artevani marabda repost georgianwinehouse грузинскоевино домгрузинскоговина drawing painting redwine saperavi vida чтогдеестьвпетербурге arte georgianwine qvevri wine грузинскаявинотека artevidaysentido bevri dibujos formas georgia instagram kakhurigvinismarani kudagospb miterritorioeselmundo organicwine puertocabello qvevriwine vinnaturel
Наши вина #artevani в ресторане @chemi.rest в Санкт-Петербурге ПОДРОБНЕЕ #ARTEVANI WINE И ПО СОТРУДНИЧЕСТВУ
Директ;
Почта artevaniwine@gmail.com.
facebook: Artevani Wine;
website: www.artevani.com;
ARTEVANI Ркацители, урожай 2011 г.-сухое белое вино,выдержанное в квеври, 0.75 л.
ARTEVANI Киндзмараули, урожай 2015 г.-природно - полусладкое , терруарное , органическое (био) вино ; 0.75 л.
Artevani Саперави, урожай 2015 г.-природное сухое, терруарное, органическое (био) вино, 0,75 л.
Уникальные терруарные красные вина под торговой маркой #ARTEVANI изготовлены в Грузии (рег. Кахетия) из винограда сорта Саперави, выращенного органическим способом, основное внимание уделяется качеству продукции, поэтому производятся в ограниченном количестве.
Мы делаем органическое (био) вино по современной технологии с соблюдением древних грузинских традиций и принципов органического земледелия: Виноград использутся только с одного участка (single-vineyard grapes) и мы стараемся передать в ароматике и вкусе вина особенности этой земли.
Без применения химических удобрений.
Микроэлементы виноград получает из растений, растущих между рядами.
Ручной сбор, собираются только хорошие плоды.
Контроль качества осуществляется на всех этапах выращивания, сбора, транспортировки винограда, изготовления, хранения и розлива вина.
Без использования ароматизаторов, красителей и других пищевых добавок.
✨Качество превосходит количество✨
ПОДРОБНЕЕ ARTEVANI WINE и #Marabda ; ПО СОТРУДНИЧЕСТВУ
Директ;
Почта artevaniwine@gmail.com.
facebook: Artevani Wine;
website: www.artevani.com;
♥️Кахетия, Греми.
Изготовление терруарных вин #artevani основано, на природно-климатических условиях расположения виноградника, а так же на внимании винодела к самой лозе. Изготавливая такие вина, мы стараемся передать в их аромате и вкусе особенности земли, на которой был выращен виноград. Так как одним из определяющих факторов вкуса вина являются характеристики и состав почв. Наличие химических элементов кардинальным образом влияют на вкус и качество ягод, поэтому мы их не применяем-как при выращивании, так и при производстве; так же на характеристики вина влияют такие факторы, как экспозиция терруаров, сорта винограда и характеристики каждого года.
ПОДРОБНЕЕ #ARTEVANI WINE И ПО СОТРУДНИЧЕСТВУ
Директ;
Почта artevaniwine@gmail.com.
facebook: Artevani Wine;
website: www.artevani.com;
ARTEVANI Ркацители, урожай 2011 г.-сухое белое вино,выдержанное в квеври, 0.75 л.
ARTEVANI Киндзмараули, урожай 2015 г.-природно - полусладкое , терруарное , органическое (био) вино ; 0.75 л.
ARTEVANI Пиросмани , урожай 2013 г. - природно - полусухое , терруарное , органическое (био) вино , 0.75 л.
Artevani Саперави, урожай 2015 г.-природное сухое, терруарное, органическое (био) вино, 0,75 л.
... Даже воздух может изменить характеристики будущего вина еще на стадии выращивания сырья... ПОДРОБНЕЕ #ARTEVANI WINE И ПО СОТРУДНИЧЕСТВУ
Директ;
Почта artevaniwine@gmail.com.
facebook: Artevani Wine;
website: www.artevani.com;
ARTEVANI Ркацители, урожай 2011 г.-сухое белое вино,выдержанное в квеври, 0.75 л.
ARTEVANI Киндзмараули, урожай 2015 г.-природно - полусладкое , терруарное , органическое (био) вино ; 0.75 л.
Artevani Саперави, урожай 2015 г.-природное сухое, терруарное, органическое (био) вино, 0,75 л.
#Квеври для грузин - сакральный сосуд, который служит людям уже многие столетия! ⚱️
Употреблять выражение "амфора" не правильно, хотя часто встречается в зарубежной винной литературе.
Греческая амфора использовалась только для хранения вина, масла, зерна и других продуктов. Поэтому, горлышко у нее довольно узкое - удобно закрывать, запечатывать. А Квеври сделано для винификации и имеет широкое горло.
Квеври "строят" - начиная с узкой нижней части, слоями, постепенно по спирали, надстраивая и поднимая стенки. После того, как сосуд готов, его сушат в тени, до тех пор, пока влага не испарится. И только потом - обжиг, при 900 град. Перед использованием стенки обрабатывают горячим воском. Воск заполнит поры и существенно осложнит поиск посадочных мест грибкам и бактериям.
Закапывают квеври в сухой грунт, с хорошим дренажем. А перед этим обмазывают раствором, содержащим известь.
Качество глины и искусство мастера - необходимая составляющая успеха винодела. К хорошим мастерам записываются на год вперед! Стоят квеври дорого.
Квеври используют и на Западе и на Востоке Грузии. Но приемы виноделия различные. На Западе, в Имерети вина более легкие, на Востоке более полнотелые. Может быть это связано с кухней. На Востоке, в Алазанской Долине (Кахети) скорее мясная кухня. На Западе больше овощных, молочных блюд.
Традиционные вина производят в маленьких частных хозяйствах, и на современных винодельнях. Последнее время, спрос на них растет, как на все натуральное. Photo: #Artevani vineyard
Название вина "Киндзмараули" напрямую связано с ароматной травой киндзой, которая произрастала на виноградниках, наполняя воздух пряным запахом. Поначалу жители стали так именовать местность, а затем красивым словом "Киндзмараули" было решено назвать новую марку вина ПОДРОБНЕЕ #ARTEVANI WINE И ПО СОТРУДНИЧЕСТВУ
Директ;
Почта artevaniwine@gmail.com.
facebook: Artevani Wine;
website: www.artevani.com;
ARTEVANI Ркацители, урожай 2011 г.-сухое белое вино,выдержанное в квеври, 0.75 л.
ARTEVANI Киндзмараули, урожай 2014 г.-природно - полусладкое , терруарное , органическое (био) вино ; 0.75 л.
ARTEVANI Пиросмани , урожай 2013 г. - природно - полусухое , терруарное , органическое (био) вино , 0.75 л.
Artevani Саперави, урожай 2015 г.-природное сухое, терруарное, органическое (био) вино, 0,75 л.