List of the most popular hashtags for theme #ГРЕЧНЕВАЯМУКА

Рецепт: Веган печенья Орео , без пшеничной муки ( глютена). Смешать 120 грамм гречневой муки ( можно овсяной, или 50 на 50), 50 грамм какао ( или кэроба), 1 ч.л. кофе ( или цикория), 5 ст.л. сиропа агавы/ топинамбура/ кленового сиропа, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 4 ст.л. оливкового масла ( или 2 ложки масла+ 2 ст.л. растительного йогурта), 4 -5 ст.л. воды. ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ Смешать все ингредиенты , тщательно до мягкого податливого шара, если вдруг мало воды, добавьте еще немного. Духовку предварительно разогреть до 180С, раскатать между двумя листами пергамента, вырезать печенье , выпекать 8-9 минут до готовности. #веганорео #ореобезглютена #веганрецепт #веганрецепты #ппрецепт #ппрецепты #зожрецепт #рецептбезглютена #детинадиете #бгбктортспб #безглютеновыерецепты #spbgram #пекувеганское #безмолока #пекубезсахара #пекубезглютена

Печенье БЕЗ глютена❗️ БЕЗ сахара и сахарозаменителей❗️ и легко может стать веганским . Далеко не все любят выпечку из гречневой муки, из-за характерного аромата. Лично я обожаю гречку во всех ее видах, и это печенье не исключение. . Видео в карусели С вас лайк ❤️ с меня рецепт☺️ . ☀️100 г. фиников без косточки 50 г. любых орехов (у меня 25 г. арахис 25 г. грецкий) 150 мл. кипятка ☀️110 г. гречневой муки или гречки перемолотой в кофемолке 1 шт. яйцо . 1️⃣Орехи по желанию обжарить. Измельчить в крошку. . 2️⃣Финики залить 150 мл. кипятка, оставить на 20-30 минут. Не сливая воду пюрировать. . 3️⃣Смешать орехи, финики и яйцо, добавить муку. По желанию можно 10 г. муки заменить на 10 г. какао. Замешать тесто, если будет слишком жидкое добавьте еще 1 ч. л. муки. Сформировать печенье, выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут. . ‼️Это печенье легко может стать веганским, уберите яйцо и ‪10-20 г.‬ муки от общей массы, все остальное так же. . ⚖️Выход 335 г. К/Б/Ж/У на 100 г. 311 / 9,8 / 11.1 / 43.9 . #ппвкусности_troublebaba #пп #ппзавтрак #ппрацион #ппдневник #ппрецепт #ппрецепты #рецепты #пх #рецепт #здоровоепитание #правильноепитание #ппдневник #ппдесерт #ппвкусняшки #вкусняшки #десерт #ппвкусняшка #ппдесерты #пост #постныерецепты #гречка #гречневаямука #печенье #пппеченье #финики #веганскиерецепты

ГРЕЧНЕВЫЕ ЛЕПЕШКИ С НАЧИНКОЙ ЗА 45 МИНУТ! ⠀ Друзья, как прошел Ваш понедельник? Хотим сегодня поделиться рецептом вкусного и питательного гречневого пирога! У меня его обожает вся семья, обязательно сохраняйте и продуйте ⠀ Для теста Вам понадобится: ◾450 гр. гречневой муки ◾50 гр. нутовой или любой другой муки ◾400 мл. воды комнатной температуры ◾по желанию можно добавить чайную ложку кумина ⠀ Замешиваем тесто, накрываем его влажным полотенцем и оставляем на 30 минут. За это время как раз подготовим начинку! ⠀ Для начинки Вам понадобится: ◽3 шт. отварного картофеля ◽150-200 гр. цветной капусты ◽1/2 шт. болгарского перца ◽кинза по вкусу ◽если любите острое, можно добавить перчик чили ⠀ Картофель необходимо размять, капусту измельчить в блендере, а перчик мелко порезать. Затем все смешать, добавить кинзу и перемешать Далее делим тесто на 6 частей, каждую раскатываем в круг, выкладываем начинку и защипываем края к центру. Обжариваем каждую на сухой сковороде с двух сторон, подавать можно как горячими, так и в качестве холодной закуски! ⠀ Сохраняйте рецепт, пробуйте, угощайте семью и друзей

#Sourdough with #buckwheat flour addition. This method is great for warm summer weather, with temp 78-82F. ✔️267 gr bread flour(89%) ✔️16 gr whole wheat flour(5.5%) ✔️16 gr buckwheat flour(5.5%) ✔️219g water(73%)+ 6g (2%)ice cold water extra added along with salt ✔️60 gr levain(20%) ✔️6 gr salt(2%) 8 am feed starter 1:7:7 (5g starter:35g flour: 35g water) temp 78F 5.30 pm same day mix flour with water( autolyse 30 min ) 6 pm add starter( 60gr) to the dough( starter was on its peak), mix (stand mixer on low speed for 1 min) 6.30 pm add salt and 6g of ice cold water mix ( stand mixer on low speed for 1 min.) 7pm stretch and fold on the wet table. 7.30 pm, 8.15 pm,9pm, 3 stretches and folds, leave dough untouched for 40 min. Dough rises 30-30%, Temp 80-82F 9.40 pm do preshaping 10 pm shaping. Leave shaped dough in the proofing basket for 15 min. 10.15 pm put the dough to retard in the fridge. next day oven 500 F , bake straight from the fridge ,with closed lid 15min, open the lid and bake at 450 F for 20 min. Enjoy

Заходишь в профили к различным нутрициологам и все они кричат об одном - я победил болезнь (аллергия, псориаз, артрит и тд и тп) без врачей!! И даже обещают научить нас, как оставаться вечно молодыми, здоровыми и красивыми.. * А мне вот похвастаться таким нечем‍♀️ У меня никогда не было проблем со здоровьем. Я не знаю что такое врачи и больницы. * Но не сейчас‍♀️ Мне почти 31 год и у меня поллиноз И я в шоке. Почему? Да потому что 30 лет у меня его не было! Какого, извините меня, %*$!! В общем, ребята, я правда нахожусь немного в удивлении.. * И знаете, я его намерена победить! Он у меня начался.. но продолжения мне не хочется! Поэтому этот год я объявляю годом борьбы с недугом! И надеюсь, что следующий июнь я встречу без соплей, чиха и чесоточных глаз! * Ну а пока рецепт Готовим вечером, чтобы процесс ожидания не казался таким долгим Нам понадобится: Для коржа: • 1 стакан овсяной муки (перемолоть овсянку в блендере) • 1/2 стакана миндаля • 3-4 ст.ложки кокосового масла • Подсластитель по вкусу • 1/4 стакана воды (может и меньше, вливайте по чуть-чуть) Для начинки: • 1 банка кокосового молока • 1 апельсин/лимон или 1 стакан апельсинового сока/ 1/2 сока лимона • 4 ст.ложки кукурузного крахмала (я кладу с горкой) • подсластитель на ваш вкус Разогреваем духовку на 180с Перемалываем миндаль в крошку и соединяем с мукой. Добавляем подсластитель, масло и воду. Замешиваем. Выкладываем тесто в форму и формируем корж. Выпекаем 10 минут. Выжимаем сок из лимона или чистим его и отправляем в блендер (но тогда будут прожилки в начинке попадаться) Соединяем с молоком. Пробуем. Как вам? Если хочется сладости - подсластите. А может кислинки? Добавьте ещё немного сока лимона. Я добавляю 1 лимон и 1 ст.ложку мёда. Добавляем к молоку с соком крахмал. Перемешиваем. Ставим на медленный огонь и постоянно помешивая, ждём когда начнётся процесс загустения. Тем временем корж уже готов. Затем в немного остывший корж вливаем немного остывшую начинку А теперь остаётся самый последний и дооолгий шаг - дать остыть и отправить тортик в холодильник на ночь. Украшаем торт пока не застыл. А утром - Готово!) P.S. Для придания яркого жёлтого цвета добавьте в начинку куркумы. #прорецепты_юк

В который раз убеждаюсь, сколько же вокруг разной, и зачастую противоречивой информации обо всем, и в частности о питании ⠀ Весной в нашем английском книжном клубе @vivalinguaclub мы читали Джоэля Фурмана «Есть, чтобы жить». Сразу скажу, что его взгляд оказался мне очень близок, и эта книжка мне во многом помогла перестроить свой рацион, которому я продолжаю придерживаться. ⠀ Если говорить в двух словах, то основная идея такая: есть можно все и максимально разнообразно (за исключением совсем уж трешовых вещей, типа чипсов, колы и прочего) но главное в правильном соотношении! Есть как можно больше растительной пищи (овощи, зелень, фрукты крупы, бобовые, орехи…), дополнять это небольшим количеством морепродуктов, птицы и мяса (если вам это необходимо). В немилость попадает молочка и всякие очищенные\рафинированные продукты (белый рис, сахар, пшеничная мука в\с, изделия из нее и прочее). Упор идет на правильные сложные углеводы, клетчатку из овощей и зелени, небольшое количество жира из орехов и семечек, а не из масла. ⠀ В целом, мне вся эта система очень полюбилась, рацион получается интересным и всегда разным! ⠀ Но тут появляется другая книжка «Еда и мозг» Дэвида Перлмуттера, где он говорит, что углеводы человеку вообще не нужны! Энергию мы берем из жира, а белая мука и глютеносодержащие продукты наносят мозгу человека непоправимый вред. В его книге тоже много интересных моментов, но запутаться тут конечно очень легко ⠀ Поэтому, пока я продолжаю заниматься изучением этой непростой темы, нашла для вас рецепт печенья без пшеничной муки На выходных оно было протестировано и успешно прошло проверку на вкус ⠀ Так что пеките смело, оно вкусное ☺️❤️ Рецепт пишу ниже в комментариях

РЕЦЕПТ: ГРЕЧНЕВЫЕ МАФФИНЫ С МИНДАЛЕМ (6-8 шт.) ⠀ У меня в жизни сейчас особый период - приручения зеленой гречки  Поэтому с ней был то крамбл, то вот: новорожденные кексики ⠀ И получились они как настоящие и суровые северные викинги: без лишнего лоска, просты, надёжны, нравятся женщинам и детям, да ещё и шевелят миндалем, когда поднимаются в духовке ⠀ Сегодня в 20.00 мск мы будем готовить их в эфире у Ирины Шиманской @tibetdoc - врача тибетской медицины, которая в апреле рассказывала нам про сочетаемость различных видов муки и аквафабы. Обязательно приходите на наш полезный и вкусный девичник! ❤️ ⠀ Сам рецепт вот такой: ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ: Яблочное пюре – 90 гр Растительное масло (у меня было оливковое) – 37 гр Сироп топинамбура – 115 гр Кокосовое молоко – 170 гр Мука из ЗЕЛЁНОЙ гречки – 120 гр Разрыхлитель – 1 ч.л. Жареный миндаль – большая горсть Щепотка соли ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разогреть духовку до 170 градусов Смешать пюре, масло, 2/3 кокосового молока и сироп до однородности Отдельно просеять и смешать муку и разрыхлитель Соединить обе смеси, добавить мелко рубленый миндаль (чем его больше, тем будет вкуснее), замесить тесто Если тесто получается крутоватым (венчик с видимым усилием его размешивает, добавляйте постепенно остальное молоко. Следите, чтобы не было слишком жидко (свободно течь с венчика НЕ должно) Заполнить формочки примерно на 2/3 (тесто хорошо поднимается), посыпать рубленым миндалем и поставить выпекаться примерно на 20 минут (зависит от духовки) ⠀ Приятного аппетита! ⠀ #awakengame_рецепты

МУКА ШПАРГАЛКА ЧАСТЬ 1 ⠀ Вы очень давно просили этот пост, исполняю обещание! Сохраняйте в закладки, и вы избавитесь от мук выбора! ⠀ Мука из полбы (спельты) - очень близка к пшеничной, но в ней содержится отличный от пшеничного белка глютен. Куда добавить: универсальная для любой выпечки. ⠀ Ржаная мука - самая популярная после пшеничной. Она подойдет далеко не для любой выпечки. Лучший вид - обойная, содержит небольшое количество глютена. Куда добавить: хлеб, лепешки, пресная /соленая выпечка, пряники, галет, пирожки, в смесь к основной муке. ⠀ Гречневая мука - делается из зеленой гречневой крупы, и ее легко можно сделать дома самостоятельно. Нужно лишь промыть гречневую крупу, обсушить ее и смолоть в кофемолке. Куда добавить: в блинчики, оладьи и любую выпечку, чтобы сделать ее более легкой и диетической. ⠀ Льняная мука - обладает интересным ореховым вкусом и отличными связующими качествами. Может заменить яйца в выпечке. 1 ст.л. льняной муки на ½ стакана воды равноценна 1 яйцу. Куда добавить: хлебцы, хлеб, фарш, запеканка, маффины, пироги, льняная каша. ⠀ Овсяная мука - можно сделать самостоятельно при наличии блендера или кофемолки. Куда добавить: овсяное печенье, венские вафли, блинчики, оладушки. Но для бисквитов она тяжеловата. ⠀ Рисовая мука - без глютена, поэтому не вызывает аллергию и широко применяется при изготовлении детского питания. Куда добавить: хлеб, вкусная лапша, блинчики, печенье, бисквит, пироги и торты. ⠀ Кукурузная мука - самая близкая по свойствам в выпечке к пшеничной, и ее можно использовать одну, без добавления других видов муки. Придает выпечке желтый цвет, крупитчатость и воздушность. Куда добавить: бисквит, шарлотка, кексы, печенье, блинчики, лепешки, использовать в качестве панировки. ⠀ Нутовая и гороховая мука - кладезь полноценного белка и полезных микроэлементов. Доступная цена. Куда добавить: питательные нутовые шарики, фалафель, крекеры и блинчики, нутовых омлет, котлеты, использовать муку в качестве панировки. ⠀ На этом количество символов закончилось Полезна такая шпаргалка? Если хотите вторую часть? пишите в комментариях⤵️ Как наберём более 100 желающих выложу продолжение.

КЕКС ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ГРЕЧКИ БЕЗ ЯИЦ И ГЛЮТЕНА Это мой первый кулинарный опыт с мукой из зеленой гречки, и я просто в восторге! Нежный вкус, вязкость теста (можно не добавлять яйца в выпечку), польза - сплошные плюсы Если вы еще ничего не пекли из такой муки, обязательно попробуйте этот рецепт! ИНГРЕДИЕНТЫ (на небольшой кекс): 1 большой банан 2/3 ст. муки из зеленой гречки 1/4 воды или растительного молока 2 ст.л.кокосовых сливок Щепотка ванилина 1/2 ч.л.соды + лимонная кислота Подсластитель по вкусу (у меня стевия) Льняное семя (можно любые орехи/семечки) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Размять банан вилкой или пробить погружным блендером. Добавить молоко, сливки, муку, соду, лимонную кислоту, ванилин, все перемешать. Вязкость теста должна быть как на видео(листай ⏩), при необходимости можете добавить чуть больше жидкости или муки. Разогреть духовку до 200’, смазать форму маслом, налить тесто (лучше всего тесто пропекается при небольшой толщине, 2-3 см). Сверху украсить льняными семечками. В духовке 20 мин на 200’, затем убавляем до 180’ и еще 20-30 мин (зависит от вашей духовки, смотрим по готовности. У меня слегка зарумянился верх кекса). Даем немножко остыть, вынимаем из формы. Приятного аппетита! Напишите в комментариях, готовили ли вы что-нибудь из муки зеленой гречки ⏩ #выпечка_valerinogluten