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| Vingt Années au Bristol Paris en Vingt Portraits |
"Sa cuisine est son image, profondément humaine, ce qui n’empêche pas que tout y soit réfléchi, subtil, élégant. Si je devais le définir en trois mots ? Honnêteté, rigueur, et sympathie !"
Christian Le Squer, Chef exécutif des cuisines du George V
Epicure - @lebristolparis
© Benoit Linero
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