максимсырников аленагоренко монастырскаякухня русскийобед вкусныерецепты олегробинов русскаякухня еда секретырусскойкухни лето пирог квас русскиерецепты щи православие русскаяпечь уха repostplus алексеймимов ангелазатрапезой вкуснаяеда грибы кулебяка любовь мед мир мирвсем мировоззрение новосибирск пост kremlin_kitchen
ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ
Самое время испечь пирог из ароматной клубники!
Топленое масло подсолим, добавим яйцо, сахар и все разотрем. Добавим разрыхлитель и тщательно вымесим. Всыплем муку, замесим тесто и дадим ему отдохнуть минут 10-15. Для заливки в сметану добавим яйцо, сахар и муку. Взобьем массу венчиком. Нарежем клубнику вдоль на 3-4 дольки. Выложим тесто в форму слоем в сантиметр и сделаем бортики в 2-3 сантиметра. Выложим ягоды в один слой и зальем сметанной заливкой. Выпекать нужно при 180 градусах 30 минут.
На 3-4 порции:
Для теста:
400 г муки
120 г топленого масла
100 г сахара
Яйцо
1 ч.л.разрыхлителя
Для заливки:
200 г сметаны
100 г сахара
Яйцо
2 ст.л.муки
250 г клубники
Приготовил @maksimsyrnikov
Фото @oleg.robinov
Продюсер @gorenkoalena
Эфир @spastv_official
#монастырскаякухня #максимсырников #олегробинов #аленагоренко #вкусныерецепты #еда #пирог
РЫБНЫЙ ПИРОГ
В этом пироге будет вкусна любая рыба, но особенно – семейства лососевых!
Любую рыбу семейства лососевых разделим на филе, подсолим и приперчим. Для теста положим в сметану топленое масло, перемешаем и подсолим, добавим муку и вымесим тесто. Раскатаем в пласт 5-6 мм толщиной, выложим его в форму. На сковороде обжарим в масле нарезанный кубиком лук, слегка подсолим. В форму на тесто выложим рис, на него – слой рыбы, поверх – слой лука. Яйца взобьем со сметаной, солью и чесноком. Зальем этой смесью пирог, разровняем. Выпекать нужно при 180 градусах 25-30 минут.
На 3-4 порции:
Для теста:
Стакан муки
125 г топленого масла
4 ст.л.сметаны
Соль
Для начинки:
400 г красной рыбы
1 луковица
Соль, белый перец
½ стакана вареного подсоленого риса
2 яйца
150 мл сметаны
1 долька чеснока
Соль
Приготовил @maksimsyrnikov
Фото @oleg.robinov
Продюсер @gorenkoalena
Эфир @spastv_official
#монастырскаякухня #максимсырников #олегробинов #аленагоренко #вкусныерецепты #еда #пирог
ДРАЧЕНА
Блюдо вроде известное и очень вкусное, но не все знают, как его готовить дома. А мы расскажем!
В миске смешаем яйца, молоко, топленое масло, натертую на терке картошку. Добавим муку и соль. Форму смажем маслом и переложим в нее тесто. Посыплем сверху мелко нарезанным зеленым луком. Отправим в духовку при 180 градусах на 25 минут.
На 2-3 порции:
Стакан молока
3 яйца
1 ст.л.сметаны
2 картофелины
1 ст.л.муки
2 ст.л.топленого масла
Зеленый лук
Приготовил @maksimsyrnikov
Фото @oleg.robinov
Продюсер @gorenkoalena
Эфир @spastv_official
#монастырскаякухня #максимсырников #олегробинов #аленагоренко #вкусныерецепты #еда
Вы знали, что наш ведущий Олег Робинов прирожденный дегустатор. Сегодня Монастырская кухня представляет его в новом качестве: повара. Проведя столько времени на кухне с Максимом Сырниковым @maksimsyrnikov, невозможно не научиться готовить!
Итак, встречайте:
ЛИСИЧКИ ПО-ШЛИССЕЛЬБУРГСКИ
Собрать в лесу лисички, почистить и промыть холодной водой. Варить в подсоленной воде 10 минут, после чего воду слить. Нарезать лук, выложить на сковородку, туда же выложить грибы и обжаривать минут 10.
Картофель почистить, нарезать ломтиками и добавить к грибам. Обжаривать всё вместе до готовности, ближе к концу подсолить по вкусу.
@oleg.robinov
#олегробинов #максимсырников #монастырскаякухня #лето #грибы
ПИРОЖКИ С СОЛЕНЫМ ОГУРЦОМ
Знали ли вы, что раньше рассольником назывался пирожок с соленым огурцом? Именно такой рассольничек мы и предлагаем вам приготовить. Поверьте, это очень-очень вкусно!
В огуречный рассол вольем растительное масло и взобьем. Введем муку и замесим тесто. Отставим на 20 минут. Для начинки обжарим нарезанный кубиком лук, добавим натертые соленые огурцы. Готовим, не пересушивая огурцы! Выключим, положим нарубленные дольку чеснока и зелень петрушки. Добавим подсоленный вареный рис. От теста отрываем кусочки размером с грецкий орех, раскатываем, начиняем и защипываем. Выпекать нужно при 180 градусах 30 минут.
На 3 порции:
½ стакана растительного масла
½ рассола
2 стакана муки
450 г соленых огурцов
1 луковица
2 ст.л. вареного риса
1 долька чеснока
Петрушка
Приготовил @maksimsyrnikov
Фото @oleg.robinov
Продюсер @gorenkoalena
Эфир @spastv_official
#монастырскаякухня #максимсырников #олегробинов #аленагоренко #вкусныерецепты #еда #пирожки
САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ
Можете назвать это закуской, можете – салатом. Главное – это вкусно!
Нарежем филе рыбы и картофель крупным кубиком. Отделим желтки от белков. Белок нарежем и добавим к сельди и картофелю. Тонкими перьями нарежем лук, посолим и помнем руками, чтобы пошел сок. Яблоко очистим и нарежем мелким кубиком. Для заправки желтки разомнем и тщательно разотрем со сметаной, лимонным соком, острой горчицей и щепоткой сахара. Все ингредиенты перемешаем и зальем заправкой перед подачей.
На 2 порции:
1 селедка
Вареная картофелина
2 вареных яйца
Яблоко
Луковица
Для заправки:
2 ст.л.сметаны
2 ст.л.лимонного сока
1 ч.л.горчицы
Приготовил @maksimsyrnikov
Фото @oleg.robinov
Продюсер @gorenkoalena
Эфир @spastv_official
#монастырскаякухня #максимсырников #олегробинов #аленагоренко #вкусныерецепты #еда