Liste des hashtags les plus populaires par sujet #OFOODS

Очень часто нас спрашивают, где взять разрыхлитель без глютена. Сегодня мы вам расскажем, чем можно заменить магазинный разрыхлитель, если разрыхлителя без глютена у вас нет. ⠀  Домашний разрыхлитель. Для его приготовления нобходимо смешать соду, лимонную кислоту и кукурузный крахмал в пропорции 5:3:12.Такая смесь подходит для сдобного, заварного и песочного теста. ⠀ Сода. Заменять разрыхлитель содой следует в пропорции 1:1, если в тесте есть кислые продукты (кефир, фруктовое пюре и т.д.). ⠀ Сода с безглютеновым уксусом. 1 ч.л. разрыхлителя эквивалентна 1/2 ч.л. соды и 1/4 ч.л. уксуса. Гашеную соду надо вводить в тесто непосредственно перед выпечкой. ⠀ Газированная вода. Если в рецепте есть вода, замените ее на газированную воду в пропорции 1:1, для большего эффекта добавьте щепотку соли. ⠀ ⠀ #ofoods #glutenfree #glutenfreelife #vegan #veg #vegaterian #безглютена #диетабезглютена #недиета #безглютеноваядиета #бгбк #бгбкдиета #недиетааобразжизни #чистоепитание #яхудею #постнаяеда #напп #надиете #веган #едимвпост

Любите конфеты? Переходите на полезные сладости. Такие шарики легко приготовить, при желании можно окунуть в шоколад. ⠀ Вам потребуется: 100 г кураги 50 г фиников 50 г грецких орехов (или миндаля) 15 г семян чиа 15 г семян льна 15 г семян кунжута 1/2 грейпфрута (или 1 небольшой апельсин) 1 ч.л. корицы ⠀ 1. Курагу и финики предварительно замочить на час. Воду слить, курагу и финики пробить блендером. 2. Орехи измельчить. 3. Выжать сок грейпфрута, цедру натереть. 4. Смешать все ингредиенты, из полученной массы скатать шарики и убрать на 15 минут в холодильник. ⠀ #ofoods #ofoods_рецепты #glutenfree #glutenfreelife #vegan #veganrecipes #glutenfreerecipes #безглютена #диетабезглютена #диета #безглютеноваядиета #бгбк #бгбкдиета #бгбкрецепты #аллергия #непереносимость #целиакия #рецептыбезглютена #готовимбезглютена #веганскиерецепты #недиетааобразжизни #едадляжизни #вкусноиполезно #едалюблютебя  #чистоепитание #безмолока #постнаяеда #постныерецепты #lfl

Нас очень часто спрашивают, чем заменить яйцо в выпечке. Когда-то мы уже публиковали подобный пост. Сегодня хотим вам напомнить простые правила замены яйца. Сохраняйте в избранное, чтобы не потерять. ⠀ ❗Итак, чем заменять: ⠀ Промышленный заменитель яиц (МакМастер, Ener-G и т.д.) Измельчите 1 ст.л. семян льна, залейте 3 ст.л. воды, размешайте и дайте постоять 5-10 минут. 1 ст.л. льняной муки заварить 4 ст.л. горячей воды и дать постоять несколько минут. Залейте 1 ст.л. семян чиа 70 мл воды, дайте настояться около 15 минут. Фруктовое пюре – 1 яйцу эквивалентно 50 г яблочного пюре или пюре 1/2 банана. В зависимости от вашей диеты используйте один из вариантов: смешайте 1 ст.л. кукурузного крахмала, 1 ст.л. сухого молока и 2 ст.л. воды; добавьте 2 ст.л. крахмала без добавления воды; взбейте 1 ст.л. крахмала, 1 ст.л. растительного масла и 1 ст.л. воды. Крахмал является отличным заменителем яиц при приготовлении хлеба, плотных кексов. 2 ст.л. овсяных хлопьев без глютена залейте теплой водой, дайте настояться 10-15 минут, слейте лишнюю воду и добавьте в тесто. Смешать 3 ст.л. нутовой муки и 3 ст.л. воды. Аквафаба – можно использовать как для замены яиц в тесте (2 ст.л.), так и для приготовления меренги. Развести 1 ч.л. соевой муки в 1 ст.л. воды. 50 г мягкого тофу благодаря своей текстуре схожей с вареным яйцом могут быть использованы в майонезе, веганском омлете. Добавьте 3 ст.л. арахисового урбеча. Смешать 1 ст.л. агар-агара и 1 ст.л. воды. Смешайте 1 ст.л. растительного масла, 2 ч.л. воды и 2 ч.л. разрыхлителя. Загасите ½ ст.л. соды ½ ст.л. лимонного сока, введите в тесто вместе с 2 ст.л. молока. Смешать 1 ст.л. соевого протеина и 3 ст.л. воды. ⠀ #ofoods #glutenfree #glutenfreelife #vegan #veg #vegaterian #безглютена #диетабезглютена #недиета #безглютеноваядиета #бгбк #бгбкдиета #недиетааобразжизни #чистоепитание #яхудею #постнаяеда #напп #надиете #веган #едимвпост #безяиц

Любите цитрусовые? Попробуйте приготовить лимонный курд. Это легкий крем с приятным вкусом. Его можно использовать как крем в выпечке, добавить в кашу или просто есть ложкой. ⠀ Вам потребуется: 1 ст. лимонного сока 1 ст. тростникового сахара 3 ст.л. кукурузного крахмала 2 ст.л. лимонной цедры 2 ст.л. кокосового молока 2 ст.л. кокосового масла 1/4 ч.л. соли ⠀ 1. Поставьте сотейник на небольшой огонь, влейте лимонный сок, добавьте сахар, лимонную цедру, соль. Мешайте венчиком до полного растворения сахара. 2. Разведите крахмал в 3 ст.л. воды. Добавьте крахмал и кокосовое молоко в лимонную смесь, продолжайте мешать, пока смесь не начнет густеть. 3. Добавьте кокосовое масло и варите еще некоторое время, пока смесь не будет похожа на пудинг. 4. Перелейте в банку, накройте пленкой и дайте остыть до комнатной температуры, затем уберите в холодильник на несколько часов. ⠀ #ofoods #ofoods_рецепты #glutenfree #glutenfreelife #vegan #veganrecipes #glutenfreerecipes #безглютена #диетабезглютена #безглютеноваядиета #бгбк #бгбкдиета #бгбкрецепты #аллергия #целиакия #рецептыбезглютена #готовимбезглютена #веганскиерецепты #недиетааобразжизни #едадляжизни #вкусноиполезно #едалюблютебя  #чистоепитание #едимвпост #постнаяеда #постныерецепты #курд  #lfl

Все любят пасты, шоколадные и ореховые, фруктовые и из семечек, сладкие и соленые. Сегодня будем готовить домашнюю шоколадную постную пасту без глютена, без молока. ⠀ Ну а если вы устали от готовки, просто загляните в раздел пасты на нашем сайте.  ⠀ Вам потребуется: 200 г сушеного фундука 100 мл растительного молока или воды 3 ст.л. сиропа агавы 2 ст.л. какао порошка или кэроба 1 ст.л. экстракта ванили ⠀ 1. Фундук при необходимости слегка прокалить на сковороде, чтобы очистить от шелухи. 2. В блендер поместить фундук и взбивать до тех пор, пока не получится маслянистая масса. 3. Добавить остальные ингредиенты и взбивать до однородности. ⠀ #ofoods #ofoods_рецепты #glutenfree #glutenfreelife #vegan #veganrecipes #glutenfreerecipes #безглютена #диетабезглютена #недиета #безглютеноваядиета #бгбк #бгбкдиета #бгбкрецепты #рецептыбезглютена #готовимбезглютена #веганскиерецепты #недиетааобразжизни #едадляжизни #вкусноиполезно #едалюблютебя  #чистоепитание #безмолока #постнаяеда #постныерецепты #напп #простыерецепты

На прошлой неделе мы вам рассказывали чем можно заменить яйцо в различных блюдах. Сегодня мы вам расскажем, как это сделать. ⠀ Чтобы ваши адаптированные блюда без яиц были ничуть не хуже оригинала, следуйте простым правилам: ⠀ Не рекомендуется заменять более 2 яиц. Если в рецепте требуется 4 яйца, делите все ингредиенты на 2 и замешивайте тесто с заменой 2 яиц. Если в состав теста входит сода или разрыхлитель, используйте крахмал, фруктовое пюре, льняное и чиа семя или их комбинации. Для приготовления влажных пирогов типа шарлотка всегда комбинируйте несколько разных заменителей яиц (например, на основе крахмала и яблочное пюре). Не стоит добавлять в тесто более 1 стакана фруктового пюре. Учитывайте, что любой заменитель яиц обладает собственным вкусом. Например, в соленое тесто не следует добавлять сладкое фруктовое пюре. Если вы привыкли смазывать поверхность выпекаемых кондитерских изделий взбитым яйцом, используйте сладкий крепкий черный чай. Для панировки мяса и овощей можно использовать льняное яйцо. Для приготовления омлета лучше использовать нутовую муку или промышленный заменитель яиц. ⠀ #ofoods #glutenfree #glutenfreelife #vegan #veg #vegaterian #безглютена #диетабезглютена #недиета #безглютеноваядиета #бгбк #бгбкдиета #недиетааобразжизни #чистоепитание #яхудею #постнаяеда #напп #надиете #веган #едимвпост #безяиц

Если у вас в морозилке завалялась тыква, самое время приготовить из нее ароматные вафли и порадоваться тому, что до лета осталось совсем немного времени. ⠀ Вам потребуется: 300 г мякоти тыквы 100 г тофу 100 г универсальной мучной смеси без глютена 50 г растительного масла 1/2 банана сок и цедра 1/2 апельсина 1/2 ч.л. разрыхлителя ваниль, корица, сушеный имбирь, гвоздика, соль - по вкусу ⠀ 1. Тыкву отварить на пару, затем пюрировать. 2. Банан и тофу размять вилкой. 3. Смешать все ингредиенты и выпекать в вафельнице до готовности. ⠀ #ofoods #ofoods_рецепты #glutenfree #glutenfreelife #vegan #veganrecipes #glutenfreerecipes #безглютена #диетабезглютена #диета #безглютеноваядиета #бгбк #бгбкдиета #бгбкрецепты #рецептыбезглютена #готовимбезглютена #веганскиерецепты #недиетааобразжизни #едадляжизни #вкусноиполезно #едалюблютебя  #чистоепитание #безмолока #безяиц #безлактозы #вафли #выпечкабезглютена #постнаяеда #постныерецепты #едимвпост

Совсем скоро мы будем традиционно отмечать Масленицу. А какая Масленица без блинов? Хотите рецепт без сахара, пшеницы, яиц, молока? ⠀ Вам потребуется: 200 г смеси Гарнец белый хлеб 1 небольшой спелый банан 100 мл минералки с газом 2 ст.л. растительного масла ⠀ Банан пюрировать. Все ингредиенты смешать и дать постоять 10-15 минут. Выпекать на сухой сковороде без масла. ⠀ #ofoods #ofoods_рецепты #glutenfree #glutenfreelife #vegan #veganrecipes #glutenfreerecipes #безглютена #диетабезглютена #напп #безглютеноваядиета #бгбк #бгбкдиета #бгбкрецепты #аллергия #целиакия #рецептыбезглютена #готовимбезглютена #веганскиерецепты #недиетааобразжизни #едадляжизни #вкусноиполезно #едалюблютебя  #чистоепитание #безмолока #безяиц #надиете #блины #масленица #lfl

Сегодня будем готовить нечто среднее между тортом-мороженым и муссовым десертом. ⠀ Вам потребуется: 150 г кешью 100 г грецких орехов 6 больших фиников без косточки 1 большая сочная груша 1 ст.л. кокосового масла голубика для украшения ⠀ 1. Кешью залить 150 мл горячей воды и оставить на 1,5...2 часа. 2. Грецкие орехи и финики измельчить в блендере до состояния крошки. Полученную массу выложить на дно формы и тщательно утрамбовать, после чего отправить в морозилку на 10 минут. 3. Грушу очистить, извлечь косточки и пюрировать. 4. Кешью слить, добавить к грушевому пюре и взбить до однородности. 5. Добавить растопленное кокосовое масло и взбить еще раз. 6. Полученный крем выложить поверх охлажденного коржа, сверху украсить голубикой и убрать в морозилку еще на 15...20 минут. ⠀ Не забудьте вынуть десерт за 5...10 минут до подачи. ⠀ #ofoods #ofoods_рецепты #glutenfree #glutenfreelife #vegan #veganrecipes #glutenfreerecipes #безглютена #диетабезглютена #диета #безглютеноваядиета #бгбк #бгбкдиета #бгбкрецепты #рецептыбезглютена #готовимбезглютена #веганскиерецепты #недиетааобразжизни #едадляжизни #вкусноиполезно #едалюблютебя  #чистоепитание #безмолока #постнаяеда #постныерецепты #