ecoman atheist carebear dreamer european filth freak globalist idontcare instafreak instafun instagay instaink instalife instaman instapsycho jedi liberal lover psycho psychocowboy tattoo nofucksgiven 9966 instagram workshop удалениеплесени
#jsunstory#голодание_jsun#jsun_мысли#голодныеигры
.
День 6. ГОЛОДАНИЕ. ПЕРЕХОД НА СОКИ
.
Сегодня без философии, просто несколько голых фактов дня.
.
✨Утром провели прямой эфир с Майей - основательницей курса #голодныеигры @golodnie.igri
Ответили на большинство вопросов которые так яростно поступали мне с момента начала моего эксперимента)
.
6 день, голода не чувствуется совсем. Переходить на сок даже не хотелось.
Но по графику решила не отклоняться, чтобы потом выход из голодания не был тяжёлым.
Закупилась свежими фруктами и сельдереем.
.
Первый сок - яблочный 1:1 разбавленный водой.
Это было ВАУ!
Вкусовые рецепторы были настолько возбуждены, что от каждого глотка по телу телу пробегали тысячи мурашек
Вот даже ради таких ощущений наверно стоит голодать
.
Мысль дня: «МЫ ЕСТЬ ТО, ЧТО МЫ ЕДИМ»
Да здравствует этичный магазин!
⠀
В конце ноября у станции метро Китай-город открылся магазин и смузи-бар Ecoman — @ecomanshop. На его полках вы найдёте ассортимент продуктов для здорового питания (включая тофу @mal_lakto), а в кафе-баре — сыроедческие бургеры от @rawtogomsk, сладости от них же и от Bob Raw Chocolate, тортики от @botaniafood, смузи, имбирные шоты, чиа-пуддинги и спелые манго, из которых вам тут же бесплатно приготовят шейк. Теперь можно не скучать по закрытой Этике (тем более @etikashop.ru теперь пекут роскошные торты) ✨
⠀
Заходите: м. Китай-город, выход №5, ул. Покровка, 1/13/6с2, с 10 до 22 каждый день. Как пройти, наглядно показано в таймлапсе в инстаграм-профиле магазина.
⠀
Заказывайте доставку: привезём по Москве в пределах МКАД за 300₽ (на 1-2 станции метро от магазина — за 250₽), за МКАД и в область — по договорённости. Срочная доставка в пределах МКАД — 350₽, доставим в течение двух часов. Доплата за вес: +50% от стоимости доставки при весе более 5 кг, после 10 кг — по договорённости.
⠀
Первым семи клиентам — скидка 20%!
⠀
Рады принять ваши заказы каждый день с 10 до 21:30 в сообщениях нашего паблика или в Телеграме @vegandelivery — по номеру +79250721385
Есть одна важная вещь, которую мы упустили при создании проекта.
⠀
Мы с вами не познакомились!
⠀
Меня зовут Виталий и я нутрициолог @ecomanshop
⠀
❤️ С каждым лайком мир становится добрее
⠀
Будучи вегетарианцем, я 4 года работал не в ЗОЖ проектах. Зато я познал все «грехи» ресторанной сферы: алкоголь, мясо, кофе и шоколад
⠀
♂️ И чем больше я развивался, тем больше понимал, что что-то не так. Я не чувствовал полного удовлетворения от работы.
⠀
Все изменилось, когда я стал работать в этичном кафе. Я нашел в работе отражение своих внутренних взглядов.
⠀
Но меня волнует вопрос не только этики, но и здоровья. И тут все сложнее. Очень много трендов в питании, все кличут себя «ЗОЖ», «пп»… и все такие разные.
⠀
Чтобы разобраться в этом, я изучил питание с научной позиции. Я прошел самый объемный курс в России от Центра Нутрициологии и Адаптивного питания.
⠀
Мне дали знания о биохимии, о физиологии человека, о процессе пищеварения. И каждую лекцию я соотносил с веганством, как можно адаптировать рекомендации к питанию без животных продуктов?
⠀
И знаете?
⠀
✅ Прекрасно можно адаптировать!
⠀
В Европе нутрициология на другом уровне, это масса исследований о питании. И я их изучаю.
⠀
Факт, который сказал мне «ты на верном пути, парень», были рекомендации ВОЗ по питанию. В ПЕРЕЧНЕ ЗДОРОВЫХ ДИЕТ числится «СБАЛАНСИРОВАННЫЙ ВЕГАНСКИЙ РАЦИОН».
⠀
У нас в стране нутрициология не развита, а интерес к здоровому питанию большой, поэтому появляется много ненаучных теорий «что такое здоровое питание?» Из которых много опасных для человека!
⠀
У меня есть знания о международных рекомендациях по питанию, основанные на исследованиях тысяч людей в течение десятков лет. Такие исследования дали понимание что нужно для хорошего здоровья. И мне хочется делиться с вами!
⠀
☝Наш проект – это не просто лавка с суперфудами, мы хотим стать центром ЗДОРОВОЙ КУЛЬТУРЫ.
⠀
Все рекомендации по питанию, которые я пишу, не основаны на личном опыте, в первую очередь это рекомендации ВОЗ, USDA, NHS.
⠀
Я сам придерживаюсь этих рекомендаций и чувствую себя значительно лучше.
⠀
Вам интересно больше узнать как питаться, чтобы быть полным энергии, с
Шоколад шоколаду рознь?
⠀
Давайте разбираться из чего состоит шоколад.
⠀
❤️ Не забываем про лайк ❤️
⠀
В составе шоколада есть несколько главных ингредиентов:
⠀
1️⃣ Какао-продукт (какао масса, тертое какао, какао масло, какао порошок)
⠀
2️⃣ Подсластитель (сахар, фруктоза, стевия, сиропы и другие).
⠀
В чем отличие разных какао-продуктов?
⠀
Какао масса и какао тертое – одно и то же. Это перетертые какао бобы. Тертое какао содержит белки (около 12-13%), больше 50% жиров, и 17% углеводов, из которых 9% клетчатки. А еще 300 элементов за счет которых и создается вкус и аромат шоколада. Туда же относится и алфавит из витаминов и минералов.
⠀
Какао-масло получают путем прессования тертого какао. В нем уже нет аминокислот и клетчатки.
⠀
Для экономии какао-масло заменяют молочным жиром или "другими растительными жирами". Такой шоколад лучше не брать, он может содержать вредные транс-жиры.
⠀
☕️ Какао-порошок – это то, что осталось после отжима какао масла. В нем много белка (20%) и клетчатки.
⠀
Дальше сладкая часть.
⠀
☝ Любой подсластитель в шоколаде, имеющий калорийность (сахар, фруктоза, сироп агавы, топинамбура), согласно ВОЗ, является "свободным сахаром". И с ним надо быть внимательными. Потому что свободных сахаров в рационе должно быть не более 10%.
⠀
♂️ Количество граммов углеводов не подскажут вам сколько добавили сахара. Потому что к углеводам также относится клетчатка, которая не усваивается нашим организмом, зато замедляет усвоение сахаров. Поэтому, чем больше клетчатки, тем лучше.
⠀
Как же понять сколько сахара в шоколаде?
⠀
Состав начинается с ингредиента, которого больше. Значит, выбираем шоколад в котором подсластитель ближе к концу.
⠀
✅ Какой шоколад мы берём:
• если состав короткий и понятный;
• если на первом месте стоит какао тертое или какао масса.
⠀
⛔️ А такой не берём:
• если в составе на первом месте стоит сахар;
• если вместо какао масла стоит другой вид жира.
⠀
И еще один лайфхак как купить вкусный шоколад недорого и без перечитывания состава: приезжаете к нам на Китай-город, выбираете любой шоколад в магазине, мы уже отобрали лучшие бренды.
⠀
Вам интересно читать про шоколад? Больше постов про сладости?