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Welcoming so many amazing people in our home is what truly makes us happy. Join us in Petra Kouzina!
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Lunch served
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Chef George finishing the tomato fritters for our guests •
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by @kimon
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Singolare e prelibato mix del Salento ☀️
“Fave nette” con cicorie lesse, peperoni cornetti fritti con pomodori, “municeddhe”
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Piccoli Chef crescono! Oggi a Domu Antiga la cucina è qualcosa di speciale con il nostro Alessandro !
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Oggi ho osato con queste tagliatelle al tartufo e cioccolato bianco salato. Sublimi!!.
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Le spezie.. quella favola di fragranze,di aromi.. quella magia che si annida nel più quotidiano dei mondi possibili. Pura poesia. È questo che mi ha trasmesso Franco Calafatti nella sua bottega, il Genovino D’Oro.
Franco è un vero e proprio guru delle spezie. Con i suoi racconti riesce a guidarti in un viaggio emozionale e sensoriale fatto di profumi, colori.. Alla ricerca del sapore più squisito sfiora polveri, semi, foglie, bacche, miscelandole sapientemente fino ad ottenere delle spezie straordinariamente uniche. Entrare nella sua bottega è stato per me vivere un vero e proprio viaggio in terre lontane e sconosciute.
Le spezie possiedono tutte un pizzico di magia.. “Sollevando il coperchio del contenitore accanto alla porta della bottega, se ne percepisce subito l’odore, anche se ci vuole un attimo prima che il cervello ne registri l’aroma sottile, lievemente amaro come quello della nostra pelle, e quasi altrettanto familiare. Accarezzatene la superficie con la mano.. polvere d’ala di farfalla.”
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Donuts d'espinacs rics en proteína.
Es poden consumir com a plat principal acompanyats d'una super amanida
Me'n he cruspit 3!
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Thank you @deutschebank and @mickyayoob and your incredible team for trusting us to create your team building cook off experience. We had an awesome time!!! #mamalukitchen #feedingfamilies #fun #corporatecookoff #teambuilding #cookingexperience