соустартар соус тартар рецепты еда кулинария рецепт рыба рыбка ужин mrricco аюверд аюрведическиетовары безфильтров белыйамур вилкавкуса вкусно вкуснятина готовимдома гренки лето люблюготовить мирдолжензнатьчтояем наггетсы новокуйбышевск обед оченьвкусно первыеблюда пицца поваротбога converse
Соус тартар. Французская кухня
⠀ ⠀
Соус тартар - классический холодный соус французской кухни, признанный во всем мире. Его популярность несложно объяснить. Тартар легко готовится, ингредиенты используемые в соусе тартар доступны, он с одинаковым успехом подходит к мясным и рыбным блюдам, придавая им особенный вкус. Соус тартар широко используется в приготовлении холодных и горячих блюд европейской кухни во многих ресторанах и кафе мира. Приготовьте тартар дома из домашнего майонеза, рецепт которого вы найдете в нашем видео.
⠀ ⠀
Ингредиенты:
* Яичный желток - 1 шт.
* Горчица (не очень острая) - 1 ст.л.
* Оливковое масло - 150 мл.
* Уксус винный - 20 мл (можно заменить яблочным)
* Соль - 1/2 ч.л.
* Черный молотый перец - 1/2 ч.л.
* Каперсы - 10 г
* Огурец соленый - 10 г
* Зеленый лук - 2 небольших перышка
* Лук репчатый - 10 г
⠀ ⠀
Как приготовить:
1. В миску вылить яичный желток, горчицу, уксус и перемешать венчиком до однородной массы.
2. Продолжая взбивать тонкой струйкой вливать оливковое масло, до получения консистенции майонеза.
3. Каперсы, огурец и зеленый лук нарезать очень мелкими кубиками, и добавить в майонез
4. Натереть на мелкой терке репчатый лук и перемешать с соусом, добавить 1/2 ч.л. соли и молотого черного перца и перемешать. Соус тартар готов. Подавать к холодным и горячи мясным и рыбным блюдам. Приятного аппетита!
⠀ ⠀
Другие вкусные рецепты найдёте на vsegdavkusno.ru ⠀ ⠀ ⠀
⠀ ⠀
Подписывайтесь на нашу страницу, сохраняйте в закладки, ставьте лайки и комментируйте. ⠀ ⠀
⠀ ⠀
Ищите наш канал на YouTube по запросу «Всегда Вкусно» ⠀ ⠀
⠀ ⠀
Новый день - новый видео рецепт.
⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀
#соустартар #соус #тартар #рецепты #еда #кулинария #рецепт #вкусно #вкуснятина #готовимдома #обед #оченьвкусно #всегдавкусно #французская кухня #соусы #tartar #едаялюблютебя #кухня #tartare #instafood #видеорецепт #видеорецепты
ТОП - 5 ПП СОУСОВ
⠀
1. Соус ТАР-ТАР
⠀
Ингредиенты:
✔натуральный йогурт - 100 гр;
✔корнишоны - 3 шт;
✔укроп - пара веточек;
✔чеснок - 1 зубчик;
✔уксус - 1 ч.л;
✔молотый черный перец, соль по вкусу.
⠀
Огурцы натереть на мелкой терке, укроп мелко порезать, смешать все ингредиенты и дать постоять в холодильнике около 1 часа.
⠀
2. СМЕТАННО - ГРИБНОЙ СОУС
⠀
Ингредиенты:
✔грибы - 400 г;
✔лук - 1 шт;
✔йогурт -100 мл;
✔соль, перец по вкусу
⠀
Грибы и лук режем, солим, перчим и тушим под крышкой до готовности. Грибы пускают много сока, если хотите чтобы соус был более жидким, то выключайте, а если нет, потушите еще, чтобы сок немного выпарился, но не полностью иначе будет суховато.
⠀
Все перекидываем в миску и погружным блендером перемешиваем, можно еще специй разных кто что любит. Потом добавляем йогурт, хорошо перемешиваем.
⠀
3. Соус КАРРИ
⠀
Ингредиенты на 4 порции соуса:
✔ желток яйца - 1 шт;
✔йогурт - 100 гр;
✔луковица - 1/2;
✔карри - 1 ч.л;
✔соль по вкусу
⠀
Луковицу очистить, измельчить и смешать с размятым яичным желтком. Добавить карри и йогурт. Йогурт вливать медленно и постоянно помешивать.
⠀
4. ТВОРОЖНО-ТОМАТНЫЙ СОУС
⠀
Ингредиенты:
✔мягкий творог - 200 гр;
✔чеснок - 5 зубчиков;
✔томатная паста - 3 ч.л.
✔соль по вкусу.
⠀
Упаковку творога смешиваем с томатной пастой, давим по вкусу свежий чеснок, тщательно все перемешиваем.
⠀
5. Греческий соус.
⠀
Ингредиенты:
✔мягкий творог - 200 гр;
✔свежий огурец - 1 шт;
✔чеснок - 2 дольки
✔соль по вкусу.
⠀
Огурец потереть на терке, чеснок измельчить, смешать все с творожком и посолить.
⠀
Спасибо, что дарите мне сердечки, если пост был полезен +++ в комментариях.
___
#соус #соусцезарь #соусы #соустартар #соусбешамель #соуса #соуспесто #соускрыбе #соускмясу #соуспп #едаедаеда #вкусныйрецепт #рецепти #рецептдня #рецептсалата #сонриса2101в
by: @demiana_meal
Вспоминаю, что в моем детстве в нашем домашнем наборе блюд совсем не было соусов, хотя моя мама и бабушка прекрасно готовили.
Почему? Не принято было, не знали о соусах, в Италию и Францию раньше не ездили, с их кухнями не знакомились, не хватало разнообразия продуктов на полках магазинов. Хотя соленые огурцы, укроп, чеснок и сметана были всегда, а вот информации о том, что из них можно приготовить замечательный соус тар-тар, не было нигде.
Помню, впервые услышали о тар-таре из рекламы соусов calve по телевизору. Купили, а он жутко не понравился, привкус уксуса и химии был доминирующим.
С тех пор считаю, что тар-тар может быть только домашним. Попробуйте - к рыбе самое то!
Мы в наших #меню_foodplan не раз давали рецепты разных соусов: песто, сальсы, сырного, чесночого... Соусы увлажняют сухие продукты и делают пресный вкус пищи более выразительным, поэтому их стоит научиться делать и использовать в готовке.
#соустартар #соус #тартар #соускрыбе #планированиеменю #вкусныйужин #домашнийужин #планированиеменю #готовитьпросто #готовимдома #вкусно #готовимвкусно #видеорецепты #видеорецепт #foodplan_movie
Обещанный рецепт соуса тартар к рыбе.
Классический французский соус Тартар готовят из яичных желтков, растительного масла, маринованных или солёных огурцов (иногда каперсов) и свежей зелени. Единого рецепта соуса тартар не существует – каждый готовит его по-своему. Мой вариант очень просто и быстро готовится. Делюсь!)
Ингредиенты:
Майонез - 3 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Огурец соленый 1-2 средних шт.
Чеснок - 2 дольки укроп 1 пучок
Приготовление :
Соединяем сметану и майонез.
Добавляем мелко-мелко порезанный соленый огурец и натертый на мелкой терке чеснок.
Так же добавляем мелко нарезанный укроп. Все перемешиваем.
Подавать соус к рыбе!
Приятного аппетита!
#добрыерецепты_новогоднееменю #добрыерецепты #соус #соустартар #вкусноипросто #рецепты #рецепт #рецептыблюд #рецептысоусов
️Соус тартар️
.
Ингредиенты
- яичный желток - 1 шт.
- горчица - 1 ст.л.
- оливковое масло - 150 мл
- уксус винный или яблочный - 20 мл
- соль - 1/2 ч.л.
- черный молотый перец - 1/2 ч.л.
- каперсы - 10 г
- огурец соленый - 10 г
- зеленый лук - 2 небольших перышка
- лук репчатый - 10 г
.
️Приготовление️
- Яичный желток, горчицу, соль, уксус взбиваем блендером на средней скорости.
- После получения однородной массы начинаем тонкой струйкой вливать оливковое масло, продолжая взбивать еще в течение 1-2 минут.
- Каперсы, соленый огурец, лук зеленый и репчатый измельчаем и добавляем в майонез.
- Добавляем соль, черный молотый перец и перемешиваем.
- Соус готов.
.
Понравился рецепт? Подпишитесь @getafood_ru
.
#соус #соусы #соусыкмясу #соустартар #рецептсоус #рецепт #вкусноесть #вкуснота #вкусное #вкуснотища #вкусно #getafood
Соус Дзадзи́ки или как турки называют Жажик
Подойдет к мясным ,овощным блюдом ,очень освежающий
Прошу вашей поддержки в виде лайков ❤️пришлось удалить предыдущее видео
Ингредиенты:
Натуральный йогурт-500мл
Огурцы -2 шт
Чеснок -1-2 зуб.
1 ч.л - сухой мяты
Соль по вкусу ,укроп или зелень тоже по вкусу.
#приготовление
К йогурту добавить натёртый огурец или нарезанный соломкой ,добавить чеснок ,зелень ,мяту ,соль и все хорошо перемешать и наш вкусный соус готов
Автор @kuhnya_di
Соус «ТАР-ТАР»
Всем привет
Мой фаворит в соусах, действительно очень вкусный и подходит к любим мясным блюдам. Обязательно попробуйте ❤️
Ставьте лайки и сохранения, чтоб не потерять мои рецепты.
И так, нам понадобится:
2 маринованных огурца
4 зуб. чеснока
1 пучок укропа
200 гр сметаны
Приготовление:
Все покидали в блендер и размешали
Что может быть проще
#соусы#соустартар#тартар#вкусно#кмясу#курице#еда#рецепты#вкуснаяеда#едаялюблютебя#едадолжнабытьвкусной#соусы_отГаби#соустартар_отгаби
7 крутых соусов для рыбы и мяса от @pp_yulia56
.
1. Белый соус -самый часто используемый мною. Йогурт 120г ( или не жирная сметана) + базилик 1/5ч.л+сок лимона 1ч.л+чеснок 1зуб.(или сухой).
2. Соус с маринованными огурчиками.(к мясу и птице). Йогурт 120г+2зуб.чеснока измельчённого+ 2-3корнишона мелко нарезанных+соль/перец.
3. Горчично-сливочный соус. ♨️Идеален для курицы.Сливки 300мл смешать с 1/4 ст. Куриного бульона. Поставить на медленный огонь и варить до загущения. Добавить 2ст.л горчицы и соль.
4. Грибной соус мы любим его с котлетками4шампиньона обжарить с 1/2небольшой луковицы. Уложить в чашу блендера. Натереть 30г сыра, добавить йогурт 2ст.л, соль перец. Вжик и готово.
5. Ореховый соус -для рыбы♨️.грецкий орех 120-150г замочить в холодной воде г-на ночь. Переложить орехи в чашу блендера. Добавить сок 1/3 лимона, вода 100мл, чеснок 3зуб., соль. Вжик и готово.
6. Томатный соус для мяса(без термообработки).томат 1шт освободить от кожицы по желанию, перец сладкий 1/4шт, зелень 2веточки, лук красный 1/4шт,чеснок 1-2зуб.,масло оливковое 1ч.л(бальзамический соус по желанию) .измельчаем блендером (моль перец по вкусу).
7. Соус из авокадо (гуакамоле) обожаю с ним рыбу, да и просто к утренним тостам.авокадо спелый 1/2 размято вилкой и залить соком лайма или лимона, чеснок 2зуб, перец Чили 1/5,40г кинзы (петрушки), 1ч.л оливкового масла, все вместе вжик
.
.
#соус#майонез#авокадо#соустерияки#соусизавокадо#соустоматный#соустартар#сырныйсоус#салат#новыйгод#закуска#новогодняязакуска#новогоднееменю#новогодниерецепты#новогоднийстол#салатмясной#рецептсалата#салатсговядиной#овощнойсалат#рецепты#салаты#еда#обед#ужин#закуски#мясо#рецепты#первыеблюда#like4like#праздничныйстол#followme
Повторение мать учения ☺❗
.
.
_______________________
Этот рецепт уже был в моей ленте, поэтому не нужно опять писать : - " Было же " .
Всё под контролем девочки , сегодня готовить нет здоровья , но обещаю , на днях будет новый рецепт . А вы пока ставьте ❤ , не ленитесь
.
Запеченный лосось с соусом тартар
Не забываем ставить жирный лайк ❤
Если забираете рецепт себе , оставляйте комментарий
Ингридиенты .
Лосось - 3 стейка .
Вода 1.5 л.
Соль.
Оливковое масло
Соль.
Соус
Укроп
Чеснок
Маринованные огурцы
Сметана 10%
Стейки погрузить в соленую воду на 1 час. Тем временем начнем готовить соус . -Измельчить укроп,чеснок и огурцы ,добавить к ним сметану и еще раз перемешать .
-Достаем стейки и подсушиваем бумажными полотенчиками. -Выкладываем в форму , добавляем масло оливковое , перец и соль , поливаем лимонным соком . Отправляем на 25 минут в духовку .
Рыба получается нереально вкусная и сочная Приятного аппетита
Вы любите рыбу ?
#агундаготовит
#вкуснаяеда
#полезнаяеда
#пп
#ппрецепты
#кулинария
#рыба
#запеченнаярыба
#выпечка
#соустартар
#foodlove
#food
#foodblogger