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RECEITA DE TRUFA DE LIMÃO
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Ingredientes:
500 gr de chocolate Melken branco;
1 caixinha de creme de leite;
1 gelatina de limão(Royal);
1 colher de sobremesa de glucose de milho;
2 limões.
Modo de preparo:
Derreta o chocolate branco até ficar bem lisinho;
Acrescente a glucose de milho e mexe;
Acrescente o creme de leite e mexa bem até incorporar complemente ao chocolate;
Dissolva a gelatina de limão com 4 colheres de sopa de água quente;
Após dissolvida misture ao chocolate e por último o suco dos limões coados e mexa bem;
Depois é só encher as casquinhas; Essa receita rende de 31 a 34 trufas de 45 gramas. Obs: Se achar que precisa de mais suco é só colocar a gosto.
Para as casquinhas uso o chocolate top branco da Harald.
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Dê dois toques na tela por favor ❤️
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Receita
Quem gosta de prestígio? Agora imagina ele com brigadeiro cremoso
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PRESTÍGIO NA TRAVESSA! camadas de prestígio e brigadeiro cremoso! Não esquece de marcar os amigos
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Para o prestígio cremoso:
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2 receitas do leite condensado fake( receita nos destaques)
1 colher de sopa de manteiga
100 gramas de coco ralado seco sem açúcar .
Modo de preparo:
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Junte todos os ingredientes em uma panela e mexa em fogo baixo até desgrudar do fundo, espere esfriar.
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Para o brigadeiro cremoso:
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2 receitas do leite condensado fake
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 caixinha de creme de leite .
Modo de preparo:
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Misture todos os ingredientes em uma panela e mexa em fogo baixo até desgrudar do fundo da panela, espere esfriar.
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Para a montagem: Pegue uma travessa e faça camadas de brigadeiro e prestígio, leve pra gelar e aproveite! Essa sobremesa é mega cremosa e o sabor é INCRÍVEL!!!!! Só façam
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Pão de Ló de Chocolate com Recheio de brigadeiro branco
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Ingredientes
4 unidade de ovos em temperatura ambiente (separar clara e gema)
1 xícara de água quente
4 colheres de sopa de chocolate em pó de verdade ok(ou mais depende da cor que você quer que fique ok)
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 colher de chá de fermento químico
2 xícaras de farinha de trigo
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Modo de preparo
Bata as gemas com a água na batedeira até formar uma espuma. Acrescente o açúcar aos poucos e bata até obter uma espuma fofa (um minuto em uma planetária e cinco minutos na convencional) .
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Junte a farinha peneirada e o chocolate em pó e bata por mais um minuto ou dois. Não bata muito para a massa não ficar pesada. Acrescente o fermento e misture.
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Bata a clara em neve.Incorpore-a com uma espátula à massa.
Unte uma forma de 15 cm por 30 cm e despeje a massa na forma.
Asse de 20 a 25 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus ou até
o palito sair limpo ao espetar o meio do bolo.
Recheio de brigadeiro branco
ingredientes:
2 caixas de leite condensado
1 colher de sobremesa de margarina
1 colher de sopa de leite em pó
1 c x de creme de leite
1 barra de chocolate branco 200 g
Modo de fazer:
levar todos os ingredientes ao fogo ate engrossar
tirar do fogo acrescentar o chocolate em barra depois o creme de leite
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Gelatina colorida com creme
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INGREDIENTES:
3 gelatinas de cores diferentes
1 gelatina incolor
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
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MODO DE PREPARO:
Preparar as gelatinas e colocar na geladeira.
Quando estiverem prontas, corte-as em quadradinhos e coloque-as na travessa, reserve.
Bata o creme de leite e o leite condensado no liquidificador.
Coloque a gelatina incolor em uma vasilha pequena, adicione 4 colheres (sopa) de água fria, misture e leve ao micro-ondas por 30 segundos.
Se preferir, leve ao fogo sempre mexendo, com a vasilha inclinada para não pegar no fundo.
Atenção, logo após retirar a gelatina incolor do micro-ondas, coloque no liquidificador com o creme de leite e o leite condensado e bata bem.
Despeje a mistura nos quadradinhos de gelatina reservados.
Leve à geladeira por aproximadamente 1 hora.
Receita Bolo mousse de chocolate♥
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Ingredientes:
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✅Pão de ló de chocolate
3 ovos (sendo claras e gemas)
1 xícara (chá) de açúcar
80 ml de água
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher rasa de fermento em pó
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✅Mousse de chocolate
300 g de chocolate ao leite
200 g de creme de leite
200 g de nata ou chantili
1 pacotinho de gelatina incolor e sem sabor
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✅Calda
1 xícara (chá) de água filtrada ou mineral
3 colheres de açúcar
gotas de baunilha
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✅Ganache
200 g de chocolate meio amargo
100 ml de creme de leite
cerejas, granulado e raspas de chocolate
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➡Modo de preparo:
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✅Pão de ló
Na batedeira coloque as claras e bata até virar claras em neve. Acrescente as gemas e continue batendo, coloque o açúcar. Depois vai acrescentando o restante dos ingredientes e por último coloque o fermento em pó e mexa delicadamente. Coloque numa forma de 17 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno 180° de 30 a 35 min.
✅Mousse de chocolate
Derreta o chocolate ao leite em banho maria ou no microndas de 30 a 30 seg. derreteu, acrescente o creme de leite e mexa até ficar bem misturado. Derreta a gelatina conforme instruções da embalagem e acrescente ao chocolate depois por último misture o chantili já batido leve por 10 min a geladeira. Reserve.
✅Calda
Coloque numa panelinha a água e o açúcar e leve ao fogo por 5 minutinhos até derreter o açúcar, retire do fogo e acrescente a baunilha. Deixe esfriar.
✅Ganache
Leve em banho maria o chocolate até derreter e misture o creme de leite. Está pronta a cobertura do bolo. Reserve.
✅Montagem
Tire a tampa de um dos bolos e no outro corte ao meio. Na mesma forma que assou a massa de pão de ló, coloque plástico acetato em volta da forma e comece a montar o bolo. Vamos prensar o bolo, coloque uma camada de bolo, molhe com a calda e coloque o mousse de chocolate e repita novamente, termine com a massa de bolo molhe com a calda e leve a geladeira para ficar bem compactado e conseguir trabalhar mais facilmente. Coloque granulado e em cima coloque lascas de chocolate e cerejas para enfeitar!
Clique 2x na foto, isso nos ajuda muuuito ♥️BOLO DE CHOCOLATE MARAVILHOSO
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Ingredientes:
02 Ovos
1 Xícara de óleo
1 xícara de leite (usei água temperatura natural dessa vez e ficou perfeito)
2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 de açúcar cristal
4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau, aquele do padre é ótimo.
1 Colher de sopa de fermento em pó (Pó Royal)
MODO DE FAZER:
♥️Unte a forma com manteiga e depois polvilhe o chocolate. Bata o excesso.
♥️Pré aqueça o forno a 180 graus.
♥️Bata no liquidificador os ovos o leite, óleo e açúcar por uns 2 minutinhos.
♥️Acrescente dentro desse liquidificador a farinha e o chocolate. Misture bem para envolver todos os ingredientes. Misture com uma colher. (NÃO BATA NOVAMENTE no liquidificador.)
♥️Quando tiver tudo bem misturado, é a hora de colocarmos o fermento. Colocou o fermento, mexa bem devagarinho, sem pressa.
Coloque a massa na forma untada e coloque para assar. Mais o menos uns 35/40 minutos, depende muito do forno!
COBERTURA:
1 lata de leite condensado
1 Caixinha de creme de leite
2 colheres de sopa margarina sem sal ou manteiga (elas ajudam a dar brilho na sua cobertura)
5 Colheres de sopa de tody (gente, cobertura de bolo de chocolate tem que ser com tody.. lembra demais a infância da gente)
Coloque todos os ingredientes na panela e com o fogo baixo, mexa até ferver.. Depois que ferveu desligue! Na hora fica bem mole, mas quando vai esfriando ela fica mais consistente.
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Todos os Créditos para: @pausa.feminina
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