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Hambúrguer vegano de feijão preto
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Ingredientes:
300gr de Feijão Preto levemente Cozido e drenado
1 copo de cogumelos, picado
1/2 cebola, picada
2 dentes de alho, picada
1/2 copo de manjericao
1/4 copo de farinha de rosca
1/4 copo de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto
Preparo:
Em uma frigideira refogue o alho, cebola e cogumelos por aproximadamente 3 a 5min. Transfiro tudo para um liquidificador ou processadores, adicione a farinha de rosca e a de trigo, o manjericao, sal e a pimenta
Bata pulsando aos poucos o liqhidificador, até que fique bem misturado, mas não bata demais, deixe alguns pedaços de feijão e cogumelos no meio da massa para dar uma textura melhor.
Então é só moldar a massa com a mão e fritar em uma frigideira untada, se preferir você pode assar também.
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♨Pão de Cebola SUPER..
INGREDIENTES:
1 xícara de água morna
1/2 xícara de óleo
1 cebola média
3 colheres de sopa de açúcar
1 pacote (10 g) de fermento biológico seco
1 colher de sobremesa rasa de sal
Farinha de trigo até a massa começar a soltar das mãos
Molho de tomate para pincelar.
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MODO DE PREPARO:
1ºAdicione o fermento a uma tigela grande e reserve. Bata bem no liquidificador o óleo, a água, a cebola picada, o sal e o açúcar, despeje essa mistura na tigela onde está o fermento. Misture bem e deixe descansar por 10 minutos.
2ºDepois do descanso adicione a farinha aos poucos até obter uma massa macia e homogênea, adicione farinha até a massa desgrudar das mãos.
3ºSove a massa por cerca de 8-10 minutos e deixe descansar coberta com um pano úmido por cerca de 1 hora.
4ºApós o descanso sove levemente a massa e modele o pão ou os pães da forma que desejar e adicione a uma assadeira untada (no caso só abri a massa na forma com fundo removível e antes de colocar o recheio dei uma esticadinha nos lados pra fazer a borda), cubra e deixe descansar novamente por cerca de 1 hora ou até a massa dobrar de tamanho. (Nessa parte não deixei ela descansar de novo não, só abri ela na forma, coloquei o recheio e mandei pro forno) No forno já pré aquecido a 200 graus.
5ºPincele o pão com o molho de tomate e leve para assar por cerca de 30 minutos ou até que o pão esteja dourado.
6ºSalpique com queijo ralado vegano ou fatias mesmo.PRONTO DELICIE.
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