el @vintagemarket_vzla y así te vas haciendo conocedor de la materia. #carniceriaitalia #abruzzo #chorizozitalianos #gigipanini #vintagemarket #garajebirra #marketvintage #caracas #pan #pangallego

5ta prueba para mi proyecto final en el @iepanvenezuela #Pan tipo #Rústico de #Ragú de #ChorizoItaliano @casacuneo con #SemillasDeHinojo le rezaré al dios del pan para que el viernes salga todo por eso mi desaparición el lunes vuelvo a mi rutina

#Receta original de #DeGanzóChacinados chorizos 100% de cerdo que pueden hacerse a la parrilla o secarse en temporada invernal/otoñal Por cada kg de chorizo: -800 g de carne magra de cerdo (carré, jamón deshuesado y desgrasado, cuadril, etc) -200 g de grasa (panceta ahumada o papada) -200 ml de malbec -2 dientes de ajo -1/2 cda de orégano -1/2 cda de pimentón dulce -1 cdita de aji picante -1 cdita de nuez moscada -1 cda de ajinomoto (nitrato de sodio, resaltador del sabor) -1 cda de sal gruesa -1/2 cda de pimienta negra molida -1 y 1/2 metro de tripa de cerdo (chinezca) deshidratada o salada -Picar la carne y la grasa. Si se usa panceta, cortarla en cubos chicos -Sazonar con la sal y la pimienta -Agregar el vino y todas las especias -Agregar el ajo rallado muy fino y amasar hasta que todo este integrado y el vino se haya incorporado a la preparación -Hidratar la tripa con agua helada y lavar por dentro con abundante agua; reservar -Embutir con pico embutidor tratando de no incorporar aire y atar cada 15 cm (la medida aproximada de un puño cerrado). Se puede pinchar con un alfiler esterilizado en llama las burbujas que queden en el interior -Se dejan secar durante 3-4 semanas en lugar amplio, ventilado y a la sombra a temperatura ambiente siempre que haga frío, caso contrario se puede colgar en la heladera luego de unos dias de secado a la intemperie (depende del calor y la humedad ambiente) -Los primeros 2 días, rociar con vinagre del alcohol:agua en proporción 30/70 para evitar el crecimiento de hongos o cultivos bacterianos indeseados -Enjoy! #chorizo #chorizoseco #chorizoitaliano #recetaoriginal #embutidos #charcuteria #cerdo #chancho #sausage #pig #pork #recipe #homemade #charcuterie #fiambre #fiambres