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Hambúrguer de cenoura e abobrinha
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Ingredientes:
- 3 xícaras de abobrinha ralada - 1 xícara de cenoura ralada - Bastante cebolinha picada - Coentro picado
- 1 xícara de farinha de aveia ou farinha de grão de bico - 2 colheres de sopa de linhaça - 6 colheres de sopa de água
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite (+- 1 colher de sopa)
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Preparo:
1. Colocar a linhaça triturada de molho na água por aproximadamente 20 minutos;
2. Ralar a cenoura e a abobrinha, colocar em um pano limpo, jogar um pouco de sal sobre elas e deixar escorrer por +-15 minutos. Depois apertar bem o pano para tirar o máximo de água possível.
3. Misturar tudo
4. Moldar no formato de hambúrguer.
Pode ser assado ou grelhado
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Repost: @vegetarianasembh
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Hábitos Não São Necessidades.
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Nem queijo de batata de 'queijo'. Aham... .
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Era exatamente assim!
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Curry de lentilha vegana. Marca aquela pessoa que ama lentilha
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Leia até o fim e aprenda 200 receitas veganas HOJE
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INGREDIENTES
Para o curry de lentilha:
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola (picada)
1 colher de chá de alho esmagado
1 colher de sopa de caril suave em pó
1/2 colher de chá de cominho
1/2 colher de chá de coentro em pó
1/2 colher de chá de cúrcuma
1/4 colher de chá de pimenta caiena
1 e 1/2 xícaras (300g) Lentilhas marrons secas
2 latas de 14 onças (400 ml) Tomates picados
3 xícaras (720ml) caldo de legumes
1 14 oz (400 ml) pode creme de coco
2 xícaras de manjericão fresco *
1 colher de sopa de açúcar de coco
Sal Marinho e Pimenta Preta (a gosto)
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Para servir:
Arroz Basmati (ou Arroz de Couve Flor)
Manjericão fresco
Cal fresco
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INSTRUÇÕES
Adicione o azeite a uma panela com a cebola, alho esmagado, curry, cominho, coentro em pó, açafrão e pimenta caiena e refogue até que a cebola esteja amolecida.
Adicione as lentilhas secas e misture-as com as cebolas e as especiarias.
Adicione as latas de tomate picado, o caldo de legumes e o creme de coco. Deixe ferver e depois reduza o fogo, cubra a panela e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as lentilhas estejam macias e cozidas - por volta de 35-40 minutos.
Quando as lentilhas estiverem cozidas adicione o manjericão fresco e mexa até murchar. Adicione o açúcar de coco e mexa. Adicione sal marinho e pimenta do reino a gosto.
Sirva com arroz, manjericão fresco e algumas fatias de limão fresco.
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Repost: @ lovingitvegan (para mais detalhes, visite o perfil dela)
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Simples e saboroso .
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Comece cozinhando sua massa favorita enquanto isso vamos assar (ou assar) nossos vegetais! Brócolis, cebola, cenoura, couve-flor, cogumelos, milho doce, jalapeños, abóbora, tomate e aipo. Em um liquidificador adicione um pimentão verde assado, 2 dentes de alho assados, um punhado de coentro, 1-2 limes (depende de quanto você gosta de limão,), 1 colher de sopa de agave (ou mais de você preferir seu molho no lado doce) , pimenta, manjericão (opcional) sal e 1/2 colher de sopa de azeite (também opcional). .
Repost: @therawboy ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
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Esse é o BRIGADEIRO DE DOCE DE LEITE VEGANO, um docinho super fácil de fazer e muito cremoso e gostoso. Eu cheguei a vender esse brigadeiro em um feira e o pessoal amou.
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E agora você pode fazer em casa. Essa receita faz parte do E-book 8 Receitas de Doces Veganos Sem Glúten que acabei de lançar.
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