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Sábado con sabor Ahumado. . #costillasbbq #costillas #costillasdecerdobbq #costillasdecerdo #cerdo #bbq #cerdobbq #sabadobbq

Ayer empezó la 64 edición de “Temps de Flors” en Girona. Este año he tenido la suerte de participar en un montaje floral (n. 79) junto a un grupo de marcha nórdica. Estamos súper orgullosas de nuestro trabajo y si estáis por Girona os animo a visitarlo. Por mi parte, esta semana en mi perfil dedicaré unas cuantas recetas con connotaciones florales. Espero que os guste. . Para la inauguración de la semana os propongo un plato para chuparse los dedos, y lo digo de forma literal: costillas de cerdo Duroc de @batalleunico con salsa barbacoa casera, acompañadas por flores de patata!!! Un súper gracias a @batalleunico por este regalazo, una carne exquisita . Ingredientes: - Un costillar de cerdo Duroc de @batalleunico - aove/sal/pimienta negra molida Salsa: - 125g de ketchup - 125g de azúcar moreno - 30ml de vinagre de vino blanco - 40ml de agua - 30ml de salsa Perrins - 10g de mostaza en polvo - 10ml de Tabasco . Preparación: 1️⃣ Salpimentar el costillar y disponer en una bandeja de horno 2️⃣ Poner todos los ingredientes de la salsa en vaso y triturar. Pasarlo a un cazo y llevar a ebullición sin dejar de remover durante unos 5 minutos. 3️⃣ Pincelar generosamente el costillar por las dos partes, tapar con papel de aluminio y meterlo en el horno a 150 grados con calor arriba y abajo. 4️⃣ Pasado ese tiempo volver a pincelar, y nuevamente tapado hornear a 200 grados, 30 minutos más. Volver a pincelar y continuar la cocción otros 30 minutos. Volver a pincelar y sin el papel aluminio continuar la cocción otros 15 minutos. 5️⃣ Durante la primera fase de cocción preparar las patatas, limpiarlas bien y sin pelar, cortarlas en rodajas ayudándote con una mandolina. Salpimentar y poner un poco de aceite, remover y en unos moldes individuales ir disponiendo las láminas formando una flor. Meter en el horno, cuando le falte a la carne unos 30 minutos. Y a disfrutar... . #costillasbbq #batalleunico #costillasdecerdobbq #recetascaseras #salsabbqcasera #recetasdecocina #recetasdecocinacasera #instagood #instafood #instafoodie #foodie #foodphotography #foodphoto #girona #gironatempsdeflors2019 #valencia

Ayer hicimos esta caja china que nos quedó DELICIOSA . Nótese el cerdo a la bbq que fue el reto del día ‍‍. . #instafoodperu #lima #latepost #lunch #lahoradelalmuerzo #almuerzo #cajachina #cerdo #costillasdecerdobbq #barbecue #comidaperuana #peruvianfood #doscómplicesporelmundo #foodphoto #igersperu #peru #comidasana #papaperuana

Costillitas de cerdo para este domingo !!! #domingodeasado #costillar #costillardecerdo #chanchito #puerco #cerdo #marrano #costillasdecerdobbq #lekkerboom #lekker #cocinerovenezolano #cocina #parrilla #asado #elcerdoalí

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Costillas de puerco a la barbacoa Qué buenas estaban!! La carne se deshacía y quedaba el hueso palito limpio limpio Siiii, eso comimos ayer Domingo, os lo enseñé por stories y ya vi que os gustó mucho ..___✍ ◽️Primero preparo la mezcla del marinado con azúcar Moreno, chili en polvo, sal, cayena, salsa bbq, orégano (y cebolla y ajo en polvo opcional). Masajeo bien el costillar y lo dejo en una bolsa ziploc varias horas en la nevera. ◽️Pre caliento el horno fuerte y después coloco el costillar (que deje macerando) envuelto en papel de aluminio en la bandeja del horno unos 45 min (depende del tamaño de las costillas) ◽️Cuando ya está bien cocida la carne, abro el papel de aluminio, pincelo con más salsa bbq (que sea de buena calidad) y dejo que se dore bien por 15-20 minutos más. *No os pongo cantidades de las especias porque son totalmente al gusto, más o menos picante, ajo o no ajo (yo no pongo) bien sabrosas a bbq (1 cup de salsa) #bbqribs #costillasdecerdo #costillasdepuerco #costillasdecerdobbq #bbq #trymyrecipes #dondemauge #recetacasera #comidadedomingo #familytime #familymeals #stickyfingersfood #foodiepty #comidapanama #foodiebcn #instafoodie #lunch #delifood #weekendlunch #enjoyfood #americanbbqsauce #comidadeliciosa

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