greengarden_spb plantbased vegetarian wellness зеленыйсад_спб vegаn cleanfood healthfood veganfood eatclean пп растительнаяеда великийпост veganspb постноеменю energyboosting foodsupplements rawspb activitylife naturalfood vegetarianrestaurant органика sportfood натуральныедобавки здоровоепитание вегетарианство greengarden_restart greengarden_recipe summer arganline
⠀
С каждым новым десятилетием организм и образ жизни человека меняется, и для сохранения молодости важно помнить, для каждого возраста - свой план питания!
⠀
До 20 лет - пик формирования всех систем, внимание на достаточное количество кальция (+витамин D), белка:
▪кисломолочные продукты, жирная морская рыба, печень рыбы
▪девушкам - растительные масла (льняное, оливковое, тыквенное), молодым людям - морепродукты (устрицы, мидии)
⠀
20-29 лет - расцвет молодости. Внимание к репродуктивной системе:
▪витамины В, железо, фолиевая кислота - цельные злаки, сухофрукты, яблоки, морская рыба, свёкла
▪тёмная зелень
⠀
30-39 лет - пик мозговой активности, замедление метаболизма, темпа роста коллагена и клеток:
▪антиоксиданты - зелёный чай, ягоды, киви, морковь, греча, лосось, индейка
▪витамин С - цитрусовые, болгарский перец, зелень
▪постепенно исключить из рациона мясо, крахмалистые углеводы, сахар
▪больше полезных жиров (орехи, семена) и овощей
⠀
40-49 лет - гормональные и возрастные изменения, внимание на нервную систему, сосуды, память:
▪антистрессовые продукты - геркулес, красный болгарский перец, горький шоколад
▪йодсодержащие - морская капуста, грецкий орех, рыба
▪фитоэстрогены - чечевица, нут, лён
▪куркума, имбирь, качественный кофе - против процессов старения⠀
▪ограничить соль⠀
▪исключить животный жир и мясо
⠀
50 лет и старше - внимание на суставы, кости, кишечник:
▪преимущественно растительное питание
▪отказ от крепкого чая, кофе, солёной и жареной пищи
▪нежирный творог как источник дополнительного кальция
▪акцент на выведение токсинов - свежевыжатые соки, овощи, фрукты
▪специи и пряности для хорошей проводимости нервных импульсов (гвоздика, перец, кардамон, розмарин)
⠀
Photo by @pepparkaka_hus
.
.
Санкт-Петербург
Большой пр-т В.О., 16
#greengarden_spb
#зеленыйсад_спб
#vegаn #vegetarian #plantbased #wellness #veganfood #healthfood #cleanfood #eatclean #foodsupplements #energyboosting #goodnutrition #detoxmeal #detoxtime #функциональноепитание
Гости @vomrkt и Зелёного сада!
До 1 июля мы работаем в тестовом режиме, т.е. прислушиваемся к вашим вкусам, привыкаем к новому формату, ищем новые интересные варианты блюд, выбираем лучшее из растительной кухни! Скоро вас ждут совершенно новые позиции! Обещаем, они будут достойны ожидания!
А сегодня и в ближайшие выходные для вас мы готовим:
Сыроедческие салаты: оливье, море, овощной
Вегетарианское горячее: ризотто с грибами и киноа с овощами
Лёгкий тыквенный суп с каплей тыквенного масла и миксом из семян тыквы и подсолнечника
ЗОЖ-фастфуд - шаверма с тофу/печёными шампиньонами/сейтаном + микс из салатных листьев и домашний "кетчуп" До 30 июня включительно весь день действует скидка 20%! Photo by @pepparkaka_hus
.
.
Санкт-Петербург
Большой пр-т В.О., 16/14
#greengarden_spb #greengarden_restart #зеленыйсад_спб
#vegаn #vegetarian #plantbased #wellness #raw #rawspb #veganspb #vegetarianrestaurant #summer #пп #cleanfood #vmrkt
Еженедельная рубрика вкусных полезных, а главное, лёгких рецептов #greengarden_recipe дополняется кулинарным творчеством Тины @thesaffronstories
ТРАДИЦИОННЫЙ ФРАНЦУЗСКИЙ КРЕМ-СУП из СПАРЖИ
% веганский вариант! ИНГРЕДИЕНТЫ
спаржа, 1 упаковка
овощной бульон, 300 мл
лук репчатый, 1/2 шт
чеснок, по вкусу
стебель сельдерея, 1 шт
оливковое масло или масло авокадо, 5 гр морская соль и душистый перец, по вкусу
для "сливочного" крема:
кешью, 200 гр (орехи предварительно вымоченные и высушенные)
вода, 100 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
сельдерей и лук потушить (4 мин) на среднем огне в растительном масле и 1/3 бульона
добавить порубленную спаржу, чеснок, соль, перец и тушить ещё минуту добавить оставшийся бульон, накрыть крышкой и готовить на медленном огне пока спаржа не станет мягкой
осторожно перелить суп в блендер и взбить до однородной нежной консистенции
при подаче добавить кешью-крем, тщательно взбив орехи с водой, украсить зеленью или тонкими слайсами спаржи
Photo by @thesaffronstories
.
.
Санкт-Петербург
#greengarden_spb
#зеленыйсад_спб
#vegаn #vegetarian #plantbased #wellness #veganfood #healthfood #cleanfood #eatclean #foodsupplements #energyboosting #naturalfood #sportfood #activitylife #растительнаяеда #натуральныедобавки #органика
Кто и каким образом готовится к Пасхе с удовольствием узнаем в нашем блиц-опросе ⬆️
Мы не будем рассказывать, какие цвета и из каких продуктов получить, вы знаете это лучше нас (наши подписчики и гости - очень творческие люди! )
А вот обязательные лайфхаки для создания эффектных "крашенок" будут очень кстати!
перед покраской обязательно обезжирить скорлупу содой или спиртом
в красящий отвар (кроме каркаде) добавить немного! лимонной кислоты или уксуса
яйца должны быть горячими
дайте красителю хорошо высохнуть, никаких механических воздействий сразу после окрашивания!
для интенсивности цвета оставьте яйца в красящем растворе на ночь в холодильнике
не используйте для протирки салфетки или текстиль, разотрите в ладонях оливковое масло и руками протрите покрашенное яйцо
Зелёный сад желает вам приятных предпраздничных хлопот!
Art & Photo by @pepparkaka_hus
.
.
+7 (812) 903 53 43
Санкт-Петербург
#greengarden_spb #зеленыйсад_спб
#vegаn #vegetarian #plantbased #wellness #veganfood #healthfood #cleanfood #eatclean #easter #easterdecor #eastereggs #растительнаяеда #вегетарианство #великийпост #пасха #пасха2019
Весна - время обновлений, и
иногда эти новшества входят в нашу жизнь неожиданно, но всегда к лучшему! ☀️
Друзья!
Принято решение о закрытии с 1 апреля Ресторана▪Лавки▪Цветочного ЗЕЛЁНЫЙ САД.
Опередив горькую "боль потери", спешим обрадовать всех наших любимых гостей и подписчиков - продолжение следует! В новом месте и в новом формате! Следите за развитием событий в нашем аккаунте, блог @greengarden_spb о лёгком подходе к здоровому образу жизни продолжает жить!
Спасибо каждому из вас за преданность, неподдельную любовь и комплименты в наш адрес!
До 31 марта включительно у вас есть возможность насладиться вашими любимыми блюдами в "зелёном оазисе" по адресу ул.Ижорская, 3 и принять участие в распродаже товаров лавки!
Ждём вас!
Photo by @greengarden_spb
.
.
+7 (812) 903 53 43
Санкт-Петербург, Ижорская, 3
м.Чкаловская, 3 мин
#greengarden_spb #зеленыйсад_спб
#vegаn #vegetarian #plantbased #wellness #veganfood #healthfood #cleanfood #eatclean #великийпост #постноеменю #пп #здоровоепитание
Тофу & сейтан
Два понятия, отлично знакомые каждому гуру вегетарианской кухни и настоящая головоломка для новичков
Не смотря на то, что и тот и другой - растительный белок, ничего родственного между ними нет! ТОФУ - вегетарианский "сыр" из бобов сои
СЕЙТАН - вегетарианская "колбаса" из пшеницы
ТОФУ - лёгкоусвояемый продукт с богатой пищевой ценностью и минимум калорий СЕЙТАН - питательный ингредиент с м.д.ж. менее 2%, замечательно восполняет запасы протеинов, но абсолютно не подходит при аллергии/непереносимости глютена! По сути, это 100% клейковина!
▪▪▪
Фаворит Зелёного сада - копчёный гороховый суп с сейтаном. Теряемся в догадках, оставлять его в будущем меню или нет? Что скажете?
Photo by @foodphotoraw
.
.
+7 (812) 903 53 43
Санкт-Петербург, Ижорская, 3
м.Чкаловская, 3 мин
#greengarden_spb #зеленыйсад_спб
#vegаn #vegetarian #plantbased #wellness #veganfood #healthfood #cleanfood #eatclean #растительнаяеда #вегетарианство #великийпост #постноеменю
С удовольствием делимся идеями пудинг-рецептов на любой вкус от Лады Шефлер @shefs_kitchen, талантливого создателя собственных рецептов здоровых блюд и "правильных" десертов! ▪ЯПОНСКИЙ▪
ИНГРЕДИЕНТЫ:
матча, 1 ч.л.
молоко кокосовое, 1 ст
сироп агавы, 1 ч.л
семена чиа, 3 ст.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ*:
в блендере взбить порошок матча, молоко и сироп добавить чиа, перемешать ▪БАНАНОВО-ОРЕХОВЫЙ▪
ИНГРЕДИЕНТЫ:
рисовое миндальное, 1 ст
банан, 1 шт
урбеч миндальный, 1 ст.л
семена льна, 1 ст.л
семена чиа, 3 ст.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ*:
взбить в блендере урбеч, молоко и банан
добавить семена, перемешать ▪МАЛИНОВЫЙ ПУДИНГ▪
ИНГРЕДИЕНТЫ:
молоко миндальное, 1 ст
малина, 1 ст
сироп агавы, 1 ч.л
корица, 1/3 ч.л
чиа, 4 ст.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ*:
все ингредиенты, кроме чиа, взбить в блендере
добавить чиа, перемешать *по готовности, вылить в стеклянную ёмкость, подождать 10-15 мин, перемешать и поставить на ночь в холодильник
Photo by @shefs_kitchen
.
.
+7 (812) 903 53 43
Санкт-Петербург, Ижорская, 3
м.Чкаловская, 3 мин
#greengarden_spb #greengarden_recipe
#зеленыйсад_спб
#vegаn #vegetarian #plantbased #wellness #veganfood #healthfood #cleanfood #eatclean #healthnutrition #glutenfree #dairyfree #lent #lentenmeals #безглютена #безлактозы #великийпост #постноеменю
Ещё не успели забыть о пользе ферментации? Кто упустил этот момент - ссылка в сторис ⬆️, а сегодня знакомим вас ещё с одним ферментированным продуктом - традиционным индийским напитком!
Правильный завтрак, полезный перекус и лёгкий десерт - это всё о ЛАССИ! ☀️
Нежный яркий мусс из свежего йогурта с добавлением воды и пряностей, который пьют охлаждённым
Сами индийцы любят готовить десертный ласси с манго
ℹСогласно аюрведе, сладкий спелый манго лучше всего сочетается с кисломолочным продуктом и уравновешивает все доши ☝ Веганский вариант солнечного ласси от начинающего талантливого фудфотогрофа и автора веганских рецептов @thesaffronstories
ИНГРЕДИЕНТЫ:
йогурт из натурального миндального молока без добавок, 100 мл
натуральное миндальное молоко без добавок, 50 мл
очень❗спелый манго, 100 гр
кардамон, щепотка
шафран, несколько тычинок
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
взбить все ингредиенты до консистенции мусса
если недостаточно фруктовой сладости, добавить ч.л. мёда или кокосового сахара
при подаче посыпать шафраном и украсить тонкими слайсами миндаля
Photo by @thesaffronstories
.
.
+7 (812) 903 53 43
Санкт-Петербург
#greengarden_spb #greengarden_recipe
#зеленыйсад_спб
#vegаn #vegetarian #plantbased #wellness #veganfood #healthfood #cleanfood #eatclean #растительнаяеда #вегетарианство #великийпост #постноеменю
Прошедшая неделя дала понять, информацию о закрытии Зелёного сада на Ижорской, 3 придётся сообщать не один раз, наши гости и подписчики просто настаивают ☝на "первоапрельском розыгрыше"
Друзья!
Мы действительно закрылись и откроемся только через несколько месяцев на НОВОМ месте!
С 1 апреля наш ресторанный проект переживает стадию ▪ребрендинга▪
Позже, мы обязательно сообщим дату открытия и адрес, а пока, подписывайтесь на нас, общайтесь и делитесь своими историями! Photo by @sat_sim
.
.
+7 (812) 903 53 43
Санкт-Петербург
#greengarden_spb #зеленыйсад_спб
#vegаn #vegetarian #plantbased #wellness #veganfood #healthfood #cleanfood #eatclean #великийпост #постноеменю #пп #здоровоепитание